Грыжа пищевода диета меню: меню по дням на неделю с рецептами

Диета при грыже пищевода: меню на каждый день, рецепты

После того, как мы смогли оценить всю пользу диеты при грыже пищевода и разобрались с особенностями диетического питания до и после операции в связи с этой патологией, можно сказать, что пришло время попробовать составить диетическое меню хотя бы на неделю. Ведь лечение болезни может быть довольно длительным, и все это время придется соблюдать диету, рекомендованную при заболеваниях органов ЖКТ.

Мы уяснили, какие продукты разрешены и запрещены при смещении органов пищеварения в грудную клетку и рефлюксной болезни, а значит можем на основе этих знаний и понимания допустимых способов термической обработки продуктов легко составить недельный рацион питания, рассчитанный на шестикратный прием пищи.

Меню диеты при грыже пищевода по дням

Итак, каково может быть примерное меню диеты по дням недели:

Понедельник

• 1 завтрак Яйцо всмятку, 60-80 г нежирного творога, зеленый чай
• 2 завтрак Запеченное яблоко, стакан клубнично-бананового фреша
• Обед Легкий овощной с кусочком белого куриного мяса без кожицы и сухариками, рисовая каша с говяжьей тефтелькой
• Полдник Стакан йогурта
• 1 ужин Рыба, запеченная в фольге с любимыми травами, салат из вареной свеклы и кусочков яблок, тост из бездрожжевого хлеба
• 2 ужин Половинка банана, нежирный сладкий сырок с курагой, яблочный сок

Вторник

• 1 завтрак Овсяная каша с ягодами, кусочек рассольного сыра
• 2 завтрак Суфле из банана
• Обед Суп-пюре из тыквы, разварная гречневая каша с паровой куриной котлетой, жидкий фруктовый кисель
• Полдник Творожная запеканка, яблочно-морковный сок
• 1 ужин Мясной пудинг с молочным соусом, чай с бергамотом
• 2 ужин Стакан нежирного молока, галетное печенье, размоченное в молоке

Среда

• 1 завтрак Диетические сырники из творога и овсяных хлопьев, запеченные в духовке, мятный чай
• 2 завтрак Салат из яблок и бананов, кусочек пастилы
• Обед Рисовый суп с цветной капустой, салат из огурца и зеленого салатного перца, тост
• Полдник Творог с кусочками фруктов и ягод
• 1 ужин Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, комбинированный салат из овощей
• 2 ужин Паровой омлет, травяной чай

Четверг

• 1 завтрак Молочная рисовая каша, желе
• 2 завтрак Яблоко, запеченное с медом, печенье
• Обед Рыбно-овощной суп, ячневая каша с тефтельками, зеленый чай
• Полдник Стакан ряженки, зефир
• 1 ужин Салат-желе с мясом и овощами,
• 2 ужин Стакан простокваши, печенье с повидлом

Пятница

• 1 завтрак Молочная гречневая каша, тост, некрепкий чай
• 2 завтрак 1-2 банана
• Обед Говяжий суп, картофельное пюре с паровой котлетой и салатом из овощей
• Полдник Творожное суфле, кисель
• 1 ужин Овощное рагу (без обжаривания овощей), зеленый чай с медом
• 2 ужин Молочный кисель, печенье

Суббота

• 1 завтрак Овсяная каша с распаренной курагой и медом, травяной чай
• 2 завтрак Яблоко, запеченное в медом и творогом, кусочек рассольного сыра
• Обед Овощной суп-пюре, гречневая каша с тефтельками и молочным соусом
• Полдник ленивые вареники из творога и манки, фруктовый кисель
• 1 ужин Рыба, запеченная с овощами, фруктовое желе
• 2 ужин 50 г творога, стакан йогурта

Воскресенье

• 1 завтрак Молочная рисовая каша, запеченное яблоко, травяной чай
• 2 завтрак Салат из отварной свеклы и кураги
• Обед Суп-пюре из курицы и овощей, ячневая каша с паровой котлетой
• Полдник Овсянка с творогом и фруктами
• 1 ужин Салат из отварных овощей и мяса, кисель
• 2 ужин Фруктовый салат с йогуртом, ромашковый чай

Вариантов меню диеты при грыже пищевода великое множество, ведь выбор продуктов для него можно считать вполне достаточным. Но нужно учитывать, что салат из овощей, запеканки, пудинги – это блюда, которые больше подходят для периода восстановления, в то время как суп-пюре, кисели и жидкие блюда вполне допустимы при обострении грыжи пищевода.

В интернете можно найти уйму рецептов низкокалорийных блюд из полезных продуктов, которые прекрасно подходят для диетического питания. Но болезнь будет переноситься несколько легче, если ее воспринимать как толчок для полета фантазии, ведь из одного и того же набора продуктов можно придумать несколько совершенно разных блюд, вкус которых будет зависеть от способа приготовления и вкусовых добавок (фрукты,  зелень, сушеные травы).

Например, популярное диетическое блюдо «запеченное яблоко» можно разнообразить, добавляя в вырезанное углубление мед, творог, кусочки кураги. А вариантов приготовления столь любимой англичанами овсянки и того больше. Она вкусна и на молоке, и на воде с медом и различными фруктово-ягодными наполнителями. Овсяные хлопья можно добавлять сырники и запеканки, печь из них вкусное и полезное овсяное печенье, предварительно смолов в муку, чтобы после выпекания не образовалось твердых комков.

Готовя овощные салаты, можно приправлять их небольшим количеством гималайской розовой соли, что будет придавать блюдам некую пикантность. В качестве заправки можно использовать качественные рафинированные растительные масла и нежирный йогурт. Такое сочетание никак не портит вкус блюда, а наоборот привносит в него нежные молочные нотки. А в сочетании с яичным желтком масло и йогурт составляют вполне достойную конкуренцию майонезу и могут заменять его в салатах из отварных овощей. В период ремиссии можно добавлять заправку и в салаты из свежих овощей.

Фруктовые салаты можно заправлять йогуртом и медом. Творог также хорошо сочетается с этими продуктами и становится не таким сухим и пресным, а добавляя в него фрукты и ягоды можно получить настоящий ресторанный десерт.

Недостаток соли и сахара в диетических блюдах можно компенсировать медом, натуральными неострыми приправами, добавлением ароматных трав и красивым дизайном блюда. Доказано, что красиво украшенное блюдо кажется аппетитнее и вкуснее, чем наложенная беспорядочной горкой кучка овощей или перемешанный с вареньем или фруктами творог. Но стоит лишь на тарелке с творогом при помощи тех же фруктов и варенья нарисовать улыбающуюся мордашку, и жизнь покажется намного интереснее и ярче, несмотря на болезнь и необходимость соблюдать диету.

Рецепты блюд при грыже пищевода

Ну, над украшением блюд каждый может пофантазировать самостоятельно, а вот с рецептами сложнее. Не каждому дано быть великим кулинаром и знать, какие продукты сочетаются в одном блюде, а какие лучше использовать в разных. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов первых, вторых блюд и десертов, которые можно включить в рацион питания диеты при грыже пищевода.

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:

Тыква – кусочек, весом 500-600 г

Картофель – 2 шт. (крупный)

Вода — 1 стакан

Молоко, разведенное водой в равных пропорциях – 2 стакана

Любимые приправы и зелень петрушки

Тыкву и картофель очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, залить водой и тушить при закрытой крышке пока овощи не станут мягкими. Содержимое кастрюли высыпаем в блендер (или перетираем сквозь сито) и превращаем в пюре.

Разведенное водой молоко кипятим, добавляем в него наше пюре, доводим до кипения и убавляем огонь. Добавляем в суп-пюре немного соли и приправы и кипятим еще около 10 минут.

Перед употреблением посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой или укропом.

На основе этого рецепта можно делать и другие супы-пюре, например, взяв вместо тыквы морковь или кабачок. Если вместо соли добавить немного сахара получится сладкое блюдо, которое хорошо подойдет для завтрака или ланча. Если суп-пюре готовить на основе одной лишь тыквы, очень вкусно подсластить его медом.

Мясной пудинг с манкой

Мы не будем указывать количество ингредиентов в этом вкусном блюде, которое, несмотря на свою сытность, довольно легко переваривается в ЖКТ. Предоставим возможность читателям поэкспериментировать с пропорциями и выбрать именно те, которые сделают пудинг наиболее нежным и привлекательным.

Готовить диетический мясной пудинг несложно. Его основу составляет говядина, которую нужно предварительно пару раз прокрутить на мясорубке. Далее варим негустую манную кашу на воде или разбавленном молоке, добавляя немного соли и внимательно следя за тем, чтобы не образовывались грубые комки.

После того как манная каша остынет, добавляем к ней подготовленное мясо и хорошо вымешиваем. Теперь берем сырое куриное яйцо, отделяем желток от белка, а сам белок миксером или венчиком взбиваем в крепкую пену. Желток вливаем в манно-мясную массу, перемешиваем, еще немного солим и лишь после этого аккуратно вводим взбитые белки. Активно перемешивать продукты теперь нельзя, это нужно делать не спеша, максимально осторожно, иначе пудинг не будет иметь необходимую пористую структуру.

Выкладываем массу в смазанную растительным маслом форму, аккуратно разравниваем верх запеканки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовый пудинг можно полить мясным бульоном или подавать с молочным соусом.

По этому же рецепту можно готовить овощной пудинг, взяв вместо мяса любимые овощи. Если пудинг готовить из моркови, измельченной в блендере или натертой на мелкой терке, его можно делать сладким.

Комбинированный овощной салат

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 50 г

Картофель – 2 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Огурец – ¼ шт.

Растительное масло (постное, оливковое)– 1 ч.л.

Йогурт – 2 ст.л.

Пекинскую капусту мелко шинкуем, слегка посыпаем солью и разминаем руками до выделения сока. Картофель и яйцо варим, охлаждаем и режем небольшими кусочками (можно натереть на крупную терку). Огурец трем на терку или режем мелкими кубиками (можно тонкими пластинками).

Вместо яиц в салат можно добавлять небольшими кусочками рассольные сыры, которые прекрасно сочетаются с пекинской капустой.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем растительное масло и йогурт, посыпаем гималайской (морской, йодированной или обычной поваренной) солью, украшаем любимой зеленью.

Диетический винегрет

В этом рецепте также не будем указывать пропорции, ведь салат такого плана знаком практически всем и каждый готовит его по-своему, беря продукты в тех сочетаниях и количествах, которые им покажутся наиболее аппетитными.

В составе классического винегрета обязательно присутствуют отварные картофель, морковь и свекла, нарезанные кубиками. Мы уберем из рецепта репчатый лук, а соленые огурцы заменим свежими или кисловатым яблоком. Любители белковых блюд могут добавить в салат мелко порезанное куриное мясо или сваренное вкрутую яйцо. Комбинируя различные продукты можно получить сразу несколько разных блюд на каждый день.

Готовый салат заправляем любимым растительным маслом, при желании добавляем немного молотой паприки или кориандра, посыпаем измельченной зеленью петрушки или укропа.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Творожное суфле (диетическое)

Ингредиенты:

Творог с жирностью до 2% — 400 г

Нежирное молоко – 100 г

Желатин – 15 г

Натуральный мед (или сахар) – 1-2 ст.л.

Вода – 1 стакан

Желатин на полчаса замачиваем в воде, после чего ставим его на слабый огонь. Творог протираем сквозь сито и смешиваем с медом. Добавляем творожную массу в нагретый и полностью растворившийся желатин, перемешиваем и отправляем в блендер.

Измельченную и несколько взбитую блендером массу выливаем в формочку и остывшим ставим в холодильник. Готовое суфле перед употреблением держим в тепле (холодные блюда при грыже пищевода нежелательны), а перед подачей на стол украшаем фруктами и ягодами или слегка поливаем вареньем.

Диетические сырники на завтрак

Это блюдо готовится без муки и сахара и, несмотря на это, получаются удивительно аппетитными и прекрасно подходят для диетического стола.

Ингредиенты:

Обезжиренный творог – 300 г

Овсяная мука (можно смолоть в кофемолке овсяные хлопья) – 20 г

Банан среднего размера – 1 шт

Свежее куриное яйцо – 1 шт.

Творог перетираем сквозь сито. Банан тщательно раздавливаем вилкой до состояния кашицы. Все ингредиенты смешивают и формируют из получившегося творожного теста небольшие шарики, которые затем выкладывают на пекарскую бумагу и немного придавливают, формируя аккуратные лепешки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее наши сырники на 40 минут. Такая творожная выпечка очень вкусна с йогуртом, фруктово-ягодным соусом или соками.

[7]

Нежная творожная запеканка с фруктами

Ингредиенты:

Протертый  сквозь сито нежирный творог – 250 г

Свежие куриные яйца – 2 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Сахар – 2-3 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Все ингредиенты кроме яичных белков, которые нужно предварительно отделить от желтков, смешиваем и взбиваем вилкой до растворения сахара. Для получения ванильного вкуса можно часть сахара заменить ванильным или добавить немного ванилина.

Белки нужно взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе. При желании туда же можно ввести кусочки свежих яблок или кураги.

Выкладываем нашу заготовку в смазанную маслом форму, разравниваем и отправляем на полчаса в духовку, которая предварительно была нагрета до 190-200 градусов.

Запеканка получается очень нежной и не сухой, поэтому очень хорошо идет даже без различных добавок в виде соусов и напитков.

При желании можно найти множество других рецептов полезных легкоусвояемых блюд, достойных быть включенными в меню диеты при грыже пищевода. Если внимательно присмотреться, эти блюда очень напоминают те, которые мы готовим своим деткам, чтобы они росли крепкими и здоровыми.

Но разве какая мама приготовит своему ребенку что-то плохое или не полезное? Конечно же, нет. Так что в итоге, рацион человека с нарушениями в работе пищеварительных органов получается полноценным и способствует выздоровлению, делая процесс переваривания пищи более комфортным и нормализуя внутрибрюшное давление.

[8]

Диета при грыже пищевода: пищеводного отверстия диафрагмы, желудка с повышенной кислотностью, скользящее меню, рецепты пп при гпод

Заболевания органов пищеварения имеют как врожденные, так и приобретенные причины возникновения. Огромную роль играет образ жизни система питания наличие вредных привычек. Так, диета при грыже пищевода помогает справиться не только с симптоматикой, но и устраняет патологические факторы. Следуя принципам сбалансированного питания, можно улучшить показатели здоровья, а также предупредить прогресс заболевания, риски развития осложнений.

Особенности заболевания

Диафрагма представляет собой перегородку, разделяющую брюшную часть от грудной полости. Имеет 3 крупных отверстия — аортальное, венозное, пищеводное. Последнее проходит через пищевод, отделяя его от желудка. При смещении желудка диагностируют грыжу пищеводного отверстия диафрагмы.

Причины:

1. Истончение тканей диафрагмы связано с естественными процессами старения. Поэтому часто диагностируют заболевание в зрелом возрасте.
2. Может являться следствием врожденной патологии из-за неразвитых мембранных структур.
3. Повышенное давление в брюшной полости возникает в период беременности, также свойственно людям с лишним весом. Нередко происходит и после резкого похудения вследствие снижения эластичности мышечных волокон.
4. К увеличению давления приводят физические нагрузки, систематический кашель, рвота, газообразование.
5. Патологии пищеварительной системы провоцируют анатомические изменения пищевода, образование грыжи. Эрозии, язвы, воспаления меняют структуру тканей, приводят к смещению органов.
6. Травмы живота, а также проводимые операции могут стать причиной возникновения патологических симптомов.
7. Ухудшение состояния наблюдается при наличии вредных привычек, курении, употреблении алкоголя.

Виды заболевания:

• скользящие грыжи диагностируются чаще остальных патологий, опасны перемещением органов пищеварения из брюшной полости в грудную;
• параэзофагеальная грыжа характеризуется проникновением дна желудка в грудную клетку.

Патологию сложно определить из-за отсутствия характерных симптомов, диагностика требует комплексного подхода:

• УЗИ;
• рентген;
• зонт.

Симптомы:

• длительная изжога;
• запах изо рта;
• дискомфорт в грудной клетке;
• неравномерный сердечный ритм;
• затруднение дыхания.

Цель диеты грыжи пищевода

Изменение структуры возникает вследствие высокого внутрибрюшного давления. Диета при грыже пищевода способствует его снижению. Своевременная диагностика и соблюдения лечебного рациона помогает предупредить хирургическое вмешательство. Также рекомендована диета при гпод в послеоперационный период для скорейшего восстановления функций диафрагмы. Соблюдение ряда правил питания помогает исключить дискомфортную симптоматику, избавиться от изжоги, облегчить дыхание.

