Продукты содержащие витамин b: Селедка, индейка и еще семь продуктов с высоким содержанием витамина B12

Содержание

Продукты богатые Витамином B12

Продукты богатые Витамином B12 — отсортированный список

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Моллюск богат веществом Витамин B12. Продукт Моллюск содержит больше вещества Витамин B12 чем 86 процентов продуктов. 100 грамм продукта Моллюск содержат 4120% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем86%продуктов В ста граммах4120%дневной дозы

Продукт Моллюск также бoгат веществами Натрий, Калий и Ясень

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Чёрная икра богат веществом Витамин B12.

Продукт Чёрная икра содержит больше вещества Витамин B12 чем 86 процентов продуктов. 100 грамм продукта Чёрная икра содержат 833% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем86%продуктов В ста граммах833%дневной дозы

Продукт Чёрная икра также бoгат веществами Натрий, Холестерин и Железо

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Печень богат веществом Витамин B12. Продукт Печень содержит больше вещества Витамин B12 чем 86 процентов продуктов. 100 грамм продукта Печень содержат 778% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем86%продуктов В ста граммах778%дневной дозы

Продукт Печень также бoгат веществами Железо, Холестерин и Витамин B2

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Устрица богат веществом Витамин B12.

Продукт Устрица содержит больше вещества Витамин B12 чем 86 процентов продуктов. 100 грамм продукта Устрица содержат 651% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем86%продуктов В ста граммах651%дневной дозы

Продукт Устрица также бoгат веществами Железо, Цинк и Медь

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Скумбрия богат веществом Витамин B12. Продукт Скумбрия содержит больше вещества Витамин B12 чем 85 процентов продуктов. 100 грамм продукта Скумбрия содержат 500% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем85%продуктов В ста граммах500%дневной дозы

Продукт Скумбрия также бoгат веществами Натрий, Ясень и Жиры

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Тунец богат веществом Витамин B12.

Продукт Тунец содержит больше вещества Витамин B12 чем 85 процентов продуктов. 100 грамм продукта Тунец содержат 453% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем85%продуктов В ста граммах453%дневной дозы

Продукт Тунец также бoгат веществами Белки, Витамин B3 и Витамин A

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Сардина богат веществом Витамин B12. Продукт Сардина содержит больше вещества Витамин B12 чем 85 процентов продуктов. 100 грамм продукта Сардина содержат 373% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем85%продуктов В ста граммах373%дневной дозы

Продукт Сардина также бoгат веществами Холестерин, Кальций и Фосфор

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Большеротый окунь богат веществом Витамин B12.

Продукт Большеротый окунь содержит больше вещества Витамин B12 чем 81 процентов продуктов. 100 грамм продукта Большеротый окунь содержат 184% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем81%продуктов В ста граммах184%дневной дозы

Продукт Большеротый окунь также бoгат веществами Холестерин, Белки и Магний

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Микижа богат веществом Витамин B12. Продукт Микижа содержит больше вещества Витамин B12 чем 81 процентов продуктов. 100 грамм продукта Микижа содержат 179% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем81%продуктов В ста граммах179%дневной дозы

Продукт Микижа также бoгат веществами Калий, Белки и Ретинол

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Краб богат веществом Витамин B12.

Продукт Краб содержит больше вещества Витамин B12 чем 79 процентов продуктов. 100 грамм продукта Краб содержат 139% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем79%продуктов В ста граммах139%дневной дозы

Продукт Краб также бoгат веществами Холестерин, Натрий и Медь

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Лосось богат веществом Витамин B12. Продукт Лосось содержит больше вещества Витамин B12 чем 78 процентов продуктов. 100 грамм продукта Лосось содержат 133% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем78%продуктов В ста граммах133%дневной дозы

Продукт Лосось также бoгат веществами Калий, Витамин B6 и Витамин B3

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Говядина богат веществом Витамин B12.

Продукт Говядина содержит больше вещества Витамин B12 чем 74 процентов продуктов. 100 грамм продукта Говядина содержат 110% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем74%продуктов В ста граммах110%дневной дозы

Продукт Говядина также бoгат веществами Белки, Цинк и Холестерин

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Баранина богат веществом Витамин B12. Продукт Баранина содержит больше вещества Витамин B12 чем 74 процентов продуктов. 100 грамм продукта Баранина содержат 106% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем74%продуктов В ста граммах106%дневной дозы

Продукт Баранина также бoгат веществами Холестерин, Белки и Насыщенные жиры

86% Насыщенные жиры

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Бруност богат веществом Витамин B12.

Продукт Бруност содержит больше вещества Витамин B12 чем 72 процентов продуктов. 100 грамм продукта Бруност содержат 101% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем72%продуктов В ста граммах101%дневной дозы

Продукт Бруност также бoгат веществами Насыщенные жиры, Калий и Жиры

94% Насыщенные жиры

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Пармезан богат веществом Витамин B12. Продукт Пармезан содержит больше вещества Витамин B12 чем 71 процентов продуктов. 100 грамм продукта Пармезан содержат 94% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем71%продуктов В ста граммах94%дневной дозы

Продукт Пармезан также бoгат веществами Натрий, Кальций и Ясень

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Пор-Салю богат веществом Витамин B12.

Продукт Пор-Салю содержит больше вещества Витамин B12 чем 64 процентов продуктов. 100 грамм продукта Пор-Салю содержат 63% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем64%продуктов В ста граммах63%дневной дозы

Продукт Пор-Салю также бoгат веществами Кальций, Насыщенные жиры и Жиры

93% Насыщенные жиры

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Cыр Романо богат веществом Витамин B12. Продукт Cыр Романо содержит больше вещества Витамин B12 чем 60 процентов продуктов. 100 грамм продукта Cыр Романо содержат 47% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем60%продуктов В ста граммах47%дневной дозы

Продукт Cыр Романо также бoгат веществами Белки, Натрий и Кальций

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Яйцо богат веществом Витамин B12.

Продукт Яйцо содержит больше вещества Витамин B12 чем 60 процентов продуктов. 100 грамм продукта Яйцо содержат 46% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем60%продуктов В ста граммах46%дневной дозы

Продукт Яйцо также бoгат веществами Холестерин, Витамин B2 и Витамин A

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Сыр богат веществом Витамин B12. Продукт Сыр содержит больше вещества Витамин B12 чем 60 процентов продуктов. 100 грамм продукта Сыр содержат 46% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем60%продуктов В ста граммах46%дневной дозы

Продукт Сыр также бoгат веществами Жиры, Кальций и Насыщенные жиры

94% Насыщенные жиры

Сравнить Продукты богатые Витамином B12

Продукт Индейка богат веществом Витамин B12.

Продукт Индейка содержит больше вещества Витамин B12 чем 59 процентов продуктов. 100 грамм продукта Индейка содержат 43% нормы ежедневного потребления вещества Витамин B12. богаче чем59%продуктов В ста граммах43%дневной дозы

Продукт Индейка также бoгат веществами Белки, Холестерин и Витамин B3

Сравнить Моллюск с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Чёрная икра с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Печень с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Устрица с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Скумбрия с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Тунец с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Сардина с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Большеротый окунь с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Микижа с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Краб с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Лосось с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Говядина с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Баранина с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Бруност с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Пармезан с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Пор-Салю с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Cыр Романо с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Яйцо с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Сыр с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Сравнить Индейка с другими продуктами богатыми веществом Витамин B12

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.

©FoodStruct 2016 — 2021

Рацион для здоровья и красоты — 10 продуктов, богатых витамином В1

Тиамин, также известный как витамин В1, необходим для того, чтобы обеспечивать клеточные функции в организме и поддерживать работу многих жизненно важных органов. Дефицит витамина В1 приводит к многим неприятным последствиям. Об этом, а также о том, в каких продуктах содержится витамин В1, мы расскажем в этой статье.

Краткая справка о витамине В1

Тиамин — это водорастворимый витамин, который содержится в многих пищевых продуктах. Как и большинство витаминов группы В, тиамин принимает участие в метаболизме, а также необходим для клеточных функций.

Кроме того, витамин В1 влияет на зрение. Тиамин, вместе с кислотами омега-3 и омега-6, улучшает зрение и снижает риск катаракты.

Дефицит тиамина наблюдается редко. Недостаток витамина В1 может быть следствием недостаточного количества продуктов животного происхождения и чрезмерного употребления алкоголя.

К симптомам дефицита тиамина относят хроническую усталость, проблемы с кишечником, истощение мышечной ткани.

Суточная потребность в витамине В1 составляет 1,1 мг.

