влияние напитка на поджелудочную железу
При обострении воспаления поджелудочной железы (панкреатите) большую роль в процессе лечения, помимо медикаментозной терапии, играет соблюдение диеты. Правильное питание при панкреатите подразумевает отказ от жирных, соленых, копченых блюд, а также кофеинсодержащих напитков. Категорически запретить следует употребление растворимого напитка, в составе которого имеется много вредных для организма консервантов, красителей, ароматизаторов и других синтетических веществ. Натуральный кофе при панкреатите, несущий организму человека и пользу, и вред, разрешается при соблюдении нескольких правил.
Кофе при острой стадии и хроническом панкреатите
Острая патология характеризуется появлением тошноты, рвоты, нарушением стула, развитием сильных болей в животе опоясывающего характера. Болевой синдром усиливается, если принимать в пищу «запрещенные» продукты, к которым относится и кофеинсодержащий напиток. После стихания обострения, при хронической патологии иногда разрешается его пить.
Черный кофе
Эту разновидность любимого, привычного для многих напитка нельзя употреблять даже во время ремиссии болезни.
Если выпить с утра натощак крепкий черный кофе, особенно очень горячий, он окажет раздражающее влияние на эпителиальную оболочку желудка, вызовет активацию секреции желчи печенью, панкреатического сока. Ферменты, содержащиеся в этих пищеварительных соках, причиняют вред поджелудочной железе. Грубо говоря, они переваривают, разрушают ее ткань.
Панкреатит и зеленый кофе
Зеленый кофе при хроническом панкреатите активизирует обмен веществ, способствует выведению токсинов из организма, снижению веса. Эти процессы нормализуют состояние тканей, уменьшают выраженность воспаления.
Кофе с молоком при заболевании
Добавление молока позволяет несколько нейтрализовать негативные воздействия кофеина на слизистую оболочку органов пищеварительной системы.
В чем опасность употребления кофе
Негативное влияние кофе объясняется присутствием в его составе кофеина, органических кислот (хлорогеновой и других). Кислоты раздражают слизистую оболочку желудка, рефлекторно стимулируют секреторную, моторную активность всех органов пищеварительного тракта.
Кофеин в организме воздействует на многие органы и системы, вызывая в организме процессы, неблагоприятно влияющие на состояние поджелудочной железы:
- Активизация выделения всех пищеварительных соков, которые способны разрушающе действовать на эпителиальные ткани.
- Негативное влияние кофе на состояние печени и поджелудочной железы проявляется в стимуляции моторной функции желчевыводящих путей и панкреатических протоков. Напиток также вызывает усугубление симптоматики холецистита, желчнокаменной болезни, провоцирует движение имеющихся в желчном пузыре камней.
- Сужение сосудов, в том числе кровоснабжающих органы ЖКТ, что ухудшает питание и регенерацию патологически измененных тканей.
- Перевозбуждение нервной системы, ведущее к ухудшению нервно-гуморальной регуляции работы всех внутренних органов.
- Кофеин повышает аппетит, провоцирует переедание, может привести к увеличению веса. Ожирение тоже неблагоприятно влияет на состояние всех органов пищеварительной системы.
- Употребление кофеинсодержащего продукта вредно еще и тем, что он не дает нормально усваиваться некоторым витаминам (группы В), микроэлементам (железу, кальцию, калию).
Чем можно заменить кофе без ущерба для здоровья
Во время обострения панкреатита вместо запрещенных напитков можно пить цикорий. Он вкусом и ароматом примерно похож на кофейный напиток, но не содержит кофеин и поэтому – не провоцирует изменение работы ЖКТ. Польза цикория заключается в том, что напиток из него обладает множеством благоприятных свойств, позволяющих применять его при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря, при гастрите.
Натуральный свежезаваренный кофейный напиток можно пить только во время стойкой ремиссии панкреатита небольшими порциями не на голодный желудок. Для профилактики обострений воспаления поджелудочной железы следует заменить его цикорием или пить кофе с добавлением молока. Если живот продолжает болеть даже после таких напитков, то при панкреатите нужно отказаться и от них.
Список литературы
- Пучеров Н.Н. Все о кофе. Москва: РГГУ 1987 г.