Правила диеты при грыже пищеводного отверстия:

• при растягивании желудка увеличивается полостное давление — частой причины патологического состояния, стоит избегать переедания;
• исключаются продукты, провоцирующие брожение и, как следствие, газообразование;
• важно вылечить сопутствующие заболевания — панкреатит, холецистит, также под запретом копченые, жирные продукты, алкоголь, зачастую провоцирующие сбои работы печени, почек;
• необходимо обеспечить поступление питательных элементов, баланс нутриентов стимулирует процессы восстановления эластичности мышечных волокон;
• соблюдение режима питания позволит предупредить возникновение ощущения голода, а как следствие переедания и увеличения внутриполостного давления;
• уделить внимание измельчению и пережевыванию пищи, что способствует быстрому ее перевариванию, усвоению, снижаются риски возникновения брожения, газообразования.

Диета при грыже пищевода наиболее эффективна на начальной стадии. Назначается для коррекции на первом этапе. При появлении дискомфортных симптомов изменений пищевых привычек недостаточно, требуется медикаментозная коррекция. Запущенная параэзофагеальная и скользящая грыжи пищевода требуют провидения операции, в дальнейшем соблюдается диета во избежание повторного рецидива патологии.

Диета при гпод пищевода: режим питания

Выполнение основных правил поможет не только восстановить структуру диафрагмы, но и позволит снизить проявление дискомфортных симптомов. Эффективны следующие врачебные рекомендации:

• дробное питание, весь объем пищи нужно разделить 5-6 приемов, позволит избежать переедания;
• сам процесс должен быть медленным, размеренным, нужно тщательно пережевывать каждый кусочек, максимально измельчая пищу, если есть второпях, возникают риски возникновения болезненных симптомов;
• после еды не нужно сразу занимать горизонтальное положение, умеренная физическая активность поможет предупредить появление изжоги, отрыжки;
• но на протяжении часа после еды нельзя наклоняться, приседать, это также способствует попаданию пищи из желудка в пищевод, оптимальным видом нагрузки является размеренная ходьба;
• при ожирении нужно снизить вес, низкокалорийное меню поможет постепенно избавиться от лишних кило, как следствие, снизится давление на внутренние органы;
• нельзя пить после еды, в течение дня рекомендуется употреблять минеральную воду с повышенным содержанием щелочи, для предупреждения газообразования предварительно открывают и оставляют на сутки для выведения углекислого газа;
• объем воды рассчитывается индивидуально для каждого пациента исходя из его анамнеза, веса, состояния, большое количество стимулирует обратный отток пищевого комка в пищевод, недостаток — снижает процессы метаболизма;
• измельчение пищи до консистенции пюре, перетирание крупных частиц обеспечит свободное прохождение пищи;
• система питания основывается на длительной термической обработке, можно отваривать, тушить, запекать;
• диета при грыже базируется на продуктах с обволакивающими свойствами с минимальным содержанием клетчатки;
• оптимально употреблять еду в теплом виде, свести к минимуму количество соли, сахара, кислоты.

Список продуктов диеты при грыже желудка

Диета при грыже пищевода диафрагмы разных стадий основывается на продуктах вяжущего действия. Позволяют избежать проявления болезненных симптомов, предупреждают повышение внутриполостного давления.

Список рекомендуемых продуктов:

• каши, рис и манка при условии отсутствия запоров;
• макароны;
• мясные и рыбные вторые бульоны;
• овощи в отварном, тушеном, запеченном виде;
• если кислотность в норме, можно томаты и огурцы;
• курица, индейка без кожицы, телятина, кролик, говядина, иногда можно позволить «Докторскую» колбасу;
• нежирная рыба;
• молочные продукты с низким содержанием жира, кефир при отсутствии повышенной кислотности;
• яйца могут входить в рецепты запеканок, отварные — не более 1 шт. в день;
• сухари;
• галетные крекеры;
• бананы, яблоки, полезны печеные некислые плоды, также можно готовить муссы, пюре, кисель;
• сухофрукты;
• мармелад, мед, желе, желательно домашнего приготовления;
• напитки — ромашковый чай, отвар шиповника, узвары из кураги, изюма.

Диета при грыже пищевода требует исключения ряда продуктов:

• острые, соленые, пряные, копченые блюда;
• алкогольные напитки, газировка, лимонад;
• специи, пряности, соусы;
• сало, маргарин;
• крепкий чай, кофе, соки, морсы;
• жирные сорта мяса, рыбы, колбасы;
• молочная продукция — сливки, сметана, пряные сыры;
• при выявленной повышенной кислотности запрещены томаты, белокочанная капуста;
• хлебобулочные изделия, особенно на основе дрожжевого теста;
• шоколад, какао, кондитерские изделия;
• бобовые, орехи;
• чеснок, лук;
• цитрусовые, кислые ягоды.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы способствует нормализации процессов пищеварения. Для профилактики запоров, предупреждения метеоризма рекомендуется обогащать меню следующими продуктами:

• цельнозерновые каши;
• оливковое масло;
• фруктовые муссы;
• травы — укроп, фенхель, розмарин.

Диета при скользящей грыже пищевода

Цель изменения рациона — снижение кислотности. Исключаются высококалорийные продукты, недопустимы жареные, копченые блюда, маринады, соленья. Под запретом супы на первом бульоне, орехи, семечки. Овощи и фрукты нужно поддавать термической обработке, рацион базируется на кашах, фруктовых, овощных пюре, измельченных белковых продуктах.

Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью

Понедельник:

• завтрак — рисовая каша, ромашковый чай;
• перекус — яблочное пюре;
• обед — рыбный суп, морковные тефтели;
• перекус — кисель с галетным печеньем;
• ужин — куриное суфле, рагу из кабачков, сладкого перца.

Вторник:

• завтрак — овсяные хлопья с черносливом, чай;
• перекус — творожно-яблочная запеканка;
• обед — рыбный бульон, печеный картофель с отварной свеклой;
• перекус — спелые персики;
• ужин — тушеная телятина, тыквенное пюре.

Среда:

• завтрак — омлет, отвар шиповника с пастилой;
• перекус — бананы;
• обед — рисовый отвар, рулет из куриного филе, начиненный морковью;
• перекус — йогурт, галетное печенье;
• ужин — паровая рыба, печеные баклажаны с творогом.

Четверг:

• завтрак — гречневая каша с докторской колбасой;
• перекус — фруктовый кисель;
• обед — суп с куриными фрикадельками, отварная цветная капуста;
• перекус — ромашковый чай с духовыми сырниками;
• ужин — рыбная запеканка, пюре из кабачков.

Пятница:

• завтрак — пшеничная каша со сливочным маслом, курагой;
• перекус — мусс из абрикосов;
• обед — овощной суп, печеный картофель с оливковым маслом;
• перекус — сливовый кисель;
• ужин — тушеный кролик, пюре из тыквы и корня пастернака.

Суббота:

• завтрак — зеленая гречка, паштет из куриной печени;
• перекус — тушеные персики;
• обед — тефтели из индейки и риса, рагу из баклажанов, моркови, сладкого перца;
• перекус — йогурт с галетным крекером;
• ужин — паровая рыба, брокколи на пару.

Воскресение:

• завтрак — молочная вермишель, фруктовый мармелад;
• перекус — творожный мусс с черносливом;
• обед — рыбный суп, пюре из тыквы и картофеля;
• перекус — грушевый кисель;
• ужин — тушеная телятина, свекольно-морковное рагу.

Меню диеты при грыже пищевода

Параэзофагеальный вид патологии является более тяжелой формой патологии. Рекомендуемый набор продуктов идентичен для всех видов заболевания. Для снижения симптоматики и восстановления пищеварения диета при параэзофагеальной грыже пищевода базируется на жидких блюдах. Под запретом продукты, вызывающие сложности прохождения пищевого комка.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы меню на день:

• завтрак — жидкая гречневая каша, морковный сок с оливковым маслом;
• перекус — йогурт;
• обед — перетертый овощной суп, кнели из телятины;
• перекус — творожный мусс со сливами;
• ужин — картофельный суп с фенхелем, рубленое куриное филе на пару.

Меню диеты при грыже желудка — рецепты

Правила диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы требуют отказа от ряда продуктов. Трансформированное питание должно оставаться сбалансированным, охватывать основные нутриенты, способствующие восстановлению перегородки.

Овсяная каша

Компоненты:

• 30 гр. овсяной крупы;
• 10 гр. ассорти сухофруктов — изюма, чернослива, кураги;
• 5 гр. меда.

На ночь залить крупу водой и накрыть крышкой. Утром несколько раз промыть набухшую овсянку, поставить на медленный огонь. Через полчаса, когда каша сварится, добавить сухофрукты. Проварить еще 5 минут, затем снять с огня. В остывшую овсянку добавить мед.

Бананово-яблочное суфле

Компоненты:

• 2 банана;
• яблоко;
• 30 гр. творога;
• 10 гр. сахара;
• яйцо.

Бананы очистить, размять вилкой. Яблоки очистить от кожицы, измельчить на блендере. Творог перетереть с яйцом, соединить с фруктовой массой и сахаром. Застелить форму пергаментом, выложить массу. Разогреть духовку до 180⁰, поставить выпекать на полчаса.

Рыбные котлеты

Компоненты:

• 400 гр. фарша трески;
• 1 яйцо;
• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 5 гр. сушеного укропа;
• щепотка соли.

Хлопья измельчить на кофемолке, смешать с фаршем, яйцом. После посолить, добавить укроп. Из готовой массы сформировать котлеты, рекомендуется периодически погружать руки в холодную воду для получения идеальной формы. Готовить на пару в течение 5–7 минут.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета при грыже пищевода: разрешенные продукты, меню и рецепты

Одним из самых распространенных заболеваний ЖКТ является грыжа пищеводного отверстия диафрагмы (ГПОД). Диета при данной патологии обязательна к соблюдению, поскольку без нее невозможно уменьшить частоту пищеводного рефлюкса, устранить эзофагит и прочие осложнения.

Сейчас речь пойдет о том, в чем заключаются ключевые принципы лечебного питания, какие продукты разрешены, а от каких придется отказаться.

Основные правила

Показанная при грыже пищевода диета предполагает соблюдение следующих правил:

• Исключение из рациона жареной и жирной пищи, а также всего, что трудно переваривается.
• Сокращение количества потребляемой жидкости. Обилие воды способно спровоцировать желудочно-пищеводный рефлюкс.
• Выведение из рациона продуктов, которые вызывают метеоризм.
• Отказ от кофе, алкоголя и табака.
• Переход на дробное питание: есть нужно по нескольку раз в день небольшими порциями.

Цель диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы – сократить физическое и химическое воздействие на слизистую пищевода в период обострения. Ее соблюдение поможет избежать болей, дискомфорта, изжоги и т. д.

С течением времени состояние пациента улучшается. Если врач заметит стабильную ремиссию, то диета будет расширена.

Принципы диеты

О них также следует поговорить. Рекомендованное к соблюдению диетой при грыже пищеводного отверстия диафрагмы меню составляется с обязательным учетом следующих нюансов:

• Копченые, соленые, жареные блюда запрещены. Нужно отказаться от всех продуктов, способных привести к увеличению массы тела и раздражению слизистой ЖКТ.
• Придется исключить из рациона все изделия, повышающие газообразование. Потому что из-за них увеличивается внутрибрюшное давление.
• Выбирая продукты, нужно принимать во внимание их химический состав и пищевую ценность. Потребляемая пища должна приносить как насыщение, так и пользу.
• С особым вниманием нужно отнестись к питьевому режиму. Если сильно ограничить количество потребляемой жидкости, то замедлятся метаболические процессы, разовьются запоры. Увеличится не только внутрибрюшное давление, но и размеры кишечника. Чтобы этого не допустить, нужно придерживаться дробного питьевого режима.
• Возвращаясь к предыдущему пункту: за полчаса до каждого приема пищи надо выпивать стакан чистой воды. Это поможет очистить желудок от лишней слизи и кислоты, а также запустит пищеварительный процесс.
• Кратность основных приемов пищи увеличивается до 6 раз. Это число не включает разрешенные перекусы.
• Обязательно уменьшить объем потребляемой пищи. Размер одной порции должен быть таким, чтобы насыщение приходило примерно через 20 минут после завершения трапезы. Нельзя допускать переедание.
• Последний раз можно есть как минимум за три часа до сна.
• После трапезы запрещено ложиться. Особенно, если у человека диагностирована скользящая грыжа, иначе появится риск смещения органов пищеварения, что чревато нарушением процесса усваивания еды.

И, разумеется, нужно тщательно обрабатывать потребляемые продукты. Показанная при грыже пищевода диета запрещает сыроедение. Это в данном случае – фактор риска обострения патологии.

Разрешенные продукты

Теперь можно более конкретно обсудить меню. Диета при грыже пищевода предполагает употребление следующих продуктов и блюд:

• Каши на завтрак. Они отлично обволакивают слизистую, смягчая болезненные симптомы, особенно после операционного вмешательства. Отлично подходит белый рис, гречка, геркулес. От перловки и пшена придется отказаться, они повышают кислотность. Если имеется склонность к запорам, придется ограничить количество манной каши.
• Отвары из круп и овощей. Подходят в качестве первых блюд. Если степень патологии легкая, то разрешены и некрепкие мясные бульоны.
• Отварные овощи. В разрешенное диетой при грыже пищевода меню включен картофель, зеленый горошек, морковь, кабачки, цветная капуста, тыква. Помидоры и огурцы разрешены, если наблюдается нормальная кислотность.
• Подсолнечное, сливочное, кукурузное и оливковое масла. Они легко эмульгируются.
• Нежирное мясо. Это курица, кролик, телятина и говядина. Можно даже колбасу, но только докторскую и диетическую.
• Яйца. Их можно добавлять в блюда, либо есть всмятку, но не более одного в день.
• Домашний обезжиренный творог, ацидофильное молоко, кефир. В качестве заправки можно использовать сметану. Кисломолочные изделия тоже разрешены, но только с низким процентом жирности.
• Пшеничный вчерашний хлеб, несдобное печенье.
• Мармелад, мед, желе, варенье, пастила.
• Сладкие спелые фрукты без косточек. Лучше употреблять их печеными, либо делать муссы и желе.
• Сухофрукты – курага, чернослив и изюм.
• Из напитков разрешен отвар шиповника, компот из сухофруктов, кисель, а также слабый чай, разбавленный молоком.

В общем, разрешенное показанное при грыже пищевода диетой питание вполне можно назвать полноценным. Из перечисленных продуктов организм вполне может получить все необходимые ему вещества.

Запрещенные продукты

От многого придется отказаться человеку, страдающему грыжей пищеводного отверстия диафрагмы. Диету и питание составляет гастроэнтеролог, который учитывает степень заболевания и анамнез своего пациента, однако, как правило, перечень запрещенных продуктов для многих одинаков. Он включает в себя следующие позиции:

• Все цитрусы и любые блюда и изделия, в состав которых они входят.
• Жирная рыба и мясо.
• Жареные овощи.
• Чеснок, лук, острый и салатный перец, редис, редька, капуста.
• Приправы, специи, магазинные соусы.
• Маринады и соленья.
• Грибы.
• Свежая выпечка.
• Спреды и маргарин.
• Холодная, горячая и твердая пища.
• Виноград.
• Кукуруза и бобовые культуры. Исключение – зеленый горошек и стручковая фасоль.
• Копченые изделия.
• Шоколад и какао.
• Сухарики.
• Отруби, орехи, семена, а также все другое, что содержит грубую клетчатку.
• Любая газировка, алкоголь, крепкий чая, кофе, рассолы, квас.

В случае, если пациент страдает хроническими заболеваниями ЖКТ, список запрещенных продуктов может быть расширен. Как бы там ни было, то, какая диета необходима при грыже пищевода, всегда определяет врач в индивидуальном порядке.

Диета после операции

Ее обсуждению нужно уделить особое внимание. Диета после операции по удалению грыжи пищевода, как и прочие реабилитационные мероприятия, направлены на быстрое выздоровление пациента и его возвращение к обычной жизнедеятельности.

В первый день человеку разрешено будет лишь немного воды. Максимум 300 мл. Во вторые сутки можно будет съесть маленькую порцию низкокалорийного супа. С течением времени в рацион включат мягкую пищу, такую, которая легко усвоится.

Важно, чтобы еда, потребляемая пациентом, была такой же температуры, как и его тело. Ведь после операции может наблюдаться отек кардии, затрудняющий продвижение пищи, которая горячее или холоднее отметки в 36-37 градусов.

Когда можно будет вернуться к более привычным продуктам, скажет врач. В любом случае все будет делаться умеренно и постепенно.

Примерное меню

Выше было вкратце рассказано об основных правилах, показанных диетой при грыже пищеводного отверстия диафрагмы. Теперь стоит рассмотреть примерное меню по дням недели и приемам пищи.

