Куда ставить детям горчичники при кашле: как правильно ставить и помогут ли они — Детская музыкальная школа №2 имени А.П. Бородина

Содержание

Горчичники при кашле детям? как ставить, инструкция по применению

Многие родители, сталкиваясь с респираторными заболеваниями у ребенка, интересуются безопасностью и эффективностью использования горчичников. Эта процедура в медицине с успехом используется уже многие десятки лет, но у нее есть минусы и противопоказания. Поэтому прежде чем ставить горчичники ребенку, родители должны более подробно изучить этот вопрос и обязательно проконсультироваться со специалистом.

Горчичники при кашле детям

Горчичник по сути – это слой плотной бумаги, который с одной стороны пропитан измельченными зернами горчицы. Также в аптеке можно купить порошок горчицы, который используется для горячих ножных ванн или для самостоятельного изготовления горчичника.

Действие горчичника при кашле у детей и взрослых людей основано на раздражающем эффекте горчичных зерен. Основной биокомпанент горчицы – синигрин. После того, как горчичник опускается в воду, это соединение распадается на аллиловое горчичное масло и сахар. Именно горчичное масло обеспечивает специфический запах, вкус и воздействие на кожу горчичного зерна.

Аллиловое масло проникает через эпидермис кожи, и начинает воздействовать на поверхностно чувствительные рецепторы – раздражать их. При этом происходит расширение мелких сосудов (капилляров), что в свою очередь обеспечивает улучшение притока крови. Также повышается локальная температура и усиливаются обменные процессы. В зоне обработки улучшается трофика тканей пораженного органа, купируется отек и орган улучшает свою функциональность.

Впервые применять горчицу для лечения предложил Жан-Поль Риголло в 1866 году. Но еще древние греки активно использовали горчицу ля лечения кашля.

Воспалительные респираторные процессы в организме – это одно из показаний применения горчичников, но важно понимать, что использовать это средство в детском возрасте можно только в некоторых случаях, неправильное применение может усугубить течение заболевания.

Показания для использования:

бронхит,
пневмония,
трахеит,
патологии верхних дыхательных путей простудного характера – фарингит, ринит.

С какого возраста можно применять

Каких-то серьезных ограничений по возврату в этом вопросе нет. Если у ребёнка нет аллергии на горчицу, нет кожных высыпаний, а температура не превышает 37,5 градусов, горчичники можно ставить даже грудничкам. Но некоторые специалисты все же не рекомендуют их использовать в возрасте 1-3 лет, так как кожа малышей очень чувствительная и горчица может оставить после себя ожог. В любом случае целесообразность использования горчичников в отношении детей определяет лечащий врач.

Польза горчичников

При правильном проведении процедуры горчичники оказывают на организм человека следующие положительные эффекты:

помогают очистить верхние дыхательные пути от слизи,
улучшают общее состояние во время простуды,
помогают купировать развитие воспалительного процесса в легких,
снимают спазмы и боли в мышцах,
устраняют кашель,
борются с ларингитом.

Если процедура доставляет ребенку дискомфорт, ее следует немедленно прекратить и обратиться за консультацией к специалисту.

Где купить горчичники

Горчичники продаются в любой аптеке, они могут быть в виде:

Листиков – бумага, покрытая толстым слоем горчицы. Их лучше использовать в отношении детей постарше – после 7 лет.
Пакетиков – горчичный порошок находится внутри пакета, поделенного на несколько ячеек. Такую форму можно использовать в более раннем возрасте.
Сухого порошка – его используют в основном для ножных компрессов.

Правила использования при кашле

Чтобы правильно поставить горчичник, следует внимательно ознакомиться с пошаговой техникой данной процедуры:

Горчичник (неважно в форме пакетика или в форме листика) нужно опустить на 5 секунд в горячую воду.
Как только горчичникон пропитается водой, его следует сразу же приложить к телу ребенка.
Сверху нужно положить махровое полотенце.
Укутать ребенка в плед или в одеяло.
Через 4-5 минут горчичник можно будет снять. Если ребенок не может выдержать положенное время из-за ильного жжения, процедуру нужно закончить раньше. Для детей грудного возраста хватит 1-2 минут, так как их кожа очень нежная. Также при использовании горчичника для маленьких детей между ним и телом следует подкладывать слой марли.
После того, как горчичник снят с кожи ребенка, место обработки нужно протереть влажным полотенцем, чтобы удалить остатки горчицы.
Покрасневшую кожу можно смазать растительным маслом или питательным детским кремом.
Ребенка надо хорошо укутать в одеяло, дать попить теплый чай или молоко.

Горчичники показаны:

При бронхите – на верхнюю часть груди, избегая области сердца и молочных желез, а также на спину – под лопатками и между ними.
При сухом кашле – спереди на область грудины.

Что касается использования сухого горчичного порошка, его насыпают в хлопчатобумажные носочки, которые надевают на ноги ребенка и оставляют на ночь, надев поверх них шерстяные носки.

Когда нельзя ставить горчичники

Как и у любой другой физиотерапевтической процедуры, у горчичников есть противопоказания:

наличие аллергии на компоненты горчицы,
наличие кожных заболеваний, ранок, царапин, ожогов и других механических повреждениях кожного покрова в области применения,
температура выше 37,5 градусов,
заболевания крови,
чрезмерная пигментация кожи – большое количество родинок на теле,
бронхиальная астма,
нейродермит,
онкологические или доброкачественные опухоли,
кровотечения, в основном в отношении девочек в период полового созревания.

Доктор Комаровский о горчичниках

Современная наука достаточно скептически относится к различным отвлекающим процедурам, в том числе и к лечению кашля с помощью горчичников. Ни в каких серьезных руководствах нет рекомендаций ставить горчичнике при ОРВИ или бронхитах, также в них нет сведений об эффективности пропаривания в горчице ног больного. Тем не менее, у каждого человека есть свое мнение об их эффективности, и это, как правило, обусловлено собственным опытом. Горчичники, банки, теплый шарф на шее – все это родом из детства.

Но если все обращаться к науке, можно сказать, что средняя продолжительность ОРВИ – 5-7 дней, и сократить эти сроки невозможно, так как они связаны с биологическими законами – сроками образования в организме интерферона и антител.

Удлинение сроков болезни обусловлено состоянием иммунной системы, особенностями вируса, отсутствием надлежащего ухода за больным и прочими факторами. Доказать же благодаря чему произошло выздоровление – интерферону или горчичникам невозможно. Но никто и не стремиться ничего доказывать.

Если говорить конкретно о горчичниках, они безусловно обладают прогревающим эффектом, благодаря чему улучшается кровообращение в области воздействия, однако, это может быть и достаточно опасно – ведь, если температура тела у ребенка выше 37,5 градусов, значит в его организме сильная воспалительная реакция. А улучшение кровообращение может привести к тому, что инфекция быстро распространиться током крови из очага поражения по всему организму и ухудшит состояние больного. Поэтому доктор Комаровский рекомендует если уже и использовать горчичники как метод лечения кашля, то только строго по всем правилам. Также доктор Комаровский хочет подчеркнутьподчеркивает, что отвлекающие процедуры не являются процедурами неотложного и обязательного характера, и каждый родитель вместе с педиатром должен сам решать нужно ли ставить горчичник ребенку или нет.

Если решение о лечении кашля у ребенка горчичниками принято, и ставить их планируется в течение нескольких дней, нужно обязательно чередовать участки тела, чтобы не допустить ожога. Также нужно непременно следить за состоянием ребенка во время процедуры – если он начинает тяжело дышать, это может быть признаком спазма бронхов или гортани. В этом случае процедуру нужно немедленно прекратить.

