Молочные продукты при вздутии живота: Каши, тушеные овощи, молочка. Продукты, которые можно есть натощак

Содержание

Щадящая диета при вздутии живота

Советы для тех, кто страдает от проблем с кишечником.

Вздутие живота происходит по разным причинам. Кратковременное вздутие живота может вызвать употребление большого количества газированной воды или легко усваиваемых углеводов, сдобы и сладостей. Продукты, состоящие из крахмала и клетчатки – капуста, картофель, бобовые, тоже провоцируют вздутие, так как усиливают в кишечнике реакцию брожения. Постоянное вздутие живота является признаком заболевания и требует обращения к врачу. 

Вздутие живота и повышенное газообразование может вызвать ферментативная недостаточность. Если вздутие происходит после приема молока, это означает, что в вашем организме не хватает лактазы, которая помогает перерабатывать молочные продукты. Плохо переваренное молоко поступает в толстый кишечник и начинает там бродить, вызывая выделение газов.

Нарушение нормальной микрофлоры в кишечнике, дисбактериоз — следующая причина вздутия живота. В результате неправильного питания, приема антибиотиков или болезни нормальная микрофлора заменяется условно-патогенными микроорганизмами, и в кишечнике начинаются гнилостные процессы, которые так же являются причиной вашего дискомфорта. Диета при вздутии живота в этом случае должна сопровождаться приемом специальных лечебных препаратов.

Вздутие живота может возникать при нарушении кровообращения или двигательной активности кишечника, как реакция на истерию. Перистальтику кишечника в этом случае помогут восстановить спортивные занятия, они будет прекрасным действенным дополнением к диете при вздутии живота. Физические упражнения можно заменить прогулкой, любое движение пойдет на пользу.

Неприятные ощущения в животе могут спровоцировать реакцию других органов и вызвать боли в сердце, отдышку, бессонницу, головные боли и слабость. При постоянных болях и вздутии живота необходимо провести комплексное обследование желудочно-кишечного тракта. Независимо от причины, больному назначается специальное питание, которое помогает облегчить состояние. Диета при вздутии живота исключает употребление легко усваиваемых углеводов, грубой клетчатки, белого хлеба и продуктов, содержащих крахмал. Для избавления от вздутия и газообразования больному прописывается активированный уголь, а для восстановления нормальной микрофлоры кишечного тракта – препараты, содержащие лактобактерии. При болях можно принимать лекарства, снимающие мышечный спазм.

Рекомендации:

При вздутии живота используйте средства, которые уменьшают образование газов. Хорошим народным средством является травяной чай с мятой, ромашкой и зверобоем. Диета при вздутии живота должна включать продукты, содержащие пищевые волокна, они способствуют лучшему пищеварению и уменьшают газообразование. Только употреблять их надо в небольших количествах, так как овощи и крупы могут вызывать ощущение тяжести в желудке. Самым подходящим для этого случая будет

рис – он легко переваривается и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Сократите употребление молока. Старайтесь покупать молочные продукты, обогащенные лактазой, они продаются в супермаркетах в специальных диетических отделах. Без риска осложнений можно употреблять в пищу «живые» йогурты и выдержанные сыры. Слишком жирная пища так же может нарушить пищеварение, поэтому диета при вздутии предполагает

уменьшение в рационе животных жиров, свинины и субпродуктов. Замените их диетическим мясом курицы или телятиной, а для жарки, вместо сливочного масла и сала, используйте растительные масла.

Крепкий чай, кофе и шоколад приводят к чрезмерной возбудимости желудочно-кишечного тракта, поэтому людям, страдающим вздутием, рекомендуется ограничивать употребление этих продуктов. Плохо влияет на пищеварение и сладкая газировка – угольная кислота, выделяемая при взаимодействии воды и углекислого газа, раздражает слизистые желудка и способствует газообразованию.

Диета при вздутии должна содержать минимальное количество сырых овощей.

Все овощи предпочтительнее готовить на пару или запекать в духовом шкафу, это поможет их лучшему усвоению. Ограничьте употребление яблок и капусты. Кислоты, которые в них находятся, могут вызывать брожение и, как следствие, вздутие живота. Тщательно пережевывайте пищу, ферменты, содержащиеся в слюне, обработают пищу и облегчат пищеварение.

У женщин вздутие живота может происходить в период менструального цикла. Улучшает состояние прием витаминов группы В и употребление продуктов, содержащих калий и магний. Если вздутие живота сопровождается болью и спазмами, желательно лечь в постель и положить на живот согревающий компресс. Отлично помогает расслабляющий массаж, который можно проводить с применением эфирных масел.

Диета при вздутии живота обязательно должна включать разгрузочные дни. Раз в неделю устройте отдых своему желудку, кефирная или рисовая моно диета подойдет для этого случая как нельзя лучше. В течение всего дня пейте только кефир или ешьте теплый отварной рис, это восстановит нормальную работу вашего кишечника и очистит организм от токсинов.

При вздутии живота и повышенном газообразовании отлично помогает следующее народное средство, проверенное многими поколениями. Возьмите две столовые ложки

укропного семени и залейте стаканом крутого кипятка. Дайте настояться и процедите отвар через мелкое ситечко. Пейте несколько раз в день по половине стакана.

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Каждый взрослый человек хоть раз сталкивался с такой проблемой, как вздутие живота. Чаще всего причиной метеоризма является неправильный рацион питания. Ведь некоторые продукты вызывают активное брожение в кишечнике, что приводит к усиленному газообразованию. 

Cheltv.ru выяснил, какую пищу следует исключить из меню, если вас беспокоит такая неприятность, как вздутие живота.

Продукты c крахмалом

Всеми любимые булочки, белый хлеб, макароны, картофель, рис и бобовые. На первый взгляд, бобы, горох, чечевица и соя богаты клетчаткой и белком. Это очень полезные компоненты здорового питания, но именно эти продукты являются трудными для переваривания.

 

Многие с детства не любят гороховую кашу, которая оставляет после неприятного ощущения. Дело в том, что бобовые продукты наполнены клетчаткой, которую наш организм не может поглотить. Чтобы избежать вздутия после таких продуктов, можно замочить сушеные бобы на ночь, это поможет расщепить не перевариваемую клетчатку.

В небольших количествах клетчатка требуется желудочно-кишечному тракту для нормального функционирования. Однако, если ваш рацион будет состоять только из сырых овощей, фруктов и ягод, появятся сложности прохождения грубых волокон по кишечнику.

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Молочные продукты

Последнее время сторонники правильного питания поделились на два лагеря. Одни активно употребляют молочные продукты, другие полностью исключили их из своего рациона. Это связано с непереносимостью лактозы.

Этот натуральный сахар содержится во многих молочных продуктах. Если у вас есть непереносимость лактозы, то живот обязательно вздуется. Потому что в организме не будет ферментов, необходимых для расщепления сахара.

Сильный метеоризм могут вызвать молоко, сметана, кефир и ряженка. Если вы не представляете свою жизнь без этих продуктов, попробуйте употреблять зернистый творог. Не рекомендуется сочетать в одном приеме пищи молочку с зерновыми крупами и выпечкой. Ваш желудок может не справиться с такой нагрузкой.

К счастью, существует множество заменителей молочных продуктов, таких как соевое или миндальное молоко. Они идеально подходят для тех, кто страдает непереносимостью лактозы или хочет полностью исключить молочные продукты из своего рациона.

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота
Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Арбуз

Всеми любимый арбуз содержит фруктозу и натуральный сахар, который наш организм усваивает с трудом. Трудно поверить, но арбуз может навредить. Причиной тому фруктоза, которая придает сладкий вкус продукту. К сожалению, многие люди не способны усваивать фруктозу, поэтому употребление арбуза в большом количестве может привести к вздутию живота.

Йогурты

Йогурт с очень высоким содержанием сахара может вызвать брожение зме. Однако все зависит от того, какой вид вы употребляете. Простой диетический йогурт действительно может помочь вашему желудку, потому что он содержит пробиотики.

Если же вы любите ароматизированные йогурты с высоким содержанием сахара, то ждите газообразование и вздутие живота. Сюда же можно отнести газированные напитки.

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Жирное мясо

Если вы будете употреблять жирное мясо, рыбу и крепкие бульоны в большом количестве, то вздутие живота не заставит себя ждать. Продукты с повышенным содержанием натрия: консервированные супы, мясные деликатесы и готовые соусы заставляют организм удерживать большое количество воды. Употребление большого количества соли удерживает воду в организме и раздувает желудок.

Как правило, большинство здоровых людей должны ограничивать потребление натрия на уровне 2300 мг в день. Люди, которые страдают диабетом и высоким кровяным давлением должны потреблять максимум 1500 мг в день. Это же правило касается людей старше 50 лет.

Овощи

Все виды капусты вызывают вздутие живота и приводят к газообразованию. Однако они содержат большое количество питательных веществ, таких как фолиевая кислота, витамин С и клетчатка.

К сожалению, такие полезные продукты содержат раффинозу. Это тип углеводов, которые наш организм не может расщепить, ему просто не хватает определенного фермента. Если вы не хотите отказываться от этих овощей, попробуйте обжарить их или приготовить на пару, чтобы они легче усваивались.

Каши

Спешим огорчить любителей молочной каши. Многие зерна содержат специфический углевод — фруктан, который трудно усваивается организмом. По мнению многих гастроэнтерологов, люди часто думают, что глютен раздражает их желудок, но это не так. Дело в том, что фруктан не поглощается, а ферментируется кишечными бактериями. Это приводит к газообразованию и вздутию живота.

Лук

На удивление лук содержит тот же углевод, что и зерновые. Фруктан не только трудно усваивается организмом, но и приводит к накоплению большего количества воды в кишечнике. Это, в свою очередь, может вызвать вздутие живота.

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Леденцы и жевательные резинки

Люди тяготеют к искусственным подсластителям, потому что они не содержат калорий. Многие уверены, что они намного полезнее сахара, но это не так. Ведь усвоение этой добавки происходит в течение длительного времени, это приводит к вздутию живота. Жевательная резинка без сахара содержит те же ингредиенты, что и искусственные подсластители, это делает ее такой же трудной для переваривания. Кроме того, сам акт использования жвачки не очень полезен для вашего желудка, потому что вы глотаете лишний воздух.