Понедельник:

1. Слабый чай с тостами.
2. Творог с вареньем.
3. Тыквенный крем-суп.
4. Запеченные яблоки.
5. Вареная рыба с картофельным пюре.

Вторник:

1. Чай с бутербродом. В качестве начинки – нежирный сыр.
2. Запеченные фрукты.
3. Немного макарон и куриное филе.
4. Спелый банан.
5. Рыба, тушеная с зеленью.

Среда:

1. Чай и яйцо всмятку.
2. Стакан овощного или фруктового сока.
3. Легкий бульон из курицы, порция гречневой каши и паровая котлета.
4. Творог с вареньем.
5. Ломтик подсушенного хлеба и стакан обезжиренного кефира.

Четверг:

1. Рисовая каша.
2. Немного сухого печенья и стакан чая.
3. Протертый суп с брокколи.
4. Нежирные сырники.
5. Овощной салат, приправленный разрешенным маслом.

Пятница:

1. Овсяная каша с добавлением изюма.
2. Два банана.
3. Порция отварного риса с рыбой.
4. Груша, запеченная с медом.
5. Гречневая каша, разрешено разбавить молоком.

Суббота:

1. Ломтик вчерашнего хлеба, стакан чая и яйцо всмятку.
2. Яблочный чизкейк.
3. Паровая котлета и порция макарон.
4. Кусочек индейки и картофельное пюре.
5. Нежирный йогурт или кефир.

Воскресенье:

1. Омлет.
2. Картошка, запеченная с зеленью.
3. Куриный нежирный суп.
4. Ежики.
5. Запеканка из творога.

Между основными приемами пищи можно делать небольшие перекусы, в качестве этого подойдут сухофрукты (особенно чернослив), простокваша, йогурты, спелые фрукты, а также сухарики, размоченные в чае или молоке.

Также диета при гастрите и грыже пищевода подразумевает употребление жидкости, но между этим и приемом пищи должно проходить как минимум полчаса. Как уже говорилось ранее, пить можно компоты, соки с мякотью, кисели, чаи и целебные отвары.

Овощной суп-пюре

Обсудив показанную при грыже пищевода диету и меню на неделю, можно рассмотреть и некоторые рецепты. Суп-пюре – идеальный вариант первого блюда. Для его приготовления понадобится:

• Тыква – 500 г;
• картошка – 2 шт.;
• разведенное водой молоко – 2 стакана;
• вода – 1 стакан;
• зелень и разрешенные приправы – щепотка.

Овощи надо вымыть, очистить, а потом нарезать некрупными кусочками. Затем поместить их в сковородку, залить водой и тушить, пока они не размякнут. После этого овощи нужно превратить в пюре при помощи блендера, либо просто перетереть.

Молоко, разведенное водой, вскипятить, потом добавить в него овощное пюре. Массу вскипятить, уменьшить огонь, приправить зеленью, и еще готовить около 10 минут.

Рецепт очень простой, и на его основе можно делать аналогичные супы, выбирая другие овощи.

Морковно-рисовый суп-пюре

Еще один отличный вариант первого блюда. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

• Рис – 200 г;
• сливочное масло – 20 г;
• вода – 500 мл;
• репчатый лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• петрушка – по вкусу.

Все овощи надо измельчить. Выложить их вместе с рисом в кастрюлю с вскипяченной водой и варить около получаса. За несколько минут до выключения добавляют зелень.

Затем надо лишь довести массу до однородной консистенции при помощи блендера. Подавать блюдо рекомендуется с сухариками.

Мясной пудинг

Еще одно интересное и разрешенное диетой при грыже пищевода блюдо. Что немаловажно, можно не выверять с точностью до грамма количество ингредиентов. Экспериментировать с пропорциями можно.

Основа пудинга – говядина. Ее нужно хорошенько измельчить при помощи мясорубки. Вторая составляющая – негустая манная каша, сваренная на разбавленном молоке или воде, обязательно без комочков.

Эти два компонента необходимо соединить и вымешать. Потом добавить к ним яичный желток, перемешать, приправить разрешенными добавками (можно всыпать немного соли, например), и аккуратно ввести взбитый в крепкую пену яичный белок.

Получившуюся массу затем надо выложить в форму, смазанную маслом. Аккуратно разровняв верх, можно ставить в духовку, разогретую до 200 °C. Через 20 минут блюдо готово. Подают его либо с молочным соусом, либо с мясным бульоном.

Творожное суфле

В показанное диетой при грыже пищевода диафрагмы меню можно включить и десерты. Например, творожное суфле, которое очень просто в приготовлении. Чтобы его сделать, нужно располагать следующими продуктами:

• Нежирный творог (максимум 2 %) – 400 г;
• желатин – 15 г;
• нежирное молоко – 100 мл;
• жидкий натуральный мед – 1-2 ст. л.;
• вода – 1 стакан.

Желатин необходимо залить водой и отправить его на медленный огонь. Пока он подходит, надо протереть через сито творог и хорошенько смешать его с медом. В получившуюся массу влить растворившийся желатин и как следует взбить все блендером.

Затем состав надо поместить в формочку и поставить в холодильник. Суфле должно застыть. Но перед употреблением его все равно надо подержать в тепле, поскольку при рассматриваемой патологии холодные блюда есть нельзя.

К слову, суфле можно подать с вареньем, ягодами или фруктами.

Запеканка с фруктами

Данный десерт тоже заслуживает внимания. Чтобы его приготовить, необходимо располагать такими компонентами:

• Нежирный творог, протертый через сито – 250 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• крахмал – 1 ст. л.

Белки надо отделить от желтков и отложить их. Все остальное соединить и хорошенько перемешать до образования однородной массы. По желанию можно добавить щепотку ванилина.

Потом к получившемуся «тесту» необходимо аккуратно подмешать белки. По вкусу добавляются кусочки кураги и свежих яблок.

Всю массу надо выложить в форму, хорошенько промазанную маслом, разровнять ее, и на полчаса отправить в предварительно разогретую до 200 °C духовку.

Молочный кисель

Разнообразие в напитках также важно. Диета при грыже пищевода разрешает употребление молочного киселя, так почему бы не включить его в свой рацион? Для приготовления необходимы такие продукты:

• Нежирное свежее молоко – 1 литр;
• сахар и картофельный крахмал – по 3 ст. л.;
• ваниль – 1 щепотка при желании.

Первым делом надо влить в кастрюльку три стакана молока и вскипятить массу. Потом растворить в ней сахар. После этого медленно ввести крахмал, предварительно разведенный в оставшемся молоке. Содержимое кастрюльки необходимо постоянно помешивать.

На медленном огне нужно довести напиток до полной готовности. Спустя 1-2 минуты после закипания кастрюльку можно будет снять с плиты.

Котлеты из фарша трески

Чтобы сделать такое блюдо, потребуется:

• Фарш трески – 300 г;
• молоко – 50 мл;
• хлеб – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль и зелень – по щепотке.

Хлеб надо вымочить в молоке и хорошенько отжать, а потом соединить его с остальными ингредиентами. Из получившегося фарша сформировать маленькие круглые котлетки, перед этим желательно смочить руки водой, так будет удобнее.

Потом заготовки выкладывают на противень, смазанный маслом, и отправляют в духовку, прогретую до 200 °C. Котлеты будут готовы через 20-25 минут. Их вкус отлично дополнит свежий овощной салат или картофельное пюре.

Оливье

Диетический вариант этого многими любимого салат вполне прост. Делается он из таких продуктов (расчет на одну порцию):

• Куриное филе – 80 г;
• морковка – 1 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• натуральный йогурт – 2 ст. л.;
• немного соли и специй – по вкусу;
• зеленый горошек – ¼ банки.

Готовится оливье элементарно. Все овощи надо сварить и нарезать на привычные кубики. То же самое делается и с куриной грудкой, предварительно очищенной от кожи и костей.

Потом все компоненты выкладываются в глубокую тарелку. Остается лишь добавить горошек, немного соли по желанию, и заправить натуральным йогуртом. Хорошенько перемешав салат, можно приступать к трапезе.

Рекомендации

Лечение грыжи пищевода таблетками диета, прописанная врачом-гастроэнтерологом в индивидуальном порядке, дополняет очень эффективно. Главное, не нарушать ее и соблюдать полезные рекомендации. Некоторые из них можно перечислить напоследок:

• Из любого мяса нужно убирать жир, кости, кожу.
• Фарш необходимо готовить самостоятельно. В покупном слишком много жира.
• Супы готовить рекомендуется из вторичного мясного или рыбного бульона, либо из овощного.
• Пусть жареные блюда и запрещены, но лишь из-за содержания в них большого количества масла. Разрешена альтернатива – изделия, приготовленные без добавления жиров на сковородках с антипригарным покрытием.
• Если блюда стали казаться безвкусными, то можно их приправить разрешенными специями – главное, чтобы у них не было жгучего эффекта.
• Готовить блюда лучше в духовке или пароварке.

В общем, как можно видеть, питание при грыже пищевода вполне может быть разнообразным. Главное – не стесняться экспериментировать с разрешенными продуктами и пробовать новые блюда по интересным рецептам, которых существует огромное множество.

Диета при грыже пищевода | Диеты и похудение

Диета при грыже пищевода – важная часть лечения. Правильный рацион способствует нормализации метаболических и обменных процессов.

Если лечение начато поздно, может потребоваться хирургическая операция. Давайте ознакомимся с принципами правильного питания и узнаем, как выглядит примерное меню.

Основные правила диеты при грыже пищевода

Главная причина грыжи пищевода – переедание, в результате которого возрастает внутрибрюшное давление. Его снижение является основной целью корректировки рациона питания. Чтобы не переполнять кишечник и желудок, которые больше всего давят на пищевод, нужно не допускать переедания, убрать из меню все продукты, а также пищу, вызывающую газообразование.

Сильно повышают внутрибрюшное давление копченые, острые или жирные блюда, спиртные напитки, газировка. Если диагностирована грыжа пищевода диета должна соблюдаться, что позволит достичь таких эффектов — болевые ощущения, изжога проходят быстро, распрямляются легкие, человеку становится легче дышать, исчезает аритмия. Здесь очень важен режим питания.

Особенности диеты при грыже пищевода

Диета при грыже пищевода имеет свои особенности. Ежедневно необходимо есть примерно шесть раз, маленькими порциями. Употреблять пищу нужно минимум за три часа до сна. Выходить из-за стола необходимо с легким чувством голода, а не переедания. Днем желательно понемногу пить щелочную воду. Всю пищу необходимо хорошо пережевывать либо перемалывать в блендере пока она не примет вид пюре.

Из рациона убираются продукты, содержащие мясо с сухожилиями, клетчатку. Каши подаются к столу перетертыми, супы рекомендуется есть постные.

Для способствования лечению изжоги исключается из рациона твердая пища, кислые соки. За полчаса до каждого приема пищи нужно выпивать стакан минеральной воды без газа.

При желании можно купить Боржоми либо другую подобную минералку, открыть крышку, дать ей постоять, дождаться пока газы выветрятся и потом спокойно пить.

Каким должно быть питание при грыже пищевода?

Каким должно быть питание при грыже пищевода:

• Полный отказ от продуктов питания, которые могут спровоцировать повышенное газообразование.
• Питание по методу Грейзинга (прием пищи не менее 6 раз в сутки с промежутками в 3 часа).
• Рецепты блюд должны быть исключительно из термообработанных продуктов.
• Исключить переедание на диете и после нее.
• Отказаться от ночной пищи, последний прием — не позже чем за 3 часа до сна.
• Употреблять обволакивающую и витаминизированную еду.

В лечении диетой грыжи пищевода очень важно уделять пристальное внимание водно-солевому балансу, т.е. соблюдать питьевой режим. Выпивать стоит минимум  полтора литра воды в сутки.

Из рациона питания (диеты), необходимо исключить острую и жирную пищу, которая способствует раздражению слизистых оболочек в желудке, а также утяжеляет его.

Также во время лечения диетой при грыже пищевода нельзя употреблять алкоголь, крепкие горячие напитки (кофе и чай). Такой запрет обусловлен тем, что данные продукты питания вызывают повышенную кислотность, что будет создавать болезненные ощущения.

Во время лечения грыжи пищевода в меню необходимо минимизировать количество хлебобулочных изделий, кисломолочных продуктов, любых видов капусты, бобовых и винограда.

Рекомендации при составлении меню для диеты при грыже пищевода

Основные рекомендации при составлении меню для диеты при грыже пищевода:

• Меню диеты должно содержать пищу, которая способствует мягкому обволакиванию пищевода и улучшает его ферментацию (разваренная каша).
• Рецепты из нежирных сортов рыбы и мяса, которые приготовлены на пару, способом отваривания и тушения – это наиболее полезная пища, после операции по удалению грыжи пищевода.
• Включить в меню большое количество вареных овощей. Из любимых фруктов можно составить рецепты десертов и салатов.
• Первый месяц после операции применяется суповая диета. Такое питание включает в себя рецепты овощных бульонов, супов-пюре и легких мясных отваров.

Разрешенные продукты диеты при грыже пищевода

Какие разрешенные продукты можно есть во время диеты при грыже пищевода? Питание при грыже пищевода основано на диете № 1. В нее включается:

• подсушенный хлеб;
• сладкие соки;
• чай с молоком;
• овощные супы;
• любое масло;
• паровая рыба, мясо;
• фруктовые пюре;
• мед, сахар;
• отварная гречка, рис;
• отварные овощи.

Таблица продуктов, что можно есть при грыже пищевода. Из них можно составлять разнообразное меню на неделю, комбинируя мясо, рыбу с овощами, крупами. Можно чередовать напитки, ежедневно пить молоко.

	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Калории (ккал)
Картофель	2,0	0,4	18,1	80
Свекла	1,5	0,1	8,8	40
Морковь	1,3	0,1	6,9	32
Манная крупа	10,3	1,0	73,3	328
Рис белый	6,7	0,7	78,9	344
Греча (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
Пшеничный хлеб	8,1	1,0	48,8	242
Мед	0,8	–	81,5	329
Сахар	–	–	99,7	398
Сливки	2,8	20,0	3,7	205
Молоко	3,2	3,6	4,8	64
Творог	17,2	5,0	1,8	121
Отварная телятина	30,7	0,9	–	131
Вареная говядина	25,8	16,8	–	254
Индейка	19,2	0,7	–	84
Курица	25,2	7,4	–	170
Сливочное масло	0,5	82,5	0,8	748
Сок	0,3	0,1	9,2	40
Яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Кисель	0,2	–	16,7	68

Ограниченные продукты диеты при грыже пищевода

На диете при грыже пищевода есть продукты, которые могут быть убраны из рациона как полностью, так и частично ограничить:

• жирное мясо;
• копчения;
• жирные бульоны;
• птица;
• свежий хлеб;
• различные соусы;
• белокочанная капуста;
• приправы;
• редька, лук;
• бобовые;
• кислые соки;
• газированные напитки;
• кисломолочные продукты.

Это неполный список. Он может расширяться в зависимости от индивидуальной непереносимости человеком некоторых продуктов. Они могут вызывать рвоту, изжогу, неприятные ощущения.

Запрещенные продукты диеты при грыже пищевода

Список запрещенных продуктов при грыже пищевода довольно большой. В таблице представлена только часть ингредиентов для исключения их из повседневного рациона.

	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Калории (ккал)
Бобовые	9,1	1,6	27,0	168
Консервированные овощи	1,5	0,2	5,5	30
Помидоры	0,6	0,2	4,2	20
Редька белая	1,4	–	4,1	21
Виноград	0,6	0,2	16,8	65
Смородина	1,0	0,4	7,5	43
Пшено	11,5	3,3	69,3	348
Перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
Макароны	10,4	1,1	69,7	337
Хлеб с отрубями	7,5	1,3	45,2	227
Варенье	0,3	0,2	63,0	263
Кетчуп	1,8	1.0	22,2	93
Кефир	3,4	2,0	4,7	51
Сметана	2,8	20,0	3,2	206
Рыбные консервы	17,5	2,0	–	88
Маргарин сливочный	0,5	82,0	–	745
Черный чай	20,0	5,1	6,9	152

Значение меда в диете при грыже пищевода

Когда поставлен диагноз грыжа пищевода мед можно есть понемногу, как отдельный продукт. Он обладает многими полезными свойствами, способствует быстрому заживлению слизистой. Мед хорошо помогает от изжоги. Употреблять продукт пчеловодства можно до и после еды, добавлять в пудинги, салаты.

Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью

При обследовании пациентов с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы часто выясняется, что они предъявляют жалобы на отрыжку, наблюдаемую преимущественно после еды. Содержимое желудка забрасывается в пищевод, а поскольку среда в желудке едкая и кислая, стенки пищевода раздражаются, чем и объясняется неприятное явление.

Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью должна быть составлена с учетом этого фактора. Чтобы уменьшить рефлюкс, нужно включать в рацион продукты, способствующие формированию нейтральной pH-среды.

Что можно кушать? Диета при грыже пищевода включает рецепты слизистых каш – в меню пациента они должны присутствовать обязательно. Можно приготовить рисовую, гречневую, пшеничную кашу. Хороша также овсяная. Главное условие – они должны быть как следует разварены. Разрешаются отварные индейка и курица, запеченные фрукты и овощи. Прекрасно подойдет слабо заваренный чай, компот из сухофруктов.

Важно не ложиться спать сразу после еды. Вредно также немедленно приступать к физическим упражнениям, едва завершив перекус. Нужно подождать минимум 1,5 часа, чтобы вся пища усвоилась.

Диета после операции при грыже пищевода

При неэффективности лечения консервативными методами больному делается операция; затем соблюдается диета после операции грыжа пищевода. В течение четырех месяцев в рационе должно содержаться много белка.

Из еды исключаются полностью:

• хлебные изделия;
• алкоголь;
• рыбные и мясные супы;
• копчености, маринады, соленые и острые блюда;
• варенье, мед;
• консервы;
• газировка;
• шоколад;
• кислые на вкус фрукты и ягоды.

Через двадцать-тридцать дней после операции можно есть слегка подсушенный хлеб и не сдобное печенье. Выпечку же есть нельзя. Можно добавлять в пищу:

• овощные супы и бульоны;
• омлет из белков;
• сладкие ягоды и фрукты;
• молоко;
• некислый творог;
• нежирное мясо, рыбу, птицу.

Небольшими порциями можно есть овсяную, гречневую каши, крупноизмельченные макароны. Также разрешается немного красной, черной икры. Соки можно пить, разбавленные водой. Разрешается некрепкий чай, отвары из разных трав. Спустя год после операции разрешается переходить на обычный рацион.

Диета во время лечения – одно из основных и важных направлений. Чем меньше раздражается пищевод и кишечник, тем быстрее наступает выздоровление. Часть продуктов можно употреблять в небольших количествах, но если возникает изжога, одышка или другие негативные проявления – такая пища должна быть исключена из рациона. Также нельзя переедать, из-за стола рекомендуется выходить с легким чувством голода.

Меню диеты при грыже пищевода на 7 дней (неделю)

Меню при грыже пищевода — диета на неделю:

Понедельник

1. Завтрак: манка на соевом молоке, чай с мелиссой, яблочное суфле.
2. Второй завтрак: два яблока.
3. Обед: Рисовый суп на курином бульоне, без добавления зажарки. Хлеб подсушенный в духовке 2 шт. Картофель, запеченный с сыром 3 шт.
4. Полдник: Сухое печенье и чай.
5. Ужин: Говядина тушеная со стручковой фасолью.
6. За 3 часа до сна: кефир 0-1% с добавлением зелени и свежего имбиря.

Вторник

1. Сырный омлет, зефир 2 шт., зеленый чай.
2. Творог с ягодным джемом, фреш яблочно-морковный.
3. Паровые котлеты говяжьи, картофельное пюре на воде.
4. Овощной салат с кефиром.
5. Фаршированный перец (телятина с куриным филе).
6. Фруктовое желе.

Среда

1. Легкий бутерброд из сыра, огурца и листьев салата, сухое печенье, чай.
2. Запеченные яблоки с творогом и медом.
3. Рулет из лаваша с куриным филе овощами и сметаной.
4. Говяжья отбивная на гриле, нарезка из свежих овощей.
5. Омлет из белков.

Четверг

1. Гречка на молоке, зеленый чай, овсяное печенье.
2. Тыквенный суп-пюре, мясные котлеты из кролятины на пару, ягодное желе.
3. Настойка из плодов шиповника с сухариками.
4. Запеченная с овощами кефаль, чай с бергамотом.
5. Стакан обезжиренного молока.

Пятница

1. Овощной салат с сыром Фетой и оливками, чай, молочное желе.
2. 2 банана.
3. Суп с зеленым горошком и брокколи, рисовые галеты, гречка на воде с отварным куриным филе.
4. Яблоко, бутерброд с мягким сыром.
5. Гречаники с фаршем из кролятины, отварная свекла, творог с курагой.
6. Печеные баклажан и болгарский перец.

Суббота

1. Овсянка с ягодами, сухое печенье, чай.
2. Фрукты с кефиром.
3. Перепелиный суп с яйцами и филе, отварной картофель с зеленью.
4. Йогурт с бананом.
5. Грибы запеченные с курицей и сыром, овощной салат с оливковым маслом и дроблеными орехами.
6. Салат из зеленых овощей.

Воскресенье

1. Йогурт, чай с шиповником, хлеб с медом.
2. Яблоки запеченные с грецкими орехами и медом.
3. Суп-пюре из шпината, пшенная каша с куриными паровыми котлетами, листья салата.
4. Обезжиренный йогурт с фруктами (банан, киви)
5. Тушеная с овощами путассу, салат из помидоров и редиса, заправленный сметаной, цикорий.
6. Молочный коктейль на обезжиренном молоке.

Рецепты диеты при грыже пищевода

Рецепты диеты при грыже пищевода позволяют разнообразить недельный рацион вкусными и полезными блюдами. Не смотря на ряд ограничений в выборе продуктов, в лечении диетой, рецепты всегда могут быть достаточно питательными и оригинальными.

Рыбный суп

Рыбный суп

Ингредиенты:

• тушка судака 1 шт.;
• плавленый сырок 1 шт.;
• лук репчатый 1/2 шт.;
• морковь 1/2 шт.;
• лавровый лист 2 шт.;
• зелень.

Приготовление:

1. Судака необходимо тщательно промыть, очистить и выпотрошить.
2. Нарезать рыбу порционно и отправить в кипящую воду, первый бульон слить.
3. Далее залить рыбу холодной водой и поставить на огонь.
4. Добавить лавровый лист, по ½ луковицы и моркови.
5. По истечению 30 минут, достать овощи из бульона, морковь нарезать брусочками.
6. Порезать кубиками плавленый сырок и положить к рыбе.
7. После полного растворения сырка добавить в готовый суп зелень.
8. Немного посолить.

Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы

Его нельзя использовать в ежедневном питании при лечении грыжи пищевода, возможно лишь применять в диете через каждые 2 дня.

Ингредиенты:

• отварная свекла 1 шт.;
• чернослив 50-100 г;
• грецкие орехи 20 г;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Свеклу необходимо очистить и натереть на крупной терке.
2. Чернослив замочить в кипятке на 15 минут.
3. Далее выложить его на полотенце и дать остыть.
4. Нарезать произвольно и добавить к свекле.
5. Грецкие орехи измельчить в блендере и смешать с остальными ингредиентами рецепта, заправить маслом.

Банановое суфле

Банановое суфле

Ингредиенты:

• бананы 3 шт.;
• мед 50 мл;
• творог 0% 100 г;
• изюм без косточек 50 г.

Приготовление:

1. Изюм необходимо промыть и залить кипятком на 20 минут.
2. Творог перетереть через мелкое сито и взбить миксером до однородной массы.
3. Бананы размять вилкой.
4. Смешать все подготовленные для рецепта ингредиенты: мед, творог, бананы и изюм и поместить на пол часа в разогретую до 200 °C духовку.

Молочный кисель

Чтобы приготовить 1 литр напитка, берут:

• свежее молоко;
• 3 столовые ложки картофельного крахмала;
• 3 столовые ложки сахара.

По желанию можно взять щепотку ванили. В кастрюлю нужно влить 3 стакана молока, довести до кипения, добавить сахар. Крахмал разводят в оставшемся молоке и постепенно вливают в кастрюлю. Содержимое при этом постоянно помешивают. Молочный кисель доводят до готовности на медленном огне. Через 1-2 минуты после закипания блюдо убирают с огня.

Котлеты из фарша трески

Ингредиенты:

• 300 г фарша;
• куриное яйцо;
• 50 мл молока;
• 100 г хлеба;
• зелень;
• соль.

Духовку разогревают до 180-200 градусов. Хлеб вымачивают в молоке, отжимают. Ингредиенты смешивают. Из фарша мокрыми руками формируют небольшие котлеты и выкладывают их на смазанный маслом противень. Время приготовления – 20-25 минут. На гарнир готовят картофельное пюре или овощной салат.

 

Источники:

• https://GastrituNet.online/bolezni-pishhevoda/gpod/dieta-pri-gryzhe-pishhevoda.html
• https://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/lechebnaya-dieta-pri-gryzhe-pishhevoda.html
• https://stomach-diet.ru/dieta-pri-gryizhe-pischevoda-menyu/

Это интересно

Читайте также:

Какая диета должна быть при грыже пищевода

Грыжа пищевода часто встречается у людей всех возрастов, поэтому важно знать какую нужно соблюдать диету при этой патологии. 

Основные правила диеты

При соблюдении определенных правил питания, стоит следовать советам диетолога. Подобные рекомендации считаются общими. Они помогут избежать появления следующих, неприятных ощущений:

1. Изжоги, ощущения жжения в желудке.
2. Отрыжки с кислым вкусом.
3. Появлению боли в желудке.

Диета также поможет снизить интенсивность и частоту проявлений болезни, ее основные рекомендации, по мнению многих диетологов, заключаются в следующем.

Таблица 1.

Что разрешается:	Принимать полезную, правильно приготовленною пищу. Небольшими порциями, избегая переедания.
Что запрещено:	Принимать жаренную, острую, перченную, копченную пищу. Исключить кофеин, шоколад, выпеку из рафинированной муки.
Ограничения:	Можно употреблять в ограниченном количестве кисломолочные продукты, с низким содержанием жирности, некрепкий чай.

Под запретом также находится алкоголь, различные сладости, продукты, способствующие задержке жидкости в организме, а также повышенному газообразованию. Поэтому не стоит включать в рацион бобовые культуры, сладкие газированные напитки, фрукты и овощи, богатые клетчаткой.

Режим питания и рекомендации по составлению меню – это прерогатива диетологов или врачей, ведущих наблюдение за пациентом. Меню индивидуально для каждого человека и заключается
в соблюдении определенных, конкретных правил, способствующих нормализации процесса пищеварения.

Режим питания

Придерживаться режима стоит и в том случае, если нет серьезных проблем со здоровьем и органы ЖКТ работают без сбоев. А при наличии грыжи, следует уделить режиму питания особое внимание.

Какие рекомендации дают врачи:

• следует принимать пищу небольшими порциями, избегая голода и переедания;
• исключить из рациона запрещенные продукты, которое. тяжело усваиваются и перерабатываются организмом;
• нормализовать питьевой режим, снизив или повысив количество потребляемой жидкости;
• еду принимать не позднее чем за 2-3 часа до сна, сразу после трапезы избегать и тяжёлых физических нагрузок, пассивного время препровождения;
• количество приемов пищи не должно быть меньше 6 раз в сутки, при этом лучше избегать сухих перекусов.

Придется тщательно следить за качеством продуктов, проверять сроки их годности, избегать потребления потенциально опасной пищи, которая может нанести организму серьезный вред.

Еду подвергают термической обработке, чтобы снизить существующие риски, избежать отравления. Нередко продукты измельчают, с целью облегчить пищеварительный процесс. Можно варить запекать, тушить или готовить на пару.

Не следует кушать жаренные, жирные блюда, которые нагружают желудок и печень, приводя к появлению неприятных симптомов болезни.

Рекомендуем видео:

Разрешенные продукты

В перечень подобных стоит включить:

Таблица 2.

Что можно употреблять без ограничений:	Вареное мясо курицы, индейки, телятина или говядина тоже подойдет. При условии, что мясо приготовлено на пару. Тушенные овощи или запеченные в духовке. Каши и супы, преимущественно протертые. Есть можно рисовую, гречневую, пшеничную кашу.
В незначительном количестве:	Разрешается немного подсушенного хлеба, буквально несколько кусочков в день. Кисломолочные продукты с низким содержанием жирности: натуральный йогурт, кефир. Некрепкий чай без сахара.

Можно разнообразить рацион фруктами, которые легко перевариваются и расцениваются, как доступный источник витаминов и полезных элементов. Рацион должен быть сбалансированным, полноценным, исключать большое количество глюкозы, запрещены также легкие углеводы, провоцирующие в организме выработку инсулина.

Частично либо полностью ограниченные продукты

Ограничивают потребление продуктов, которые могут нанести организму вред. Привести к скоплению жидкости, нарушению в работе органов системы пищеварения.

Чаще речь идет о продуктах, которые:

1. Стимулируют секрецию желчи, это могут быть кислые овощи или фрукты.
2. Провоцируют выброс инсулина в кровь, речь идет о сладостях, еде, содержащей быстрые углеводы.
3. Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки, если капуста находится под запретом, то вот яблоки есть можно, но в ограниченном количестве.

Не стоит отказываться от нежирного творога, сухофруктов, но употреблять их лучше в ограниченном количестве.

Картофель также можно включить в меню, при условии его правильного приготовления, лучше вымочить клубни, чтобы снизить концентрацию крахмала и сахара.

В небольшом количестве можно употреблять в пищу макаронные изделия из ржаной муки грубого помола. А вот рафинированная, белая мука, находится под запретом.

Запрещенные продукты

При соблюдении любых ограничений стоит отказаться от определенной пищи, способной навредить человеку.

Таблица 3. Что есть нельзя, перечень запрещенных продуктов:

Под строгим запретом:

Не стоит:

Напитки с высоким содержанием кофеина, причем как горячие, так и холодные. Свинина, бекон, сало и другое жирное мясо, на переработку которого уходит много энергии. Молоко, из-за лактозы, она тяжело усваивается организмом, нарушает работу системы пищеварения. Капуста, грибы, а также производные блюда, в состав которых входят эти ингредиенты. Алкогольные напитки, поскольку раздражающим образом действуют на слизистую желудка и кишечника. Различные маринованные закуски, салаты, приправленные жирным соусом или майонезом. Копченые, соленые, консервированные продукты, полуфабрикаты и фаст-фуд. Суши, пицца. Не стоит кушать огурцы и томаты, в них много воды.

Жарить пищу, мариновать, обильно сдабривая солью и специями. Употреблять ее в полусыром виде.

Все продукты, перечисленные выше, могут негативным образом отразиться на пищеварительном процессе, усугубить неприятную симптоматику или вызвать ее проявления.

Если человек страдает от грыжи пищевода, то соблюдение диеты поможет ему избежать серьезных проблем с пищеварением.

Значение меда в диете

Продукт пчеловодства отличается неплохим антисептическим действием. Его употребляют в пищу, но в небольшом, умеренном количестве.

Мед можно добавить в чай, буквально несколько ложек, но лучше натощак выпивать стакан теплой воды с ложкой меда. Это поможет очистить организм от токсинов и нормализовать работу системы пищеварения.

Мед классифицируется, как природный антибиотик, при лечении ГПОД также используют и другой продукт пчеловодства – прополис.

Меры предотвращения запоров и газообразования при ГПОД

Скопление газов в органах системы ЖКТ при грыже происходит за счет сдавления, поэтому так важно не употреблять в пищу продукты, стимулирующие брожение в желудке и кишечнике. К таковым относят:

• бобовые культуры, в том числе фасоль, горох, кукурузу;
• напитки с высоким содержанием сахара и газа, даже если речь идет о минеральной воде высокой газации, то от нее лучше отказаться;
• овощи и фрукты, богатые клетчаткой;
• хлебобулочные изделия, выпечка, содержащая дрожжи, различные десерты: поражённые или торты;
• в том числе и напитки на основе хлеба, такие как квас;
• не следует есть лук и чеснок в сыром виде, редис и редьку.

Правильное питание и употребление в пищу свежих фруктов, овощей и кисломолочных продуктов – это отличная профилактика запоров. Их возникновение поможет предотвратить соблюдение режима питания, употребление в пищу еды, небольшими порциями.

Еще тем, кто боится запоров, не следует запивать пищу большим количеством жидкости, вести сидячий образ жизни.

Правильное питание, в сочетании с физическими нагрузками – это неплохой метод профилактики запоров и нарушений в работе пищеварительной системы.

Предотвращение гастроэзофагеального рефлюкса

Обратный заброс содержимого желудка, с попаданием агрессивных пищеварительных ферментов на слизистую пищевода, приводит к серьезным проблемам:

1. Возникает сильная, нестерпимая изжога.
2. Может появиться рвота.

Под действием кислоты, содержащейся в желудке, на слизистой образуются язвы, она истончается, начинаются атрофические изменения.