Читайте также: 10 продуктов для хорошего зрения и красивой кожи

10 продуктов, в которых содержится витамин В1

1. Рыба

В рыбе содержатся омега-3 кислоты, а также множество полезных витаминов и микроэлементов, в том числе витамина В1 (тиамина). Например, в 100 граммах форели — 0,43 мг тиамина. Кроме того, витамин В1 содержится в таких сортах рыбы как лосось, тунец, шэд, скумбрия.

2. Нежирная часть свинины

В 100 граммах нежирной свинины содержится 1,12 мг тиамина, то есть больше суточной потребности.

Читайте также: 5 способов замариновать потрясающе вкусный шашлык для пикника на природе

3. Семена подсолнечника

В таком простом продукте как семена подсолнечника содержится витамин Е, рибофлавин, биотин, и витамины группы В. В 100 граммах семян подсолнечника — 1,48 мг тиамина. Также, витамин В1 содержится в семенах льна, семенах кунжута, семенах испанского шалфея, в небольших количествах — в семенах тыквы.

4. Орехи

В 100 граммах орехов макадамия содержится 0,71 мг витамина В1 или тиамина. Кроме того, тиамин содержится в фисташках, бразильских орехах, плодах ореха-пекана и кешью.

Читайте также: «Витамин красоты»: зачем нужен рибофлавин и где его искать

5. Хлеб из пшеничной муки

В 100 граммах хлеба из пшеничной муки содержится около трети суточной нормы витамина В1.

6. Зеленый горошек и фасоль

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы все же можете обеспечить свой организм достаточным количеством витамина В1. Для этой цели прекрасно подойдут бобовые и зеленый горошек. Так, в 100 граммах белой фасоли содержится 0,24 мг тиамина, в 100 граммах зеленого горошка — 0,28 мг тиамина.

Читайте также: Что есть, чтобы хорошо выглядеть — 12 продуктов с витамином Е

7. Шпинат

Если вы заботитесь о своем здоровье, то вам однозначно стоит ввести в рацион шпинат. Этот зеленый листовой овощ — просто кладезь полезных веществ, в том числе витаминов группы В. Шпинат можно добавлять в салаты и использовать для приготовления многих блюд, например, кассероли, блинов, салатов и многих других.

8. Спаржа

Еще один хороший источник витамина В1 — это спаржа. В 100 граммах спаржи содержится 0,16 мг тиамина. Со спаржей можно готовить множество вкусных блюд, например лазанью или омлет.

9. Кефир

Кефир — это не только источник кальция, фосфора и полезных для микрофлоры кишечника пробиотиков. Кефир богат витаминами группы В, в частности В1 и В12, а также биотином, витамином D и рибофлавином. Если не любите сам кефир, попробуйте приготовить вкусные и полезные кефирные смузи.

Читайте также: 10 причин, почему стоит начать пить кефир уже сегодня

10. Тыква

В некоторых видах тыквы, например, в желудевой, мускатной и тыкве сорта хаббард, помимо полезной клетчатки, содержится и витамин В1. Например, в 100 граммах желудевой тыквы — 0,17 мг тиамина.

5 продуктов для здоровья щитовидки

Нарушение полноценного функционирования щитовидной железы обычно связывают с дефицитом в организме полезных веществ: витаминов и микроэлементов. При незначительных сбоях в эндокринной системе человек чувствует постоянную вялость, снижение работоспособности, ухудшение памяти.

Дальнейшее ослабление приводит к серьезным патологиям. Например, образованию зоба, отечности, прибавке в весе или резкому снижению массы тела при повышенном аппетите, нарушениям сна, вспыльчивости и раздражительности, высокой температуре.

Эндокринологи выделяют несколько причин возникновения заболеваний щитовидной железы. Среди них особое место отводится несбалансированному питанию, которое приводит к нехватке важных микроэлементов в организме. По сути, не получая полноценную «подпитку» извне, этот орган эндокринной системы «угасает». Синтез гормонов Т3 и Т4 резко снижается, что приводит к развитию целого букета хронических патологий. Для лечения заболеваний щитовидки используют различные медпрепараты.

Однако для профилактики болезней эндокринологи советуют периодически принимать мультивитаминные комплексы с микроэлементами в виде добавок к пище.

Витамины для щитовидной железы

Стабильную подпитку эндокринной системы гормонами обеспечивают следующие витаминные группы:

Ретинол (А) – отвечает за биосинтез белка. Витаминная группа «А» благоприятно действует на иммунную систему, улучшает состояние слизистой, костей и зубов. Ретинол укрепляет ногти и волосы, снимает отечность и дряблость кожи, хорошо влияет на зрение. Обычно для профилактики приписывают комплекс «А» + «Е», чтобы усилить положительный эффект воздействия.
Витамины B6, B12 – пиридоксин и кобаламин. Витаминная группа «B» ускоряет обменные процессы. Повышенный метаболизм предупреждает появления зоба, ожирения, болезней сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Холекальциферол (D) – поступает с пищей, а также синтезируется в коже под воздействием умеренного количества УФ-лучей. Дефицит этого соединения приводит к заболеванию гипотиреоз (длительный недостаток гормоном Т3 и Т4). Эндокринологи рекомендуют кушать продукты с высоким содержанием этого вещества или периодически принимать витаминные добавки.
Антиоксиданты. К этой группе относят токоферол (Е). В косметологии витаминные добавки на основе этого соединения очень популярны. Они замедляют процессы старения, снимают отечность кожи, разглаживают морщины. Токоферол улучшает усвоение йодистых соединений клетками. Его также приписывают вместе с группой «А» для обоюдного усиления эффекта. Однако врачи советуют не злоупотреблять приемом токоферола, так как его избыток при нехватке селена вызывает гипотиреоз.

Кроме витаминных комплексов, состояние здоровья щитовидки зависит от наличия микроэлементов в организме. К важным минералам относят:

Железо – микроэлемент, который влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Нормальное содержание железа помогает стабильно переправлять кислород к органам и тканям организма. Как и с антиоксидантами «Е», избыток или нехватка минерала приводит к проблемам с эндокринной системой, в частности вызывает гипертиреоз.

Селен – микроэлемент, без которого невозможна выработка гормонов Т3 и Т4. Этот минерал защищает органы от окисления, улучшает обмен веществ, контролирует рост и поддерживает репродуктивную функцию у мужчин. Нехватка селена приводит к такой болезни, как тиреоидит Хашимото – проблемы с иммунитетом.

Йод – без этого микроэлемента эндокринная система не сможет полноценно работать. Минерал участвует в обменных процессах и в синтезе более 100 ферментов, регулирует водносолевой баланс организма. Недостаток элемента приводит к образованию зоба и развитию гипотиреоза, ухудшает интеллектуальные способности. Избыток йодистых соединений приводит к отравлению организма.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:

Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие плоды можно кушать в любое время года. Фрукты богаты также натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа кладезь витаминных соединений А, С и Р.
Свежие морепродукты – это мидии, крабы, рыба, лангусты, креветки, кальмары и т.д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, которые любят морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
Морская капуста – первоочередной источник йодистых соединений. Какая профилактика эндокринных болезней обойдется без этого ингредиента? Достаточно съедать в сутки 70-100 грамм морской капусты, чтобы организм стабильно вырабатывал тиреоидные гормоны. Также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
Красная рыба – лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень – это источник селена.
Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это – фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие.

Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

Вредные продукты

Эндокринологи не просто так говорят о сбалансированном и правильном рационе. По статистике ВОЗ, свыше 670 млн человек в мире страдают разными формами гипертиреоза, а более 1,7 млрд рискуют заболеть патологиями эндокринной системы. Почти 70% из этого числа любят и ежедневно едят вредную пищу. Это повод – задуматься!

От какого питания нужно отказаться при проблемах с щитовидной железой:

Сахар. Вся популярная и дешевая еда содержит в составе сахар в неимоверных количествах. Это сладкие и газированные напитки, пирожные, торты, конфеты и прочее. Вреда от такой пищи больше, чем пользы. Аутоиммунные заболевания и сахарный диабет вызываются бесконтрольным употреблениям сладкого. При таком рационе снижается уровень гормонов, перегружается почти все системы, организм не воспринимает инсулин.
Жареная и жирная пища содержит вредные для здоровья трансжиры. Если любите кушать жареную еду, постарайтесь добавить в свой рацион больше зелени, рыбы и морскую капусту. При явных проблемах с эндокринной системой следует снизить и даже исключить потребление жареной пищи, ведь она снижает выработку гормонов Т3 и Т4.
Глютен – это вещество (клейковина) содержится в злаковых растениях и наносит огромный вред здоровому организму. Пища с высоким содержание глютена вызывает аутоиммунные расстройства, такие как болезнь Аддисона, диабет 1 типа, ревматоидный артрит и гипотиреоз. Клейковина содержится в выпечке, пшеничном хлебе из муки высшего сорта и т.д.
Полуфабрикаты, фаст-фуд, консерванты – всю эту пищу нельзя назвать полезной для здоровья человека и эндокринной системы.