- Самсонов М. А. Справочник по клинической диетологии. М. 1998 г.
- Сивохина И.К. Справочник по лечебному питанию. Москва Новая волна 2000 г.
- Мэри Бэнкс. Мировая энциклопедия кофе. М. Росмэн-пресс 2002 г.
- Мэри Ворд. 100 рецептов приготовления кофе. М. Крон-Пресс 1996 г.
Можно ли пить кофе при панкреатите (хроническом) или нет
Чем может быть полезен и вреден кофе
Если у человека отсутствуют патологические заболевания, включая дисфункции органов ЖКТ, то напиток может быть даже полезен для организма. В нем содержатся антиоксиданты, витамины, вещества, способствующие кроветворению, улучшающие мыслительную деятельность, тонизирует, поддерживающие активность. Все это касается только натурального кофе, преимущественно молотого или качественного растворимого.
Если наблюдаются проблемы с пищеварительной системой, то употреблять кофе нужно с осторожностью, контролировать суточную норму или искать альтернативные решения, например, напиток из цикория.
Можно ли пить кофе при панкреатите
При воспалении поджелудочной железы и холецистите употребление кофе должно быть ограничено. Это объясняется особенными свойствами напитка, которые могут спровоцировать некоторые осложнения. Они неопасные, но в некоторой степени способны ухудшить течение патологии. Негативные последствия могут быть следующими:
- Раздражение слизистых за счет соединений, содержащихся в кофе, в том числе из-за кофеина и кислот, провоцирует более интенсивную работу пищеварительной системы. Это дополнительная нагрузка на поджелудочную железу, которая при панкреатите итак воспалена и ослаблена.
- Повышение аппетита. Усиление может быть незначительным, но если часто пить кофе, то и интенсивней будет аппетит, а переедание крайне нежелательно при панкреатите. Именно поэтому при подобных патологиях рекомендован голод в качестве лечебной терапии.
- Изменение ряда обменных процессов, чаще их ускорение. С увеличением скорости метаболизма меняются другие взаимосвязанные процессы и это может отразиться на воспалительных реакциях, протекающих в поджелудочной железе.
- Воздействие на нервную систему. Бодрость, иногда легкое возбуждение, прилив сил после кофе относится к специфическому эффекту напитку. Он объясняется содержанием кофеина, теобромина, теофиллина и некоторых других соединений, воздействующих в том числе и на нервную систему. При высокой их концентрации ресурсы организма расходуются на другие процессы, а не на восстановление тканей, борьбу с воспалением. В некоторых случаях такое продолжительное искусственное стимулирование приводит к психическому истощению и к физическому.
Ориентируясь на вышеперечисленные последствия, можно объяснить, почему нельзя пить кофе при заболеваниях ЖКТ, в том числе панкреатитах. Особенно это касается патологий в пик их активности, когда поджелудочная железа воспалена, организм испытывает серьезные проблемы с перевариванием, усвоением пищи, есть нарушения функций других систем.
Правила употребления кофе
Если при остром панкреатите пить кофе однозначно противопоказано, то при хронической форме в умеренных количествах напиток допускается, но при условиях нахождения заболевания в состоянии регресса. При этом рекомендуется соблюдение следующих правил:
- Предварительно проконсультироваться с врачом о возможности периодического употребления кофе, а также для исключения последствий, если диагностированы и другие патологические состояния.
- Кофе нужно выбирать качественное, лучше отдавать предпочтение молотому натуральному, так как в производстве сублимированного или растворимого напитка могут быть использованы искусственные добавки.
- На голодный желудок пить кофе не нужно, лучше выбрать время после еды, например, через 40 минут или час.
- Важно соблюдать пропорции и исключать слишком крепкий кофе. Оптимальное соотношение ложка на 200-250 мл воды, желательно разбавить молоком.
- Пить кофе нужно стараться не каждый день, а в исключительных случаях, так как частое употребление крепкого напитка совместно с другими провоцирующими факторами, например, нарушениями в питании, приемом алкоголя, может стать причиной рецидива заболевания.
Однако, можно выбрать альтернативные варианты для замены любимых продуктов, например, кофе заменить на цикорий или другие напитки, которые менее агрессивно влияют на пищеварительную систему.