Загрузка…

Как правильно ставить горчичники при кашле детям

Главная > Заболевания >

Многие молодые родители теряются, когда перед ними возникает задача поставить горчичники своему малышу. Казалось бы, ничего сложного в этом нет, однако вопросов множество: сколько раз за день необходимо выполнять процедуру, разрешается ли она грудничку, куда правильно класть горчичный листок. Все это вполне можно узнать у педиатра.

Содержание статьи

Механизм действия горчичников

Целебные свойства эфирных масел горчицы известны уже давно, ими лечились еще наши бабушки и прабабушки. Выделяющиеся при намокании аллиловое масло, а также фитонциды обладают способностью раздражать рецепторы кожи. Поставленный горчичник своими парами расширяет поверхностно расположенные сосуды, что и приводит к усилению локального кровотока.

При этом возбуждаются нервные центры, в кровяное русло поступает дополнительный объем гормонов: адреналина и норадреналина. Достигается желательный эффект: происходит активация защитных сил организма больного.

Однако необходимо учитывать ряд особенностей: накладывать горчичники на больное место разрешается не в острый пик патологии, а в момент разрешения заболевания. При этом допустимо их ставить на иные места, к примеру, насыпать горчицу в носки с целью вызвать там усиление кровообращения, тем самым сняв напряженность в зоне поражения. Благодаря подобному отвлекающему маневру воспалительный процесс не получает дальнейшего распространения и постепенно стихает.

Возрастные ограничения

Обеспокоенные родители новорожденной крохи часто задаются вопросом, с какого возраста можно прибегнуть к помощи горчичников. Специалисты придерживаются мнения, что ограничений как таковых не имеется. Нужно лишь убедиться, что у малыша отсутствует индивидуальная гиперреакция на активные компоненты горчицы.

Если на коже не имеется никаких высыпаний, а температура тела у ребенка не превышает 37 градусов, можно ставить горчичники даже грудничку. Ведь эфирные масла лишь расширяют сосуды, в кровоток они не проникают.

Малыши до года не в состоянии понять, зачем им накладывают горчичники, а появившееся жжение их пугает и расстраивает. Лучше насыпать горчичный порошок в носки перед ночным отдыхом, а утром ножки ополоснуть и надеть чистые носочки.

Еще один способ – парить ноги в горячей воде с добавлением горчицы. Разрешается подобная процедура только взрослым, годовалому ребенку она не проводится.

Какие бывают горчичники

Не стоит думать, что приобрести горчичники просто. В аптечной сети провизоры могут предложить различные виды этих жгучих медикаментов. Приходится даже выбирать из предложенного ассортимента.

Важно учесть некоторые нюансы: возрастную категорию заболевшего, его тип кожи (у некоторых малышей она слишком нежная, чрезмерно реагирующая на воздействия извне. Количество горчичников в пачке также требуется учесть. К примеру, если нужно пролечить от простуды всю семью, лучше приобрести несколько пачек.

На сегодняшний день имеются следующие основные формы выпуска:

Небольшие плотные листы с нанесенным на поверхность горчичным средством. Эффект после того, как их поставили на кожу, наступает быстро, что не совсем приветствуется при лечении детей.
Ячеистая техника заполнения пакетиков порошком горчицы. Если необходимо воздействовать локально, эта форма горчичника предпочтительна, достаточно отрезать один пакетик и установить его на требуемый участок тела.

Опытный работник аптеки поможет подобрать оптимальный вариант. Обязательно следует проверить срок годности горчичников и целостность упаковки: должен ощущаться острый специфический аромат горчичного масла.

Основные показания к применению

Ставить горчичники при кашле детям разрешается только после осмотра их специалистом, чтобы избежать нежелательных осложнений. Заниматься самолечением, особенно если грудничка беспокоит кашель, запрещено. Легкий ринит также не является прямым показанием для подобного прогревания.

Превосходно зарекомендовали себя как средство лечения горчичники при бронхите у детей и взрослых. Иные патологии дыхательных путей, к примеру, трахеиты, пневмонии, также допускают включение в комплексную терапию местного раздражения кожи.

Специалисты назначают горчичники при сухом кашле, когда у малыша имеются проблемы с полноценным разрежением и выведением скопившейся в дыхательных структурах мокроты. Помимо этого, показаниями могут стать:

болезненность и выраженный дискомфорт в мышечных группах, к примеру, после перенапряжения в спортзале;
сформировавшийся миозит;
подострое течение невралгии;
упорная головная боль, если исключено течение инсульта;
обострение остеохондроза.

Как правильно ставить горчичники, на какую область, чтобы эффект был сильнее и быстрее, рекомендуется спросить у специалиста.

Сроки применения горчичников

Если с момента возникновения неприятных симптомов: сухого кашля, слабости, колебания температуры уже прошли один-два дня, вполне можно воспользоваться горчичниками. Время суток для их наложения вовсе не имеет значения. Ориентироваться необходимо лишь на самочувствие больного.

Родители малыша всегда интересуются, можно ли ставить горчичники каждый день. Педиатры не рекомендуют проводить подобные процедуры регулярно. Вполне достаточно через сутки. Допустимый срок накладывания при интенсивном кашле – четыре дня подряд, но не более одного раза. Сколько дней можно прибегать к такому прогреванию, должен решать специалист.

Если человек не ощущает значительного улучшения, то процедуры рекомендуется прекратить. Чрезмерное увлечение горчичниками (отдельные родители готовы своему малышу 2–3 лет ставить их по четыре раза за день) приводит к формированию тяжелой аллергической реакции и даже непереносимости горчицы в последующем.

Правильное применение

Для постановки горчичников при кашле детям существуют определенные правила и нормативы. Крохам двух лет их ставят с большой осторожностью, поскольку их кожа отличается особенной нежностью и травматичностью. Высок риск появления ожога. Маленьким деткам допускается даже накладывать обратной стороной, либо пользоваться тонкой салфеткой, предварительно смоченной в стерильном масле.

Процедура для малюток до года по продолжительности не должна превышать двух минут. Ставить горчичники детям постарше можно на 3–5 минут. Как только появляется дискомфорт, жжение, они незамедлительно удаляются, а малышу надевается пижама. На ночь горчичники не оставляют, носить их долго также запрещено.

Грудничкам допускаются специальные пакетики с горчичным порошком, их можно спросить в аптечной сети. Они отличаются более мягким воздействием. Необходимо внимательно отслеживать реакцию крохи, лучше в момент прогревания ее чем-нибудь отвлечь, к примеру, спеть песенку, потанцевать, погреметь яркой игрушкой.

Если на коже малыша после процедуры наблюдается чрезмерное покраснение, лучше сделать целебную примочку, к примеру, положить ткань, смоченную в стерильном масле, нанести детский крем. Ставить горчичники детям после такого случая запрещено.

Куда ставить горчичники

Молодые мамочки, впервые столкнувшиеся с рекомендациями педиатра о постановке горчичников, теряются и не знают, на какие области тела допустимо их накладывать.

Во многом такой вопрос разрешается выставленным диагнозом, к примеру, если ребенок заболел бронхитом, прогревать требуется часть корпуса со стороны спины. До года допустимы лишь участки выше и ниже лопаток. После 10–12 лет уже разрешается прогревать пространство между ними. Если беспокоит изнуряющий сухой кашель, свойственный трахеиту, делать горчичники лучше на переднюю часть грудной клетки.