Что касается алкоголя, кофе, сигарет и крепкого чая, то их также следует исключить из рациона при проблемах с выработкой гормонов Т3 и Т4. Здоровый человек может позволить себе выпить кофе или вина в меру, но при патологиях иммунной системы такие «слабости» приведут к серьезным осложнениям.

Резюме

Правильная диета, физическая активность и витаминные комплексы – это три столпа, на которых держится здоровье эндокринной системы. Мы рассказали, какую пищу желательно включить в ежедневный рацион, а от какой лучше отказаться. Мультивитаминные комплексы, а тем более медпрепараты для лечения рекомендуем покупать только после консультации с эндокринологом. Специалист поможет также подобрать специальную диету, проконтролирует результаты лечения или профилактики.

Токарева Людмила Георгиевна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Витамин-B12 и риск рака легких / толстой кишки

Основные моменты

Витамин B12 является важным питательным веществом для создания ДНК и поддержания здоровья нервов и клеток крови. Однако различные исследования показывают, что длительное употребление высоких доз витамина B12 может быть вредным и может увеличить риск некоторых видов рака, таких как рак легких и рак толстой кишки / толстой кишки.

Витамин B12 и его польза для здоровья

Витамин B12, также известный как кобаламин, представляет собой водорастворимый витамин, который обычно содержится в рыбе, продуктах животного происхождения, таких как молоко, мясо и яйца, а также в некоторых растениях и растительных продуктах, таких как ферментированные соевые продукты и морские водоросли. Витамин B12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови и необходим для образования ДНК. Известно, что дефицит витамина B12 вызывает анемию, слабость и утомляемость, поэтому мы стараемся включать в свой ежедневный рацион продукты, содержащие витамин B12, или, в качестве альтернативы, использовать добавки с витамином B12. Однако растет озабоченность по поводу длительного использования высоких доз витамина B12 и его связи с риском рака.

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.

Исследования витамина B12 и риска рака

Были проведены различные исследования и анализ, чтобы изучить влияние потребления витамина B12 на риск рака.

Витамин B12 и риск колоректального рака

В клиническом исследовании под названием B-PROOF (витамины группы B для профилактики остеопоротических переломов), проведенном в Нидерландах, исследователи оценили эффект ежедневного приема добавок с витамином B12 (500 мкг) и фолиевой кислотой (400 мкг), от 2 до 3 лет, по частоте переломов. Данные этого клинического испытания использовались исследователями для дальнейшего изучения влияния длительного приема витамина B12 на риск рака. В анализ были включены данные 2524 участников исследования B-PROOF, и было обнаружено, что длительный прием добавок фолиевой кислоты и витамина B12 был связан с высоким риском общего рака и значительно более высоким риском колоректального рака. Однако исследователи предлагают подтвердить этот вывод в более крупных исследованиях, чтобы решить, следует ли ограничивать добавление витамина B12 только тем, у кого известен дефицит B12 (Оляй Араги С. и др., Превышение биомаркеров эпидемиологии рака, 2019 г.).

Мы предлагаем индивидуальные решения по питанию | Правильное с научной точки зрения питание при раке

Watch this video on YouTube

Витамин B12 и риск рака легких

В другом международном исследовании, опубликованном недавно, исследователи проанализировали результаты 20 популяционных исследований и данные о 5,183 5,183 случаях рака легких и 12 12 контрольных группах, чтобы оценить влияние высокой концентрации витамина B12 на риск рака посредством прямых измерений циркулирующего витамина B12 в организме. преддиагностические пробы крови. По сути, идея заключалась в том, чтобы проверить, является ли высокий уровень витамина B12 показателем повышенного риска рака легких. Основываясь на своем анализе, они пришли к выводу, что более высокие концентрации витамина B15 связаны с повышенным риском рака легких, и при каждом удвоении уровня витамина BXNUMX риск увеличивается примерно на XNUMX% (Фаниди А. и др., Int J Cancer., 2019).

Заключение

Витамин B12 как часть натуральных продуктов в нашем рационе необходим для нашего здоровья и благополучия. Ключевые результаты всех этих исследований предполагают положительную связь длительного употребления высоких доз витамина B12 и повышенного риска таких видов рака, как рак толстой кишки / толстой кишки и рак легких. Хотя это не означает, что мы полностью удаляем витамин B12 из своего рациона, необходимо научиться принимать правильное количество витамина B12 как часть обычного рациона или при его дефиците, чтобы избежать негативного воздействия, связанного с нежелательным или дополнительным витамином B12 добавки (сверх необходимого уровня) могут иметь на нас, например, увеличивать риск различных видов рака, таких как рак легких и рак толстой кишки / толстой кишки.

Какую пищу вы едите и какие добавки принимать — это ваше решение. Ваше решение должно включать рассмотрение мутаций гена рака, типа рака, продолжающегося лечения и добавок, любых аллергий, информации об образе жизни, весе, росте и привычках.

Планирование питания при раке из аддона не основано на поиске в Интернете. Он автоматизирует процесс принятия решений на основе молекулярной науки, внедренной нашими учеными и разработчиками программного обеспечения. Независимо от того, хотите ли вы понять лежащие в основе биохимические молекулярные пути или нет — для планирования питания при раке это понимание необходимо.

Начните СЕЙЧАС с планированием питания, ответив на вопросы о названии рака, генетических мутациях, текущих методах лечения и добавках, любых аллергиях, привычках, образе жизни, возрастной группе и поле.

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Больным раком часто приходится иметь дело с разными побочные эффекты химиотерапии которые влияют на качество их жизни и ищут альтернативные методы лечения рака. Принимая правильное питание и добавки, основанные на научных соображениях (избегая догадок и случайного выбора) — лучшее естественное средство от рака и побочных эффектов, связанных с лечением.

Продукты, содержащие витамин В в большом количестве. В каких продуктах содержатся витамины группы В?

Сегодня практически все наслышаны про чудесные свойства витаминов группы B. Они отвечают за нормальное функционирование нервной системы и благоприятно воздействуют на гладкую мускулатуру. Медики давно отметили, что регулярное поступление витаминов этой группы в организм улучшает зрение и способствует нормальному протеканию всех физиологических процессов. Потребление продуктов, богатых этими витаминами, предупреждает головную боль и облегчает ее, особенно это актуально при мигренях. Крайне важен комплекс B для сохранения и поддержания женской красоты. Сегодня мы хотим рассказать вам про продукты, содержащие витамин В в большом количестве.

Витамин B1

Это большая группа незаменимых для нашего организма веществ. Мы постараемся рассказать вам про каждый из них, про особенности и влияние на организм, а также про обычные продукты, которые являются их источниками. Сегодня официальные исследования подтверждают поистине чудесное воздействие этого витаминного комплекса на человека, и параллельно растет стоимость препаратов–источников. Однако зная про продукты, содержащие витамин В в большом количестве, вам не потребуется вводить дополнительную статью расходов в свой семейный бюджет.

Итак, тиамин благоприятно воздействует на работу нервной системы, сердца и мышц, замедляет процесс старения и выводит шлаки и токсины. Средняя суточная норма его — 2 мг. А теперь давайте рассмотрим продукты, содержащие витамин В1 в большом количестве. Это в первую очередь пивные дрожжи и проросшие зерна пшеницы, отруби и печень. Незаменимыми источниками являются семена подсолнечника и сезама. Богаты им яичный желток, гречка, все орехи.

Рибофлавин (B2)

Потребляя продукты, содержащие витамин В в большом количестве, вы подарите своему организму здоровье и долголетие. Именно недостаток этого энзима чаще всего является причиной разнообразных заболеваний в достаточно молодом возрасте. Это остеохондроз и невралгия, инсульты и инфаркты, депрессии и многое другое. В частности, если говорить про витамин В2, то он участвует в окислительно-восстановительных реакциях, в синтезе и расщеплении белков, усвоении питательных веществ. Рибофлавин в большом количестве содержится в мясных и молочных продуктах. Кроме того, источниками являются яйца и рыба, крупы, зернобобовые, зелень и листовые овощи. В сутки человеку требуется примерно 2 мг рибофлавина. Это количество можно получить из 50-100 г сыра или творога. Как видите, продукты, содержащие витамин В2 в большом количестве, достаточно известны и доступны, причем каждый человек может выбрать те из них, которые ему больше по вкусу.