В рамках профилактики подобного явления, следует:

• соблюдать рекомендации врача, исключая употребление в пищу запрещенных продуктов;
• не употреблять алкогольные напитки, кофеин, сладости;
• не переедать, принимать пищу небольшими порциями;
• не голодать, поскольку это приводит к скоплению кислоты в желудке и кишечнике;
• не принимать горизонтального положения после еды, но при этом не нагружать организм тяжелой работой;
• исключить из рациона продукты, с высоким содержанием кислоты.

Часто проблема возникает при переедании, избыточном потреблении жидкости, она беспокоит и людей, у которых ранее был диагностирован гастрит с высоким уровнем кислотности.

Если диета не помогает, то можно прибегнуть к помощи медикаментов, снижающих уровень кислотности в ЖКТ. Препарат должен подобрать врач, в противном случае результативность терапии будет ниже.

Диетологи же рекомендуют при наличии такой проблемы включить в рацион каши, но готовить их на воде.

Меню по дням на неделю

Можно составить его самостоятельно, придерживаясь рекомендаций, который выдал врач. Так удастся разнообразить рацион любимыми продуктами и избежать строгих ограничений в еде.

Таблица 4. Меню на неделю

День недели:	Завтрак:	Обед:	Ужин:
В понедельник будем кушать:	Печеные яблоки, чай с зерновыми хлебцами и вареньем.	Творог, заправленный натуральным йогуртом, немного меда.	Запеченная в духовке или приготовленная на пару рыба, вареный картофель.
Во вторник:	Овсяная каша на молоке, с небольшим количеством джема и фруктами, чай.	Суп-пюре из тыквы, варенное филе курицы.	Бананы с кефиром, немного нежирного творога.
В среду можно порадовать себя:	Чашкой зеленого чая с медом и 2-3 бутербродами с ржаным хлебом и нежирным сыром.	Индейка или курица с макаронами. Салат из тертого яблока и моркови с натуральным йогуртом.	Кисель из фруктов, печеные яблоки, банан, творожная запеканка.
В четверг:	Творог с фруктами, чашка чая с печеньем из овса, или сырники.	Приготовленные на пару овощи, рыба или немного телятины.	Овощная запеканка, стакан кефира.
В пятницу будем есть:	Рисовая каша, тосты с джемом, чай.	Кабачки тушенные с куренным филе. Салат из свежих овощей с сыром.	2 вареных яйца, сок яблочный или стакан натурального йогурта.
В субботу приготовим:	Омлет, чай с печеными яблоками или сухофруктами.	Гречка, сваренная на воде с курицей или индейкой. Овощной салат.	Творог с фруктами, можно немного чая с медом.
В воскресенье:	Бутерброды с сыром, каша рисовая или овсяная, сваренная на молоке.	Тушеные с телятиной или говядиной, кабачки. Суп-пюре из шпината.	Чай с тостами и джемом. Салат из тертой моркови с яблоком.

Диета после операции грыжи пищевода

Людям, перенесшим оперативное вмешательство рекомендуется придерживаться строгих ограничений в пище, лучше отказаться от всех продуктов, способных нанести организму серьезный вред.

Чаще врачи рекомендуют следующий рацион, тем, кто недавно перенес оперативное вмешательство:

1. Можно кушать бульоны, а также каши на воде в первые три дня, разрешается кисель и вода, кефир с низким процентом жирности.
2. Спустя указанное время разрешается кушать протертую пищу, постепенно больного приучают к твердым продуктам питания.

Решение о том, как долго продлиться восстановление принимает врач, все зависит от нормализации работы органов системы ЖКТ.

Многое зависит от метода проведения оперативного вмешательства, если грыжу удаляли путем лапароскопической операции, то восстановление займет от 3 до 5 дней. Пациенту выдадут рекомендации по питанию и отправят домой.

Хирургическое вмешательство требует длительного восстановления, чревато осложнениями, поэтому предсказать, когда именно пациенту разрешат вернуться к привычному режиму питания – сложно. В среднем на это уходит от 10 до 14 дней.

Голодание при грыже пищевода

Длительный отказ от пищи приведет к скоплению в органах системы пищеварения
 секрета. Того самого желудочного сока и желчи. Постепенно они будут раздражать слизистую желудка, приводя к появлению жжения.

Можно придерживаться ограничений в питании, но избегать голода. В редких случаях голод прописывают после проведения оперативного вмешательства. Подобная «голодовка» не длится больше суток и спокойно переносится организмом.

Рецепты блюд

Рассмотрим несколько полезных рецептов, которые помогут разнообразить рацион при соблюдении диеты.

Таблица 5. Рецепты разрешенных блюд

Название блюда:	Список ингредиентов:	Как готовить:
Суфле из бананов	3 фрукта среднего размера. 100 грамм творога обезжиренного. Немного изюма, сушенного. 50 грамм меда.	Заливаем ягоды кипятком и даем им постоять минут 20. Потом сливаем воду и смешиваем промытой изюм с творогом. Измельчаем бананы, можно нарезать их кольцами или полукольцами. Все сдабриваем медом. Отправляем в духовку на полчаса, предварительно разогрев ее до 200 градусов.
Овсяная каша на молоке с фруктами и джемом	Стакан молока, вода. 2-3 горсти хлопьев овсяных. Ложка фруктового джема. Изюм, банан, другие фрукты по вкусу.	Нагреваем молоко, разбавленное водой, доводим его до кипения. Бросаем в кастрюлю несколько горсточек овсяных хлопьев. Режем банан, изюм промываем и отправляем все в кастрюлю за 5 минут до готовности. Перед подачей добавляем в блюдо джем.
Запеченная в духовке рыба с овощами.	1 минтай или красная рыба, порезанная кусочками. Картофель, очищенный – 500 грамм. Масло оливы, соль по вкусу. Немного тертого сыра.	Если будем готовить красную рыбу, то убираем кости, посыпаем кусочки сыром. Выкладываем картофель на противень, вместе с рыбой и отправляем в духовой шкаф. Когда готовим минтай, то сыр не используем, заворачиваем рыбу в фольгу вместе с картофелем и запекаем в таком виде.

При соблюдении диеты, грыжа пищевода не пройдет, она не станет меньше. Но соблюдение рекомендаций по питанию поможет снизить или полностью устранить неприятную симптоматику, присущую этому заболеванию.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Диета при грыже : меню и рецепты

Суть диеты при грыже

Какая диета при грыже и какие основные правила диетотерапии? Итак, лечение направлено на восстановление нормального функционирования всех систем организма. Для этих целей отлично подходит правильное, то есть здоровее питание, которое предусматривает отказ от вредной пищи.

Придется полностью пересмотреть свое отношение к еде. Кушать нужно часто, но небольшими порциями, то есть придерживаться дробного принципа. Особое внимание уделяется питьевому режиму. Вода запускает процесс метаболизма и ускоряет процесс выздоровления. Все блюда должны проходить тщательную термическую обработку. Еду желательно варить, запекать, тушить или готовить на пару. Твердая пища должна проходить тщательную обработку, для того чтобы не раздражать слизистые оболочки кишечника и не вызывать повышенное газообразование, метеоризм или запоры.

Различные специи, приправы, соусы, маринады и соль, не используются во время лечения. Так как влияют на уровень кислотности и могут вызывать ряд неблагоприятных симптомов со стороны органов пищеварения. Вся еда должна быть свежая, насыщенная витаминами, минералами и микроэлементами.

Диета при грыже пищевода

Лечебный рацион при патологическом выпячивании внутренностей пищевода направлен на устранение болезненных ощущений и восстановление организма в послеоперационный период. Вылечить данную болезнь только правильным питанием или медикаментами невозможно. Хирургическая операция позволяет полностью устранить дефект.

Основные принципы терапии:

• Отказ от еды, раздражающей химически или механически слизистую оболочку.
• Дробное питание для нормализации внутрибрюшинного давления.
• Отказ от пищи, вызывающей рефлюкс и повышенное газообразование.

Из рациона необходимо полностью исключить газированные напитки, выпечку из дрожжевого теста, молоко, капусту, горох, виноград, так как они вызывают метеоризм. Такие блюда как манная каша, рис или вареные яйца могут вызывать запоры, поэтому стоит ограничить их употребление. Во время лечения необходимо отказаться от яблок, цитрусовых, кислых ягод, жаренного мяса, копченостей и колбасных изделий, семечек, жирного творога и сыра.

Основой рациона должны стать каши – овсяная, гречневая, пшенная, ячневая. Их необходимо хорошо разваривать, кушать с минимальным количество соли и масла. Что касается кисломолочных продуктов, то возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей организма больного. Из мясных и рыбных блюд подойдут нежирные сорта мяса (курица, индейка) и отварная рыба. В процессе приготовления не стоит использовать специи или панировачные сухари. Из овощей под запрет попадает только капуста, остальные нужно кушать, так как они богаты необходимыми витаминами и минералами. С осторожностью стоит выбирать фрукты, самыми безопасными считаются бананы, мягкие груши и печенные яблоки без кожуры. Даже при тщательном соблюдении рекомендуемого лечения не стоит забывать о том, что после еды нужно немного походить, для того чтобы пищевод смог переварить пищу. На ночь противопоказано переедать.

[7]

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

С ограничениями в питании при грыже пищеводного отверстия диафрагмы чаще всего сталкиваются люди преклонного возраста. Так как именно данная возрастная категория входит в группу риска по развитию недуга. Заболевание не является особенно опасным или смертельным, но при его обнаружении необходимо тщательно заняться восстановлением здоровья. Главная особенность болезни в том, что ее можно лечить не только хирургическим путем. Операция проводится в том случае, когда новообразование достигает больших размеров и мешает нормальной жизнедеятельности.

Основной признак недуга – это изжога, боли за грудиной, затрудненное глотание. Данная симптоматика появляется из-за вываливания органов брюшины через пищеводное отверстие диафрагмы в грудину. Лечение подразумевает отказ от еды, вызывающей метеоризм и запоры. Испражнение кишечника должно проходить без затруднений, то есть лечение направлено на нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта.

Во время лечения необходимо отказаться от:

• Жирное
• Жаренное
• Острое
• Копчености
• Соленое
• Специи
• Сладости
• Кислая пища и соки
• Алкоголь
• Газированные напитки
• Крепкий чай и кофе

Они повышают уровень кислотности пищевода, увеличивая болезненные симптомы в пищеводном отверстии диафрагмы. Необходимо минимизировать употребление кисломолочных напитков и хлебобулочных изделий. До приема пищи рекомендуется выпивать одну столовую ложку нерафинированного масла. При этом после еды запрещено ложиться отдыхать, лучше прогуляться на свежем воздухе или заняться чем-либо по дому, но избегать повышенных физических нагрузок.

Кушать нужно часто и маленькими порциями, то есть придерживаться принципа дробного питания. Особое внимание стоит уделить процессу приготовления еды. Лучше всего запекать, варить или тушить, то есть готовить с минимальным количеством масла и жира. В течение дня и, особенно перед сном необходимо пить воду с повышенной кислотностью, так как она понижает кислотность пищевода. Спать лучше всего на правой стороне, так как такое положение тела сводит к минимуму возможность попадания кислоты из пищевода в грудину.

[8]

Диета при скользящей грыже пищевода

Правильное питание при скользящей грыже пищевода позволяет уменьшить болезненные ощущения и ускорить восстановление организма. Заболевание относится к врожденной или приобретенной грыже пищеводного отверстия, которая может быть фиксированной и нефиксированной. Патология возникает в том случае, когда в верхнем отделе желудка образуется грыжевой мешок. Генетическая предрасположенность, ослабленные мышцы диафрагмы и пищевода, внезапное повышение давления, травмы – это все относится к факторам, провоцирующим болезнь.

Лечебное питание направлено на уменьшение болезненных симптомов, но только с помощью хирургического вмешательства можно полностью избавиться от недуга.

Запрещенные продукты:

• Газированные напитки, алкоголь, крепкий чай и кофе.
• Выпечка из белой муки с дрожжами.
• Бобовые и соевые.
• Отруби, семечки, орехи.
• Свежая и квашеная капуста, сырая свекла, яблоки, кислые ягоды.
• Острое, соленое, маринады, жирное мясо и рыба.
• Грубые каши.

В период обострения стоит отказаться от картофеля, белого риса, макаронных изделий, яиц сваренных вкрутую и любых других продуктов, вызывающих запоры.

Рекомендации:

• В рационе должны присутствовать обволакивающая еда, способствующая нормализации пищеварения – это разваренные каши.
• Отлично подойдут нежирные сорта рыбы и мяса. Их можно варить или запекать, готовить на пару.
• Полезными для желудочно-кишечного тракта являются вареные овощи. Из фруктов можно кушать персики, груши и бананы.
• В послеоперационный период используют жидкую диету, которая состоит из овощных отваров, супов и бульонов.

Диета при хиатальной грыже

Лечение органов пищеварения и ЖКТ построено на пересмотре пищевых превычек. Это касается и терапии хиатальной грыжи. Лечение схоже с принципами питания при других видах поражения пищевода и жулудочного-кишечного тракта. Данный вид заболевания представляет собой расширение отдела пищевода возле желудка диафрагмы, через которое нижние части пищевода и часть желудка могут смещаться в грудную клетку. Недуг относится к хроническим, лечение которых может быть как консервативным, так и хирургическим.

В качестве диетотерапии используют стол №1, который применяется для лечения и профилактики язвенных заболеваний и поражений двенадцатиперстной кишки. Питание должно быть дробным, запрещены переедания, голодание и употребление пищи за 3 час до ночного сна.

Меню должно быть сбалансированным, а продукты высокачетсвенными, натуральными и свежими. Правильно составленное меню минимизирует болевой синдром после операции и устраняет недомогания в период консервативной терапии. Еда должна быть мягкой и кашеобразной, это предупредит метеоризм и запоры. В первый день после операции разрешается только пить, но и в дальнейшем нужно придерживаться питьевого режима (не менее 2 л в сутки). Категорически запрещено жаренное, острое, соленое, маринованное и копченое. Больному нужно кушать легкие каши, нежирную рыба и мясо, овощи и фрукты.

[9]

Диета при диафрагмальной грыже

Здоровое питание для устранения диафрагмальной грыжи – это комплекс мероприятий, занимающий важное место в общем плане лечения. Как и при любых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, необходимы частые приемы пищи, но при существенном сокращении объема порций. Нужно отказаться от жирной, жареной, острой, соленой и копченой пищи. Такая еда усиливает секрецию желудочного сока, чего лучше избегать при данном недомогании. Под запрет попадают алкогольные напитки и газировка.

Огромное значение в процессе диетотерапии имеет питьевой режим. В день следует выпивать не менее двух литров очищенной воды. В первой половине дня не рекомендуется употреблять бобовые, кукурузу, капусту. После еды не рекомендованы физические нагрузки, но и лежать, тоже не стоит. Особое внимание стоит уделить еде, с высоким содержанием белка: творог, рыба, яичный белок, отварное мясо. Положительными для организма и пищеварительного тракта свойствами обладают растительные масла (облепиховое, подсолнечное, оливковое) и рыбий жир, но принимать их стоит перед едой.

[10], [11], [12]

Диета при грыже позвоночника

Диетотерапия при грыже позвоночника относится к консервативным методам лечения. Данное заболевание приносит множество неудобств и болезненных ощущений, осложняющих любое движение. Лечение состоит из нескольких правил, рассмотрим их:

1. Питьевой режим

В рационе должна присутствовать очищенная свежая вода. От газированных напитков, крепкого кофе, чая, соков с красителями стоит отказаться. Подобные напитки не восполняют водный баланс, вызывая дефицит воды в организме. От этого страдают хрупкие суставы, межпозвоночные диски и хрящи.

2. Витаминотерапия

Позвоночник и вся костная система организма нуждается в витаминах А, В, C, D и микроэлементах: кальций, магний, фосфор, марганец, которые должны присутствовать в рационе. Получить их можно из кисломолочных изделий, мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.

• Витамин А – рыба, яйца, печень, фрукты (персики, дыня), овощи (тыква, морковь, артишоки).
• Витамины группы В – говяжья печень, мозг и сердце, морепродукты, рыба, кисломолочка, ячмень, гречка, бананы, авокадо.
• Витамин D – рыбий жир, молоко, яйца, сливочное масло. Солнечные ванны способствуют выработке витамина.
• Витамин С – овощи, ягоды, фрукты, зелень и цитрусовые. Не накапливается в организме, поэтому его запас необходимо ежедневно пополнять.
• Кальций – сыр, орехи, семечки, красная свекла, кукурузная мука грубого помола.
• Магний – бобовые, огурцы, творог, сыр, семечки.
• Фосфор – рыба, салат, горох, соя, сыры.
• Марганец – натуральные сыры, бананы, грецкие орехи, морская капуста, лук, потроха животных и птицы, миндаль, яичный желток.