Абсолютно запрещены: область сердца, непосредственно структуры позвоночника, проекция почек, поверхности молочных желез, невусов и родимых пятен.

У взрослых при гипертонических кризах листы с горчицей накладываются на икроножные мышцы, а также воротниковую зону, затылок. Горчичники при насморке детям помещают на пятки, затем,утепляя, одевают ноги в носки.

Если имеются еще какие-либо непонятные моменты, как ставить горчичники, их необходимо прояснить со специалистом.

Куда ставить горчичники при кашле детям

Правила применения и постановки горчичников при кашле

Горчичники представляют собой дешевое и эффективное средство борьбы с кашлем. Многие люди очень часто испытывали на себе силу этих пластырей. За последние десятилетия они зарекомендовали себя с самой наилучшей стороны. Но при этом не малому количеству больных стала известна их «жгучая», «острая» и «кусачая» натура. В связи с этим нельзя использовать горчичники при кашле, если у человека наблюдается повышенная температура тела. Перед этим жар следует обязательно сбить хотя бы до 37,3 градусов, в противном случае организм будет испытывать большую нагрузку.

Особенности использования

Горчичники не рекомендуется ставить регулярно. Максимум их можно накладывать при кашле 4 дня подряд. При этом использовать их желательно каждые сутки по одному разу без перерывов. В том случае, если ребенку или взрослому не становится легче после такого лечения, то лучше прекратить эти процедуры. Может быть, организм больного не чувствителен к подобной терапии или имеющееся заболевание переросло во что-то большее.

Если многократно ставить ребенку или взрослому человеку горчичные пластыри (каждый день по несколько раз в течение длительного времени), то это может привести к образованию тяжелых аллергических реакций или же индивидуальной непереносимости.

Послушайте что говорит по этому по поводу доктор Комаровский, возможно вы передумаете их ставить.

Показания

Такое средство, как горчичные пластыри, допускается к применению только при мокром или сухом кашле, в особенности, если это отклонение имеет затяжной и тяжелый характер. Еще их активно используют в качестве противовоспалительного наружного препарата при возникновении многих других заболеваний (невралгия, пневмония, миозит, бронхит, головная боль, ларинготрахеит и пр.).

В редких случаях такое эффективное средство применяют при стенокардии. Однако делать это рекомендуется в зависимости от того, какую степень выраженности имеет ишемическая болезнь сердца.

Противопоказания

Горчичники при кашле нельзя использовать, если такое заболевание сопровождается острыми респираторными инфекциями, которые стали себя активно проявлять (например, повысилась температура тела, появилась слабость, а также озноб).

Противопоказаниями к использованию таких «жгучих» пластырей являются и следующие отклонения:

повышенная индивидуальная чувствительность к средству;
какие-либо кожные заболевания, в частности гнойничковые, в месте контакта с карточками;
нейродермит;
беременность;
период лактации;
астма;
мокнущая экзема;
псориаз;
опухолевые заболевания.

Правила постановки

Длябольшей эффективности горчичники при кашле желательно ставить правильно. А куда их прикладывать, чтобы результат от лечения не заставил себя долго ждать, рассмотрим чуть ниже.

Чтобы правильно поставить лечебные карточки, для начала необходимо подготовить все требуемые атрибуты. Для этого следует взять сами горчичники, неглубокую миску с теплой водой, температура которой не превышает 43°C, махровое полотенце, жирный крем для тела или обычное растительное масло, а также одеяло или плотный плед.

Перед тем как располагать горчичники на теле больного, их желательно полностью окунуть в посуду с водой и выдержать там не более 5-8 секунд. После этого пропитанные карточки необходимо сразу же приложить к коже. Сверху них следует обязательно поместить махровое полотенце, а больного хорошо укутать в одеяло или плотный плед.

То время, которое горчичные пластыри должны находиться на теле нездорового человека, индивидуально. Но все же имеются некоторые рекомендации. Если карточки установлены правильно, то их желательно выдержать примерно 5-15 минут (при сухом и сильном кашле не менее 9-10 минут), но не больше четверти часа. Если больной не может терпеть «жгучее» и «кусачее» действие этого средства, то его можно убрать уже после 5-7 минут.

При этом крайне важно не спутать должное воздействие горчичных карточек с сильной аллергической реакцией или индивидуальной непереносимостью. Если аллергии нет, но жжение невыносимо уже после 2-ух или 3-х минут, то для его снижения разрешается положить однослойную марлю или нетолстую салфетку между жгучим лечебным средством и телом.

По окончании процедуры использованное средство необходимо убрать с больного, а после этого аккуратно и осторожно протереть кожу чистым полотенцем, смазать ее маслом и снова закутать ребенка или взрослого в теплое одеяло, обеспечив ему полный покой. В этот мом

Как правильно ставить горчичники при кашле детям?

Часто молодые мамы прибегают к давним и проверенным способам борьбы с симптомами простуды у ребенка. При кашле это постановка горчичников. Но их надо уметь ставить правильно. Итак, прислушаемся к рекомендациям специалистов.

О видах и действии горчичников

В лечении деток особенно важно придерживаться главного правила — не навредить. Горчичники, которые продаются в аптечной сети, бывают двух видов. Первые — это плотные листики бумаги прямоугольного размера, на которые нанесен тонкий слой сухой горчицы. Действуют они интенсивно, предназначаются для лечения юных пациентов старше 1 года. Второй вид — специальные пакетики, изготовленные в технике ячеек. Из них каждая наполняется сухой горчицей. Если есть необходимость обработать небольшой участок грудной клетки, отрезается несколько таких ячеек.

Покупая в аптеке горчичники, не забывайте проверять их срок годности. Если они имеют яркую окраску, пахнут горчицей, которая не осыпается, значит, лечебное их действие будет эффективным. Когда же горчичники на ощупь влажные и не пахнут, то вряд ли будет польза от их применения.

В чем заключается механизм действия горчичных листков? Лечебным свойством обладают эфирные масла горчицы. При намокании они выделяют аллиловое масло и фитонциды, которые раздражают кожные рецепторы, расширяют сосуды, усиливают кровообращение. Такое воздействие помогает изгонять слизь из дыхательных путей, превращать сухой кашель в мокрый. Также прогревание грудной клетки помогает повышать не только местный, а и общий иммунитет.

Горчичники применяют для того, чтобы ускорять выздоровление и в острый период заболевания, и на его спаде.

Когда применяют горчичники?

Обнаружив у ребенка кашель, не стоит спешить в аптеку за такими прогревающими средствами. Ведь кашель может быть не только признаком ОРЗ и бронхита, а и аллергии, заболеваний сердца. Поэтому важно сначала показать ребенка детскому врачу. И если тот одобрит лечение горчичниками, не обнаружит противопоказаний к их использованию, тогда можно действовать. Прогревающие средства чаще всего используют при дыхательных недугах, например, трахеите, бронхите, пневмонии. Полезно применять их при сухом кашле, когда есть проблемы с разрежением мокроты, ее выведением. Помимо кашля горчичники успешно помогают справляться с миозитами, невралгией, остеохондрозом. Их действие при этих недугах также базируется на эффекте усиления кровообращения.

О правильном использовании

Ответственные мамы должны знать, что ставить горчичники детям надо только один раз в сутки, не чаще! Лучше это делать перед сном, чтобы после процедуры разогретый ребенок уже не вставал с постели. Длительно использовать их нельзя. Максимальный период терапии составляет 4 дня.