Никотиновая кислота

У этого витамины много имен. Его называют ниацином, витамином PP и витамином B3. Крайне важный для организма, он принимает самое активное участие в синтезе белков, жиров и гормонов. Что самое важное — без этого витамина не может нормально функционировать мозг. Это негативно отражается на памяти и мышлении, сне. Поэтому необходимо ежедневно включать в рацион продукты, содержащие витамин В3 в большом количестве. В небольшом количестве никотиновая кислота синтезируется организмом, однако этого зачастую недостаточно, чтобы перекрыть суточную потребность. В сутки требуется 15-20 мг этого витамина. Лучшими источниками являются свиная и говяжья печень, грибы и все бобовые, пивные дрожжи, арахис и яйца.

Мало кому известный микроэлемент

Это холин, или витамин B4. Его редко выделяют отдельно, однако, рассматривая группу в целом, необходимо вспомнить и о нем. Продукты, содержащие витамин В в большом количестве, должны быть на вашем столе каждый день, именно поэтому мы сегодня и решили поднять данную тему. Надо сказать, что холин совершенно незаслуженно считают второстепенным микроэлементом. Он для организма просто незаменим, так как обеспечивает транспортировку и обмен жиров в печени. Кроме того, холин нормализует работу нервной системы. Лучшими источниками являются обычные продукты. Это мясо и пивные дрожжи, творог и сыр, яйца и бобовые культуры, различные овощи и жирная рыба.

Очень интересный факт, которым хотелось бы поделиться. Витамины этой большой группы очень важны для нашего организма. Однако даже небольшая доза алкоголя полностью разрушает их, поэтому после бурного застолья организм нуждается в восполнении. Также очень важно увеличивать потребление витаминов группы B при серьезных физических и умственных нагрузках.

Пантотеновая кислота

Достаточно сложно сказать, за что именно в организме человека отвечает витамин B5. Практически все обменные процессы протекают с его участием, все ткани и системы зависят от его нормального поступления. Кроме того, именно пантотеновая кислота является своеобразным эликсиром молодости, который улучшает состояние кожи и нормализует работу ЦНС. Это единственный витамин, который способен всасываться через кожные покровы, поэтому его можно использовать для приготовления различных масок. В сутки его требуется употреблять 10-12 мг. Содержится витамин B5 в гречке и овсянке, дрожжах и орехах, бобовых растениях. Источником являются также печень и рыба, зелень и яичный желток, многие овощи и фрукты.

Важнейший витамин – B6

Несмотря на то что организму нужны все витамины группы B без исключения, этот стоит в первых рядах. При любых заболеваниях нервной системы в первую очередь назначают именно его. Он участвует в сотнях ферментных реакций обмена веществ. Пиридоксин крайне важен для развития мозга ребенка во внутриутробном и послеродовом периоде, поэтому будущей маме нужно оптимизировать свое питание. Продукты, содержащие витамин В6 в большом количестве, – это птица, мясо и рыба, картофель и другие крахмалистые овощи. Кроме того, одним из самых важных источников B6 являются фрукты (за исключением цитрусовых). Суточная норма — примерно 3 мг. При этом учтите, что любая термическая обработка снижает содержание витаминов группы В примерно на четверть. Мясо рекомендуется готовить в пароварке, чтобы сохранить максимум полезных витаминов.

Фолиевая кислота

Знакома всем женщинам, которые недавно стали мамами. С самого первого обращения к врачу беременная женщина получает рекомендацию принимать В9. Дело в том, что он крайне необходим для нормального формирования нервной трубки, а это основа развития будущего организма. У тех, кто употреблял достаточное количество фолиевой кислоты до беременности и на протяжении первого триместра, шанс отклонений развития у плода намного ниже, чем у женщин, которые из-за ограничения питания испытывали ее дефицит. На самом деле восполнить недостаток В9 несложно. Он в большом количестве содержится в печени и грибах, яичном желтке и гречке, цветной капусте и дрожжах, луке, моркови и капусте. Продукты, содержащие большое количество витаминов группы В могут и должны быть на вашем столе каждый день, так как не являются дефицитными.

Кобаламин

Последний в нашем списке, но самый первый по значимости. Его можно поставить рядом с витамином В6. Наш организм не может самостоятельно его синтезировать, а значит, его количество полностью зависит от сбалансированности рациона. В первую очередь B12 отвечает за формирование красных кровяных телец. Он принимает участие в производстве нервных клеток, участвует в усвоении белка, углеводно-жировом обмене. Он взаимодействует с витаминами других групп, а значит, без него не будут усваиваться и остальные необходимые микроэлементы. Всего в сутки организму требуется 3 мкг B12. Продукты, содержащие витамин В12 в большом количестве – это в первую очередь пища животного происхождения. Лидером можно считать телячью печень. Немало B12 в морепродуктах и рыбе, даже в морской капусте, которая может стать вариантом для вегетарианцев. Молочные продукты, сыр, творог, брынза – это еще одно вкусное дополнение к основным блюдам с высоким содержанием кобаламина.

10 продуктов с высоким содержанием витамина B12

Витамин B12 является наиболее сложным витамином из тех, которые известны в настоящее время. Это водорастворимый витамин, который помогает поддерживать здоровье мозга и нервов, а также создает красные кровяные клетки вашего организма.

Это очень важный витамин, но, как показывают исследования, большинство людей не потребляют его достаточно.

Симптомы дефицита витамина B12:

усталость
депрессия
анемия
запор
астма
низкое количество сперматозоидов
мания

А долгосрочный дефицит витамина B12 может навсегда повредить мозг и нервную систему.

Причиной этих симптомов является то, что недостаток этого витамина приводит к тому, что организм начинает вырабатывать незрелые эритроциты, которые не могут проводить кислород. К счастью можно легко включить в свой рацион больше витаминов В12.

Для чего нужен витамин В12

помогает увеличить энергию;
уменьшает тягу к сахару;
уменьшает депрессию;
понижает холестерин и давление крови;
защищает от рака;
уменьшает шансы на дегенерацию мозга.

Какие продукты содержат витамин B12

Витамин производится бактериями, и его можно найти только в натуральных продуктах животного происхождения, таких как мясо, молоко и яйца.

А также сейчас доступны и синтетические пищевые продукты, такие как зерновые и тофу.

Несмотря на то, что человеку в среднем нужно всего 2,4 мкг витамина B12 в день, его переедание не вызовет проблемы.

Избыток выделяется и сохраняется организмом для последующего использования.

Такие запасы нашего организма могут прослужить до года!

Если у вас есть дефицит витамина B12, и вы хотите уменьшить симптомы, введите в свой рацион продукты, описанные ниже.

10 продуктов, в которых содержится витамин B12

Говяжья печень
- Витамина B12 на 100 г: 83,1 мкг
- На чашку: 70,7 мкг
- На порцию: 67,3 мкг
Говяжья печень также содержит витамин А и следы минералов, включая цинк, медь и фосфор.

Читайте также
Моллюски
- Витамина B12 на 100 г: 98,9 мкг
- На чашку: 84,1 мкг
- На порцию: 187,9 мкг
Моллюски также содержат много калия.
Скумбрия
- Витамина B12 на 100 г: 19,0 мкг
- На чашку: 16,2 мкг
- На порцию: 16,7 мкг
Скумбрия является хорошим источником витамина B12, витамина D и селена.

Читайте также
Говядина
- Витамина B12 на 100 г: 6,0 мкг
- На чашку: 5,1 мкг
- На порцию: 2,0 мкг
Говядина является отличным источником белка и цинка, а также витамина B12.
Шелковый тофу
- Витамина B12 на 100 г: 2,4 мкг
- На чашку: 2,0 мкг
- На порцию: 2,2 мкг
Тофу содержит все восемь незаменимых аминокислот, а также много белка.

Читайте также
Обезжиренное молоко
- Витамина B12 на 100 г: 0,5 мкг
- На чашку: 1,2 мкг
- На порцию: 4,9 мкг
Обезжиренное молоко является отличным источником витамина B12, и оно также наполнено кальцием и витамином D.
Яйца
- Витамина B12 на 100 г: 2,0 мкг
- На чашку: 0,3 мкг
- На порцию: 0,36 мкг
Как и молоко, яйца также являются отличным источником витамина B12 и витамина D.

Читайте также
Крабовое мясо
- Витамина B12 на 100 г: 11,5 мкг
- На чашку: 9,8 мкг
- На порцию: 15.4 мкг
Краб содержит витамины В12, А, В и С, а также цинк и магний.
Швейцарский сыр
- Витамина B12 на 100 г: 3,1 мкг
- На чашку: 0,86 мкг
- На порцию: 3,3 мкг
Швейцарский сыр является отличным источником витамина B12, кальция и белка.
Зерновые злаки
- Витамина B12 на 100 г: 20,0 мкг
- На чашку: 18,0 мкг
- На порцию: 6.0 мкг
Зерновые злаки богаты как витаминами B12, так и клетчаткой: на самом деле в одной порции содержится 5 граммов клетчатки!