3. Избыточный вес

Очень часто лишние килограммы становятся причиной поражения опорно-двигательного аппарата. Лишний вес усугубляет давление на позвонки и межпозвоночные диски, сдавливая нервные корешки. Это дезорганизует обмен веществ в организме и нарушает биохимические процессы. В результате нарушается нормальное кровоснабжение и функционирование позвоночника. В этом случае диета направлена на нормализацию веса.

Первое правило – кушать нужно каждые 3 часа, но небольшими порциями, в день должно быть 5-6 приемов пищи. Запрещено переедать и питаться перед сном. В меню должно быть много витаминов и минералов, обязательным к соблюдению является питьевой режим. Такие вредные привычки как курение и злоупотребление спиртными напитками, крепким чаем и кофе негативно сказываются не только на общем состоянии организма, но и на здоровье позвоночного столба.

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при межпозвоночной грыже

Диета при межпозвоночной грыже направлена на укрепление костной системы. Организм необходимо насытить полезными витаминами и микроэлементами. В период лечения исключают продукты, ухудшающие состояние больного. К данной категории относятся алкогольные напитки, жаренные и острые блюда, белый рис, маргарин и сливочное масло, хлебобулочные изделия, помидоры.

Позвоночнику требуется полноценное и постоянное снабжение витаминами и микроэлементами. Для нормальной работы нужен кальций, магний, марганец, фосфор, которые можно получить из продуктов или из медикаментозных препаратов. В рационе должны присутствовать фрукты и ягоды (бананы, груши, яблоки, малина, черника), овощи (спаржа, тыква, все виды капусты, листовой салат), бобовые, орехи, рыба и морепродукты, нежирное мясо, бульоны (овощные, мясные, рыбные).

Кроме витаминизации, при межпозвоночной грыже рекомендуется кушать часто (5-6 раз в сутки), но небольшими порциями. Последний прием пищи не позже 3-4 часов до сна. Не стоит забывать про питье, разрешается пить очищенную воду, свежие натуральные соки, растительные отвары и компоты.

[18], [19], [20], [21]

Диета при позвоночной грыже

Лечебный рацион при позвоночной грыже используется при нарушении обмена веществ и питания межпозвоночных дисков. Лечебный рацион имеет такое же значение, как и медикаментозная терапия или физкультура. Включив в меню полезную пищу можно поспособствовать остановке патологического процесса и предотвратить возможные обострения. Рассмотрим основные принципы питания в процессе лечения:

• Не менее двух литров очищенной воды в сутки.
• Насыщенная белками, витаминами и микроэлементами пища.
• Снижение суточной калорийности при избыточной массе тела.
• Отказ от пищи раздражающей ЖКТ.

Богатая белками еда ускоряет процесс регенерации. В среднем, взрослому человеку в сутки достаточно 60-100 г белка, но при некоторых сопутствующих заболеваниях употребление белка ограничивают. Данный микроэлемент, как и коллаген, входит в состав межпозвоночных дисков, делая их эластичными и прочными. Лечебное питание позволяет укрепить мышцы в период восстановительной физкультуры. Особое место в меню должны занимать свежие овощи и фрукты, творог, нежирное мясо птицы, яйца, натуральные сыры.

Диета при паховой грыже

Специальное меню, используемое при паховой грыже применяется как до так и после операции. Это позволяет избежать осложнений и ускоряет процесс восстановления. Длительность диетотерапии зависит от вида проведенной операции и особенностей организма больного.

• В первый день после хирургического вмешательства, энергетическая ценность рациона не должна превышать 1000 килокалорий, а количество жидкости до 2 литров. Пища должна быть жидкой или полужидкой, но богатой витаминами. Стоит придерживаться дробного режима питания. Больным рекомендуется употреблять травяные отвары, слабые мясные и овощные бульоны, натуральные ягодные или фруктовые соки, яйца всмятку, кисели и желе.
• В следующие дни лечения калорийность можно увеличивать. Но терапия должна быть направлена на предупреждение повышенного газообразования и вздутия. Для этого необходимо кушать дробными порциями. В меню должны быть фруктово-ягодные соки, кисели и желе, супы на овощном отваре с крупами, травяные отвары, отварная или приготовленная на пару рыба, перетертые каши и некислые морсы.
• Постепенно добавляют продукты для перехода к физиологически полноценному режиму. При этом энергетическая ценность увеличивается. Помимо вышеописанных блюд, в меню добавляют супы-пюре, блюда на пару, творог, кисломолочные напитки, печеные яблоки, фруктовое пюре. Это позволяет избежать осложнений, которые могут возникнуть после грыжесечения. В рационе должно быть много белка.

[22]

Диета при грыже живота

Диета при грыжевом поражении живота необходима для ускорения процесса выздоровления и поддержания нормального функционирования всех органов и систем организма. Заболевание представляет собой выпячивание органов брюшной полости через грыжевые ворота. Основные причины патологии: повышенное внутрибрюшинное давление, слабость стенок живота. Недуг сопровождается болями, тошнотой и частыми запорами.

Правильное питание является важным моментом в процессе лечения. Так как облегчает чувство дискомфорта и восстанавливает нормальную работу пищеварительной системы. Из меню нужно исключить все жирное, жареное, острое или соленое. Под запрет попадает алкоголь, газировка, крепкий чай и кофе, специи, приправы, маринады и соусы. Все вышеописанные продукты влияют на уровень кислотности пищевода, что может увеличивать болезненные симптомы.

До приема пищи и сразу после еды рекомендуется принимать по одной ложке нерафинированного масла или ложку овсянки. Это необходимо для нормализации работы кишечника и предупреждения частых запоров. Лечение основано на регулярных приемах пищи небольшими порциями. Особое внимание стоит уделить твердой пище. После термической обработки, она должны быть мягкой, для свободного прохождения по желудочно-кишечному тракту. В течение дня следует пить воду с повышенным содержанием щелочи, так как она понижает уровень кислотности.

Диета при грыже желудка

Лечебное питание при грыжевом поражении желудка необходимо для предупреждения серьезных токсических процессов, которые сопровождают данное заболевание. Недуг представляет собой выпадение желудка в грудную полость, что вызывает развитие болезнетворных микроорганизмов. Чаще всего данная болезнь возникает при длительном злоупотреблении спиртными напитками, переедании и курении. Больной жалуется на боли в области грудины и левого плеча, неприятные ощущения под ребрами. Если данные симптомы оставить без внимания, то в дальнейшем появляются сильные боли при нагрузках, возможны внутренние кровотечения, повышение температуры, частая изжога, отрыгивание и тошнота.

Лечение помогает восстановить нормальное функционирование пораженного органа в послеоперационный период и обратить патологические процессы, ведущие к развитию недуга.

• Еда должна быть мягкой. К примеру, овощи и фрукты лучше запекать или тушить и употреблять без кожицы. Каши измельчать в блендере или перетирать через сито.
• Категорически запрещено употреблять газированные напитки и алкоголь. Если данное правило не соблюдается, то другие основы диетического рациона не имеют смысла.
• Пить можно только чистую воду, но небольшими объемами по 50-70 мл за раз.
• Из рациона полностью исключить жаренное, острое, соленое и сладкое.
• Питание должно быть дробным. Нужно избегать перееданий и длительных голодовок.

Диета при пупочной грыже

Диетотерапия при пупочной грыже ускоряет процесс выздоровления и сводит к минимуму болезненные ощущения и дискомфорт. Вываливание органов происходит там, где стенки мышц живота ослаблены. К таким слабым местам относится область пупка. Чаще всего от данной патологии страдают женщины старше 30 лет после рождения детей (беременность ослабляет пупочное кольцо).

Для лечения проводят операцию, после которой требуется диетотерапия. Необходимо минимизировать давление в кишечнике на оперированную область. Для этого из рациона исключают еду, вызывающую длительное переваривание и повышенное газообразование.

Рекомендации:

• Овощные, рыбные и нежирные мясные бульоны.
• Жидкие каши.
• Нежирные сорта отварного мяса и рыбы.
• Блюда, приготовленные на пару.
• Яйца.
• Творог.
• Травяные чаи, компоты, кисели.

Для ускорения процесса переваривания в первую неделю после операции, пациенту назначают ферментативную медикаментозную поддержку. Ограничений в питании необходимо строго придерживаться в первый год после операции.

[23], [24], [25], [26], [27], [28]

Меню диеты при грыже

Меню диеты при грыже дает возможность составить рацион, богатый полезной и вкусной пищей. Учитывая все противопоказания, рассмотрим примерное меню на один день:

Завтрак:

• Стакан воды
• Сваренное всмятку яйцо
• Стакан травяного или зеленого чая
• 100 г свежего нежирного творога

Перекус:

• Стакан воды
• 1 банан
• Стакан морса, желе или фруктовый кисель

Обед:

• Стакан воды
• Суп на овощном или курином бульоне с крупой
• Ячневая каша
• Паровая куриная котлета
• Салат из свежего огурца, зеленого салата, болгарского перца и оливкового масла

Перекус:

• Стакан воды
• Запеченное яблоко
• Чашка теплого чая из сухофруктов

Ужин:

• Стакан воды
• Отварная или запеченная рыба с травами
• Вареные овощи
• Пару ломтиков подсушенного черного хлеба

Второй ужин:

• Горсть изюма или чернослива
• 100 г творога
• Фруктовый сок

Рецепты диеты при грыже

Рецепты диеты при грыже позволяют разнообразить рацион вкусными и полезными блюдами. Не смотря на ряд ограничений в выборе продуктов, всегда можно приготовить что-нибудь питательное и оригинальное.

1. Рыбный суп

• 1-2 тушки речной или морской рыбы
• Лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Лавровый лист
• Укроп

Рыбу тщательно моем под проточной водой, очищаем и потрошим. Режим на произвольные кусочки и отправляем на плиту в кастрюле с водой. Как только вода закипела, добавляем к бульону лавровый лист и половинку лука. Морковку мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Через 20 минут достаем лук из супа, проверяем готовность рыбы с помощью шпажки или вилки и засыпаем укроп.

2. Салат из свеклы с черносливом

• Вареная свекла – 1-2 шт.
• Чернослив – 100 г
• Оливковое масло – 2-30 г

Свеклу очищает от кожуры, и натираем на мелкой терке. Чернослив режим небольшими кусочками. Смешиваем ингредиенты и заправляем маслом. Такой салат предупредит запоры и улучшит перистальтику кишечника.

3. Банановое суфле

• Банан – 2-3 шт.
• Мед – 50 г
• Творог 100 г
• Изюм – 50 г

Творог перетираем через сито или взбиваем в блендере до однородной консистенции. Бананы измельчаем до кашеобразного состояния. Изюм моем под проточной водой и разрезаем на кусочки поменьше. Смешиваем все ингредиенты, заправляем медом, тщательно перемешиваем. Будущее суфле отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов или на 10 минут в микроволновую печь при максимальной мощности.

Диета при грыже – это длительный, но безопасный метод лечения. Здоровый рацион восстановит нормальную работу всех органов и предупредит возможные осложнения. Составлением меню должен заниматься врач, учитывая особенности организма больного и течение заболевания. Пересмотр принципов питания улучшит самочувствие и будет способствовать скорейшему восстановлению.

Диета при грыже пищевода меню – Лечение артроза и артрита, лечение подагры

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

После того, как мы смогли оценить всю пользу диеты при грыже пищевода и разобрались с особенностями диетического питания до и после операции в связи с этой патологией, можно сказать, что пришло время попробовать составить диетическое меню хотя бы на неделю. Ведь лечение болезни может быть довольно длительным, и все это время придется соблюдать диету, рекомендованную при заболеваниях органов ЖКТ.

Мы уяснили, какие продукты разрешены и запрещены при смещении органов пищеварения в грудную клетку и рефлюксной болезни, а значит можем на основе этих знаний и понимания допустимых способов термической обработки продуктов легко составить недельный рацион питания, рассчитанный на шестикратный прием пищи.

Меню диеты при грыже пищевода по дням

Итак, каково может быть примерное меню диеты по дням недели:

Понедельник

• 1 завтрак Яйцо всмятку, 60-80 г нежирного творога, зеленый чай
• 2 завтрак Запеченное яблоко, стакан клубнично-бананового фреша
• Обед Легкий овощной с кусочком белого куриного мяса без кожицы и сухариками, рисовая каша с говяжьей тефтелькой
• Полдник Стакан йогурта
• 1 ужин Рыба, запеченная в фольге с любимыми травами, салат из вареной свеклы и кусочков яблок, тост из бездрожжевого хлеба
• 2 ужин Половинка банана, нежирный сладкий сырок с курагой, яблочный сок

Вторник

• 1 завтрак Овсяная каша с ягодами, кусочек рассольного сыра
• 2 завтрак Суфле из банана
• Обед Суп-пюре из тыквы, разварная гречневая каша с паровой куриной котлетой, жидкий фруктовый кисель
• Полдник Творожная запеканка, яблочно-морковный сок
• 1 ужин Мясной пудинг с молочным соусом, чай с бергамотом
• 2 ужин Стакан нежирного молока, галетное печенье, размоченное в молоке

Среда

• 1 завтрак Диетические сырники из творога и овсяных хлопьев, запеченные в духовке, мятный чай
• 2 завтрак Салат из яблок и бананов, кусочек пастилы
• Обед Рисовый суп с цветной капустой, салат из огурца и зеленого салатного перца, тост
• Полдник Творог с кусочками фруктов и ягод
• 1 ужин Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, комбинированный салат из овощей
• 2 ужин Паровой омлет, травяной чай

Четверг

• 1 завтрак Молочная рисовая каша, желе
• 2 завтрак Яблоко, запеченное с медом, печенье
• Обед Рыбно-овощной суп, ячневая каша с тефтельками, зеленый чай
• Полдник Стакан ряженки, зефир
• 1 ужин Салат-желе с мясом и овощами,
• 2 ужин Стакан простокваши, печенье с повидлом

Пятница

• 1 завтрак Молочная гречневая каша, тост, некрепкий чай
• 2 завтрак 1-2 банана
• Обед Говяжий суп, картофельное пюре с паровой котлетой и салатом из овощей
• Полдник Творожное суфле, кисель
• 1 ужин Овощное рагу (без обжаривания овощей), зеленый чай с медом
• 2 ужин Молочный кисель, печенье

Суббота

• 1 завтрак Овсяная каша с распаренной курагой и медом, травяной чай
• 2 завтрак Яблоко, запеченное в медом и творогом, кусочек рассольного сыра
• Обед Овощной суп-пюре, гречневая каша с тефтельками и молочным соусом
• Полдник ленивые вареники из творога и манки, фруктовый кисель
• 1 ужин Рыба, запеченная с овощами, фруктовое желе
• 2 ужин 50 г творога, стакан йогурта

Воскресенье

• 1 завтрак Молочная рисовая каша, запеченное яблоко, травяной чай
• 2 завтрак Салат из отварной свеклы и кураги
• Обед Суп-пюре из курицы и овощей, ячневая каша с паровой котлетой
• Полдник Овсянка с творогом и фруктами
• 1 ужин Салат из отварных овощей и мяса, кисель
• 2 ужин Фруктовый салат с йогуртом, ромашковый чай

Вариантов меню диеты при грыже пищевода великое множество, ведь выбор продуктов для него можно считать вполне достаточным. Но нужно учитывать, что салат из овощей, запеканки, пудинги – это блюда, которые больше подходят для периода восстановления, в то время как суп-пюре, кисели и жидкие блюда вполне допустимы при обострении грыжи пищевода.

В интернете можно найти уйму рецептов низкокалорийных блюд из полезных продуктов, которые прекрасно подходят для диетического питания. Но болезнь будет переноситься несколько легче, если ее воспринимать как толчок для полета фантазии, ведь из одного и того же набора продуктов можно придумать несколько совершенно разных блюд, вкус которых будет зависеть от способа приготовления и вкусовых добавок (фрукты, зелень, сушеные травы).

Например, популярное диетическое блюдо «запеченное яблоко» можно разнообразить, добавляя в вырезанное углубление мед, творог, кусочки кураги. А вариантов приготовления столь любимой англичанами овсянки и того больше. Она вкусна и на молоке, и на воде с медом и различными фруктово-ягодными наполнителями. Овсяные хлопья можно добавлять сырники и запеканки, печь из них вкусное и полезное овсяное печенье, предварительно смолов в муку, чтобы после выпекания не образовалось твердых комков.

Готовя овощные салаты, можно приправлять их небольшим количеством гималайской розовой соли, что будет придавать блюдам некую пикантность. В качестве заправки можно использовать качественные рафинированные растительные масла и нежирный йогурт. Такое сочетание никак не портит вкус блюда, а наоборот привносит в него нежные молочные нотки. А в сочетании с яичным желтком масло и йогурт составляют вполне достойную конкуренцию майонезу и могут заменять его в салатах из отварных овощей. В период ремиссии можно добавлять заправку и в салаты из свежих овощей.