С какого же возраста можно применять этот вариант лечения? Деткам в возрасте от 1 до 3 лет его проводят с осторожностью, поскольку кожа малышей очень нежная и чувствительная. Это значит, что есть риск ожога. Малышам до трехлетнего возраста можно ставить горчичники на тонкую салфетку, смоченную в растительном масле, либо смазывать обильно ним кожу перед установкой. Длительность прогревающей процедуры для малюток составляет 2-3 минуты, для деток дошкольного возраста — 5 минут. Если же дитя начинает жаловаться на жжение, надо сразу же снимать средство с горчицей. Мама должна уметь отличить сильное лечебное действие от аллергической реакции на горчицу.

Итак, при бронхите и пневмонии горчичники ставят на грудь и спину между лопатками. Их опускают на пару секунд в горячую воду, а затем быстро прикладывают к телу. Запрещается ставить на зону сердца, молочных желез, расположения родимых пятен, на позвоночник.

Если у малыша сухой кашель, то горчичники накладывают только на переднюю часть тела. При насморке рекомендуется прикладывать горчичные листы к пяточкам ребенка и сразу надевать теплые носки. В любом случае зону тела, куда накладывают горчичные листы, надо утеплить для того, чтобы воздействие было более эффективным.

После их снятия тело надо протереть влажным полотенцем, а если есть выраженное покраснение, то смазать растительным маслом или детским кремом. После процедуры ребенку нужно предложить теплое молоко или чай с малиной, липой, медом.

Если через 2 дня после такой терапии состояние юного пациента не улучшается, то лучше от нее отказаться.

Отхаркивание прозрачной слизи (мокроты): общие причины и методы лечения

Существует множество различных возможных причин кашля с прозрачной слизью. В этой статье мы обсудим некоторые из этих причин и рассмотрим большое количество домашних средств, которые помогут вам избавиться от кашля. Откашливание прозрачной слизи может быть неприятным и неприятным состоянием. К счастью, вы, вероятно, найдете информацию, которую мы здесь представляем, очень полезной.

Причины отхаркивания прозрачной слизи

Ниже приведен список возможных причин кашля с выделением прозрачной слизи.Не забудьте обратиться к врачу, если вас особенно беспокоят ваши симптомы, если они резко ухудшаются, если у вас очень высокая температура или они длятся дольше трех недель.

Простуда (простуда в груди) или грипп

Ваш кашель с прозрачной слизью может быть вызван вирусной инфекцией, например, простудой или гриппом. Вирусные инфекции нельзя лечить антибиотиками, и они должны идти своим путем. В конечном итоге ваше тело уничтожит вирус. Однако, если ваши симптомы очень беспокоят или беспокоят вас (или длятся более трех недель), не стесняйтесь посетить врача, поскольку может присутствовать бактериальная инфекция.Простуда обычно длится от трех до семи дней. Если у вас высокая температура (выше 101 градуса по Фаренгейту), скорее всего, у вас грипп, а не простуда. Если также присутствуют головная боль и боли в мышцах, наиболее вероятной причиной является грипп. Симптомы, которые могут присутствовать как при простуде, так и при гриппе, включают кашель, боль в горле, чихание, заложенность носа и насморк. Если у вас постоянная боль в горле, которая длится более пяти дней подряд, следите за ней и подумайте о посещении врача для мазка из горла.

Аллергия

Экологические аллергии (например, аллергия на амброзию, пыльцу или траву) могут вызывать кашель в дополнение к более частым симптомам заложенности носа, насморка и чихания. Если у вас аллергия на окружающую среду, ваша иммунная система чрезмерно активна. Вот почему он слишком остро реагирует на то, на что у вас аллергия, и вызывает такие симптомы, как кашель, в попытке избавить организм от аллергенов. Аллергия также вызывает воспаление и чрезмерное выделение слизи.

Астма

Астма может вызывать кашель с прозрачной мокротой.Астма — это воспаление бронхов, вызванное аллергической реакцией. Это связано с затруднением дыхания. Если вы подозреваете, что у вас астма, вы должны пройти обследование у врача и пройти курс лечения.

Курение

Если вы курите, возможно, вы уже знаете, что курение может вызвать хронический кашель. Воздействие вторичного табачного дыма также может вызвать кашель.

Хронический бронхит

Бронхит — это воспаление слизистой оболочки бронхов (слизистой оболочки труб).Бронхит может быть вызван множеством причин. Острый бронхит обычно вызывается вирусом или бактериями. Бронхит обычно считается «хроническим», если вы испытываете симптомы не менее двух полных лет подряд или если симптомы проявляются не менее трех месяцев в году. Если у вас хронический бронхит, вы, вероятно, обнаружите, что выделяемая вами слизь очень густая. Две возможные причины хронического бронхита включают курение и загрязнение воздуха. Если вы чувствуете, что у вас хронический бронхит, обязательно обратитесь к врачу за лечением и советом, так как ваше дыхание может быть нарушено.Особенно важно проконсультироваться с врачом, поскольку хронический бронхит может быть признаком хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ). ХОБЛ — это хроническое заболевание легких, при котором затрудняется воздушный поток, исходящий из легких, и оно требует лечения.

Постназальный капельница

Постназальное выделение жидкости может вызвать попадание прозрачной слизи в горло. Если в дыхательные пути попадет постназальный капель, скорее всего, у вас будет спровоцированный кашель, чтобы организм его очистил.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)

Отхаркивание прозрачной слизи может быть симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.Если у вас ГЭРБ, ваш желудок просачивается обратно в пищевод, вызывая изжогу. Если вы думаете, что у вас может быть ГЭРБ, обязательно обратитесь к врачу за советом и лечением.

Ознакомьтесь с другой нашей подробной статьей о черной слизи и о том, как от нее избавиться.

Домашние средства от кашля с прозрачной слизью

Если ваш кашель вызван гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) , отказ от определенных продуктов питания может помочь облегчить симптомы. Продукты, которых следует избегать, включают алкоголь, кофе, шоколад, ряд продуктов с высоким содержанием жира и перечную мяту.

Если у вас хронический бронхит и вы курите, очень важно как можно скорее бросить курить. Если вам нужна помощь в избавлении от этой привычки, обратитесь к врачу. Также можно использовать никотиновые пластыри, спреи для носа и специальные жевательные резинки. Рассмотрите возможность использования групп поддержки для людей, стремящихся бросить курить.

Домашние средства, которые помогут при большинстве случаев кашля с выделением прозрачной слизи: Важные примечания:

Если у вас есть ГЭРБ или вы думаете, что у вас может быть ГЭРБ, проконсультируйтесь с врачом перед использованием любого из этих средств.Некоторые из них (например, имбирное средство) могут вызывать раздражение.
Какой бы ни была причина вашего кашля, обязательно обратитесь к врачу, если симптомы длятся дольше трех недель.

Мед

Мед обладает успокаивающими и антибактериальными свойствами, что делает его отличным домашним средством от кашля. Мед можно проглотить сам по себе или смешать с теплым чаем. Вы также можете смешать его с кокосовым маслом и лимонным соком, что усилит его полезные свойства.