Если симптомы сохраняются после введения в рацион большего количества витамина B12, вам следует проконсультироваться с врачом.

Сайт гимназии — Памятка о питании

Калорийность рациона школьника должна быть следующей:

7-10 лет – 2400 ккал 14-17лет – 2600-3000ккал

Если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше.

Необходимые продукты для полноценного питания школьников.

Белки

Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству — мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения.

Ежедневно школьник должен получать 75-90 гбелка, из них 40-55 гживотного происхождения.

В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты:

молоко или кисломолочные напитки, творог, сыр, рыба. мясные продукты, яйца.

Жиры

Достаточное количество жиров также необходимо включать в суточный рацион школьника.

Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных» продуктах – масле, сметане, сале и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины.

Норма потребления жиров для школьников — 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона.

Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать:

сливочное масло, растительное масло, сметану.

Углеводы

Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна.

Суточная норма углеводов в рационе школьника — 300-400 г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г.

Необходимые продукты в меню школьника:

хлеб или вафельный хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар.

Витамины и минералы

Продукты, содержащие основные необходимые витамины и минеральные вещества, обязательно должны присутствовать в рационе школьника для правильного функционирования и развития детского организма.

В каких продуктах «живут» витамины

Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени, моркови, сладком перце, зеленом луке, щавели, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника и облепихи.

Витамин А обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.

Витамин B1 — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.

Витамин B2 — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.

Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.

Витамин В6 — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.

Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.

Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.

Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кроветворения.

Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.

Витамин С — в шиповнике, сладком перце, помидорах, черной смородине, облепихе, цитрусовых.

Витамин С полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.

Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.

Витамин Е — в орехах и растительных маслах, проращенных зернах пшеницы, в печени, в овсяной и гречневой крупах.

Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.

Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте. Он регулирует свертываемость крови.

В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.

Лучшие источники витаминов B-6 и B-12 | Здоровое питание

Автор: Paula Martinac Обновлено 2 декабря 2018 г.

Витамины B-6 и B-12 являются водорастворимыми питательными веществами. По отдельности эти питательные вещества играют разные роли в организме, но вместе они могут помочь снизить уровень гомоцистеина в крови, что, в свою очередь, может снизить риск сердечных заболеваний. Лишь небольшой процент американцев получает достаточно витаминов группы B только из своего рациона, поэтому спросите своего врача, следует ли вам принимать добавку B.

Преимущества витамина B-6

Ваш организм ежедневно потребляет небольшое количество витамина B. Большинству взрослых требуется всего 1,3 микрограмма витамина B-6, но беременным и кормящим женщинам и взрослым старше 51 года требуется больше. Витамин B-6 играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и жиров из продуктов, которые вы едите, и способствует когнитивному развитию. Исследования показывают, что B-6 также может помочь предотвратить рак. Метаанализ, опубликованный в журнале Национального института рака в 2016 году, обнаружил убедительные доказательства того, что этот витамин снижает риск всех видов рака, но особенно эффективен против опухолей желудочно-кишечного тракта.

Лучшие пищевые источники витамина B-6

Животный белок обеспечивает одно из самых богатых количеств витамина B-6, предлагая от 0,3 до 0,9 микрограмма в обычной порции объемом 3 унции. Хорошие источники включают:

Говяжья печень
Тунец
Лосось
Куриная грудка
Индейка
Котлета из говяжьего фарша

Нут — один из лучших вегетарианских источников B-6; порция из 1 чашки обеспечивает большую часть рекомендуемой дневной нормы.Другие богатые растительные источники, которые обеспечивают от 15 до 38 процентов ваших ежедневных потребностей, включают обогащенные хлопья для завтрака, картофель, бананы, булгур и зимнюю тыкву. Вы получите около 8 процентов своей ежедневной потребности в витамине B-6, если съедите полстакана следующих продуктов:

Преимущества витамина B-12

Большинству взрослых требуется 2,4 микрограмма витамина B-12 в день, но беременным и кормящим женщинам нужно больше. Этот витамин помогает организму образовывать новые эритроциты, а также поддерживает неврологическую функцию.Обзор, опубликованный в Nutrition Research в 2016 году, указал на тесную связь между дефицитом B-12 и повышенным риском как деменции, так и инсульта.

Лучшие пищевые источники витамина B-12

Продукты, содержащие животный белок, являются лучшими источниками витамина B-12. Моллюски, безусловно, являются самым богатым источником: они содержат целых 84 микрограмма в порции объемом 3 унции. Говяжья печень, содержащая 71 микрограмм в порции того же размера, занимает второе место. Другие отличные источники корма для животных включают:

Форель
Лосось
Тунец
Пикша
Верхняя часть филе говядины
Ветчина
Куриная грудка
Яйцо
Йогурт
Молоко
Швейцарский сыр

Если вы веган и не едите продукты животного происхождения, вам может быть трудно получить достаточное количество B-12 из своего рациона.Производители продуктов питания обогащают сухие завтраки витамином B-12, но в разных количествах, поэтому проверьте этикетку, чтобы узнать, сколько B-12 содержится в ваших любимых хлопьях. Другие растительные источники включают чашку обогащенного растительного молока, такого как миндальное, кокосовое или соевое, и столовую ложку пищевых дрожжей. Спросите своего врача, нужно ли вам принимать добавку B-12.

Преимущества комплекса витаминов B и продуктов, в которых он содержится

Фото: Pond5

Восемь витаминов группы B, называемые комплексом витаминов B — B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, — играют важную роль в поддержании нашего организма, работающего как хорошо смазанные механизмы.Эти важные питательные вещества помогают превращать нашу пищу в топливо, позволяя нам оставаться энергичными в течение дня. Хотя многие из следующих витаминов работают в тандеме, каждый из них имеет свои особые преимущества — от укрепления здоровья кожи и волос до предотвращения потери памяти или мигрени.

Так пора ли складывать комплекс B? Не обязательно, говорит диетолог Таня Цукерброт. «Прием витаминов комплекса B не создаст повышенной бдительности или энергии, как это делает кофеин», — говорит Цукерброт, автор книги «Чудо-углеводная диета: заставьте калории и жир исчезнуть — с помощью клетчатки ».Хорошие новости? «Скорее всего, средний человек уже получает много витаминов группы В из пищи, которую он ест». Прочтите, чтобы узнать, почему каждый витамин B так важен. И убедитесь, что вы едите правильные продукты, чтобы их было много в вашем рационе.

СВЯЗАННЫЕ: 12 рецептов повышения энергии, богатых витамином B

Витамин B: 8 витаминов группы B плюс лучшие источники пищи

Фото: Pond5

B1 (тиамин)

B1 помогает организму вырабатывать новые здоровые клетки. Его часто называют антистрессовым витамином из-за его способности защищать иммунную систему.Исследования показывают, что при углеводной загрузке (либо для подготовки к большой гонке, либо просто потому, что пицца имеет вкус , что хороший), этот витамин необходим, чтобы помочь расщепить эти простые углеводы.

Получите это от: Цельные зерна, арахис, фасоль, шпинат, капуста, меласса и зародыши пшеницы

СВЯЗАННЫЙ: Бобовые: суперпродукт, почти в два раза больше белка, чем квиноа

Фото: Pond5

B2 ( Рибофлавин)

Этот витамин B действует как антиоксидант, помогая бороться со свободными радикалами (частицами в организме, которые повреждают клетки).Это также может предотвратить преждевременное старение и развитие сердечных заболеваний. И рибофлавин важен для производства красных кровяных телец, которые необходимы для транспортировки кислорода по всему телу. Несколько исследований показывают, что B2 может помочь предотвратить мигрень, но для уверенности необходимы дополнительные исследования. И будьте осторожны, в то время как солнечный свет приносит пользу организму, ультрафиолет снижает содержание рибофлавина в источниках пищи. Вы должны покупать молоко, например, в непрозрачных емкостях, чтобы этот витамин не разрушался.

Получите это от: Миндаль, дикий рис, молоко, йогурт, яйца, брюссельская капуста, шпинат и соевые бобы

СВЯЗАННЫЕ: У вас дефицит витамина D? Попробуйте эти рецепты

Фото: Pond5

B3 (ниацин)

Одно из основных применений ниацина — повышение уровня холестерина ЛПВП (т.е. хорошего холестерина). И чем выше у человека ЛПВП, тем меньше плохого холестерина в крови. Дефицит витамина B3 очень редко встречается в развитых странах, хотя алкоголизм снижает уровень B3 у некоторых людей.Также было обнаружено, что ниацин, применяемый местно и принимаемый внутрь, лечит акне.

Получите его от: Дрожжи, красное мясо, молоко, яйца, бобы и зеленые овощи

СВЯЗАННЫЙ: Кокосовое масло: следует ли нам беспокоиться о насыщенных жирах?