Попкорн

Если вы привыкли смотреть кино, закусывая попкорном, то вам обеспечено вздутие живота. Особенно, если потреблять его в большом количестве. Ведь ваш желудок будет расширяться больше, чем обычно. Нормальная порция попкорна, это где-то от трех до четырех кофейных чашек.

Яблоки

Яблоки содержат три вещества, способствующие газообразованию и вздутию живота: клетчатку, фруктозу и сорбит. Употреблять их с другими фруктами не рекомендуется.

Сорбит часто используется в качестве искусственного подсластителя в пищевых продуктах, которые многие люди не могут вынести. Другие фрукты, содержащие сорбит, это персики, груши и сливы.

Арбуз, йогурт и кофе. Какие продукты нужно исключить, чтобы избавиться от большого живота

Кофе

Любителям кофе стоит задуматься о количестве выпитых чашек в день. Кислый кофе определенно может раздражать ваш желудок. Хоть этот напиток и является мочегонным, он приводит к опуханию и раздражению желудка.

А если у вас непереносимость лактозы или повышенная чувствительность, добавление молока в кофе только ухудшит ситуацию.

Алкоголь

Алкогольные напитки тоже обезвоживают ваше тело и заставляет организм сохранить больше воды, чем необходимо. Это приводит к отечности, запорам и вздутию живота.

Эксперты так же рекомендуют сократить количество приправ при готовке, не разговаривать во время еды, уменьшить количество порций, но питаться чаще.

Важно помнить, что в случае постоянного вздутия живота нужно обратиться к врачу. Ведь это может быть еще и признаком хронического гастрита.

Как притянуть богатство в дом. Суеверия и приметы на 29 июля

Правила питания: как побороть вздутие живота и почему оно происходит

Как бороться со вздутием живота

фото: depositphotos

Вздутие живота – явление достаточно частое.

Не только больные, но и вполне здоровые люди периодически страдают от этой неприятности, испытывают дискомфорт, а иногда и боли из-за повышенного газообразования. Из-за чего происходит вздутие живота, какие продукты провоцируют газы и что с этим делать, читайте в нашей статье.

Смотрите также видео про мифы правильного питания:

Читайте также

Правила питания зимой: что есть, чтобы оставаться в форме

Причины вздутия живота

Вообще образование газов в кишечнике – это нормальный физиологический процесс. Часть воздуха заглатывается вместе с пищей или во время разговора. Другая часть газов образуется в результате пищеварения и функционирования микрофлоры кишечника.

Здоровый человек за сутки способен произвести и выпустить из себя около 600 мл газа. Но у людей, страдающих метеоризмом, т.е. повышенным газообразованием, объем газа достигает 3-4 л, что приводит к вздутию живота.

По мнению экспертов, есть несколько причин, почему живот ведет себя, как воздушный шар – это несоблюдение режима питания, объедание, употребление еды, которая способствуют выработке газов, а также непереносимых или несовместимых продуктов.

К более серьезным причинам относятся воспалительные процессы кишечника, например, гастрит, холецистит, болезнь Крона, язвенный колит, синдром раздраженного кишечника, сахарный диабет, диспепсия, пищевое отравление, запор и др. Вздутие живота может быть признаком какого-то заболевания. А потому повышенное образование газов нельзя игнорировать.

Продукты, вызывающие вздутие живота

  • молоко и молочные продукты;
  • фасоль, горох, чечевица и другие бобовые культуры;
  • капуста, лук, сельдерей, редис и другие овощи;
  • кукуруза, отруби, зародыши пшеницы и другие зерновые;
  • широкий спектр мучных и сдобных продуктов – булочки, бублики, торты, пирожные, пицца;
  • конфеты, печенье и другие сладости;
  • газированная вода, квас, пиво, лимонад и другие напитки.

Что делать при вздутии живота

Прежде всего, следует удостовериться, что у вас нет никакого серьезного заболевания, а вздутие является следствием неправильного питания.

Если живот раздуло после каких-то  изменений рациона питания, переедания или употребления непривычной пищи, то главным способом, как нормализовать работу кишечника является соблюдение диеты и сбалансированного питания.

Есть желательно понемногу, но часто, 5-6 раз а день. Интервал между приемами пищи должен быть не более 3 часов. Еда должна быть приятной температуры, не слишком холодной, но и не очень горячей.

В периоды обострения вздутия живота лучше отдавать предпочтение термически обработанным блюдам – вареным или тушеным. А вот жареные, копченые, жирные, острые блюда следует исключить. Также желательно исключить продукты, которые вызывают вздутие.

Важно пить оптимальное количество жидкости – не менее 1,5 л в сутки. В меню рекомендуется включать диетические блюда — кисломолочные продукты, нежирное мясо, каши.

Ускорить снятие неприятного симптома и облегчить самочувствие можно при помощи лекарственных средств, устраняющих метеоризм: энтеросорбентов, пеногасителей, ферментов. Но помните, что самолечение может быть опасным для здоровья.

Народные средства также могут помочь при появлении вздутия живота. В этом случае рекомендуется регулярное употребление отваров из укропа, фенхеля, листьев мяты, корня валерианы. К примеру, укропную воду при газиках дают даже грудным детям.

Узнайте, производство каких продуктов больше всего вредит окружающей среде.

Читайте, как правильно восстанавливаться после праздников.

Какие худшие продукты для вздутие живота?

Вздутие живота, чувство дискомфорта и давления после еды, может быть вызвано большим разнообразием продуктов, помимо других медицинских проблем. Некоторые из худших продуктов для вздутие живота включают громоздкие продукты, наряду с высоким содержанием жира, соленой, кислой и сильно острой пищи. Люди, борющиеся с вздутием живота, могут попробовать изменить свои привычки питания, употребляя разные продукты, употребляя несколько небольших приемов пищи в день и избегая тяжелой пищи непосредственно перед сном. Если вздутие живота не проходит, рекомендуется обратиться к врачу, так как это может быть результатом непереносимости пищи или других медицинских проблем.

Углеводы являются одними из худших продуктов для вздутие живота. Употребление в пищу тяжелой пищи с высоким содержанием углеводов, включая сахара, подобные тем, которые содержатся в фруктах и ​​карамели, может вызвать чувство вздутия живота. Бобы и капуста, такие как цветная капуста и брокколи, также являются распространенными причинами вздутия живота, потому что они способствуют выработке кишечного газа. Газированные напитки могут вызывать вздутие живота, особенно когда они потребляются быстро.

Другие худшие продукты для вздутие живота включают острую и кислую пищу. И то, и другое может привести к дискомфорту в желудке и вызвать вздутие живота. Жирная пища способствует вздутию живота, задерживая опорожнение желудка, заставляя желудок чувствовать себя полнее дольше. Люди могут заметить, что они чувствуют, что их желудки раздуты после больших, жирных блюд. Соленые продукты могут способствовать вздутию живота, побуждая людей удерживать воду. До тех пор, пока натрий не будет удален из организма, баланс жидкости будет нарушен, и люди могут испытывать вздутие живота, а также отеки, отеки в конечностях тела.

Пищевая аллергия и непереносимость также могут быть причиной вздутие живота. У пациентов с этими условиями худшие продукты для вздутия живота — продукты, которые их тела не могут переварить должным образом. Глютен и молочные продукты являются двумя распространенными преступниками. Люди, которые сводят к минимуму других вздутие живота в своих рационах и по-прежнему имеют проблемы, могут попробовать вырезать пшеницу и молочные продукты в течение нескольких недель, чтобы посмотреть, устранит ли это проблему.

В дополнение к тому, чтобы избежать наихудшей пищи для вздутия живота, люди, которые пытаются бороться с вздутием живота, должны стараться есть маленькую, очень питательную пищу через регулярные интервалы в течение дня. Употребление в пищу еды с высоким содержанием белка по утрам может помочь запустить обмен веществ, побуждая организм быстро переваривать пищу, и легкую пищу следует употреблять в качестве последней еды дня. Физические упражнения также могут помочь людям быстрее усваивать пищу и устранять вздутие живота. Прогулка после обеда или ужина также может помочь при вздутии живота.

ДРУГИЕ ЯЗЫКИ

Метеоризм: как избежать неприятных ситуаций – ВИДЕО

  1. Главная
  2. Тренды
  3. ЗОЖ
19 марта 2016 11:30 Редакция

Образование газов в желудочно-кишечном тракте – нормальное физиологическое явление. И что делать, когда возникает избыточное скопление газов? Продукты вызывают  вздутие живота ? Все ответы знает диетолог программы  Сніданок з 1+1   Галина Незговорова .

Итак, метеоризм часто сопровождается общей слабостью, перебоями в работе сердца, головной болью и нарушением сна.

Причины вздутия живота:

  • Стрессовые ситуации
  • Паразиты
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы
  • Непереносимость злаков, молока и клетчатки.
Какие продукты вызывают вздутие живота?
  • Бобовые, капуста, зеленый лук, редька, болгарский перец, грибы
  • Яблоки, виноград
  • Молочные продукты, изделия из дрожжи
  • Вино и газированные напитки.
Как избежать вздутия кишечника?
  • Запомните, какие продукты вызывают метеоризм у вас, ограничьте их или исключите вовсе. Старайтесь употреблять меньше жирного, жареного, сладкого. Ешьте медленно и больше двигайтесь.
  • Для устранения метеоризма чаще всего используют препараты, которые уменьшают газообразование в кишечнике. Однако лучше обратиться к врачу для определения причин. Чем быстрее будет поставлен диагноз, тем скорее вы избавитесь от неприятного ощущения.
Смотрите сюжет о том, как избежать вздутия живота:

13 продуктов, вызывающих вздутие живота: что есть вместо них

Вздутие живота очень распространено. От 16 до 30 % людей в мире утверждают, что чувствуют его регулярно. Так они называют ощущение переполненности живота или его увеличения после еды. Оно может быть вызвано газами или другими проблемами с пищеварением. А еще люди часто путают вздутие живота с задержкой воды, приводящей к увеличению количества жидкости в организме.