Имбирь

Имбирь обладает противозастойными и антигистаминными свойствами, которые делают его очень эффективным средством для разрушения слизи.Есть несколько способов употребления имбиря. Один из способов — добавить дюжину ломтиков свежего имбиря в кастрюлю с тремя стаканами воды. Нагрейте эту смесь на медленном огне в течение 20 минут. После этого процедите его и добавьте немного лимонного сока и полную столовую ложку меда (при желании можно добавить больше меда). Если вы считаете, что жидкость слишком крепкая для питья, разбавьте ее, добавив больше воды.

Солодка

Употребление леденцов из солодки (разновидность, содержащая настоящий корень солодки) может помочь при кашле.Убедитесь, что покупаемые вами лакричные конфеты содержат настоящую солодку. Нарежьте 30 грамм конфет и положите их в кипящую воду. Дайте настояться в течение 24 часов. Вы обнаружите, что питье полученной воды поможет от кашля.

Лимон

Добавление лимона в чашку горячего чая поможет избавиться от кашля. Вы можете усилить действие этого средства, добавив мед. Если хотите, можете даже лимон пососать. Некоторые люди считают полезным посыпать дольку лимона перцем и солью перед тем, как сосать ее.

Чай с тимьяном

Чай с тимьяном — чрезвычайно эффективное домашнее средство от кашля. Этот чай помогает уменьшить воспаление и расслабить подвздошные и трахеальные мышцы. Возьмите две чайные ложки измельченных листьев тимьяна и залейте их стаканом кипятка. После того, как он настаивается в течение нескольких минут, процедите жидкость и добавьте лимон и мед перед употреблением.

Черный перец и мед

Перец поможет отвести слизь и улучшить кровообращение, а мед успокоит ваш кашель.Смешайте в кружке две столовые ложки меда и одну чайную ложку свежемолотого перца и залейте кипятком. Дайте ему настояться несколько минут. Как только вы это сделаете, процедите жидкость и медленно выпейте.

Горячий душ

Пар от горячего душа может помочь разжижить слизь и очистить грудь. Имейте в виду, что вы не должны использовать это средство при астме, так как горячий пар может усилить кашель при астме.

Смеси травяных чаев

Во многих магазинах здорового питания и аптеках продаются коммерческие чайные смеси, специально предназначенные для лечения кашля.

Оставайтесь гидратированными

Правильная гидратация в течение дня поможет разжижить слизь. Это также поможет сохранить влажность ваших плодных оболочек, уменьшая позывы к кашлю.

Конфеты мятные в лимонном соке с медом

Растворите леденцы из перечной мяты в лимонном соке, нагревая его. Когда леденец полностью растворится в соке, добавьте в смесь немного меда и тщательно перемешайте. Вы должны принимать эту смесь по две столовые ложки за раз.

Кайенский перец, лимонный сок и мед

Добавьте щепотку кайенского перца в лимонный сок. Добавьте в смесь небольшое количество меда и тщательно перемешайте. Глотайте только очень небольшое количество этого вещества за раз, как если бы вы принимали обычный сироп от кашля. Вы обнаружите, что кайенский перец улучшает кровообращение и заживление, лимон решает проблему воспаления, а мед успокаивает горло.

Гвоздика и мед

Смешайте одну чашку меда с пятью зубчиками гвоздики и дайте смеси полностью остыть в холодильнике в течение нескольких часов (желательно на ночь).Когда остынет, выньте гвоздику и проглотите мед по столовой ложке по мере необходимости. Это особенно эффективное средство от кашля, который сопровождается болью в горле.

Лимоны, мед, листья и цветы борзых

Смешайте мед, листья и цветы борзой и три нарезанных лимона на сковороде и тушите смесь. Когда смесь загустеет, процедите ее и дайте остыть перед приемом доз.

Зефирный чай

Зефирный чай разжижает слизь, а также успокаивает горло.Залейте две чайные ложки корня алтея стаканом горячей воды. Для лучшего эффекта вы должны выпивать три чашки зефирного чая в день.

Horehound, листья или цветы:

Залейте две чайные ложки этих листьев или цветов стаканом кипятка. После этого процедите листья и цветы из воды и выпейте.

Горчичный гипс

Можно использовать горчичник для протирания груди. Это поможет уменьшить заложенность грудной клетки. Чтобы приготовить горчичный пластырь, смешайте в миске две части муки и одну часть горчичного порошка, а затем добавьте небольшое количество воды, пока не получите консистенцию пасты. Не наносите горчичник прямо на кожу. . Вместо этого вам следует нанести пасту на ткань или кухонное полотенце, сложить кухонное полотенце пополам и затем дать ему остыть на коже. Важно следить за своей кожей в этой области, так как горчичник может вызвать раздражение и покраснение. Использование яичного белка вместо воды может снизить вероятность ожога штукатурки.

Камфора или ментол

руб.

Средство для растирания груди, содержащее камфору и / или ментол, можно купить в любой аптеке.Нанесите это средство прямо на грудь. Это поможет уменьшить заложенность груди и успокоить кашель.

Используйте увлажнитель воздуха

Использование увлажнителя воздуха, особенно в ночное время, поможет успокоить горло и грудь и избавит от кашля.

Используйте более эффективную технику кашля

Если вы обнаружите, что у вас напряжение в горле из-за постоянного кашля, вам может помочь новая техника кашля. Когда вы чувствуете, что вот-вот начнете кашлять, постарайтесь создать группу мягких кашлей с сильным кашлем в конце, а не только один сильный кашель.Эта техника кашля поможет быстрее удалить большее количество слизи. Когда вы дойдете до последнего, сильного кашля, вы обнаружите, что слизи будет выделяться больше, чем в противном случае.

Капли от кашля

Капли от кашля, которые можно найти в аптеке, могут быть очень полезны при постоянном кашле. Вы можете найти натуральные капли от кашля в магазинах здорового питания и некоторых аптеках.

Антигистаминные препараты

Если вы чувствуете, что аллергия может играть определенную роль в вашем кашле, принимайте антигистаминные препараты каждый день.Вы можете найти безрецептурные антигистаминные препараты в аптеках.

Лекарства от кашля, отпускаемые без рецепта

В местной аптеке вы можете найти множество безрецептурных лекарств от кашля.

Вот наша другая статья о разных цветах слизи и их значении.

Артикул:

http://www.webmd.com/cold-and-flu/cold-guide/common_-cold-symptoms

http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/bronchitis/basics/definition/con-20014956

http: // www.enkivillage.com/coughing-up-clear-mucus.html

http://patient.info/health/cough-leaflet

Coughing Up Excessive Phlegm (Mucus, Sputum) from the Throat

http://www.besthealthmag.ca/best-you/home-remedies/natural-home-remedies-coughs

http://www.mnn.com/health/fitness-well-being/stories/10-natural-cough-remedies

http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/copd/basics/definition/con-20032017

13 пряных фактов о горчице

Горчица, возможно, действительно ожила для американцев в начале 20-го века, когда она была представлена хот-догам, но ее история еще длиннее и острее, чем вы могли догадаться. В честь Национального дня горчицы (3 августа) вот некоторые факты о популярной приправе.

1. Обо всем по порядку: горчица — растение; горчица готовая — приправа.

Хотя редко бывает необходимо указывать «подготовленную» горчицу, когда речь идет о пряном спреде, справедливо лишь признать истинные корни горчицы.

2. Брокколи — ближайший родственник горчицы.

Как представители родов Brassica или Sinapis , горчица являются близкими родственниками удивительного разнообразия обычных овощей, включая брокколи, цветную капусту, репу и капусту.

3. Горчица уходит в прошлое.