Фото: Pond5

B5 (пантотеновая кислота)

Вы можете найти небольшое количество витамина B5 практически в каждой группе продуктов питания — даже название говорит об этом. Пантотенское слово происходит от греческого слова пантотен, что означает «отовсюду». Помимо расщепления жиров и углеводов для получения энергии, он отвечает за выработку половых и связанных со стрессом гормонов, включая тестостерон.Исследования показывают, что B5 также способствует здоровью кожи, уменьшая признаки старения кожи, такие как покраснение и пятна на коже.

Получить от: Авокадо, йогурт, яйца, мясо и бобовые

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт фаршированного сладкого картофеля с авокадо и чечевицей

Фото: Перри Сантаначот / Life by Daily Burn

B6 (Пиридоксин)

Наряду с другими витаминами группы B 12 и 9, B6 помогает регулировать уровень гомоцистеина аминокислоты (связанный с сердечными заболеваниями).Пиридоксин играет важную роль в формировании настроения и режима сна, потому что он помогает организму вырабатывать серотонин, мелатонин и норадреналин, гормон стресса. Некоторые исследования показывают, что витамин B6 может уменьшить воспаление у людей с такими заболеваниями, как ревматоидный артрит.

Получите это у: Курица, индейка, тунец, лосось, чечевица, семечки, сыр, коричневый рис и морковь

СВЯЗАННЫЕ: 30 здоровых куриных рецептов, которые не сосут

Фото: Pond5

B7 (биотин)
Поскольку он ассоциируется со здоровыми волосами, кожей и ногтями, этот витамин B также называют «витамином красоты».«Это также может помочь людям с диабетом контролировать высокий уровень глюкозы в крови. Этот витамин B особенно важен во время беременности, поскольку он жизненно важен для нормального роста ребенка.
Получите это от: Ячмень, печень, дрожжи, свинина, курица, рыба, картофель, цветная капуста, яичные желтки и орехи
СВЯЗАННО: 10 простых рецептов яиц, которые вы будете жаждать каждое утро
Фото: Twenty20
B9 (Фолат)
Возможно, вы слышали другое название B9 — фолиевая кислота — синтетическая форма, используемая в добавках и обогащенных продуктах, таких как хлопья и хлеб.Исследования показывают, что фолиевая кислота помогает сдерживать депрессию и предотвращает потерю памяти. Этот витамин также особенно важен для беременных женщин, поскольку он поддерживает рост ребенка и предотвращает неврологические врожденные дефекты.
Получите это от: Темно-листовая зелень, спаржа, свекла, лосось, корнеплоды, молоко, булгур и бобы
СВЯЗАННЫЙ: 14 великолепных рецептов из свеклы, которые можно приготовить на каждый прием пищи
Фото: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
B12 (Кобаламин)
Этот витамин B предназначен для полноценного командного использования.Кобаламин вместе с витамином B9 производит красные кровяные тельца и помогает железу выполнять свою работу: создавать белок, переносящий кислород, гемоглоблин. Поскольку вы можете найти только продукты животного происхождения с витамином B12, исследования показывают, что у людей, не употребляющих мясо, наблюдается его дефицит. «Но если вы не являетесь строгим веганом или вегетарианцем, — говорит Цукерброт, — получить достаточное количество этого витамина в своем рационе несложно». Тем, кто испытывает дефицит, может потребоваться дополнить рацион витамином B12.
Получить по адресу: Рыба, моллюски, молочные продукты, яйца, говядина и свинина
Первоначально опубликовано в феврале 2014 г.Обновлено в августе 2017 года.
Подробнее
10 питательных веществ, которые наиболее нужны спортсменам
11 лучших и худших продуктов для кишечника
Сыроедение: вот что вам нужно знать
питательных веществ | Бесплатный полнотекстовый | Источники растительной пищи, содержащие витамин B12, для вегетарианцев
С точки зрения потребления питательных веществ вегетарианские диеты обычно богаты углеводами, полиненасыщенными жирными кислотами n-6, пищевыми волокнами, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином C, витамином E и магнием (Mg). , но эти диеты относительно бедны белками, насыщенными жирными кислотами, n-3 полиненасыщенными жирными кислотами (особенно эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами), витамином A (ретинолом), витамином B ₁₂, витамином D ₃ (хлолекальциферол), цинком , железо и кальций [16,17,18] (Таблица 1).В частности, витамины A, B ₁₂ и D ₃ содержатся только в продуктах животного происхождения, тогда как витамин D ₂ (эргокальциферол) и провитамин A (β-каротин) содержатся в грибах и овощах, соответственно. [19,20]. Кроме того, витамин D ₃ может синтезироваться в коже человека под воздействием солнечного света [21]. Вегетарианская диета обычно предусматривает низкое потребление насыщенных жирных кислот и холестерина, но высокое потребление пищевых волокон и полезных для здоровья фитохимических веществ (например,g., различные полифенольные соединения) из-за повышенного потребления фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и различных соевых продуктов. В результате у вегетарианцев обычно более низкий индекс массы тела, уровень холестерина в сыворотке и артериальное давление [18]. По сравнению с невегетарианцами, вегетарианцы также имеют более низкий уровень смертности из-за ишемической болезни сердца, вероятно, из-за более низкого уровня холестерина в крови. Однако нет четких различий в отношении других основных причин смерти, таких как инсульт и рак [17].Крейг [17] сообщил, что по сравнению с невегетарианцами у вегетарианцев меньше случаев гипертонии, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Pawlak et al. [9] показали, что у вегетарианцев может развиться истощение или дефицит витамина B ₁₂ независимо от их демографических характеристик, места проживания, возраста или типа вегетарианской диеты. Содержание витамина B ₁₂ в цельных яйцах невелико (примерно 0,9–1,4 мкг / 100 г), большая часть которого находится в яичном желтке [22].Средняя биодоступность витамина B ₁₂ из вареных яиц составляет 3,7–9,2% [23]. Таким образом, витамин B ₁₂ в яйцах обычно плохо усваивается по сравнению с другими продуктами животного происхождения [24]. Содержание витамина B ₁₂ в различных типах молока очень низкое (приблизительно 0,3–0,4 мкг / 100 г) [4], и заметные потери витамина B ₁₂ происходят при переработке молока [25,26]. Примерно 20–60% витамина B ₁₂, который изначально присутствует в молоке, восстанавливается в твороге, твердом сыре и сыре с плесенью [27].Содержание витамина B ₁₂ в сыворотке значительно снижается во время молочнокислого брожения [28]. Эти наблюдения объясняют, почему дефицит витамина B ₁₂ относительно часто встречается у лакто-ово-вегетарианцев. Кроме того, связанная с пищей мальабсорбция витамина B ₁₂ возникает при определенных дисфункциях желудка, особенно при атрофическом гастрите с пониженной секрецией кислоты в желудке [29]. Уровень запаса витамина B ₁₂ в организме значительно снижается из-за постоянной вегетарианской диеты; таким образом, дефицит витамина B ₁₂ может легко развиваться у пожилых вегетарианцев.Однако дефицит витамина B ₁₂ может остаться незамеченным у вегетарианцев, поскольку их диеты богаты фолиевой кислотой, которая может маскировать дефицит витамина B ₁₂ до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы со здоровьем [30]. Дефицит витамина B ₁₂ способствует развитию гипергомоцистеинемии, которая считается фактором риска атеротромботических [31] и нервно-психических расстройств [32], тем самым сводя на нет благотворное влияние вегетарианского образа жизни на здоровье. Таким образом, многие исследователи предположили, что вегетарианцам следует поддерживать адекватное потребление витамина B ₁₂, употребляя добавки, содержащие витамин B ₁₂ или витамин B ₁₂-обогащенные продукты [29,33].
Что такое витамины группы В? — BBC Good Food
«Витамин B» — это восемь разных витаминов, каждый из которых играет свою роль во многих функциях организма.
Всегда говорите со своим терапевтом или поставщиком медицинских услуг, прежде чем принимать новую добавку или если вас беспокоит дефицит питательных веществ.
Что такое витамины группы В — какие бывают типы?
Витамин B — это не отдельный витамин, это общий термин, включающий восемь витаминов: тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, B6, биотин, фолат и B12.Они играют очень важную роль в организме и участвуют во многих метаболических процессах. Все они растворимы в воде, а это означает, что они не могут храниться в организме.
Зачем нужны витамины группы В?
Различные витамины группы B выполняют разные функции в организме:
Тиамин (B1) играет роль в углеводном обмене, сокращении мышц и передаче нервных сигналов
Рибофлавин (B2) играет роль в метаболизме углеводов, жиров и белков и участвует в производстве B3 и B6
Ниацин (B3) участвует в метаболизме углеводов, жиров и белков, производстве ДНК, а также в функции пищеварительной системы, кожи и нервов
Пантотеновая кислота (B5) участвует в метаболизме углеводов, липидов и аминокислот, производстве гормонов, холестерина и желчных кислот
Пиридоксин (B6) играет роль в производстве и использовании белка и гликогена, а также в образовании гемоглобина в крови
Биотин (B7) играет роль в утилизации углеводов и жиров
Фолат (B9) играет роль в синтезе ДНК, делении клеток и образовании красных кровяных телец
Кобаламин (B12) играет роль в воспроизводстве ДНК, формировании клеток и работе нервов
Сколько различных витаминов группы B нам нужно?
Возраст B1 B2 B3 B6 B9 B12
Мужской
19-50 1 мг 1.3 мг 17 мг 1,4 мг 200 мкг 1,5 мкг
50+ 0,9 мг 1,3 мг 16 мг 1,4 мг 200 мкг 1,5 мкг
Внутренний
19-50 0,8 мг 1,1 мг 13 мг 1,2 мг 200 мкг 1.5 мкг
50+ 0,8 мг 1,1 мг 12 мг 1,2 мг 200 мкг 1,5 мкг
Беременные 0,9 мг 1,4 мг 13 мг 1,2 мг 400 мкг * 2 мкг
Грудное вскармливание 1 мг 1,6 мг 15 мг 1,2 мг 260 мкг 2 мкг
* 300 мкг во втором и третьем триместре
Нет никаких рекомендаций для B5 и B7.
Каковы последствия чрезмерного потребления?
Поскольку витамины группы B водорастворимы, они не могут накапливаться в организме и вместо этого выводятся с мочой. Поэтому при превышении рекомендованной суточной дозы организм естественным образом избавится от излишка.
Однако, когда дело касается ниацина, все обстоит немного иначе. Сообщается, что прием высоких доз добавок никотиновой кислоты вызывает повреждение печени.
Какие продукты являются хорошими источниками различных витаминов группы В?
Тиамин (B1) содержится в цельнозерновом хлебе, фруктах, печени, горохе и некоторых обогащенных хлопьях для завтрака
Рибофлавин (B2) содержится в некоторых обогащенных хлопьях для завтрака, яйцах, молоке и рисе
Ниацин (B3) содержится в мясе, рыбе, пшеничной муке, молоке и яйцах
Пантотеновая кислота (B5) содержится в мясе, помидорах, кашах и картофеле
Пиридоксин (B6) содержится в мясе, рыбе, мясных субпродуктах, некоторых обогащенных хлопьях для завтрака, арахисе, чечевице, яйцах, картофеле, банане и авокадо.
Биотин (B7) можно найти в широком спектре пищевых продуктов, но в очень небольших количествах
Фолат (B9) содержится в зеленых листовых овощах, печени, некоторых обогащенных хлопьях для завтрака и в нуте
Кобаламин (B12) содержится в мясе, яйцах, сыре, молоке, рыбе, моллюсках и некоторых обогащенных хлопьях для завтрака
Рецепты, богатые витамином B
Карри с яйцом
Тушеное мясо из моллюсков, орзо и шафрана
Печень и пюре
Карри из свинины и арахиса по-тайски
Рыба на пару по-тайски
Кунжутный шпинат
Подробнее о витаминах и минералах
Что такое марганец?
Что такое цинк?
Что такое фолиевая кислота?
Что такое фосфор?
Что такое калий?
Эта статья была опубликована 6 августа 2019 года.
Emer Delaney Бакалавр (с отличием), доктор медицинских наук, имеет диплом с отличием в области питания человека и диетологии Университета Ольстера. Она работала диетологом в некоторых ведущих клиниках Лондона, а в настоящее время живет в Челси.
Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Что должен знать каждый веган о витамине B12
Что каждый веган должен знать о витамине B12