Фруктовые салаты можно заправлять йогуртом и медом. Творог также хорошо сочетается с этими продуктами и становится не таким сухим и пресным, а добавляя в него фрукты и ягоды можно получить настоящий ресторанный десерт.

Недостаток соли и сахара в диетических блюдах можно компенсировать медом, натуральными неострыми приправами, добавлением ароматных трав и красивым дизайном блюда. Доказано, что красиво украшенное блюдо кажется аппетитнее и вкуснее, чем наложенная беспорядочной горкой кучка овощей или перемешанный с вареньем или фруктами творог. Но стоит лишь на тарелке с творогом при помощи тех же фруктов и варенья нарисовать улыбающуюся мордашку, и жизнь покажется намного интереснее и ярче, несмотря на болезнь и необходимость соблюдать диету.

Рецепты блюд при грыже пищевода

Ну, над украшением блюд каждый может пофантазировать самостоятельно, а вот с рецептами сложнее. Не каждому дано быть великим кулинаром и знать, какие продукты сочетаются в одном блюде, а какие лучше использовать в разных. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов первых, вторых блюд и десертов, которые можно включить в рацион питания диеты при грыже пищевода.

Суп-пюре из овощей

Тыква – кусочек, весом 500-600 г

Картофель – 2 шт. (крупный)

Молоко, разведенное водой в равных пропорциях – 2 стакана

Любимые приправы и зелень петрушки

Тыкву и картофель очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, залить водой и тушить при закрытой крышке пока овощи не станут мягкими. Содержимое кастрюли высыпаем в блендер (или перетираем сквозь сито) и превращаем в пюре.

Разведенное водой молоко кипятим, добавляем в него наше пюре, доводим до кипения и убавляем огонь. Добавляем в суп-пюре немного соли и приправы и кипятим еще около 10 минут.

Перед употреблением посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой или укропом.

На основе этого рецепта можно делать и другие супы-пюре, например, взяв вместо тыквы морковь или кабачок. Если вместо соли добавить немного сахара получится сладкое блюдо, которое хорошо подойдет для завтрака или ланча. Если суп-пюре готовить на основе одной лишь тыквы, очень вкусно подсластить его медом.

Мясной пудинг с манкой

Мы не будем указывать количество ингредиентов в этом вкусном блюде, которое, несмотря на свою сытность, довольно легко переваривается в ЖКТ. Предоставим возможность читателям поэкспериментировать с пропорциями и выбрать именно те, которые сделают пудинг наиболее нежным и привлекательным.

Готовить диетический мясной пудинг несложно. Его основу составляет говядина, которую нужно предварительно пару раз прокрутить на мясорубке. Далее варим негустую манную кашу на воде или разбавленном молоке, добавляя немного соли и внимательно следя за тем, чтобы не образовывались грубые комки.

После того как манная каша остынет, добавляем к ней подготовленное мясо и хорошо вымешиваем. Теперь берем сырое куриное яйцо, отделяем желток от белка, а сам белок миксером или венчиком взбиваем в крепкую пену. Желток вливаем в манно-мясную массу, перемешиваем, еще немного солим и лишь после этого аккуратно вводим взбитые белки. Активно перемешивать продукты теперь нельзя, это нужно делать не спеша, максимально осторожно, иначе пудинг не будет иметь необходимую пористую структуру.

Выкладываем массу в смазанную растительным маслом форму, аккуратно разравниваем верх запеканки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовый пудинг можно полить мясным бульоном или подавать с молочным соусом.

По этому же рецепту можно готовить овощной пудинг, взяв вместо мяса любимые овощи. Если пудинг готовить из моркови, измельченной в блендере или натертой на мелкой терке, его можно делать сладким.

Комбинированный овощной салат

Пекинская капуста – 50 г

Картофель – 2 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Растительное масло (постное, оливковое)– 1 ч.л.

Пекинскую капусту мелко шинкуем, слегка посыпаем солью и разминаем руками до выделения сока. Картофель и яйцо варим, охлаждаем и режем небольшими кусочками (можно натереть на крупную терку). Огурец трем на терку или режем мелкими кубиками (можно тонкими пластинками).

Вместо яиц в салат можно добавлять небольшими кусочками рассольные сыры, которые прекрасно сочетаются с пекинской капустой.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем растительное масло и йогурт, посыпаем гималайской (морской, йодированной или обычной поваренной) солью, украшаем любимой зеленью.

Диетический винегрет

В этом рецепте также не будем указывать пропорции, ведь салат такого плана знаком практически всем и каждый готовит его по-своему, беря продукты в тех сочетаниях и количествах, которые им покажутся наиболее аппетитными.

В составе классического винегрета обязательно присутствуют отварные картофель, морковь и свекла, нарезанные кубиками. Мы уберем из рецепта репчатый лук, а соленые огурцы заменим свежими или кисловатым яблоком. Любители белковых блюд могут добавить в салат мелко порезанное куриное мясо или сваренное вкрутую яйцо. Комбинируя различные продукты можно получить сразу несколько разных блюд на каждый день.

Готовый салат заправляем любимым растительным маслом, при желании добавляем немного молотой паприки или кориандра, посыпаем измельченной зеленью петрушки или укропа.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Творожное суфле (диетическое)

Творог с жирностью до 2% – 400 г

Нежирное молоко – 100 г

Натуральный мед (или сахар) – 1-2 ст.л.

Желатин на полчаса замачиваем в воде, после чего ставим его на слабый огонь. Творог протираем сквозь сито и смешиваем с медом. Добавляем творожную массу в нагретый и полностью растворившийся желатин, перемешиваем и отправляем в блендер.

Измельченную и несколько взбитую блендером массу выливаем в формочку и остывшим ставим в холодильник. Готовое суфле перед употреблением держим в тепле (холодные блюда при грыже пищевода нежелательны), а перед подачей на стол украшаем фруктами и ягодами или слегка поливаем вареньем.

Диетические сырники на завтрак

Это блюдо готовится без муки и сахара и, несмотря на это, получаются удивительно аппетитными и прекрасно подходят для диетического стола.

Обезжиренный творог – 300 г

Овсяная мука (можно смолоть в кофемолке овсяные хлопья) – 20 г

Банан среднего размера – 1 шт

Свежее куриное яйцо – 1 шт.

Творог перетираем сквозь сито. Банан тщательно раздавливаем вилкой до состояния кашицы. Все ингредиенты смешивают и формируют из получившегося творожного теста небольшие шарики, которые затем выкладывают на пекарскую бумагу и немного придавливают, формируя аккуратные лепешки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее наши сырники на 40 минут. Такая творожная выпечка очень вкусна с йогуртом, фруктово-ягодным соусом или соками.

[7]

Нежная творожная запеканка с фруктами

Протертый сквозь сито нежирный творог – 250 г

Свежие куриные яйца – 2 шт.

Все ингредиенты кроме яичных белков, которые нужно предварительно отделить от желтков, смешиваем и взбиваем вилкой до растворения сахара. Для получения ванильного вкуса можно часть сахара заменить ванильным или добавить немного ванилина.

Белки нужно взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе. При желании туда же можно ввести кусочки свежих яблок или кураги.

Выкладываем нашу заготовку в смазанную маслом форму, разравниваем и отправляем на полчаса в духовку, которая предварительно была нагрета до 190-200 градусов.

Запеканка получается очень нежной и не сухой, поэтому очень хорошо идет даже без различных добавок в виде соусов и напитков.

При желании можно найти множество других рец

продуктов, которые нужно есть, и продуктов, которых следует избегать

Пищевод Барретта — это изменение слизистой оболочки пищевода, трубки, соединяющей рот и желудок. Наличие этого состояния означает, что ткань пищевода изменилась на ткань, которая находится в кишечнике.

Пищевод Барретта вызван длительным кислотным рефлюксом или изжогой. Кислотный рефлюкс также называют гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ). В этом распространенном состоянии желудочная кислота разбрызгивается вверх в нижнюю часть пищевода.Со временем кислота может раздражать и изменять ткани, выстилающие пищевод.

Барретт сам по себе не является серьезным заболеванием и не имеет никаких симптомов. Однако это может быть признаком того, что у вас также есть другие клеточные изменения, которые могут вызвать рак пищевода.

Приблизительно у 10-15 процентов людей с кислотным рефлюксом развивается пищевод Барретта. Риск заболеть раком из-за пищевода Барретта еще ниже. Только 0,5 процента людей с болезнью Барретта диагностируют рак пищевода в год.

Диагноз пищевода Барретта не должен вызывать тревогу. Если у вас это заболевание, вам следует сосредоточить внимание на двух основных проблемах со здоровьем:

Не существует специальной диеты для пищевода Барретта. Однако некоторые продукты помогают контролировать кислотный рефлюкс и снижают риск рака. Другие изменения образа жизни также могут помочь уменьшить кислотный рефлюкс и предотвратить рак пищевода.

Волокно

Наличие большого количества клетчатки в ежедневном рационе полезно для общего состояния здоровья. Медицинские исследования показывают, что это также может помочь предотвратить ухудшение пищевода Барретта и снизить риск рака пищевода.

Добавьте эти и другие продукты, богатые клетчаткой, в свой ежедневный рацион:

• свежие, замороженные и сушеные фрукты
• свежие и замороженные овощи
• цельнозерновой хлеб и макаронные изделия
• коричневый рис
• фасоль
• чечевица
• овес
• кускус
• киноа
• свежие и сушеные травы

сладкие продукты

Клиническое исследование 2017 года показало, что употребление слишком большого количества рафинированных сладких продуктов может увеличить риск развития пищевода Барретта.

Это может произойти из-за того, что слишком много сахара в рационе приводит к резкому скачку уровня сахара в крови. Это приводит к высокому уровню гормона инсулина, что может увеличить риск некоторых изменений тканей и рака.

Диета с высоким содержанием сахара и углеводов также может вызвать избыточный вес и ожирение. Избегайте или ограничивайте добавление сахара и простых рафинированных углеводов, таких как:

• столовый сахар или сахароза
• глюкоза, декстроза и мальтоза
• кукурузный сироп и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• белый хлеб, мука, макаронные изделия и рис
• выпечка (печенье, торты, пирожные)
• хлопья в коробках и батончики для завтрака
• картофельные чипсы и крекеры
• сладкие напитки и фруктовые соки
• содовая
• мороженое
• ароматизированные кофейные напитки

Продукты, вызывающие кислотный рефлюкс

Контроль кислотного рефлюкса с помощью диеты и другого лечения может помочь предотвратить ухудшение пищевода Барретта.

Продукты, вызывающие кислотный рефлюкс, могут быть разными. Общие продукты, вызывающие изжогу, включают жареную пищу, острую пищу, жирную пищу и некоторые напитки.

Вот некоторые распространенные продукты, которых следует ограничивать или избегать при кислотном рефлюксе или пищеводе Барретта:

• алкоголь
• кофе
• чай
• молоко и молочные продукты
• шоколад
• мята перечная
• помидоры, томатный соус и кетчуп
• картофель фри
• рыба в кляре
• темпура
• луковые кольца
• красное мясо
• обработанное мясо
• гамбургеры
• хот-доги
• горчица
• острый соус
• халапеньо
• карри

Обратите внимание, что это не Нет необходимости избегать этих продуктов, если они не вызывают изжогу или кислотный рефлюкс.

Вы можете внести несколько изменений в образ жизни, чтобы предотвратить рак пищевода. Это особенно важно, если у вас пищевод Барретта. Здоровые изменения, предотвращающие кислотный рефлюкс и другие факторы, раздражающие слизистую пищевода, могут держать это состояние под контролем.

Курение

Курение сигарет и кальяна раздражает пищевод и приводит к попаданию в организм канцерогенных химических веществ. Согласно исследованиям, курение увеличивает риск рака пищевода до пяти раз.

Выпивка

Употребление любого вида алкоголя — пива, вина, бренди, виски — увеличивает риск рака пищевода. Исследования показывают, что алкоголь может увеличить вероятность этого рака до 7,4 раза, в зависимости от того, сколько вы пьете.

Управление весом

Избыточный вес — один из самых больших факторов риска кислотного рефлюкса, пищевода Барретта и рака пищевода. Если у вас избыточный вес, риск рака может быть в три раза выше.

С учетом других факторов

Эти факторы образа жизни также могут увеличить риск рака пищевода:

• плохое состояние зубов
• недостаточное употребление фруктов и овощей
• пить горячий чай и другие горячие напитки
• переедание красного мяса

Предотвращение кислотного рефлюкса

Факторы образа жизни, которые помогают контролировать кислотный рефлюкс, также могут помочь в поддержании пищевода Барретта и снизить риск рака.Избегайте этих факторов, если у вас кислотный рефлюкс или пищевод Барретта:

• прием пищи поздно вечером
• трехразовое питание вместо частых небольших приемов пищи
• прием разжижающих кровь препаратов, таких как аспирин (буферин)
• лежа на горизонтальной поверхности во время сна

Если у вас пищевод Барретта, изменение диеты и образа жизни может помочь контролировать это состояние и предотвратить рак пищевода.

Пищевод Барретта не является серьезным заболеванием.Однако рак пищевода — серьезное заболевание.

Регулярно посещайте врача, чтобы следить за состоянием, чтобы убедиться, что оно не прогрессирует. Ваш врач может посмотреть на пищевод с помощью крошечной камеры, называемой эндоскопом. Вам также может потребоваться биопсия этой области. Для этого нужно взять образец ткани иглой и отправить его в лабораторию.

Контролируйте кислотный рефлюкс, чтобы улучшить общее качество жизни. Узнайте, какие продукты вызывают у вас кислотный рефлюкс, ведя дневник питания и симптомов.Также попробуйте исключить определенные продукты, чтобы увидеть, улучшится ли ваша изжога. Обсудите со своим врачом лучшую диету и план лечения кислотного рефлюкса.

.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы: список продуктов и советы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы возникает, когда часть желудка попадает в грудную полость через отверстие в диафрагме. Обычно грыжа пищеводного отверстия диафрагмы не вызывает заметных симптомов.

Исследователи не уверены, почему они развиваются, но грыжи пищеводного отверстия диафрагмы очень распространены и, по оценкам, поражают до 60 процентов людей к 60 годам.

Основным симптомом грыжи пищеводного отверстия диафрагмы является несварение желудка; определенные продукты питания и образ жизни могут увеличить шансы человека испытать неприятные симптомы.

Если у человека нет необычно серьезной и проблемной грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, лучший способ уменьшить или предотвратить симптомы — это скорректировать диету и образ жизни.

Продукты с низким или низким содержанием кислоты уменьшают вероятность и тяжесть симптомов грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Лучший выбор для людей с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы — некислый, минимально обработанный и содержащий пищевые волокна.

Есть исключения для людей с пищевой непереносимостью. Элиминационные диеты могут быть полезны для оптимального улучшения симптомов.

К безопасным пищевым продуктам могут относиться:

• листовая зелень
• фасоль и горох
• цельнозерновые
• нежирные белки, включая тофу и рыбу
• цельные орехи и семена
• соки и не цитрусовые
• артишок и спаржа
• корица
• имбирь
• нежирные несладкие молочные продукты
• кардамон
• кориандр
• яблочный уксус
• чаи без кофеина, особенно зеленые чаи

Ферментированные или кисломолочные продукты с высоким содержанием пробиотики (кислотонейтрализующие желудочные бактерии) также могут помочь уменьшить симптомы грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

К популярным ферментированным продуктам относятся:

• несладкий йогурт
• соленые огурцы
• кимчи
• кефир
• творог
• квашеная капуста
• чайный гриб
• сыр
• мисо
• тофу
• темпеемил
• темпех

Важно отметить, что употребление обработанного сахара вместе с пробиотиками может быть контрпродуктивным. Сахар поддерживает рост желудочных микробов, которые уничтожают и потребляют пробиотики.

Это означает, что пробиотическое мороженое, соки, йогурты, подслащенные протеиновые порошки и жевательные конфеты обычно не являются хорошим источником пробиотиков.

Поделиться на Pinterest Следует избегать помидоров и лука, поскольку они усугубят грыжу пищеводного отверстия диафрагмы.

Отказ от определенных продуктов может помочь уменьшить и предотвратить симптомы расстройства желудка, включая изжогу, вздутие живота, газы и срыгивание.

Людям с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы лучше воздерживаться от кислых, богатых, жирных продуктов или продуктов, содержащих консерванты.