Кофе при панкреатите, можно ли пить, последствия, альтернатива
Кофе при панкреатите – это запрещённый продукт, который негативно влияет на состояние ЖКТ. Этот напиток также нежелательно употреблять на хронической стадии и при ремиссии, так как его воздействие на поджелудочную железу может спровоцировать рецидив недуга.
Именно натуральный кофе является одним из провоцирующих факторов развития воспалительного недуга поджелудочной железы. На вопрос больных можно ли пить кофе при панкреатите, доктора строго запрещают употреблять такие напитки. Он опасен для пациентов с воспалительным заболеванием поджелудочной железы по таким причинам:
- кофеин и хлорогеновая кислота, которые содержатся в таком напитке, оказывают негативное действие на слизистую желудка и функционирование поджелудочной железы;
- кофеин не только стимулирует к быстрой работе нервную систему, но и активизирует иные системы организма, в том числе и ЖКТ;
- увеличивается выделение соляной кислоты, что приводит к рецидиву и обострению панкреатита;
- регулярное употребление кофеиносодержащих напитков провоцирует нервное и физическое истощение, постоянную усталость;
- происходит стимуляция вкусовых рецепторов, у человека повышается аппетит, что приводит к перееданию;
- питательные вещества плохо усваиваются организмом;
- растворимый кофе наносит больший вред, так как во время его производства добавляются разные химические вещества.
Из-за того, что кофе стимулирует процесс пищеварения, во время которого происходит секреция желудочного сока, то поджелудочная железа может с каждым разом всё больше поражаться. Если же больной очень любит такой напиток, то его необходимо употреблять в разумных количествах. Чтобы кофеиносодержащий напиток нормально воспринимался и не оказывал негативное влияние на ЖКТ, доктора советуют с утра съесть что-либо полезное — овсянку, фрукты или бутерброд, а через время употреблять кофе.
После выявления проблем с поджелудочной железой, доктора рассказывают больным можно или нет кофе при панкреатите. Довольно часто медики советуют больным искать альтернативы. В последнее время отличным заменителем концентрированного натурального или растворимого кофе стал цикорий, напитки с молоком или зелёный кофе.
Альтернативы кофе при панкреатите
В частности, зелёный кофе доктора советуют пить как во время терапии, так и для профилактики. Он позволяет улучшить кровообращение, нормализовать функциональность кишечника и активизировать обмен веществ. Также такой напиток помогает похудеть, улучшает выносливость и сообразительность.
В альтернативу такому напитку можно добавлять в привычные кофеиносодержащие напитки молоко. Однако даже такой напиток с молоком рекомендуется пить после плотного приёма пищи.
Цикорий будет хорошим заменителем чёрного кофе, так как обладает таким же приятным ароматом, вкусом. Его преимущество в том, что в нем нет ни грамма кофеина.
Но даже такие альтернативные напитки нужно уметь правильно употреблять. Доктора рекомендуют придерживаться таких правил:
- не выпивать напиток на пустой желудок, так как провоцируется выработка соляной кислоты в желудке и ферментов в поджелудочной железе;
- не пить излишне много крепко заваренного напитка;
- при сильном желании можно выпить немного натурального кофе.
При правильном употреблении кофеиносодержащих напитков у человека с проблемной поджелудочной железы может сохраняться стойкая ремиссия заболевания.
Кофе при панкреатите: влияние напитка на поджелудочную железу
При обострении воспаления поджелудочной железы (панкреатите) большую роль в процессе лечения, помимо медикаментозной терапии, играет соблюдение диеты. Правильное питание при панкреатите подразумевает отказ от жирных, соленых, копченых блюд, а также кофеинсодержащих напитков. Категорически запретить следует употребление растворимого напитка, в составе которого имеется много вредных для организма консервантов, красителей, ароматизаторов и других синтетических веществ. Натуральный кофе при панкреатите, несущий организму человека и пользу, и вред, разрешается при соблюдении нескольких правил.