Ниже приводится открытое письмо, содержащее подробную информацию о витамине B12 от медицинских работников и организаций, перечисленных в конце. Если вы просто хотите знать, что делать, прочтите «Витамин B12: ваши ключевые факты».
________________________________________________________________________________________________________________________________
Приведенная ниже информация была подготовлена Стивеном Уолшем, попечителем веганского общества, и другими членами научной группы Международного вегетарианского союза (IVU-SCI) в октябре 2001 года.Эта информация может быть воспроизведена свободно, но только полностью.
Рекомендации

Очень низкое потребление B12 может вызвать анемию и повреждение нервной системы. Единственными надежными вегетарианскими источниками B12 являются продукты, обогащенные B12 (включая некоторое растительное молоко, некоторые соевые продукты и некоторые сухие завтраки) и добавки B12, такие как наш собственный VEG 1. Витамин B12, будь то в добавках, обогащенных продуктах или продуктах животного происхождения. продукты, поступающие из микроорганизмов. Большинство веганов потребляют достаточно B12, чтобы избежать анемии и повреждения нервной системы, но многие не получают его в достаточном количестве, чтобы свести к минимуму потенциальный риск сердечных заболеваний или осложнений при беременности.
Чтобы использовать веганскую диету в полной мере, веганы должны выполнять одно из следующих действий:
Ешьте обогащенные продукты два или три раза в день, чтобы получать как минимум три микрограмма (мкг или мкг) B12 в день.
ИЛИ Принимайте одну добавку B12 в день, содержащую не менее 10 мкг.
ИЛИ Принимайте еженедельную добавку B12, содержащую не менее 2000 микрограммов.
Если вы полагаетесь на обогащенные продукты, внимательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно B12.Например, если обогащенное растительное молоко содержит 1 микрограмм B12 на порцию, то потребление трех порций в день обеспечит достаточное количество витамина B12. Другие могут посчитать использование добавок B12 более удобным и экономичным.
Чем реже вы получаете B12, тем больше B12 вам нужно принимать, поскольку B12 лучше всего усваивается в небольших количествах. В приведенных выше рекомендациях это полностью учтено. Нет вреда в превышении рекомендованного количества или в сочетании более чем одного варианта.
Хорошая информация поддерживает здоровье веганов, передавайте ее всем.
Если вы не прочтете ни слова о B12, вы уже знаете все, что вам нужно знать. Если вы хотите узнать больше, читайте дальше.
Витамин B12 и веганские диеты — Уроки истории

B12 — исключительный витамин. Он требуется в меньших количествах, чем любой другой известный витамин. Десять микрограммов B12, распределенных в течение дня, дают столько, сколько организм может использовать. При отсутствии очевидного питания симптомы дефицита обычно развиваются у взрослых в течение пяти или более лет, хотя некоторые люди испытывают проблемы в течение года.Очень небольшое количество людей, у которых нет очевидного надежного источника, по-видимому, избегают симптомов клинической недостаточности в течение двадцати и более лет. B12 — единственный витамин, который, как не признано, надежно поступает из разнообразной цельной, растительной диеты с большим количеством фруктов и овощей, а также пребывания на солнце. Многие травоядные млекопитающие, включая крупный рогатый скот и овец, поглощают B12, продуцируемый бактериями в их собственной пищеварительной системе. B12 в некоторой степени содержится в почве и растениях. Эти наблюдения побудили некоторых веганов предположить, что B12 — это проблема, не требующая особого внимания или даже тщательно продуманной розыгрыша.Другие предложили определенные продукты, включая спирулину, нори, темпе и ячмень, в качестве подходящих неживотных источников B12. Такие заявления не выдержали испытания временем.
За более чем 60 лет веганских экспериментов только продукты, обогащенные B12, и добавки B12 зарекомендовали себя как надежные источники B12, способные поддерживать оптимальное здоровье. Очень важно, чтобы все веганы получали достаточное количество B12 из обогащенных продуктов или добавок. Это принесет пользу нашему здоровью и поможет привлечь других к веганству через наш пример.
Получение достаточного количества B12