Хотя вздутие живота может быть и признаком серьезного заболевания, обычно оно вызвано определенной пищей. Вот 13 продуктов, которые способны вызвать это состояние, а также рекомендации, чем заменить каждый из них.

1. Фасоль

Одна из бобовых культур. Они содержат большое количество белка и полезных углеводов. Фасоль также очень богата клетчаткой, витаминами и минералами.

Однако большинство бобовых содержат еще и сахара, которые называются альфа-галактозидазы. Они относятся к группе углеводов, объединенных под названием FODMAP.

FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы) представляют собой короткоцепочечные углеводы, которые плохо и не полностью всасываются в тонком кишечнике. Они ферментируются кишечными бактериями в толстой кишке, что приводит к повышенному газообразованию.

У здоровых людей FODMAP просто становятся источником питания для полезных пищеварительных бактерий и не вызывают никаких проблем. Однако у людей с расстройствами работы желудочно-кишечного тракта, например, с синдромом раздраженного кишечника, пищевой непереносимостью, в процессе ферментации образуется другой тип газа. Он может вызвать сильный дискомфорт, проявляясь такими симптомами, как вздутие живота, метеоризм, спазмы и диарея.

Замачивание и проращивание бобовых — хороший способ уменьшить количество FODMAP в них. Этому во время замачивания способствует также неоднократная смена воды.

Чем заменить фасоль: некоторые бобы перевариваются в кишечнике легче, чем обычная белая фасоль. Это, например, фасоль Пинто и черная. Они усваиваются лучше, особенно после замачивания.

Вы также можете заменить фасоль зерновыми, мясом или киноа.
Впрочем, и в этом случае, и в других этот совет уместен, если у вас нет аллергии на эти продукты и/или их непереносимости.

2. Чечевица

Также относится к бобовым. Содержит большое количество белка, клетчатки и полезных углеводов, а также таких минералов, как железо, медь и марганец.

Из-за большого количества клетчатки чечевица способна вызвать вздутие живота у чувствительных людей. Это особенно актуально для тех, кто не привык есть много клетчатки.

Как и все бобовые, чечевица содержит FODMAP. Эти сахара способствуют чрезмерному газообразованию и вздутию живота.

Однако, как и в случае с фасолью, замачивание или промывание чечевицы перед употреблением в пищу может значительно облегчить работу пищеварительной системы.

Чем заменить чечевицу: светлые ее сорта обычно содержат меньше клетчатки, чем темные. Поэтому с меньшей вероятностью могут вызвать вздутие.

3. Пшеница

Вопрос, насколько употребление пшеницы полезно для здоровья, в последние годы вызывает споры. В основном потому, что она содержит белок, который называется глютен.
Но, пока одни боятся пшеницы и отказываются от ее употребления, другие настаивают на вреде безглютеновой диеты. В частности для тех, кто не имеет аллергии или непереносимости пшеничного белка.

Несмотря на эти разногласия, пшеница по-прежнему широко используется в пищу. Она входит в состав большинства видов хлеба, макарон, лавашей, а также выпечки: тортов, печенья, блинов, вафель.

У людей с глютеновой болезнью (целиакией) или чувствительностью к глютену пшеница вызывает серьезные проблемы с пищеварением. Например, вздутие живота, диарею и боль.

Пшеница также является основным источником FODMAP, способных вызвать проблемы с пищеварением у многих людей.

Чем заменить пшеницу: существует множество безглютеновых альтернатив, например, чистый овес, киноа, гречка, миндальная и кокосовая мука.

4. Ячмень

Часто употребляемое зерно из семьи злаковых (тонконоговых). Ячмень очень питательный, поскольку богат клетчаткой, большим количеством витаминов и минералов: молибдена, марганца и селена.

Из-за высокого содержания клетчатки цельнозерновой ячмень может вызвать вздутие живота у людей, не привыкших употреблять ее в больших количествах.

Кроме того, ячмень содержит глютен. Он может вызвать проблемы у людей с непереносимостью этого белка. 

Чем заменить ячмень: очищенный ячмень, например перловая крупа, переносится лучше. Ячмень можно заменить другими зерновыми или псевдозерновыми, такими как овес, коричневый рис, киноа или гречка.

5. Рожь

Еще одна представительница съедобных злаков, является родственницей пшеницы.

Рожь очень питательная. Это прекрасный источник клетчатки, марганца, фосфора, меди и витаминов группы B. Однако рожь также содержит глютен. 

Как источник клетчатки и глютена рожь, которая используется для выпечки черного хлеба, может быть основной причиной вздутия живота у чувствительных людей.  

Чем заменить рожь: подойдут другие злаки или псевдозерновые, включая овес, коричневый рис, гречку, киноа.

6. Брокколи и другие овощи семейства крестоцветных

Семейство крестоцветных (или капустных) включает такие овощи, как брокколи, цветная и белокочанная капуста, брюссельская, листовая и некоторые другие.

Они очень полезны и содержат множество ценных питательных веществ: клетчатку, витамины С и К, железо и калий.

Однако все эти виды капусты также содержат FODMAP. Поэтому у некоторых людей вызывают вздутие.

Приготовление крестоцветных овощей, то есть употребление не в сыром виде, облегчает их переваривание.

Чем заменить капусту: есть много альтернатив, включая шпинат, огурцы, салат, сладкий картофель и кабачки.

7. Лук

Целая группа овощей с уникальным сильным вкусом. Различные виды лука — латук, порей, зеленый и репчатый, шалот — редко едят как самостоятельный продукт. Обычно они популярны как ингредиенты в гарнирах, салатах, других блюдах.

Хотя лук, как правило, употребляют в небольших количествах, он является одним из основных пищевых источников фруктанов. Это растворимые волокна, вызывающие вздутие живота.

Кроме того, некоторые люди подвержены воздействию других соединений, содержащихся в луке, особенно в сыром. Или испытывают их непереносимость.

Таким образом, лук — распространенная причина вздутия живота и других расстройств пищеварения. Его приготовление может уменьшить эти негативные эффекты. 

Чем заменить лук: попробуйте использовать специи.

8. Чеснок

Невероятно популярен в качестве ароматизатора и лекарственного растения. Как и лук, чеснок содержит фруктаны, входящие в группу FODMAP.

Аллергия или непереносимость других соединений, содержащихся в чесноке, также достаточно распространены. Их симптомы: вздутие живота, отрыжка и газы. Приготовление чеснока может уменьшить эти эффекты.

Чем заменить чеснок: попробуйте использовать другие травы и специи, например, тимьян, петрушку или базилик.

9. Яблоко

Один из самых популярных фруктов в мире. Богато клетчаткой, витамином С, антиоксидантами, имеет много преимуществ для здоровья.

Однако известно, что у некоторых людей яблоки вызывают вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.

Виновники этого — фруктоза (относится к FODMAP) и высокое содержание клетчатки. Фруктоза и клетчатка могут ферментироваться в толстом кишечнике, вызывая газообразование и вздутие.

Печеные яблоки перевариваются легче, чем свежие. Кроме того, они могут содержать и меньшее количество аллергенов, в частности группы PR-10.

Чем заменить яблоки: другими фруктами, такими как бананы, черника, грейпфрут, мандарины, апельсины, клубника.

10. Молочные продукты

Очень питательны, отличный источником белка и кальция. На рынке доступны множество молочных продуктов, включая молоко, творог, сливочный и твердый сыры, йогурт и масло.

Однако около 75 % населения мира не могут расщеплять лактозу — сахар, содержащийся в молоке. Это состояние известно как непереносимость лактозы.

Если у вас непереносимость лактозы, молочные продукты вызывают серьезные проблемы с пищеварением. Симптомы включают вздутие живота, газообразование, спазмы и диарею. 

Кроме того, молоко входит в топ-14 главных мировых аллергенов. И по чувствительности к нему среди детей уверенно занимает первое место в мире.

Аллергия на молоко также проявляется расстройствами пищеварения. Но она опасна еще и вероятностью развития анафилаксии.

Чем заменить молоко: люди с непереносимостью лактозы иногда могут употреблять сливки и масло или кисломолочные продукты, такие как йогурт.

Также доступны безлактозные молочные продукты. Другие альтернативы обычному молоку: кокосовое, миндальное, соевое или рисовое. Существуют также пищевые добавки, помогающие нормально переваривать лактозу.

11. Газированные напитки

Еще одна очень частая причина вздутия живота, поскольку содержат большое количество углекислого газа. Часть газа попадает в пищеварительную систему, что может вызвать дискомфортное вздутие живота и даже спазмы.

Чем заменить газировку: простой негазированной водой. Другие альтернативы — кофе, чай и негазированная сладкая вода, компоты.

12. Сахарные спирты

Используются как заменители сахара. Распространенные типы: ксилит, сорбит и маннит.

Сахарные спирты также относятся к FODMAP. Они имеют тенденцию вызывать проблемы с пищеварением, поскольку в неизмененном виде достигают толстой кишки, где ими питаются кишечные бактерии.

Потребление большого количества сахарных спиртов может вызвать проблемы с пищеварением: вздутие живота, газы и диарею.

Чем заменить сахарные спирты: эритритол также сахарный спирт, но он легче переваривается, чем вышеперечисленные. Стевия — здоровая альтернатива сахару и сахарным спиртам.

13. Пиво

Каждый, наверное, слышал термин «пивной живот». Он означает не только увеличение отложений жира на животе, но и вздутие, вызванное употреблением пива.

Этот газированный напиток приготовлен из сброженных углеводов, таких как ячмень, кукуруза, пшеница и рис, а также дрожжей и воды.

Итак, пиво содержит как газы (диоксид углерода), так и ферментированные углеводы — две хорошо известные причины вздутия живота. Зерновые, из которых варят пиво, также часто содержат глютен. 

Чем заменить пиво: водой. Если вы ищете  алкогольную альтернативу, то ею могут быть красное и белое вино. Они вызывают меньшее вздутие.