Кофе при острой стадии и хроническом панкреатите
Острая патология характеризуется появлением тошноты, рвоты, нарушением стула, развитием сильных болей в животе опоясывающего характера. Болевой синдром усиливается, если принимать в пищу «запрещенные» продукты, к которым относится и кофеинсодержащий напиток. После стихания обострения, при хронической патологии иногда разрешается его пить.
Черный кофе
Эту разновидность любимого, привычного для многих напитка нельзя употреблять даже во время ремиссии болезни.
Если выпить с утра натощак крепкий черный кофе, особенно очень горячий, он окажет раздражающее влияние на эпителиальную оболочку желудка, вызовет активацию секреции желчи печенью, панкреатического сока. Ферменты, содержащиеся в этих пищеварительных соках, причиняют вред поджелудочной железе. Грубо говоря, они переваривают, разрушают ее ткань.
Панкреатит и зеленый кофе
Зеленый кофе при хроническом панкреатите активизирует обмен веществ, способствует выведению токсинов из организма, снижению веса. Эти процессы нормализуют состояние тканей, уменьшают выраженность воспаления.
Кофе с молоком при заболевании
Добавление молока позволяет несколько нейтрализовать негативные воздействия кофеина на слизистую оболочку органов пищеварительной системы.
В чем опасность употребления кофе
Негативное влияние кофе объясняется присутствием в его составе кофеина, органических кислот (хлорогеновой и других). Кислоты раздражают слизистую оболочку желудка, рефлекторно стимулируют секреторную, моторную активность всех органов пищеварительного тракта.
Кофеин в организме воздействует на многие органы и системы, вызывая в организме процессы, неблагоприятно влияющие на состояние поджелудочной железы:
- Активизация выделения всех пищеварительных соков, которые способны разрушающе действовать на эпителиальные ткани.
- Негативное влияние кофе на состояние печени и поджелудочной железы проявляется в стимуляции моторной функции желчевыводящих путей и панкреатических протоков. Напиток также вызывает усугубление симптоматики холецистита, желчнокаменной болезни, провоцирует движение имеющихся в желчном пузыре камней.
- Сужение сосудов, в том числе кровоснабжающих органы ЖКТ, что ухудшает питание и регенерацию патологически измененных тканей.
- Перевозбуждение нервной системы, ведущее к ухудшению нервно-гуморальной регуляции работы всех внутренних органов.
- Кофеин повышает аппетит, провоцирует переедание, может привести к увеличению веса. Ожирение тоже неблагоприятно влияет на состояние всех органов пищеварительной системы.
- Употребление кофеинсодержащего продукта вредно еще и тем, что он не дает нормально усваиваться некоторым витаминам (группы В), микроэлементам (железу, кальцию, калию).
Чем можно заменить кофе без ущерба для здоровья
Во время обострения панкреатита вместо запрещенных напитков можно пить цикорий. Он вкусом и ароматом примерно похож на кофейный напиток, но не содержит кофеин и поэтому – не провоцирует изменение работы ЖКТ. Польза цикория заключается в том, что напиток из него обладает множеством благоприятных свойств, позволяющих применять его при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря, при гастрите.
Натуральный свежезаваренный кофейный напиток можно пить только во время стойкой ремиссии панкреатита небольшими порциями не на голодный желудок. Для профилактики обострений воспаления поджелудочной железы следует заменить его цикорием или пить кофе с добавлением молока. Если живот продолжает болеть даже после таких напитков, то при панкреатите нужно отказаться и от них.
Список литературы
- Пучеров Н.Н. Все о кофе. Москва: РГГУ 1987 г.
- Самсонов М. А. Справочник по клинической диетологии. М. 1998 г.
- Сивохина И.К. Справочник по лечебному питанию. Москва Новая волна 2000 г.
- Мэри Бэнкс. Мировая энциклопедия кофе. М. Росмэн-пресс 2002 г.
- Мэри Ворд. 100 рецептов приготовления кофе. М. Крон-Пресс 1996 г.
Кофе при панкреатите: возможность употребления и ограничения
Воспаление поджелудочной железы, протекающее как в острой, так и в хронической форме, всегда требует пересмотра рациона питания. Многие пациенты, зная об ограничениях и диете, часто спрашивают специалистов — можно ли пить кофе при панкреатите и какое воздействие он оказывает на поджелудочную железу?