По некоторым сведениям, горчица была первой приправой, которую люди добавляли в пищу. Египетские фараоны наполняли свои гробницы семенами горчицы, чтобы сопровождать их в загробную жизнь, но римляне были первыми, кто измельчил пряные семена в пасту и смешал их с ароматной жидкостью — обычно вином или уксусом.Французские монахи, которые смешивали измельченные семена с «суслом» или неферментированным вином, вдохновили слово «горчица», происходящее от латинского mustum ardens (что примерно означает «горящее вино»).

4. Древние греки и римляне использовали горчицу не только в качестве приправы.

Пифагор одобрил компресс из семян горчицы в качестве лекарства от укусов скорпиона. Гиппократ восхвалял горчичную пасту как чудодейственное средство, способное облегчить боли и ломоту; и древнеримские врачи использовали его для облегчения зубной боли.Они были не одни. На протяжении многих лет горчица использовалась для стимуляции аппетита, очищения носовых пазух и профилактики обморожений. Сейчас его рекламируют как добавку для похудания, подавление астмы, стимулятор роста волос, усилитель иммунитета, регулятор холестерина, лечение дерматита и даже как эффективный метод предотвращения рака желудочно-кишечного тракта, поэтому спросите своего врача, подходит ли вам горчица.

5. Большая часть дижонской горчицы сегодня не из Дижона.

Когда римляне завоевали галлов, они принесли с собой семена горчицы, и эти семена пустили корни на плодородной почве Бургундии во Франции.К тринадцатому веку Дижон превратился в центр производства горчицы, что заложило основу для изобретения региональной подписи «дижонской горчицы» в 1856 году. Простая замена ингредиентов добавила новый оттенок старым рецептам горчицы, когда Жан Найджон решил используйте верджус, кислый сок незрелого винограда, вместо традиционного уксуса — изменение настолько легко воспроизвести, что рецепт не может быть ограничен одним городом. Сегодня дижонскую горчицу можно производить в любой точке мира.

6.Король Людовик XI не путешествовал без горчицы.

Французский монарх считал приправу настолько важной для своего кулинарного опыта, что всегда держал при себе горшок, чтобы не разочароваться, если ему подадут еду в доме, который не был полностью укомплектован.

7. Горчица многолика.

Дижон — не единственное место, где продают любимую местную горчицу. К другим распространенным региональным разновидностям горчицы относятся американская (знакомая всем желтая горчица из бутылочек), английская, так называемая «французская горчица» (фактически изобретенная в Англии как менее острая альтернатива английской горчице), баварская сладкая горчица, итальянская горчица из фруктов и т.д. Пивная горчица Среднего Запада, креольская горчица и так много совершенно разных немецких горчиц, что фраза «немецкая горчица» по сути бессмысленна.

8. Знаменитая реклама Grey Poupon перевернула горчичный рынок с ног на голову.

Знаменитая телевизионная реклама Rolls-Royce 1984 года высококлассного бренда горчицы вызвала бум продаж Grey Poupon, который сильно отставал от доминирующего американского фаворита — французской классической желтой горчицы. Продвигая более дорогой спред как одну из «лучших вещей в жизни», которую может позволить себе даже средний покупатель, Gray Poupon сломила ранее неоспоримую приверженность покупателей более простому виду приправ.Более того, многим тестовым аудиториям требовалось всего лишь один раз попробовать Grey Poupon, чтобы немедленно изменить свою приверженность.

9. Говорят, что это пряность Америки, завоевавшая серебряную медаль.

Перец — самая используемая специя в Соединенных Штатах; на втором месте горчица.

10. Две страны (Канада и Непал) производят большую часть мирового горчицы.

Помимо основного ингредиента, у большинства горчицы есть одна общая черта: страна происхождения ингредиентов. В совокупности на посевы Канады и Непала приходится более половины мирового производства горчицы.Спасибо, парни!

11. «Горчично-желтый» — ложь!

Особый оттенок желтого, которому горчица получила свое название, обязана своим оттенком не самим горчичным семенам, а ярко окрашенной куркуме, добавленной для дополнительной пряности и яркости. Одни только измельченные семена горчицы варьируются от бледно-желтого до темно-коричневого в зависимости от их сорта, но «желтая куркума» звучит не так хорошо.

12. Миддлтон, Висконсин — для любителей горчицы.

Может ли какой-нибудь продукт называться любимым, если в его честь не создан музей? Южный Висконсин с гордостью называет себя домом для Национального музея горчицы, который может похвастаться «более чем 5566 банками, бутылками и тюбиками из всех 50 штатов и более чем 70 стран».”

13. Та баночка с горчицей в задней части холодильника, наверное, в порядке.

Несмотря на кремовую текстуру, горчица по сути своей представляет собой не более чем смесь специй и кислой жидкости, ни одна из которых не может по-настоящему испортиться. Рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы пикантность горчицы не исчезла слишком быстро, но в этом нет строгой необходимости. Вкус горчицы со временем ухудшится, но если в контейнер не попали посторонние частицы пищи, беспокоиться не о чем — кроме посредственной горчицы, конечно.

Коклюш у младенцев | Бэбицентр

Коклюш, также известный как коклюш, — очень заразная бактериальная инфекция, вызывающая воспаление легких и дыхательных путей. Бактерии коклюша также поражают дыхательное горло, вызывая стойкий сильный кашель.

Название коклюш происходит от странных птичьих «коклющих» звуков, которые дети обычно издают, когда болеют и пытаются глубоко вздохнуть между кашлями. (Младенцы могут быть недостаточно сильными, чтобы издавать этот характерный крик.)

Коклюш особенно опасен и даже смертельно опасен для детей младше одного года, поэтому важно немедленно обратиться за лечением, если у вашего ребенка появляются признаки инфекции.

Каковы симптомы коклюша?

Ранние симптомы

Коклюш часто начинается с симптомов простуды или гриппа, которые длятся 1–2 недели, но иногда продолжаются до 3 недель. Эти симптомы могут включать:

Чихание
Насморк
Легкий или периодический кашель
Низкая температура

Симптомы поздней стадии

Через неделю или две у ребенка с коклюшем обычно появляются более характерные симптомы болезни, такие как:

Быстрые приступы кашля в течение 20 или 30 секунд без перерыва, за которыми следует крик, когда они изо всех сил пытаются дышать, прежде чем начнется следующее заклинание кашля.Кашель часто усиливается ночью.
Кашель или рвота слизью
Истощение после приступов кашля
Губы и ногти становятся синеватыми из-за недостатка кислорода во время приступов кашля.

Слушайте: Коклюш с криком

Не сыграешь? Кликните сюда.

Слушайте: Коклюш без коклюша

Не сыграешь? Кликните сюда.

Особые опасности и симптомы, на которые следует обращать внимание у младенцев

Коклюш может быть очень опасным для детей младше года, которые особенно подвержены таким осложнениям, как пневмония, судороги, повреждение головного мозга и даже смерть.Если вы подозреваете, что у вашего ребенка коклюш, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Некоторые младенцы вообще не кашляют и не кричат при коклюше. Вместо этого у вашего ребенка могут проявляться другие симптомы, в том числе:

Задыхаясь от воздуха
Покраснение лица
Прекращение дыхания на несколько секунд.
Рвота

Важно внимательно следить за младенцами, больными коклюшем, на случай, если они перестанут дышать. Если у вашего ребенка проблемы с дыханием, позвоните по номеру 911 или отвезите его в ближайшее отделение неотложной помощи.Также отвезите ее в отделение неотложной помощи, если у нее постоянная рвота, судороги или признаки обезвоживания.