Способы уменьшить вздутие живота

Распространенную проблему со вздутием живота часто можно решить с помощью относительно простых перемен.

Если у вас постоянные проблемы с пищеварением, попробуйте диету с низким содержанием FODMAP. Она может быть эффективной и при других пищеварительных проблемах.

Однако не пытайтесь назначить себе диету самостоятельно. Лучше обратиться к врачу, чтобы он для начала обнаружил причину вздутия живота. Своевременная диагностика поможет предотвратить развитие серьезных заболеваний.

Диагностика причин вздутия живота

Диагностировать аллергию и/или непереносимость пищи можно с помощью современных молекулярных тестов.
Например, непереносимость всех упомянутых здесь продуктов (кроме пива) можно определить с помощью теста Food Xplorer (FOX). Это полуколичественный тест для определения IgG-зависимой гиперчувствительности к 287 пищевым продуктам.

IgE-зависимую чувствительность к 295 экстрактам и молекулам, то есть причину истинной аллергии, поможет определить тест ALEX2.
Для определения лактазной и другой ферментативной недостаточности могут использоваться и другие тесты.

Итак:

Если у вас проблемы со вздутием, скорее всего, вы испытываете непереносимость отдельных продуктов. В частности и тех, что описаны в этой статье.

При этом нет причин избегать их всех. Нужно исключить только те продукты, которые вызывают проблемы лично у вас.

Это лучше делать не самостоятельно, а после консультации и соответствующего обследования. Врач определит тип вашей непереносимости и установит перечень причинных продуктов.

Как справиться со вздутием живота после употребления молочных продуктов

Это факт жизни: вздутие живота случается, и иногда, казалось бы, без всякой причины. Даже если вы обычно придерживаетесь здоровой диеты, вы можете внезапно столкнуться с вздутием живота. Если вы регулярно сталкиваетесь со вздутием живота, понятно, что вам захочется выяснить кулинарную причину.

Некоторые люди отказываются от молочных продуктов, и этот шаг может иметь смысл. Клиника Майо относит молоко и молочные продукты к одному из нескольких продуктов, выделяющих газы, которые могут привести к вздутию живота, отмечая, что отказ от них или уменьшение их потребления может помочь уменьшить чувство вздутия.

«Несмотря на то, что молочные продукты являются одними из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть, они определенно могут вызвать газы и вздутие живота у некоторых людей», — говорит Карен Ансель, RDN, автор книги «Здорово в спешке: простые, полезные рецепты на каждый прием пищи». День , говорит САМ. По ее словам, основной причиной вздутия живота после употребления молочных продуктов является непереносимость лактозы.

Люди часто предполагают, что это «аллергия» на молоко, но на самом деле это недостаток фермента, называемого лактазой, который расщепляет сахар в молоке, объясняет Ансель. «В результате лактоза, сахар в молоке, путешествует в неизменном виде по пищеварительной системе, втягивая воду в кишечник, вызывая газы, вздутие живота и сильный дискомфорт», — говорит она.

Но непереносимость лактозы может сильно различаться от человека к человеку, как и то, какие продукты вызывают у них проблемы, — сказала SELF Алисса Рамси, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. «Большинство людей с непереносимостью лактозы все еще могут переносить определенные молочные продукты, такие как йогурт и твердые сыры, такие как пармезан и швейцарский сыр, которые имеют более низкое содержание лактозы по сравнению с молоком», — говорит она.«Многие люди также могут без проблем есть небольшие порции молочных продуктов за раз (например, от 2 до 4 унций)».

Однако некоторые люди могут быть невероятно чувствительны к молочным продуктам, говорит Ансель, добавляя, что с возрастом их состояние ухудшается. «Нет ничего необычного в том, что у человека, который всегда мог пить молоко, с возрастом развивается небольшая непереносимость лактозы», — говорит она.

Но все это не означает, что вы должны немедленно отказаться от молочных продуктов. «Фактически, полное исключение молочных продуктов из своего рациона может усугубить непереносимость лактозы, потому что ваш организм вырабатывает пищеварительные ферменты, которые расщепляют продукты, которые они привыкли переваривать на регулярной основе», — говорит Ансель.По сути, если вы перестанете подвергать кишечник воздействию лактозы, он будет производить все меньше и меньше лактазы. Тогда, если вы все-таки пьете молоко или молочные продукты, это будет очень неудобно. Кроме того, поскольку молочные продукты являются основной группой продуктов питания, их полное исключение означает, что вы снизите потребление нескольких важных питательных веществ, таких как кальций.

Лучший способ определить, вызывают ли у вас вздутие живота молочные продукты, — это поиграть в человеческую морскую свинку. Рамси рекомендует сократить употребление молочных продуктов на неделю или две и посмотреть, исчезнет ли вздутие живота. Если это так, вы можете постепенно начать добавлять небольшое количество молочных продуктов в свой рацион, начиная с продуктов с низким содержанием лактозы, таких как йогурт и твердый сыр. Если симптомы вернутся, вы знаете свой порог употребления молочных продуктов.

Непереносимость лактозы (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это когда у кого-то возникают проблемы с перевариванием лактозы , типа сахара, содержащегося в молоке и других молочных продуктах.

Если люди с непереносимостью лактозы едят молочные продукты, лактоза попадает в их кишечник, что приводит к газам, судорогам, вздутию живота и диарее.

Некоторые люди могут есть небольшое количество молочных продуктов без проблем. У других много проблем с желудком, и им нужно избегать всех молочных продуктов. Многие продукты, напитки и пищеварительные добавки помогают справиться с непереносимостью лактозы.

Что происходит при непереносимости лактозы?

Обычно, когда мы едим что-нибудь с лактозой, фермент тонкого кишечника лактаза расщепляет ее на простые сахара. Кровоток поглощает эти простые сахара, которые превращаются в энергию.

При непереносимости лактозы организм не вырабатывает достаточно лактазы для расщепления лактозы. Вместо этого непереваренная лактоза находится в кишечнике и расщепляется бактериями, вызывая газы, вздутие живота, желудочные спазмы и диарею.

Непереносимость лактозы — довольно распространенное явление. Дети и подростки реже болеют, но у многих людей становится непереносимость лактозы в зрелом возрасте. Некоторые медицинские работники рассматривают непереносимость лактозы как нормальное состояние человека, а не болезнь или серьезную проблему со здоровьем.

Помимо возраста, у людей может развиться непереносимость лактозы из-за:

  • Этническое происхождение. Люди азиатского, африканского, индейского и латиноамериканского происхождения с большей вероятностью разовьют непереносимость лактозы в молодом возрасте.
  • Другие проблемы с пищеварительным трактом. Люди с воспалением верхних отделов тонкой кишки, например целиакией или болезнью Крона, имеют меньше фермента лактазы.
  • Лекарства. Некоторые антибиотики могут вызвать временную непереносимость лактозы, влияя на выработку лактазы в кишечнике.
  • Заражение. После диареи у некоторых людей возникает временная непереносимость лактозы, которая обычно проходит через несколько дней или недель.

Каковы признаки и симптомы непереносимости лактозы?

Непереносимость лактозы может вызывать множество симптомов. Все зависит от того, сколько молочных продуктов или продуктов, содержащих молоко, люди потребляют и как мало лактазы вырабатывает их организм.

Обычно в течение от 30 минут до 2 часов после еды у человека с непереносимостью лактозы будет:

  • тошнота
  • спазмы желудка
  • вздутие живота
  • газ
  • понос

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Чтобы диагностировать непереносимость лактозы, врачи спрашивают ребенка о симптомах и диете. Они могут проверить дыхание на уровень водорода до и после того, как ребенок выпьет лактозу. Обычно в дыхании обнаруживается очень мало газообразного водорода.Но непереваренная лактоза в толстой кишке расщепляется и выделяет различные газы, в том числе водород.

Если вашему ребенку сделают водородный дыхательный тест, он подует в трубку для начальной пробы. Затем они проглотят напиток с лактозой, немного подождут и снова вдохнут через трубку. Ваш ребенок будет дуть в трубку каждые полчаса в течение 2 часов для измерения уровня водорода. Уровни должны повышаться со временем, если у вашего ребенка непереносимость лактозы.

Врачи также могут узнать, может ли кто-нибудь переваривать лактозу, проверив ее на наличие с помощью эндоскопии .Во время этой процедуры врачи осматривают кишечник изнутри, вставляя в рот длинную трубку со светом и крошечную камеру на конце.

Затем врач может взять образцы тканей и сделать снимки внутренней части кишечника. Количество фермента лактазы можно измерить в одном из этих образцов ткани.

Как лечится непереносимость лактозы?

Дети и подростки могут справиться с непереносимостью лактозы, не употребляя меньше молока и употребляя меньше молочных продуктов. Большинство может съесть небольшое количество молочных продуктов.Но им нужно есть его с другими продуктами, не содержащими лактозы, и не есть сразу слишком много молочных продуктов. Например, вместо того, чтобы пить молочный коктейль отдельно, ваш ребенок должен пить его, съев бутерброд без молочных продуктов.

Другие молочные продукты, такие как йогурт и сыры, усваиваются легче, чем молоко. Безлактозное молоко также является отличным способом без проблем пополнить рацион кальцием. Детям и подросткам также может быть полезно вести дневник питания, чтобы узнать, какие продукты они могут или не могут переносить.

Добавка фермента лактазы тоже может помочь. Принимайте это перед употреблением продуктов, содержащих молочные продукты, чтобы помочь организму переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах. Это может предотвратить боль, спазмы, вздутие живота, газы и диарею.

Непереносимость лактозы | Johns Hopkins Medicine

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это когда ваш организм не может расщеплять или переваривать лактозу. Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах.

Непереносимость лактозы возникает, когда в тонком кишечнике не вырабатывается достаточное количество пищеварительного фермента, называемого лактазой.Лактаза расщепляет лактозу в пище, чтобы ваше тело могло ее усвоить. У людей с непереносимостью лактозы появляются неприятные симптомы после еды или употребления молока или молочных продуктов. Эти симптомы включают вздутие живота, диарею и газы.