Продукты, которых следует избегать, могут включать:

• жареные или жирные продукты
• жирные продукты
• красное мясо
• кофеин
• алкоголь
• какао и шоколад
• томаты и томатные соусы
• безалкогольные напитки и газированные напитки
• большинство виды мяты, такие как мята перечная и мята кудрявая
• конфеты
• подслащенные соки или чаи
• большое количество кулинарных масел
• чеснок, лук, зеленый лук, лук-шалот, зеленый лук, лук-порей и чеснок
• огурцы
• с высоким содержанием жира молочные продукты
• соленые продукты
• мясные деликатесы
• полуфабрикаты или фаст-фуд
• хлеб и крупы

Помимо диеты, человек может попробовать внести некоторые изменения в образ жизни, чтобы помочь справиться с симптомами грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

Советы по образу жизни для лечения симптомов грыжи пищеводного отверстия диафрагмы включают:

• поддержание водного баланса
• ведение журнала провоцирующих продуктов и отказ от них
• частое переедание, небольшие закуски и приемы пищи в течение дня
• есть медленно и пить много жидкости с прием пищи
• получение достаточного количества пищевых волокон
• отказ от непрозрачных жидкостей в течение 3 часов перед сном
• отказ от еды перед тренировкой
• отказ от наклонов или лежа в течение 3 часов после еды
• носить свободную одежду
• поддержание здоровья масса тела
• использование клиновидной подушки для поднятия головы на 8-10 дюймов во время сна, что затрудняет прохождение желудочной кислоты по пищеводу (пищевой трубке)
• бросить курить
• принимать пробиотики
• есть цельные продукты вместо обработанных или рафинированные продукты
• умеренные физические нагрузки не менее 20 минут в день
• избегать жареной пищи
• использовать небольшое количество полезных для здоровья кулинарных масел, таких как кокосовое, рисовое и оливковое масло
• избегать чрезмерного голода или переедания

Употребление небольшого количества разбавленного яблочного уксуса в начале еды может также помогают уменьшить симптомы.

Управление стрессом и применение стратегий снижения стресса, таких как прогулки, пребывание на природе, осознанность, медитация или йога, могут помочь человеку почувствовать себя лучше.

Человек может также принимать антациды, отпускаемые без рецепта, хотя их длительное применение сопряжено с риском.

Расстройство пищеварения — первичный и часто единственный симптом грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Большинство более серьезных осложнений со здоровьем, связанных с этим состоянием, возникает из-за нелеченного хронического несварения желудка.

Эти осложнения включают рубцевание пищевода и внутреннее кровотечение.

Диета играет важную роль в развитии, тяжести и продолжительности симптомов грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Но помимо воспаления и раздражения, исследователи не уверены, как и почему определенные продукты вызывают развитие грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

Большинство исследований, изучающих связь между диетой и несварением желудка, были сосредоточены на гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), состоянии, которое может привести к грыже пищеводного отверстия диафрагмы.

Человеку следует обратиться за медицинской помощью в случае несварения желудка, которое длится более 3 дней подряд.

Врач должен также оценить изжогу, боль в животе, вздутие живота, газы или срыгивание, которые не улучшаются при приеме антацидов, изменении диеты и изменении образа жизни.

Хиатальные грыжи могут вызывать серьезные риски для здоровья, включая повреждение пищевода и связанное с ними внутреннее кровотечение, хотя это бывает редко.

Врач может прописать лекарства, предназначенные для лечения расстройства желудка, которые могут уменьшить дискомфорт и улучшить общее качество жизни людей с грыжами пищеводного отверстия диафрагмы.Однако изменение образа жизни и диеты часто является лучшим первым шагом, поскольку маловероятно, что возникнут какие-либо побочные эффекты.

Иногда, если грыжа пищеводного отверстия диафрагмы вызывает особенно неприятные симптомы, может потребоваться операция.

.

Советы по питанию и лечение грыжи пищеводного отверстия диафрагмы

Пациенту следует соблюдать определенные меры предосторожности в пищевых привычках. Самый главный из них — принимать воду не во время еды, а за полчаса до или через час после еды. Это значительно помогает процессу пищеварения и снижает частоту возникновения изжоги. Другими важными факторами в лечении Hiatus / Hiatal hernia являются частый прием небольших приемов пищи вместо трех больших и тщательное пережевывание пищи, чтобы разбить пищу на мелкие частицы и замедлить скорость приема.

Диета при грыже Hiatus


Рацион больного должен состоять из семян, орехов.

И цельнозерновые, овощи и фрукты, с пшеничной лепешкой на свежих фруктах, сырых или слегка приготовленных овощах и проросших семенах, таких как люцерна и стручковая фасоль. Не менее 50 процентов рациона должны составлять фрукты и овощи. Продукты, которых следует избегать при Hiatus / Hiatal грыже, — это чрезмерно обработанные продукты, белый хлеб, сахар, пирожные, печенье, рисовые пудинги, пережаренные овощи, приправы, соленые огурцы, крепкий чай и кофе.
Сырые соки, извлеченные из свежих фруктов и овощей, «»: ценны при грыже пищеводного отверстия диафрагмы. Пациенту следует принимать три сока, разбавленных водой, за полчаса до каждого приема пищи. «Морковный сок особенно полезен, так как он имеет очень тонизирующий эффект. Это щелочная пища, успокаивающая желудок.
Горячие напитки перед употреблением всегда должны немного остыть. Следует избегать экстремальных температур как в еде, так и в питье. Напитки следует принимать не торопясь, а медленно.

Лечение грыжи Hiatus:

В начале лечения рекомендуется поднять изголовье кровати, положив кирпичи под ножки кровати. Это предотвратит срыгивание пищи ночью. В случае с грудным ребенком следует приложить все усилия, чтобы ребенок оставался в вертикальном положении днем ​​и ночью.
Следующим важным шагом в лечении грыжи пищеводного отверстия диафрагмы является расслабление. Важным мероприятием в этом направлении является диафрагмальное дыхание. Процедура выглядит следующим образом: —
Лягте, согнув колени и ступни близко к ягодицам. Почувствуйте себя расслабленным, положите обе руки на живот и сконцентрируйте внимание на этой области.Теперь вдохните, одновременно осторожно подталкивая живот под руками, пока воздух не перестанет поступать. Затем расслабьтесь, выдыхая через рот с слышимым вздохом, и позвольте брюшной стенке опуститься назад. Плечи и грудь должны оставаться в покое.

ТАБЛИЦА ЛЕЧЕНИЯ HIATUS HERNIA


A — HIATAL HERNIA DIET

I. Полно фруктовая диета на 2 или 3 дня с трехразовым питанием свежими сочными фруктами с пятичасовыми интервалами.


II. После этого примите хорошо сбалансированную диету по следующим принципам:

1. После пробуждения: Стакан теплой воды с половиной свежевыжатого лайма и чайной ложкой меда.
2, Завтрак: Свежие фрукты и стакан молока, подслащенного медом,
3. Обед: Приготовленные на пару овощи, 2 или 3 лепешки из цельнозерновой пшеницы и стакан пахты.
4. Полдень: Стакан свежего фруктового или овощного сока.
5. Ужин: Тарелка салата из свежих зеленых овощей с заправкой из лаймового сока, проросшими семенами и свежим домашним творогом или стакан пахты.
6. Перед сном: Стакан парного молока или яблоко.

ИЗБЕГАТЬ:

Мясные продукты, продукты для жарки, приправы, специи, белый сахар, белая мука и продукты из белой муки и сахара, чай, кофе, рафинированные злаки, консервы и консервы.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Всегда соблюдайте указанные ниже правила в отношении питания: —

1.Не пейте воду во время еды, но за полчаса до и через час после еды.
2. Ешьте очень медленно и как можно тщательнее пережевывайте пищу.
3. Никогда не ешьте до полного желудка.

B — ДРУГИЕ МЕРЫ

1. Поднимите изголовье кровати, поместив под ножки кровати деревянные бруски или кирпичи.
2. Расслабление через диафрагмальное дыхание.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы также называется грыжей пищеводного отверстия диафрагмы.Это распространенная медицинская проблема, в результате которой верхняя часть желудка выступает из ослабленной или разорванной части диафрагмы. Большинство людей, страдающих этим заболеванием, не имеют каких-либо видимых симптомов, и если они действительно возникают, они могут различаться по характеру и степени тяжести у разных людей, однако некоторые из общих замеченных симптомов — изжога, затрудненное глотание, запор, тошнота, рвота и боль в груди. Если грыжа пищеводного отверстия диафрагмы сопровождается ГЭРБ, пищевод подвергается обратному току кислого содержимого желудка.Таким образом, вызывая повреждение пищевода и, в конечном итоге, приводя к язве пищевода и кровотечению из пищевода. Если это не лечить вовремя, это может привести к раку пищевода.

Очень важно, чтобы люди с грыжей пищеводного отверстия диеты соблюдали правильную диету, так как правильное питание с диетой при грыже пищеводного отверстия диафрагмы является первым шагом к лечению этого состояния. Идеальная диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы — это диета с правильным питанием и всеми ингредиентами, которые не раздражают и не усугубляют состояние.Решить эту проблему может не только то, что вы едите, но и то, как вы едите. Важно есть небольшими порциями и есть каждые два-три часа. Вы также должны избегать еды непосредственно перед сном или после него. Люди, соблюдающие диету при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, должны избегать еды в последние два-три часа перед сном. Не ешьте слишком быстро, так как вы склонны глотать воздух вместе с пищей, и это также мешает желудку правильно переваривать съеденную пищу. Недостаточное пережевывание пищи также уменьшает количество слюны, которая смешивается с вашим кусочком пищи.

Слюна играет очень важную роль в переваривании пищи, так как помогает расщеплять пищу и запускать процесс пищеварения, а это снижает нагрузку на пищеварительную систему. Если вы пристрастились к чаю, кофе или алкоголю, вам следует сократить потребление, так как они содержат кислоты, которые приводят к увеличению кислотного расстройства желудка. Такие фрукты, как бананы, авокадо, папайя и ананас, нейтрализуют содержимое вашего желудка. Избегайте зеленого винограда, апельсинов, лимонов и зеленых яблок, так как они являются рецептом катастрофы и считаются кислыми фруктами.Само собой разумеется, что человек, страдающий грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, должен полностью избегать острой пищи или любых продуктов с высоким содержанием кислоты. Самое важное, о чем следует помнить, — избегать употребления воды во время еды, но не менее чем за полчаса до еды, поскольку это помогает процессу пищеварения.

Наконец, ведение дневника при соблюдении диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы может помочь вам отслеживать продукты, которые усиливают симптомы грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, и это может иметь большое значение для вашего счастья и здоровья.

,

Причины, симптомы и варианты лечения

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 25 февраля 2020 г.

Что такое грыжа пищеводного отверстия диафрагмы?



Грыжа возникает, когда часть внутреннего органа или части тела выступает через отверстие в область, где этого не должно быть. Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы названа в честь отверстия в диафрагме между грудной клеткой и животом. Обычно через это отверстие проходит пищевод (трубка, по которой пища попадает в желудок).При грыже пищеводного отверстия диафрагмы часть желудка и / или участок, где желудок соединяется с пищеводом (называемый гастроэзофагеальным переходом), проскальзывает через пищевод в грудную клетку.

Существует два типа грыж пищеводного отверстия диафрагмы:

• Скольжение — Часть желудка и пищеводно-пищеводного перехода скользят в грудную клетку. Скользящие грыжи пищеводного отверстия диафрагмы являются обычным явлением, особенно у курильщиков, людей с избыточным весом и женщин старше 50 лет. Эти грыжи связаны с естественной слабостью тканей, которые обычно прикрепляют желудочно-пищеводный переход к диафрагме, а также с деятельностью или состояниями, которые повышают давление в брюшной полости.Эти действия или состояния включают постоянный или сильный кашель, рвоту, натуживание во время дефекации, внезапные физические нагрузки и беременность.
• Параэзофагеальный — Гастроэзофагеальный переход остается на своем месте, и складка желудка скользит в грудную клетку, зажатая между гастроэзофагеальным переходом и диафрагмой. Из двух типов грыж пищеводного отверстия диафрагмы параэзофагеальные грыжи чаще вызывают серьезные симптомы.

Симптомы

Скользящие грыжи пищеводного отверстия диафрагмы могут не вызывать никаких симптомов или могут вызвать изжогу, которая усиливается, когда вы наклоняетесь вперед, напрягаетесь или ложитесь.Может быть хроническая отрыжка и иногда срыгивание (обратный поток содержимого желудка в глотку).

В некоторых случаях параэзофагеальная грыжа может проскользнуть в грудную клетку и оказаться зажатой (заключенной) и неспособной скользить обратно в брюшную полость. Если это произойдет, существует опасность того, что зажатая грыжа может погибнуть из-за прекращения кровоснабжения (ущемления). Симптомы ущемленной грыжи пищеводного отверстия диафрагмы включают внезапную сильную боль в груди и затрудненное глотание. Эта ситуация требует немедленной медицинской помощи.

Иногда грыжа пищеводного отверстия диафрагмы может вызывать анемию из-за кровотечения. Это может произойти, если стенка желудка становится раздраженной в результате трения о края перерыва диафрагмы.

Диагностика

Ваш врач спросит вас об изжоге или дискомфорте в груди в анамнезе, особенно если это связано с обильным приемом пищи, наклоном вперед или поднятием тяжелых предметов.

Ваш врач может заподозрить у вас грыжу пищеводного отверстия диафрагмы на основании ваших симптомов и факторов риска (возраст, ожирение, курение, род занятий, требующий подъема тяжестей).Для подтверждения диагноза ваш врач может назначить один или несколько из следующих тестов:

• Рентген грудной клетки — простой рентген может показать большую грыжу пищеводного отверстия диафрагмы.
• Эзофагоскопия — в горло вводится смотровая трубка для осмотра пищевода.
• Barium swallow — Вы проглатываете жидкость, содержащую барий, который на рентгеновском снимке кажется белым. Путь движения бария может обозначить положение грыжи в груди или показать, что содержимое желудка просачивается назад в пищевод.
• Манометрия — этот тест измеряет давление для диагностики аномальных движений мышц внутри пищевода.

Поскольку многие люди с грыжами пищеводного отверстия диафрагмы относятся к той же возрастной группе, которая обычно страдает ишемической болезнью сердца, и поскольку симптомы этих двух заболеваний могут быть очень похожими, ваш врач может назначить электрокардиограмму (ЭКГ).

Ожидаемая длительность

У некоторых людей грыжа пищеводного отверстия диафрагмы со временем ухудшается и в конечном итоге требует лечения.Однако у других людей это состояние никогда не вызывает симптомов, никогда не ухудшается и никогда не оказывает существенного влияния на здоровье или жизнь.

Профилактика

Грыжу пищеводного отверстия диафрагмы трудно предотвратить. Однако вы можете снизить риск, поддерживая здоровый вес и не куря. Чтобы предотвратить грыжу, связанную с повышенным давлением в брюшной полости, избегайте действий, вызывающих перенапряжение живота, особенно подъема тяжестей. Если вам часто нужно напрягаться при опорожнении кишечника, поговорите со своим врачом.Ваш врач может назначить лекарства, смягчающие стул, или посоветовать вам изменить свой рацион, включив в него больше продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Лечение

Большинству людей с грыжами пищеводного отверстия диафрагмы лечение не требуется. Когда грыжа пищеводного отверстия диафрагмы сопровождается симптомами рефлюкса, такими как изжога, вам следует есть меньше и чаще; избегать еды как минимум за два часа до сна; и посидеть не менее часа после еды. Если изменения в образе жизни не уменьшают симптомы, врач порекомендует антациды или блокаторы кислоты.На рынке представлено множество продуктов, включая лекарства, отпускаемые без рецепта, и лекарства, отпускаемые по рецепту. Менее 5% людей нуждаются в операции. Вам может потребоваться операция для восстановления грыжи, если у вас стойкие симптомы рефлюкса или воспаление пищевода (эзофагит), которое не заживает с помощью лекарств. Ваш врач может порекомендовать операцию по поводу параэзофагеальной грыжи, которая может быть зажата (заключена в тюрьму).

Когда звонить профессионалу

Позвоните своему врачу, если у вас стойкая изжога, затрудненное глотание или одышка после еды.Немедленно позвоните своему врачу, если у вас возникла изжога, сопровождающаяся тошнотой, рвотой, одышкой, сердцебиением, головокружением или нерегулярным сердцебиением. Это могут быть признаки проблемы с сердцем, а не грыжи пищеварения или другого расстройства пищеварения.

Прогноз

Перспектива отличная. У большинства людей с грыжами пищеводного отверстия диафрагмы симптомы отсутствуют. Более неприятные симптомы обычно купируются лекарствами.

Узнать больше о грыже диафрагмы

Сопутствующие препараты

IBM Watson Micromedex

Mayo Clinic Reference

Внешние ресурсы

Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы (NDDIC)
https: // niddk.nih.gov/

Американский колледж хирургов (ACS)
https://www.facs.org/




Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

.