Как долго длится коклюш?

Коклюш может длиться до 10 недель или даже дольше, хотя приступы кашля обычно начинают уменьшаться в течение шести недель, если не раньше.

Типичное прогрессирование болезни:

Первая стадия: Симптомы простуды в течение 1–2 недель
Вторая стадия: Приступы кашля на 1–6 недель
Третья стадия: Постепенное выздоровление с периодическими приступами кашля в течение 2–3 недель

Обратите внимание, что болезнь обычно менее тяжелая и проходит быстрее у людей, которым была сделана вакцина против коклюша.

Как дети заболевают коклюшем?

Коклюш очень заразен. Ваш ребенок мог заразиться при прямом контакте с кем-то, инфицированным бактериями, или просто вдыхая воздух, зараженный микробами. Бактерии обычно попадают в нос или горло.

Маленькие дети особенно подвержены коклюшу, потому что им не делают вакцину DTaP, пока им не исполнится 2 месяца. Они могут заразиться болезнью от старших братьев и сестер, родителей или опекунов, которые даже не знают, что у них она есть.

Люди с коклюшем наиболее заразны на ранних стадиях болезни, примерно до 2 недель после начала приступов кашля.

Можно ли заболеть коклюшем, если вы сделали прививку?

Да, потому что вакцина от коклюша не эффективна на 100 процентов. Однако у вас гораздо меньше шансов заболеть коклюшем, если вы были вакцинированы, а если вы подхватите его, симптомы обычно более легкие.

Большинство детей получают несколько прививок от коклюша в рамках серии вакцинации DTaP, которая также защищает от дифтерии и столбняка.Прививки начинают с 2-месячного возраста и продолжают до тех пор, пока ребенку не исполнится 4-6 лет. Позже, в возрасте 11 или 12 лет, ваш ребенок получит дополнительную дозу защиты от коклюша в составе вакцины TdaP.

Защита вашего ребенка от болезни увеличивается с каждой прививкой, поэтому риск ее получения будет минимальным после пятой прививки из серии в возрасте от 4 до 6 лет.

Случаев коклюша резко снизилось после внедрения противококлюшных вакцин в 1940-х годах, хотя за последние несколько десятилетий их число несколько увеличилось.В 2018 году в США было зарегистрировано более 15000 случаев коклюша. Большинство этих инфекций было у детей до 1 года.

Как диагностируется коклюш?

Чтобы узнать, есть ли у вашего ребенка коклюш, врач может:

послушайте кашель вашего ребенка
возьмите мазок из носа, чтобы проверить клетки на коклюшные бактерии

Как лечится коклюш?

Если врач подозревает, что у вашего ребенка коклюш, он сразу же пропишет вашему ребенку антибиотик для борьбы с инфекцией.Он не будет ждать результатов анализов, так как это может занять некоторое время, и важно как можно скорее вылечить коклюш.

Антибиотики могут помочь облегчить симптомы, если их назначить на ранней стадии. Если они будут введены позже, они не могут сократить течение болезни, но они все же могут удалить бактерии из выделений вашего ребенка, не давая ему передать инфекцию другим.

Кроме этого, вы ничего не можете сделать, кроме как дождаться, пока кашель утихнет.

Конечно, если кашель усиливается даже при приеме антибиотиков, немедленно обратитесь к врачу.

Около половины детей в возрасте до одного года, заболевших коклюшем, нуждаются в лечении в больнице. Большинство этих младенцев страдают замедленным или остановленным дыханием или пневмонией. Госпитализированным детям может потребоваться введение кислорода и внутривенное введение жидкости, чтобы избежать обезвоживания.

Уход за коклюшем в домашних условиях

Если вашему ребенку поставлен диагноз коклюш, вы можете сделать несколько вещей, чтобы помочь ему вылечиться и чувствовать себя комфортно:

Следуйте графику приема антибиотиков точно так, как прописал врач вашего ребенка.
Используйте увлажнитель с холодным туманом, чтобы воздух в комнате вашего ребенка оставался влажным.
Не допускайте попадания в дом таких раздражителей, как дым и пыль.
Убедитесь, что ваш ребенок хорошо гидратирован (имейте в виду, что если вашему ребенку меньше 6 месяцев, он должен пить только грудное молоко или смесь). Немедленно сообщайте лечащему врачу о любых признаках обезвоживания.
Если ваш ребенок ест твердую пищу, поощряйте его небольшими порциями каждые несколько часов, чтобы предотвратить рвоту.

НЕ давайте ребенку средство от кашля, если это не рекомендует врач.Лекарства от кашля обычно не рекомендуются детям младше 6 лет. Кашель — это то, что организм делает естественным образом, когда ему нужно очистить легкие от слизи. Если вы подавляете эту реакцию, вы можете препятствовать способности вашего ребенка к заживлению.

Профилактика коклюша

Вакцинация — лучший способ защиты от коклюша. Ниже приведены рекомендации по вакцинам для каждой возрастной группы.

Для детей: Сделайте вакцину DTaP по расписанию.
Для подростков и взрослых: Сделайте бустерную вакцину Tdap.Tdap может предотвратить заражение коклюшем от коклюша и его передачу детям.
Для беременных: Делайте вакцину Tdap во время каждой беременности, желательно на сроке от 27 до 36 недель.

Другие способы профилактики коклюша включают:

Антибиотики. Если вашему ребенку поставлен диагноз коклюш, всем его близким нужно будет лечить антибиотиками.
Правильная стирка рук. Протрите руки водой с мылом не менее 20 секунд или воспользуйтесь дезинфицирующим средством для рук.
Прикрывать рот и нос салфеткой при кашле или чихании. Если у вас нет салфетки, используйте верхний рукав или локоть, а не руку.

Нужно ли делать прививки моему ребенку после коклюша?

Да. К сожалению, больной коклюшем может снова заболеть им. Поскольку ваш ребенок все еще подвержен заболеванию — и поскольку прививка DTaP также содержит важную защиту от дифтерии и столбняка, — убедитесь, что она завершила серию.

Куда положить тесто для подъема

«Почему у меня такие проблемы с поднятием хлебного теста?» О, как часто мы слышим этот жалобный вопрос по горячей линии пекаря здесь, в King Arthur Flour! Иногда дрожжевое тесто не поднимается — это проблема самого теста (слишком много сахара, соли, муки, жира; выбирайте сами). Но часто это просто среда, в которую вы поставили миску с тестом. Знание, где поставить тесто, чтобы оно поднялось, особенно если вы выпекаете на холодной зимней кухне, является ключом к счастью дрожжей (и, в конечном счете, вашему собственному).

К счастью для всех нас, пекарей (как опытных, так и менее опытных), дрожжи БУДУТ надежно расти, делиться и поднимать хлебное тесто, за исключением экстремальных условий принуждения: высоких или низких температур, старости или серьезного дисбаланса теста. ингредиенты. Может быть, ваше сладкое тесто поднимается мучительно медленно, но рано или поздно дрожжи делают свое дело.

Просто большинству из нас не нравится ждать, пока поднимется хлебное тесто. Готовы ли вы изменить свой график, чтобы дать дрожжам именно то время, которое им нужно, учитывая среду, в которой они находятся как в тесте, так и на кухонном столе? Нет, я так не думал.К счастью, если вы приготовили «здоровое» тесто с правильным балансом ингредиентов, вы можете довольно легко контролировать время подъема теста. Все дело в том, чтобы знать, куда положить тесто, чтобы оно поднялось.