Непереносимость лактозы — это не то же самое, что пищевая аллергия на молоко.

Непереносимость лактозы чаще всего встречается у американцев азиатского происхождения, афроамериканцев, мексиканских американцев и коренных американцев.

Что вызывает непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы может быть как у детей, так и у взрослых.Вот несколько распространенных причин этого состояния:

  • Непереносимость лактозы часто передается по наследству. В этих случаях со временем организм человека может вырабатывать меньше фермента лактазы. Симптомы могут проявиться в подростковом или взрослом возрасте.
  • В некоторых случаях тонкая кишка перестает вырабатывать лактазу после травмы, заболевания или инфекции.
  • Некоторые дети, рожденные слишком рано (недоношенные), могут не вырабатывать достаточное количество лактазы. Часто это краткосрочная проблема, которая исчезает.
  • В очень редких случаях люди рождаются с полной неспособностью вырабатывать какую-либо лактазу.

Каковы симптомы непереносимости лактозы?

Симптомы у каждого человека могут отличаться. Симптомы часто появляются примерно через 30 минут — 2 часа после приема пищи или напитков, содержащих лактозу.

Симптомы могут включать:

  • Спазмы и боли в животе
  • Тошнота
  • Вздутие живота
  • Газ
  • Диарея

Насколько серьезны ваши симптомы, будет зависеть от того, сколько лактозы вы проглотили и сколько лактазы вырабатывает ваше тело.

Симптомы непереносимости лактозы могут быть похожи на симптомы других проблем со здоровьем. Всегда обращайтесь к своему врачу, чтобы убедиться.

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Ваш лечащий врач расскажет вам о вашем прошлом здоровье и семейной истории. Он или она проведут вам медицинский осмотр.

Вас могут попросить воздержаться от молока или молочных продуктов на короткое время, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Некоторые тесты могут помочь вашему врачу проверить непереносимость лактозы.Сюда могут входить:

  • Тест на переносимость лактозы. Этот тест проверяет, насколько ваша пищеварительная система усваивает лактозу. Вас попросят ничего не есть и не пить в течение примерно 8 часов до теста. Часто это означает отказ от еды после полуночи. Для теста вы выпьете жидкость, содержащую лактозу. Некоторые образцы крови будут взяты в течение 2-часового периода. Они будут проверять уровень сахара в крови (глюкозы в крови). Если уровень сахара в крови не повышается, возможно, у вас непереносимость лактозы.
  • Водородный дыхательный тест. Вы выпьете жидкость, содержащую много лактозы. Ваше дыхание проверят несколько раз. Высокий уровень водорода в дыхании может означать, что у вас непереносимость лактозы.
  • Тест на кислотность стула. Этот тест используется для младенцев и детей младшего возраста. Он проверяет, сколько кислоты в стуле. Если кто-то не переваривает лактозу, его стул будет содержать молочную кислоту, глюкозу и другие жирные кислоты.

Как лечится непереносимость лактозы?

Не существует лечения, которое могло бы помочь вашему организму вырабатывать больше лактазы. Но вы можете управлять своими симптомами, изменив свой рацион.

В прошлом людям с непереносимостью лактозы говорили избегать молочных продуктов. Сегодня эксперты в области здравоохранения предлагают вам попробовать разные молочные продукты и посмотреть, какие из них вызывают меньше симптомов. Таким образом, вы сможете получать достаточно кальция и других важных питательных веществ.

Симптомы непереносимости лактозы могут быть неприятными, но они не причинят вам вреда. Поэтому постарайтесь найти молочные продукты, которые не вызывают серьезных симптомов.

Вот несколько советов по сокращению лактозы в вашем рационе:

  • Начните медленно. Попробуйте добавить небольшое количество молока или молочных продуктов и посмотрите, как на это отреагирует ваше тело.
  • Добавляйте молоко и молочные продукты к другим продуктам питания. У вас может быть меньше симптомов, если вы употребляете молоко или молочные продукты во время еды. Попробуйте есть сыр с крекерами или запейте молоко хлопьями.
  • Ешьте молочные продукты с низким содержанием лактозы. Сюда входят твердые сыры и йогурт.
  • Ищите молоко и молочные продукты без лактозы и с пониженным содержанием лактозы .Их можно найти во многих продуктовых магазинах. Они такие же, как обычное молоко и молочные продукты, но в них добавлен фермент лактаза.
  • Спросите о продуктах с лактазой. Спросите своего лечащего врача, следует ли вам принимать таблетки с лактазой или капли с лактазой, когда вы едите или пьете молочные продукты.

Если вам не удается найти молочные продукты, которые не вызывают симптомов, поговорите со своим врачом. Он может посоветовать вам другие продукты, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно кальция.Возможно, вам потребуется принимать добавки кальция.

Дети с непереносимостью лактозы должны быть осмотрены лечащим врачом. Детям и подросткам необходимы молочные продукты. Они являются основным источником кальция для роста костей и других питательных веществ, необходимых для здоровья и развития детей.

Жизнь с непереносимостью лактозы

Непереносимость лактозы может повлиять на вас каждый раз, когда вы перекусываете или едите. Поэтому вам нужно быть осторожным с продуктами, которые вы едите каждый день. Однако многие люди могут переносить определенное количество лактозы и не должны полностью ее избегать.

Важно читать этикетки на продуктах питания. Лактозу часто добавляют в некоторые упакованные, консервированные, замороженные и готовые продукты, такие как:

  • Хлеб
  • Зерновые
  • Мясные обеды
  • Заправки для салатов
  • Смеси для торта и печенья
  • Сливки для кофе

Найдите на этикетках пищевых продуктов слова, которые могут означать, что в пище содержится лактоза, например:

  • Сливочное масло
  • Сыр
  • Крем
  • Сухое молоко
  • Сухое молоко
  • Молоко сухое
  • Сыворотка

Когда мне следует позвонить своему врачу?

Позвоните своему врачу, если у вас возникли проблемы с лечением симптомов. Некоторые симптомы могут смущать. Ваш лечащий врач может работать с вами, чтобы держать их под контролем.

Непереносимость лактозы — NHS

Непереносимость лактозы — распространенная проблема с пищеварением, при которой организм не может переваривать лактозу, тип сахара, который в основном содержится в молоке и молочных продуктах.

Симптомы непереносимости лактозы

Симптомы непереносимости лактозы обычно развиваются в течение нескольких часов после приема пищи или напитков, содержащих лактозу.

Это могут быть:

  • пердеж
  • диарея
  • вздутие живота
  • спазмы и боли в желудке
  • урчание в желудке
  • тошнота

Серьезность ваших симптомов и время их появления зависит от количества лактозы вы поглотили.

Некоторые люди все еще могут выпить небольшой стакан молока, не вызывая никаких симптомов, в то время как другие могут даже не иметь молока в своем чае или кофе.

Когда обращаться за медицинской помощью

Симптомы непереносимости лактозы могут быть похожи на несколько других состояний, поэтому важно обратиться к терапевту для постановки диагноза, прежде чем исключать молоко и молочные продукты из своего рациона.

Например, вышеперечисленные симптомы также могут быть вызваны:

  • Синдром раздраженного кишечника (СРК) — длительное заболевание, влияющее на пищеварительную систему.
  • Непереносимость молочного белка — неблагоприятная реакция на белок в коровьем молоке. (не то же самое, что аллергия на молоко)

Если ваш терапевт считает, что у вас непереносимость лактозы, он может посоветовать избегать продуктов и напитков, содержащих лактозу, в течение 2 недель, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Что вызывает непереносимость лактозы?

Организм переваривает лактозу с помощью вещества, называемого лактазой. Это расщепляет лактозу на 2 сахара, называемые глюкозой и галактозой, которые легко всасываются в кровоток.

Люди с непереносимостью лактозы не производят достаточно лактазы, поэтому лактоза остается в пищеварительной системе, где она ферментируется бактериями.

Это приводит к образованию различных газов, которые вызывают симптомы, связанные с непереносимостью лактозы.

В зависимости от основной причины, по которой организм не производит достаточного количества лактазы, непереносимость лактозы может быть временной или постоянной.

Большинство случаев, которые развиваются у взрослых, передаются по наследству и, как правило, сохраняются на протяжении всей жизни, но случаи у маленьких детей часто вызваны инфекцией пищеварительной системы и могут длиться всего несколько недель.

Кто пострадал

В Великобритании непереносимость лактозы чаще встречается у людей азиатского или афро-карибского происхождения.

Непереносимость лактозы может развиться в любом возрасте.Многие случаи впервые развиваются у людей в возрасте от 20 до 40 лет, хотя младенцы и маленькие дети также могут быть затронуты.

Это аллергия?

Непереносимость лактозы — это не то же самое, что молоко или аллергия на молочные продукты. Пищевая аллергия вызвана реакцией вашей иммунной системы на определенный тип пищи. Это вызывает такие симптомы, как сыпь, хрипы и зуд.

Если у вас аллергия на что-то, даже крошечной частицы может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию, в то время как большинство людей с непереносимостью лактозы могут потреблять небольшое количество лактозы без каких-либо проблем, хотя это зависит от человека.

Лечение непереносимости лактозы

Нет лекарства от непереносимости лактозы, но сокращение количества продуктов и напитков, содержащих лактозу, обычно помогает контролировать симптомы.

Продукты без лактозы включают:

  • коровье молоко без лактозы
  • соевое молоко, йогурты и некоторые сыры
  • рис, овес, миндаль, фундук, кокос, киноа и картофельное молоко

Ваш врач может также порекомендовать добавки кальция и витамина D.

Вам могут посоветовать принимать заменители лактазы в виде капель или таблеток, которые вы можете принимать во время еды или напитков, чтобы улучшить усвоение лактозы.

Осложнения непереносимости лактозы

Молоко и другие молочные продукты содержат кальций, белок и витамины, такие как A, B12 и D.

Лактоза также помогает вашему организму усваивать ряд других минералов, таких как магний и цинк.

Эти витамины и минералы важны для развития крепких и здоровых костей.