Кофе, в целом, противопоказан при панкреатите, однако есть некоторые допущения
Вреден ли кофе при воспалении поджелудочной железы
К сожалению, большинство гастроэнтерологов склоняются к тому, что кофе при панкреатите употреблять не следует, причем запрет касается пациентов, страдающих заболеваниями поджелудочной железы в обеих формах – и острой, и хронической.
Сам напиток, согласно исследованиям, не приводит к нарушениям работы органов пищеварения, в том числе и к развитию панкреатита, поэтому людям без патологических изменений функций ЖКТ он не противопоказан. Но если заболевание имеет хроническую форму, кофеин вполне может способствовать ее обострению, которое может ухудшить и без того ослабленную функцию поджелудочной.
Следует отнестись к себе внимательнее, когда после выпитой чашки напитка возникают неприятные ощущения в области эпигастрия и самой железы. В этом случае необходимо либо полностью перестать употреблять кофе, либо пить его после сытного завтрака.
Традиционной чашке кофе должен предшествовать плотный завтрак из разрешенных при панкреатите продуктов
В чем опасность кофе и подобных напитков
Кофе содержит не только кофеин, но и хлорогеновые кислоты, которые могут негативно влиять на слизистую поджелудочной. К тому же, напиток приводит к увеличению секреции желудочных соков, стимулируя тем самым секрецию железы. В результате, у больного с нарушениями в этом органе, возникают не только болевые ощущения, но и тошнота, может появиться изжога.
Кофе при панкреатите вполне способен привести к обострению этого заболевания. То же самое можно и сказать о крепком чае, выпитом на голодный желудок.
Кофеин способствует активизации нервной системы, что при болезни железы совершенно не показано. Регулярное употребление напитка ведет сначала к переутомлению ЦНС, а затем – к физической усталости и истощению. Все это неблагоприятно сказывается на процессе восстановления поджелудочной после перенесенного заболевания. Помимо увеличения нагрузки на нервную систему, кофеин способствует стимуляции аппетита и даже перееданию.
Улучшение секреции желудочного сока, считающееся полезным действием кофеина, может иметь негативные последствия для больных панкреатитом
Кофейный напиток мешает усваиваться некоторым ценным микроэлементам, к которым относится магний, кальций. Кофеин также вымывает и калий. Дефицит этих веществ препятствует выздоровлению пациентов после острой фазы заболевания.
Не многим известно, что при изготовлении растворимого кофе некоторые производители добавляют дополнительные химические компоненты, которые при ослабленной функции поджелудочной могут вызывать дальнейшее ухудшение ее работы.
Кофе с молоком при панкреатите
После перенесенного острого панкреатита никакие кофеиносодержащие напитки употреблять не следует. Если пациент имеет стойкую ремиссию заболевания и при этом не представляет себя без кофеина, можно готовить напиток, очень разбавленный молоком. Причем кофе нужно выбирать натуральный, и молоко следует добавлять в него в большом объеме. Без консультации у гастроэнтеролога такой напиток лучше не вводить в рацион, чтобы не способствовать обострению.
Больным хроническим панкреатитом врачи рекомендуют добавлять в кофе большое количество молока
Кофе с молоком допускается пить только после хорошего плотного завтрака, а еще лучше – через полчаса или даже час.
Если возник дискомфорт в области поджелудочной, боли, изжога, этот напиток должен быть исключен в обязательном порядке.
При панкреатите в хронической форме, без обострения, разрешается употреблять около 200 мл этого напитка с добавлением молока. Эти же рекомендации касаются и крепкого чая.
При желании, кофе можно заменить напитком на основе цикория, который не оказывает негативного воздействия на органы пищеварения и поджелудочную. Но даже по этому поводу стоит проконсультироваться со специалистом.
Полезен или вреден все-таки кофе — можно узнать, посмотрев видео:
Кофе при панкреатите и гастрите: можно ли пить
Кофе при панкреатите употреблять не рекомендуется, даже если от этой привычки сложно отказаться. Раньше его рекомендовали пить при различных заболеваниях, отмечая положительное воздействие и исключая отрицательное. Влияние на организм количества выпитых за день кружек и крепость его также не изучались. Напиток был более модой, чем привычкой или вкусовым предпочтением. Сейчас все изменилось и для многих кофе по утрам стало обязательным ритуалом начала рабочего дня. Однако многое зависит от качества напитка и его количества. Он негативно воздействует на органы ЖКТ и некоторые другие системы организма в период обострения заболеваний. Кофе при гастрите в необостренном состоянии повышает вероятность развития заболевания.