Температура имеет значение

Температура, при которой тесто поднимается, напрямую влияет на вкус конечного продукта. Чем дольше тесто поднимается (до определенной точки), тем больше у него вкуса. И наоборот, если тесто слишком быстро поднимается, получается хлеб с плоским вкусом. Придавите сладкое пятно — достаточно теплое, чтобы расти с приличной скоростью, но достаточно прохладное, чтобы развить аромат — и вы золотые.

Исследования показали, что оптимальная температура для роста и развития вкуса дрожжей составляет от 75 до 78 ° F. (Заинтересованы в науке, лежащей в основе данных? См. Сообщение в нашем блоге: Желаемая температура теста.) Этот температурный диапазон дает дрожжевому тесту достаточно времени для развития вкуса, сохраняя при этом весь процесс в разумные сроки.

К сожалению, поддерживать на кухне температуру от 75 ° F до 78 ° F может быть сложно. Не знаю, как вы, но моя зимняя кухня больше от 62 ° F до 65 ° F.И даже если вы находитесь на юге, у вас могут возникнуть проблемы с поддержанием температуры на кухне до 70 градусов — будь то зима или у вас есть кондиционер.

В профессиональных пекарнях часто используются «шкафы» с регулируемой температурой, называемые замедлителями схватывания, чтобы фасонные буханки и булочки сначала поднимались в прохладную среду (часто в течение ночи) для развития аромата; затем при более высоких температурах непосредственно перед выпечкой, чтобы продукты двигались эффективно. Очевидно, что замедлитель схватывания — лучший способ контролировать рост теста.

Надежное решение

Версия профессионального замедлителя для домашней пекарни — это электрический расстойный шкаф, стойкая к стойке с регулируемой температурой / влажностью. Этот прибор позволяет вам установить любую желаемую температуру и просто уйти, зная, что тесто, хлеб или булочки, которые вы поместили внутрь, поднимутся без холодных сквозняков или перепадов температуры, которые могли бы опрокинуть тележку для яблок.

Если вы страстный пекарь, я настоятельно рекомендую этот эффективный инструмент (который также отлично подходит для темперирования шоколада, приготовления йогурта, расстойки закваски и даже медленного приготовления).Бонус: он складывается для удобства хранения. Прочтите об этом здесь: Секретное оружие дрожжевого теста.

Но, несмотря на то, что он удобен, вам определенно не понадобится настольный расстойный шкаф, чтобы поднять дрожжевое тесто. Есть много других способов добавить в тесто теплую и влажную среду, которую любят дрожжи.

Куда положить тесто для подъема: начать с закрытой емкости

Почему бы просто не накинуть полотенце на миску с поднимающимся тестом, как это сделала ваша прабабушка? Потому что ваша цель — создать не только теплую, но и влажную среду.Почему влажно? Влага сохраняет кожицу теста эластичной и мягкой, способствуя лучшему поднятию. Хлопковое полотенце позволяет уйти влаге; пластик (а еще лучше крышка с защелкой) удерживает влагу.

Мне нравится использовать безопасное для пищевых продуктов пластиковое ведро для подъема теста, изображенное выше. Он не только создает среду, удерживающую влагу, но и его маркировка помогает мне определить, когда тесто увеличилось вдвое.

Куда поставить тесто для подъема: ваша выключенная духовка

Многие пекари любят ненадолго предварительно разогреть духовку, выключить ее, а затем поставить в нее миску с тестом.Моя проблема в том, что я обычно забываю и разогреваю духовку намного больше, чем необходимо, а затем мне приходится ждать, пока она остынет.

Моей духовке с включенным светом требуется около часа, чтобы перейти от прохладной комнатной температуры до оптимальной температуры подъема дрожжевого теста.

Вместо этого я просто включаю свет духовки, и температура в ней постепенно повышается. Я узнал, что зимой (когда у меня холодная кухня), если я включу свет духовки за час до добавления миски с тестом, температура в духовке будет около 76 ° F.Я кладу тесто, оставляю свет включенным еще на 30 минут или около того, затем выключаю свет, позволяя температуре внутри поменять свой ход.

Конечно, ваша духовка и ваша кухня дадут разные результаты. Но я призываю вас потратить время и посмотреть, насколько эффективно простая лампочка может нагреть вашу духовку, создавая идеальную среду для подъема теста.

Куда положить тесто для подъема: ваша «приготовленная на пару» микроволновка

Вот метод, который опытные пекари использовали в течение многих лет: доведите пару стаканов воды до полного кипения в микроволновой печи; в моей духовке это занимает 3 минуты.Подождите примерно 45 минут (чтобы внутренняя часть микроволновой печи постепенно остыла) и замените миску с водой на миску с тестом (без крышки); быстро закрой дверь.

Внутренняя температура вашей микроволновой печи будет начинаться с середины до 80-х и упадет до 70-х в течение следующего часа или около того, обеспечивая идеальную среду для повышения.

Если вы спешите и забыли заранее вскипятить воду, просто используйте меньшее количество воды и едва доведите ее до кипения.Температура в микроволновой печи упадет быстрее до комфортной для дрожжей зоны (хотя и в этой зоне она не задерживается).

Слово мудрым: кипячение воды, конечно, может быть опасно, поэтому будьте очень осторожны, вынимая его из микроволновой печи. Не решайте добавлять чайный пакетик или иным образом беспокоить его, пока он не успокоится и не перестанет пузыриться!

Где поставить тесто для подъема: другие решения

на вашем водонагревателе или холодильнике ; или на высокой полке. Повышается температура, и верхняя часть основного постоянно работающего прибора обычно немного теплее окружающей атмосферы.
На грелке установлена низкая . Оберните электрогрелку толстым банным полотенцем, чтобы слишком высокая температура не «сварила» дно теста.
Рядом с источником тепла . Если у вас есть дровяная печь, радиаторы или плинтус, найдите поблизости теплое место. Это не такое надежное решение, как некоторые другие, поскольку тепло может включаться и выключаться, но оно лучше, чем ваша холодная кухонная стойка.

В охладителе , предварительно нагретом тазом с кипятком . Это похоже на микроволновую печь, хотя и не так удобно, поскольку нет окна, через которое можно было бы наблюдать за поднимающимся тестом. Поставьте миску с кипящей водой в закрытый кулер на несколько минут. Выньте миску с водой, добавьте открытую миску с тестом и закройте охладитель.

Финальный подъем

Пока что все дело в первом подъеме теста в чашу.А как насчет того, когда он придет в форму и окажется на сковороде?

Большинство методов работают с формованным тестом так же хорошо, как и с тестом в миске. Исключение: ваша духовка. Поскольку вам нужно хорошо разогреть духовку до того, как хлеб будет готов к выпечке, вам не нужно, чтобы ваша форма для выпечки хлеба находилась внутри — даже если вы клянетесь, что не забудете и достанете ее перед включением духовки. (Был там, сделал это … несколько раз.)

Поместите кастрюлю в какое-нибудь другое теплое место, которое вы определили. Если это не влажная среда (например,(например, микроволновую печь или холодильник), наденьте на сковороду прозрачную эластичную шапочку для душа (или крышку чаши), чтобы удерживать влагу.

Дайте тесту подняться, испеките хлеб …

… и наслаждайтесь результатами!

Какие еще «теплые и уютные» способы помочь дрожжевому тесту подняться в более прохладных условиях вы обнаружили? Пожалуйста, поделитесь в «комментариях» ниже.