Если у вас непереносимость лактозы, получение нужного количества важных витаминов и минералов может оказаться затруднительным.

Это может привести к нездоровой потере веса и повысить риск развития следующих состояний:

  • остеопения — при очень низкой минеральной плотности костной ткани; без лечения он может перерасти в остеопороз.
  • остеопороз — когда ваши кости становятся тонкими и слабыми, а риск их перелома увеличивается.
  • недоедание — когда пища, которую вы едите, не дает вам питательных веществ, необходимых для здорового функционирования организма. ; это означает, что заживление ран может занять больше времени, и вы можете начать чувствовать усталость или депрессию.

Если вы обеспокоены тем, что ограничения в питании подвергают вас риску осложнений, возможно, вам будет полезно проконсультироваться с диетологом.

Они могут посоветовать вам диету и необходимость в пищевых добавках.

Ваш терапевт должен иметь возможность бесплатно направить вас к диетологу NHS. Или вы можете обратиться к частному диетологу.

Британская диетическая ассоциация предоставляет информацию о том, как найти частного диетолога.

Последняя проверка страницы: 25 февраля 2019 г.
Срок следующей проверки: 25 февраля 2022 г.

Могут ли молочные продукты вызвать вздутие живота? | ПОПСУГАР Фитнес

Это происходило снова.Однажды поздно вечером, гуляя с моим новым парнем, я почувствовала знакомое ужасное урчание в животе, сопровождаемое неприятным вздутием живота, что, конечно же, заставило меня почувствовать себя такой привлекательной! Мы только что съели пиццу, что было для меня редкостью. Большую часть времени я придерживался строгой вегетарианской диеты. Я также религиозно занимался каждый день и чувствовал себя в основном здоровым. Просто это проклятое вздутие живота продолжало беспокоить меня время от времени. Я не совсем понял, что вызвало мой новый дискомфорт. Стресс, связанный с работой? Алкоголь? В эту ночь мы выпили несколько бокалов вина.Это не могла быть пицца; Я всю жизнь ел пиццу! И не только после того, как я съел пиццу, у меня вздутие живота. Казалось, что это происходит все чаще и чаще, причем из ниоткуда.

Я бы выпил чашку кофе с молоком, и началось вздутие живота. Я начал испытывать давление и боль в животе после того, как ел продукты, в которых я полагался на белок, от сыра до йогурта. И когда мы с парнем в следующий раз заказываем пиццу? Ой. Бог. Боль. Я больше не мог отрицать, что молочные продукты были причиной моих страданий.Но как? Почему? До недавнего времени молочные продукты никогда не беспокоили мой желудок. Я бы ел яйца с сыром на завтрак, салат с другим сыром на обед, йогурт на закуску. Не похоже, что у человека может развиться непереносимость молочных продуктов из ниоткуда, верно?

Быстрый поиск в Интернете доказал, что эта теория неверна! Я бы узнал, что непереносимость лактозы, неспособность организма переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах, обычно проявляется во взрослом возрасте. Так да. В 25 лет я мог внезапно испытать болезненное вздутие живота и спазмы желудка после того, как съел молочные продукты, даже если эти же продукты раньше меня не беспокоили.

Я полностью отказался от молочных продуктов, и вздутие живота волшебным образом исчезло. Хотя мне не приходилось страдать от ужасных судорог и ощущения, что мой живот вот-вот лопнет пуговица на джинсах, было облегчением, но потребовалось время, чтобы привыкнуть к моей новой жизни без молочных продуктов. Заказывать в ресторанах было особенно сложно. Я уже не ел мяса, а теперь сыр был под запретом. Мне нужно было проявить творческий подход, а также преодолеть мою паранойю по поводу того, что я самый придирчивый клиент, которого когда-либо ждал сервер!

Теперь, спустя десять с лишним лет, я привык к жизни без молочных продуктов и вздутия живота. Мне миндальное молоко кажется приятным на вкус, даже если это навязанный вкус. У меня не было сыра в пицце с того рокового пирога 13 лет назад с моим нынешним мужем. И я нашел другие способы обогатить свою вегетарианскую диету белком, от увеличения потребления тофу до включения бобов и орехов в большинство блюд. Некоторые твердые сыры больше не беспокоят мой желудок, как и йогурт, и я нормально отношусь к очень маленьким порциям молочных продуктов, таких как творог.

Интересно, что многие люди в моей семье с тех пор развили чувствительность к молочным продуктам в более позднем возрасте.И, похоже, многие друзья, страдающие вздутием живота и расстройством желудка, в конечном итоге связывают свои проблемы с потреблением молочных продуктов. Итог: если молочные продукты не беспокоят вашу пищеварительную систему, считайте, что вам повезло! Если вы почувствуете вздутие живота после еды, даже если это произошло через несколько часов, возможно, попробуйте отказаться от молочных продуктов и посмотреть, что произойдет. Как и я, вы можете узнать, что виноваты молоко и сыр, которые вы раньше ели без проблем.

9 признаков непереносимости лактозы, которые нельзя игнорировать — ешьте это не то

В то время как пищевая аллергия вызывает очевидные (часто серьезные) симптомы, пищевая непереносимость часто остается незамеченной.Когда у вас непереносимость, ваше тело не знает, как что-то переваривать — часто белок или фермент — содержащиеся в пище, которую вы едите. В результате ваше тело может только частично сломать его. Но вместо опасных для жизни симптомов, как в случае с аллергией, непереносимость — например, непереносимость лактозы — обычно вызывает у вас симптомы от легкой до умеренной, что означает, что вы можете даже не осознавать, что у вас есть проблема.

Непереносимость лактозы, вероятно, самая распространенная из всех видов пищевой непереносимости, затрагивающая около 36 процентов американцев . Если у вас непереносимость лактозы, ваш кишечник не вырабатывает достаточно фермента, называемого лактазой, который расщепляет сахар или лактозу, содержащиеся в молоке. Это также относится к другим молочным продуктам, таким как сыр, йогурт и мороженое.

Ваши симптомы могут варьироваться в зависимости от того, сколько вы вырабатываете лактазы. Если ваш уровень умеренно низкий, у вас может быть молочный «порог» или максимальное количество лактозы, которое вы можете съесть до того, как почувствуете себя больным.Однако, если у вас очень низкий уровень лактазы, возможно, вы вообще не сможете переносить большое количество лактозы.

Обычно не опасно или вредно для вашего здоровья есть пищу, которую вы не переносите, но это определенно может быть неудобно. А потребление большего количества лактозы, чем вы можете переварить, вызовет всевозможные неприятные симптомы. Если ежедневная порция йогурта сопровождается ежедневным приступом желудочно-кишечного расстройства, у вас может быть непереносимость лактозы; вот девять ключевых симптомов, на которые следует обратить внимание. Читайте дальше, и чтобы узнать больше о том, как правильно питаться для улучшения здоровья, вы не захотите пропустить «Лучшие способы навсегда избавиться от жира на животе», — говорят врачи.

Shutterstock

Проблемы с застегиванием джинсов после употребления молочных продуктов могут быть не из-за того, что вы переедали; может случиться так, что любое количество молочных продуктов вызовет вздутие живота и дискомфорт.

«Если у вас непереносимость лактозы, у вас могут появиться такие симптомы, как вздутие живота или газы в течение от 30 минут до двух часов после приема пищи или напитков, содержащих лактозу», — говорит Эми Горин, MS, RDN , диетолог из New York Times. Район Йорка и владелец завода по производству растительной пищи.

Время является ключевым для большинства людей: если вы чувствуете вздутие живота вскоре после употребления молочных продуктов, это может быть важной подсказкой. Но если это происходит даже после употребления не- -молочных продуктов, ваша непереносимость, вероятно, связана с другим типом пищи (например, глютеном) или просто с тем, как вы едите (возможно, слишком быстро?).

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Одним из наиболее распространенных признаков непереносимости лактозы является боль в животе или спазмы, возникающие после употребления молочных продуктов.Если вы всегда жалуетесь на боль в животе после того, как попробуете мороженое или поедаете сырную тарелку, это может быть связано с тем, что ваш желудок не переваривает лактозу должным образом.

«[непереваренная] лактоза находится в кишечнике, где она расщепляется бактериями, которые могут выделять газ и вызывать дискомфортное вздутие живота и спазмы», — поясняет зарегистрированный диетолог из Нью-Джерси. Эрин Палински-Уэйд, RD, CDE, LDN автор Диета с жиром живота для чайников .

Shutterstock

Если вы предрасположены к таким симптомам кислотного рефлюкса, как изжога и несварение желудка, непереносимость лактозы может усугубить ситуацию. Это не самый распространенный симптом непереносимости лактозы, но это показатель того, что сокращение потребления молочных продуктов может облегчить симптомы. Поскольку молочные продукты богаты жирами и, как известно, расслабляют мышцы сфинктера пищевода (позволяя большему количеству кислоты перемещаться вверх), ваша реакция на молочные продукты может действительно начать складываться, если вы вообще чувствительны к лактозе.

До сих пор ни одно исследование не рассматривало прямую связь между непереносимостью лактозы и расстройством желудка, но некоторые из них изучали взаимосвязь между аллергией на коровье молоко и кислотным рефлюксом.Эта аллергия, вызванная белком, содержащимся в коровьем молоке, часто встречается у маленьких детей и часто сопровождается симптомами кислотного рефлюкса; В небольшом исследовании, проведенном в 2012 г., опубликованном The Journal of Pediatrics , родители, исключившие коровье молоко из рациона своего ребенка, сообщили об уменьшении количества эпизодов рефлюкса.

Shutterstock

Вы бежите в ванную, когда едите йогурт или выпиваете стакан молока? Вам нужно носить с собой противодиарейные таблетки «на всякий случай», когда ваш модный ужин в итальянском ресторане будет сопряжен с неприятностями?

Если это так, у вас может быть непереносимость лактозы.По словам Палински-Уэйд, диарея является предупреждающим признаком того, что ваш желудок не переносит потребление молочных продуктов, и добавляет, что количество потребляемых вами молочных продуктов может влиять на тяжесть ваших симптомов: «Как правило, чем больше потребляется лактозы, тем хуже симптомы, поэтому небольшое количество лактозы может вызвать газы или вздутие живота, тогда как употребление большого количества может привести к диарее ».