Болезни поджелудочной железы
При гастрите кофе употреблять не рекомендуется. Благодаря своему особому составу, он негативно воздействует на слизистую оболочку желудка и поджелудочную железу. Кофеин определенным образом воздействует на нервную систему человека и другие внутренние органы. При наличии каких-либо отклонений сильно страдает пищеварение.
Можно ли пить кофе при язве, и каким образом это отразиться на общем самочувствии? При поражении пищеварительной системы, кофеин негативно воздействует на все органы ЖКТ. Пить кофе при гастрите не рекомендуется из-за содержания в нем хлорогеновых кислот. Под их влиянием увеличивается секреция желудочного сока, в результате чего происходит активное стимулирование панкреатической секреции. Пить кофе при панкреатите — означает усугублять течение болезни. Злоупотребление напитком опасно такими проявлениями, как:
- боль;
- изжога;
- дискомфорт;
- тошнота.
Особую опасность несет черный сорт из-за негативного воздействия на выработку панкреатической секреции. По той же причине опасно употреблять его натощак и при холецистите.
Активация работы нервной системы также обусловлена негативным воздействием напитка. Постоянное его употребление может спровоцировать физическое истощение и переутомление, особенно если пить его вечером, перед сном или для снятия утомления в периоды перенапряжений и стрессов. Все это пагубно воздействует на восстановление поджелудочной железы и на общее состояние организма.
Пить кофе при панкреатите не рекомендуется и по причине активной стимуляции аппетита. Поэтому человек, употребляющий этот напиток, склонен к перееданию. Его постоянное употребление негативно сказывается на пищеварительной системе. Напиток нарушает усвоение питательных веществ, что несопоставимо с процессом выздоровления. Растворимый дешевый напиток негативно воздействует на весь организм в целом. Под его влиянием поджелудочная железа сильно страдает, обусловлено это входящими в состав химическими веществами.
Ценителям этого напитка желательно полностью отказаться от него. Кофе при панкреатите замедляет процесс выздоровления. Употреблять его можно только в определенном количестве и после одобрения лечащего врача. Однако если поджелудочная железа начинает болеть, ощущается дискомфорт и изжога, от него необходимо отказаться.
Употреблять кофеин можно, но только в небольшом количестве. Главное — чтобы не страдала поджелудочная железа. Для этого необходимо соблюдать определенные пропорции и следовать рекомендациям врача.
Зеленый сорт при заболеваниях ЖКТ
Особое внимание стоит обратить на зеленый сорт. Он благотворно воздействует на организм даже в том случае, если поджелудочная железа находится в тяжелом состоянии. Напиток активно стимулирует кровообращение, и способствует нормализации работы кишечника. Еще одним полезным свойством является улучшение обмена веществ и значительное облегчение при холецистите.
Употребление зеленого сорта способствует снижению веса и стимулирует мозговую деятельность. Если напиток не приходится по вкусу, можно попробовать его с добавлением молока и сахара. Вкус напитка при этом существенно изменится, но он станет безопасной альтернативой привычному черному кофе. Пить кофе при язве желудка категорически запрещено.
Другим альтернативным вариантом является цикорий. По своим вкусовым свойствам растворимый напиток похож на привычный кофе. Однако употреблять его можно не всем. Цикорий снижает артериальное давление. Какао при панкреатите вреда не нанесет, но молоко при этом добавлять не рекомендуется.
Кофе при различных заболеваниях ЖКТ и поджелудочной железы употребляется исключительно после разрешения специалиста. При холецистите пить его можно в ограниченном количестве, но ни в коем случае не натощак. Злоупотреблять напитком не рекомендуется.
Максимальное количество не должно превышать 2 маленьких кружек в сутки. Пить кофе после аппендицита разрешается. В этом случае никакого негативного воздействия напитка не наблюдается.