Shutterstock

Хотя газ может быть причиной некоторых других симптомов из этого списка, таких как вздутие живота и судороги, он может быть достаточно серьезным, чтобы быть симптомом сам по себе.Употребление молочных продуктов при непереносимости лактозы может вызвать сильный метеоризм (что не только неудобно, но и, очевидно, довольно неудобно).

«Когда у вас дефицит [лактазы], лактоза из продуктов, которые вы едите, перемещается в толстую кишку, а не обрабатывается и всасывается в организме», — объясняет Горин. «В толстой кишке непереваренная лактоза смешивается с нормальными бактериями и вызывает неприятные симптомы, такие как газы».

Shutterstock

Нет конкретной причины, почему употребление молочных продуктов при непереносимости лактозы вызывает тошноту, но это широко признанный симптом.Некоторые эксперты предполагают, что это, возможно, из-за чрезмерного роста бактерий, который происходит, когда ваша толстая кишка изо всех сил пытается переварить лактазу, которую вы потребляли.

Исследование 2015 года, опубликованное в Nutrients , обнаружило связь между избыточным бактериальным ростом в тонком кишечнике и распространенностью непереносимости лактозы у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Авторы отмечают, что этот чрезмерный рост часто является причиной неприятных абдоминальных симптомов у многих людей с непереносимостью лактозы.

Shutterstock

Другой менее распространенный, но все же возможный симптом непереносимости лактозы — запор. Хотя диарея более вероятна, есть люди, которые испытывают совершенно противоположную проблему с дефекацией.

В более раннем исследовании непереносимости лактозы, опубликованном в Alimentary Pharmacology and Therapeutics , исследователи отметили, что неправильное переваривание лактозы может нарушить так называемую моторику кишечника, то есть способность толстой кишки перемещать пищевые отходы через пищеварительную систему.Слишком быстро, вы получите диарею … но слишком медленно, и вы можете закончить запором, скорее всего, из-за повышенного количества газов в толстой кишке, вызванного накоплением лактозы.

Shutterstock

Может быть, вы не проверяете унитаз перед смывом при дефекации, но вам, вероятно, следует: внешний вид вашего стула может многое сказать о вашем здоровье в целом. И если вы видите жирные, оранжевые или жировые отложения, плавающие в стуле после отхождения, это признак того, что с вашей толстой кишкой не все в порядке.

«Когда вы видите жирный или жирный стул, это может быть признаком мальабсорбции в организме», — говорит Горин. При непереносимости лактозы организм не переваривает молочный сахар; вместо этого он находится в толстой кишке (и блокирует усвоение других ключевых питательных веществ).

Каждый раз, когда ваш стул выглядит не так, как должен (т. Е. Мягкий, гладкий и коричневатый по цвету), рекомендуется позвонить своему врачу и выяснить, что, по его мнению, может быть причиной.

Shutterstock

Наконец, есть вероятность, что некоторые другие общие аллергические симптомы могут быть вызваны непереносимостью лактозы.Опять же, исследование более старое (и недостаточно тщательное, чтобы быть окончательным), но некоторые исследования предполагают связь между неспособностью человека переваривать лактозу и повторяющимися симптомами аллергии, такими как экзема и заложенность носовых пазух.

Например, в обзоре Postgraduate Medical Journal изучались небольшие группы пациентов, сообщавших о зуде, кожной сыпи, симптомах назальной аллергии и астме, и было обнаружено, что многие из пациентов, у которых в конечном итоге была диагностирована непереносимость лактозы в течение периода тестирования, сообщали о таких симптомах, как экзема, ринит. , и гайморит.Если это не молочные продукты, проблемы с кожей также могут быть связаны с этими 6 худшими продуктами для вашей кожи.

Непереносимость лактозы | HealthLink BC

Обзор темы

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы означает, что организм не может легко переваривать лактозу, тип натурального сахара, который содержится в молоке и молочных продуктах. Это не то же самое, что пищевая аллергия на молоко.

Когда лактоза проходит через толстую кишку, не перевариваясь должным образом, это может вызвать неприятные симптомы, такие как газы, боль в животе и вздутие живота.Некоторые люди с непереносимостью лактозы не могут переваривать молочные продукты. Другие могут без проблем есть или пить небольшие количества молочных продуктов или определенные виды молочных продуктов.

Непереносимость лактозы часто встречается у взрослых. Это чаще встречается у коренных народов и людей азиатского, африканского и южноамериканского происхождения, чем у людей европейского происхождения.

Большой проблемой для людей с непереносимостью лактозы является научиться правильно питаться, чтобы избежать дискомфорта и получить достаточно кальция для здоровья костей.

Что вызывает непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы возникает, когда тонкий кишечник не вырабатывает достаточное количество фермента, называемого лактазой. Вашему организму необходима лактаза для расщепления или переваривания лактозы.

Непереносимость лактозы чаще всего передается в семье, и симптомы обычно развиваются в подростковом или взрослом возрасте. Большинство людей с таким типом непереносимости лактозы могут без проблем есть молоко или молочные продукты.

Иногда тонкий кишечник перестает вырабатывать лактазу после кратковременного заболевания, такого как желудочный грипп, или в результате пожизненного заболевания, такого как муковисцидоз.Или тонкий кишечник иногда перестает вырабатывать лактазу после операции по удалению части тонкой кишки. В этих случаях проблема может быть постоянной или временной.

В редких случаях у новорожденных наблюдается непереносимость лактозы. Человек, рожденный с непереносимостью лактозы, не может есть или пить что-либо с лактозой.

Некоторые недоношенные дети имеют временную непереносимость лактозы, потому что они еще не могут вырабатывать лактазу. Обычно это состояние проходит после того, как у ребенка начинает вырабатываться лактаза.

Каковы симптомы?

Симптомы непереносимости лактозы могут быть от легких до тяжелых, в зависимости от того, сколько лактазы вырабатывается в организме. Симптомы обычно появляются через 30 минут — 2 часа после еды или питья молочных продуктов. Если у вас непереносимость лактозы, ваши симптомы могут включать:

  • Вздутие живота.
  • Боль или спазмы.
  • Бульканье или урчание в животе.
  • Газ.
  • Жидкий стул или диарея.
  • Рвота.

Многие люди, страдающие газами, болями в животе, вздутием живота и диареей, подозревают, что у них непереносимость лактозы. Лучший способ проверить это — избегать употребления молока и молочных продуктов, чтобы увидеть, исчезнут ли ваши симптомы. Если это так, то вы можете попробовать добавить небольшое количество молочных продуктов, чтобы увидеть, вернутся ли ваши симптомы.

Если вы чувствуете себя плохо после того, как выпили стакан молока один раз, у вас, вероятно, нет непереносимости лактозы. Но если вас тошнит каждый раз, когда вы едите молоко, мороженое или другой молочный продукт, возможно, у вас непереносимость лактозы.

Иногда у людей, у которых никогда не было проблем с молоком или молочными продуктами, внезапно возникает непереносимость лактозы. Это чаще встречается с возрастом.

Если вы подозреваете, что у вас непереносимость лактозы, проконсультируйтесь с врачом. Он или она может убедиться, что ваши симптомы вызваны непереносимостью лактозы, а не другой проблемой.

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Врач обычно может определить, есть ли у вас непереносимость лактозы, задав вопросы о ваших симптомах.Он или она может также попросить вас воздержаться от молочных продуктов в течение короткого времени, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Иногда врачи назначают водородный дыхательный тест или анализ сахара в крови для подтверждения диагноза. Эти простые тесты проверяют, нормально ли вы перевариваете лактозу.

Как лечится?

Нет лекарства от непереносимости лактозы. Но вы можете лечить свои симптомы, ограничивая или избегая молочных продуктов. Некоторые люди используют молоко с пониженным содержанием лактозы или заменяют молоко и молочные продукты соевым напитком и соевым сыром.Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут без проблем есть йогурт, особенно йогурт с живыми культурами. Вы также можете принимать диетические добавки, называемые лактазными продуктами, которые помогают переваривать лактозу. Со временем большинство людей с непереносимостью лактозы узнают свое тело достаточно хорошо, чтобы избежать симптомов.

Одна из самых больших проблем для людей с непереносимостью лактозы — убедиться, что они получают достаточно питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, особенно кальция. Кальций наиболее важен для детей, подростков, беременных и женщин после менопаузы.Есть много немолочных продуктов, содержащих кальций, в том числе:

    • Брокколи, окра, капуста, капуста и зелень репы.
    • Рыбные консервы с костями (примеры: сардины и лосось).
    • Соки и крупы, обогащенные кальцием.
    • Обогащенные кальцием соевые продукты, такие как соевый напиток и тофу.
    • Миндаль.

Симптомы

Симптомы непереносимости лактозы могут быть легкими или тяжелыми, в зависимости от того, сколько лактазы вырабатывает ваш организм.Симптомы обычно появляются через 30 минут — 2 часа после еды или употребления молока или молочных продуктов. Если у вас непереносимость лактозы, ваши симптомы могут включать:

  • Вздутие живота.
  • Боль или спазмы внизу живота.
  • Бульканье или урчание в нижней части живота.
  • Газ.
  • Жидкий стул или диарея. Иногда стул пенистый.
  • Рвота.

Многие люди думают, что у них непереносимость лактозы, потому что симптомы непереносимости лактозы являются очень распространенными симптомами.Если вы чувствуете себя плохо, выпив один раз стакан молока, вероятно, у вас нет непереносимости лактозы. Но если вас тошнит каждый раз, когда вы едите молоко, мороженое или другой молочный продукт, возможно, у вас непереносимость лактозы.

Иногда у людей, у которых никогда не было проблем с молоком или молочными продуктами, внезапно возникает непереносимость лактозы. Это чаще встречается с возрастом.

Симптомы наиболее распространенного типа непереносимости лактозы — непереносимости лактозы у взрослых — часто возникают в подростковом или взрослом возрасте и сохраняются на всю жизнь.Симптомы приобретенной непереносимости лактозы длятся до тех пор, пока тонкий кишечник не вырабатывает лактазу.

В редких случаях у новорожденных наблюдается непереносимость лактозы. Симптомы у новорожденных включают тяжелую пенистую диарею, опрелости, рвоту, обезвоживание, слабость и раздражительность, а также медленное увеличение веса.

Непереносимость лактозы — это не то же самое, что пищевая аллергия на молоко. Симптомы аллергии на молоко обычно более серьезны, чем симптомы непереносимости лактозы. Людям, страдающим аллергией на молоко, нельзя есть и пить молочные продукты.Дополнительную информацию см. В разделе Пищевая аллергия.

Если вы подозреваете, что у вас непереносимость лактозы, обсудите это со своим врачом. Ваш врач может убедиться, что ваши симптомы вызваны непереносимостью лактозы, а не другой проблемой. Другие состояния могут вызывать симптомы, похожие на симптомы непереносимости лактозы, включая синдром раздраженного кишечника, воспалительные заболевания кишечника, чрезмерное употребление слабительных и проблемы с перевариванием продуктов, содержащих фруктозу и сорбит.

Обследования и анализы

Если ваш врач считает, что у вас непереносимость лактозы, он или она задаст вопросы о вашей истории болезни и проведет медицинский осмотр.Прежде чем поставить диагноз, врач может попросить вас на короткое время воздержаться от молочных продуктов, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы. Вас также могут попросить принести образец стула. Стул человека с непереносимостью лактозы обычно жидкий или водянистый. Он также может быть пенистым.

Для подтверждения диагноза врач может заказать номер:

  • Водородный дыхательный тест. Это наиболее точный тест на непереносимость лактозы. Перед тестом нужно избегать определенных продуктов, лекарств и сигарет.В день обследования вы выпьете жидкость, содержащую лактозу, а затем несколько раз вдохнете в аппарат в течение пары часов. Если уровень водорода в вашем дыхании высок, у вас может быть непереносимость лактозы. Этот тест обычно не делают младенцам и очень маленьким детям, потому что он может вызвать сильную диарею.
  • Тест на переносимость лактозы. Этот тест измеряет уровень сахара в крови после того, как вы съели или выпили лактозу. После полуночи накануне исследования нельзя ничего есть и пить.В день обследования вы выпьете жидкость, содержащую лактозу, которая может вызвать газы или боль в животе. Затем ваша кровь будет анализироваться каждые 30 минут в течение 2 часов. Если уровень сахара в крови не повышается, возможно, у вас непереносимость лактозы. Этот тест не проводится людям с диабетом. И этого обычно не делают младенцам и очень маленьким детям.

Обзор лечения

Если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы, рекомендуется обсудить это с врачом.Ваш врач может убедиться, что ваши симптомы вызваны непереносимостью лактозы, а не другой проблемой, такой как синдром раздраженного кишечника, воспалительное заболевание кишечника, чрезмерное употребление слабительных или проблемы с перевариванием продуктов, содержащих фруктозу или сорбит. Ваш врач также может убедиться, что ваша непереносимость лактозы не связана с другой проблемой со здоровьем.

После того, как вам поставили диагноз непереносимость лактозы, вы можете почувствовать облегчение, узнав, что вызывает ваши симптомы. Вы также можете расстроиться из-за того, что вам придется иметь дело с этим заболеванием всю оставшуюся жизнь.Возможно, вас обнадеживает то, что есть много людей с непереносимостью лактозы. Большинство из них может избежать дискомфорта и по-прежнему есть или пить молочные продукты в течение дня.

Есть разные способы жить с непереносимостью лактозы. То, что работает для одного человека, может не работать для другого. Поскольку от непереносимости лактозы нет лекарства, контролировать симптомы в основном зависит от вас. Следующие советы помогут предотвратить симптомы непереносимости лактозы.

Ограничьте количество молока и молочных продуктов в своем рационе. Большинство людей могут получать около 10 г лактозы в день. Это может быть, например, стакан цельного, нежирного или обезжиренного молока. Все молоко содержит одинаковое количество лактозы. Другие молочные продукты содержат другое количество лактозы:

L )

Примерное количество лактозы и кальция в некоторых продуктах сноска 1

Продукты питания

Кальций (мг)

Молоко обезжиренное

1 чашка (250 мл)

12.5

300

Сыр Чеддер

1 унция (30 г)

0,05

204

Творог 2% жирности

0,5 стакана (125 мл)

4,62

138,75

Сливочный сыр

1 унция (30 г)

0.96

28

Продукты с меньшим содержанием лактозы, такие как швейцарский сыр или сыр чеддер, могут не вызывать проблем. Если вы не уверены, вызывает ли молочный продукт симптомы, попробуйте небольшое количество и подождите, чтобы увидеть, как вы себя чувствуете, прежде чем есть или пить больше.

Ешьте или пейте молоко и молочные продукты вместе с другими продуктами. Для некоторых людей сочетание твердой пищи (например, хлопьев) с молочными продуктами (например, молоком) может уменьшить или устранить симптомы.

Разливать молоко или молочные продукты в течение дня. Многие люди с непереносимостью лактозы считают полезным есть небольшое количество лактозосодержащих продуктов в течение дня, а не большое количество за один раз.

Ешьте или пейте молоко и молочные продукты с пониженным содержанием лактозы. В большинстве продуктовых магазинов вы можете купить молоко с пониженным содержанием лактозы. Некоторым людям нравится покупать такое молоко, и они обнаруживают, что оно помогает контролировать их симптомы. Другие считают, что это слишком сладко или слишком дорого.Люди, страдающие диабетом, могут обнаружить, что молоко с пониженным содержанием лактозы повышает уровень сахара в крови выше, чем обычно.

Ешьте или пейте другую пищу вместо молока и молочных продуктов. Молоко и молочные продукты можно заменить соевым напитком и соевым сыром. Вы также можете использовать в кофе немолочные сливки. Но имейте в виду, что немолочные сливки не содержат тех же витаминов и минералов, что и молоко, и могут содержать больше жира, чем молоко.

Используйте продукты с лактазой. Продукты с лактазой — это пищевые добавки, которые помогают переваривать лактозу. Есть много разных марок продуктов с лактазой. Некоторые из них — это таблетки, которые вы разжевываете (например, Lactaid), прежде чем есть или пить молочные продукты. Другие — жидкости, которые можно добавить в молоко за 24 часа до его употребления. В некоторые продукты добавлена ​​дополнительная лактаза. Поскольку продукты и бренды разные, вы можете попробовать несколько, чтобы увидеть, какие из них лучше всего подходят для вас.

Ешьте йогурт с живыми бактериальными культурами. Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут без проблем есть йогурт, особенно йогурт, содержащий живые культуры. Этот йогурт помогает людям переваривать лактозу. Все йогурты сделаны из живых культур, но многие йогурты проходят процесс, называемый «термической обработкой», который убивает бактерии. Если вы хотите быть уверены, что покупаете йогурт, который все еще содержит живые культуры, проверьте этикетку. Он скажет, что он содержит живые и активные культуры. Лучше всего попробовать небольшое количество йогуртов разных марок, чтобы понять, какой из них вам больше подходит.

Если у вас тяжелая непереносимость лактозы, возможно, вам придется полностью отказаться от лактозы. Некоторые лекарства и многие готовые продукты содержат лактозу. Примеры полуфабрикатов с лактозой включают хлеб и выпечку; хлопья для завтрака и растворимые напитки для завтрака; картофель быстрого приготовления и супы быстрого приготовления; смеси для блинов, печенья и бисквитов; маргарин и заправки для салатов; конфеты, молочный шоколад и другие закуски. Обязательно прочитайте этикетки для лактозы и «скрытых» названий лактозы, например:

  • Сухие вещества молока.
  • Сыворотка.
  • Творог.
  • Побочные продукты молока.
  • Сухое обезжиренное молоко.

Одна из самых больших проблем для людей с непереносимостью лактозы — убедиться, что они получают достаточно питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, особенно кальция. Кальций особенно важен для женщин, поскольку он сохраняет кости крепкими и снижает риск остеопороза. Есть много немолочных продуктов, содержащих кальций, в том числе:

  • Брокколи, окра, капуста, капуста и зелень репы.
  • Рыбные консервы с костями (примеры: сардины и лосось).
  • Соки и крупы, обогащенные кальцием.
  • Обогащенные кальцием соевые продукты, такие как соевый напиток и тофу.
  • Миндаль.

Для усвоения кальция вашему организму необходим витамин D. Витамин D также содержится в обогащенном апельсиновом соке, обогащенном соевом напитке, жирной рыбе (например, лососе), яичных желтках и печени.

Если вы не знаете, получаете ли вы достаточно кальция, витамина D и других важных питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, таких как магний, калий, белок и рибофлавин, поговорите со своим врачом.Он или она может порекомендовать вам принимать добавки с кальцием или встретиться с диетологом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно определенных витаминов и минералов.

Вам также следует поговорить со своим врачом, если ваши симптомы не исчезнут после лечения, если они ухудшатся, или если у вас есть другие симптомы, такие как лихорадка, озноб, сильная боль в животе или рвота.

Что думать о

Непереносимость лактозы у новорожденных с нормальным весом при рождении и у младенцев встречается редко.Но если у вашего ребенка есть симптомы непереносимости лактозы, немедленно обратитесь к врачу. Диарея очень опасна, потому что может привести к обезвоживанию — серьезной проблеме, требующей немедленного внимания.

У младенцев, которых кормят только грудным молоком, не развивается непереносимость лактозы, поскольку грудное молоко содержит лактазу, фермент, который помогает переваривать молочный сахар. Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании и у него развивается непереносимость лактозы, вы можете перейти на смесь, приготовленную без лактозы. В редких случаях у ребенка может быть реакция на белки в молоке, это другое состояние, называемое чувствительностью к молочному белку.

Список литературы

Цитаты

  1. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований (2012). Лаборатория питательных веществ. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, стандартная ссылка , выпуск 25.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.