Национальные рекомендации по потреблению B12 значительно различаются от страны к стране. Рекомендуемая доза в США составляет 2,4 мкг в день для обычных взрослых, а для кормящих матерей — 2,8 мкг. Немецкая рекомендация — 3 микрограмма в день. Рекомендуемые дозы обычно основаны на 50% абсорбции, так как это типично для небольших количеств из пищи. Чтобы соответствовать рекомендациям США и Германии, вам необходимо получить достаточное количество B12 для поглощения 1.В среднем 5 мкг в день. Этого количества должно быть достаточно, чтобы избежать даже начальных признаков недостаточного потребления B12, таких как незначительное повышение уровня гомоцистеина и метилмалоновой кислоты (ММА) у большинства людей. Даже немного повышенный уровень гомоцистеина связан с повышенным риском многих проблем со здоровьем, включая болезни сердца у взрослых, преэклампсию во время беременности и дефекты нервной трубки у младенцев.
Достичь достаточного количества B12 легко, и есть несколько методов, которые соответствуют индивидуальным предпочтениям.Поглощение B12 варьируется от примерно 50%, если потребляется примерно 1 микрограмм или меньше, до примерно 0,5% для доз 1000 микрограммов (1 миллиграмм) или выше. Таким образом, чем реже вы потребляете B12, тем больше должно быть его общее количество, чтобы получить желаемое количество.
Достаточное количество будет обеспечено частым употреблением продуктов, обогащенных B12, так что около одного микрограмма B12 потребляется три раза в день с перерывом в несколько часов. Доступность обогащенных пищевых продуктов варьируется от страны к стране, а количество витамина B12 варьируется от бренда к бренду, поэтому для обеспечения достаточного количества витамина B12 из обогащенных пищевых продуктов требуется некоторое чтение этикеток и продуманный подход к выработке адекватной схемы, соответствующей индивидуальным вкусам и местным продуктам.
Ежедневный прием добавки B12, содержащей десять или более микрограммов, обеспечивает усвоение такого же количества, как и прием одного микрограмма трижды в течение дня. Это может быть наиболее экономичным методом, так как одну таблетку с высокой активностью можно употреблять постепенно. Потребление 2000 микрограммов B12 один раз в неделю также обеспечит адекватное потребление. Любую таблетку с добавкой B12 следует разжевать или дать ей раствориться во рту для улучшения абсорбции. Таблетки следует хранить в непрозрачной таре.Как и в случае с любой другой добавкой, разумно не принимать больше, чем требуется для максимальной пользы, поэтому следует избегать приема более 5000 микрограммов в неделю, несмотря на отсутствие доказательств токсичности более высоких доз.
Все три вышеперечисленных варианта должны соответствовать потребностям подавляющего большинства людей с нормальным метаболизмом B12. Люди с нарушенным всасыванием B12 могут обнаружить, что третий метод, 2000 микрограммов один раз в неделю, работает лучше всего, поскольку он не зависит от нормального внутреннего фактора в кишечнике.Существуют и другие, очень редкие метаболические нарушения, которые требуют совершенно иных подходов к удовлетворению требований B12. Если у вас есть основания подозревать серьезную проблему со здоровьем, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Симптомы дефицита B12

Клиническая недостаточность может вызвать анемию или повреждение нервной системы. Большинство веганов потребляют достаточно B12, чтобы избежать его дефицита. Две подгруппы веганов подвергаются особому риску дефицита B12: длительные веганы, которые избегают обычных обогащенных продуктов (например, сыроедов или веганов-макробиотиков), и младенцы на грудном вскармливании от матерей-веганов, у которых собственное потребление B12 низкое.
У взрослых типичные симптомы дефицита включают потерю энергии, покалывание, онемение, снижение чувствительности к боли или давлению, нечеткость зрения, ненормальную походку, болезненный язык, плохую память, спутанность сознания, галлюцинации и изменения личности. Часто эти симптомы развиваются постепенно в течение от нескольких месяцев до года, прежде чем они будут признаны вызванными дефицитом B12, и они обычно обратимы при введении B12. Однако не существует полностью последовательного и надежного набора симптомов, и есть случаи необратимого повреждения у взрослых от дефицита B12.Если вы подозреваете наличие проблемы, получите квалифицированный диагноз у практикующего врача, поскольку каждый из этих симптомов может быть вызван и другими проблемами, кроме дефицита B12.
У младенцев симптомы обычно появляются быстрее, чем у взрослых. Дефицит B12 может привести к потере энергии и аппетита, а также к нарушению нормального развития. Если своевременно не исправить это, это может прогрессировать до комы или смерти. Опять же, не существует полностью последовательной схемы симптомов. Младенцы более уязвимы к необратимым повреждениям, чем взрослые.Некоторые полностью выздоравливают, а у других наблюдается задержка в развитии.
Риск только для этих групп является достаточной причиной, чтобы призвать всех веганов дать последовательное сообщение о важности B12 и подать положительный пример. Каждый случай дефицита B12 у младенца-вегана или плохо информированного взрослого — это трагедия и подрывает репутацию веганства.
Гомоцистеиновое соединение

Однако это не конец истории. Большинство веганов демонстрируют адекватный уровень B12, чтобы сделать клинический дефицит маловероятным, но, тем не менее, демонстрируют ограниченную активность ферментов, связанных с B12, что приводит к повышению уровня гомоцистеина.За последнее десятилетие были собраны убедительные доказательства того, что даже немного повышенный уровень гомоцистеина увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и осложнений при беременности. На уровень гомоцистеина также влияют другие питательные вещества, в первую очередь фолиевая кислота. Общие рекомендации по увеличению потребления фолиевой кислоты направлены на снижение уровня гомоцистеина и избежание этих рисков. Веганское потребление фолиевой кислоты, как правило, является хорошим, особенно если есть много зеленых овощей. Однако неоднократные наблюдения повышенного уровня гомоцистеина у веганов и, в меньшей степени, у других вегетарианцев, убедительно показывают, что потребление B12 также должно быть адекватным, чтобы избежать ненужного риска.
Проверка статуса B12

Измерение уровня B12 в крови — очень ненадежный тест для веганов, особенно для веганов, использующих любые формы водорослей. Водоросли и некоторые другие растительные продукты содержат аналоги B12 (ложный B12), которые могут имитировать истинный B12 в анализах крови, фактически вмешиваясь в метаболизм B12. Анализы крови также ненадежны, поскольку высокое потребление фолиевой кислоты подавляет симптомы анемии при дефиците B12, которые можно обнаружить с помощью анализа крови. Тест на гомоцистеин в крови более надежен, желательны уровни менее 10 микромоль / л.Самым специфическим тестом на статус B12 является тестирование MMA. Если он находится в пределах нормы в крови (<370 нмоль / л) или моче (менее 4 мкг / мг креатинина), значит, в вашем организме достаточно B12. Многие врачи по-прежнему полагаются на уровень B12 в крови и показатели крови. Этого недостаточно, особенно для веганов.
Есть ли веганская альтернатива продуктам и добавкам, обогащенным B12?

Если по какой-либо причине вы решите не использовать обогащенные продукты или добавки, вы должны осознать, что проводите опасный эксперимент — тот, который многие пробовали раньше с неизменно низким уровнем успеха.Если вы — взрослый человек, который не кормит ребенка грудью, не беременен и не хочет забеременеть, и желаете проверить потенциальный источник B12, который еще не доказал свою недостаточность, то это может быть разумным курсом действий с соответствующими меры предосторожности. Для вашей же безопасности вы должны ежегодно проверять свой статус B12. Если уровень гомоцистеина или ММА даже незначительно повышен, вы подвергаете опасности свое здоровье, если будете упорствовать.
Если вы кормите ребенка грудью, беременны или хотите забеременеть, или если вы взрослый, намереваясь провести такой эксперимент над ребенком, не рискуйте.Это просто неоправданно.
Заявленные источники B12, которые, как показали прямые исследования веганов, неадекватны, включают кишечные бактерии человека, спирулину, сушеные нори, ячменную траву и большинство других морских водорослей. Несколько исследований сыроедов-веганов показали, что сыроедение не обеспечивает особой защиты.
Сообщений о том, что B12 был измерен в пище, недостаточно, чтобы квалифицировать этот продукт как надежный источник B12. Трудно отличить настоящий B12 от аналогов, которые могут нарушить метаболизм B12.Даже если настоящий B12 присутствует в пище, он может оказаться неэффективным, если аналоги присутствуют в количествах, сравнимых с истинным B12. Существует только один надежный тест на источник B12 — постоянно ли он предотвращает и устраняет дефицит? Каждому, кто предлагает конкретный продукт питания в качестве источника B12, следует требовать предоставления таких доказательств.
Естественная, здоровая и доброжелательная диета

Чтобы быть по-настоящему здоровым, диета должна быть лучшей не только для отдельных людей, но должна позволять всем людям во всем мире процветать и обеспечивать устойчивое сосуществование со многими другими видами, составляющими «живую землю».С этой точки зрения естественной адаптацией большинства (возможно, всех) людей в современном мире является веганская диета. Нет ничего естественного в мерзости современного промышленного животноводства и его попытках превратить живых, чувствующих существ в машины. Выбирая обогащенные продукты или добавки B12, веганы берут B12 из того же источника, что и любое другое животное на планете — микроорганизмов, — не причиняя страданий каким-либо живым существам и не нанося ущерба окружающей среде.
Веганы, употребляющие достаточное количество обогащенных продуктов или добавок B12, гораздо реже страдают от дефицита B12, чем типичные мясоеды. Институт медицины, устанавливая рекомендованное в США потребление B12, очень ясно дает понять это. «Поскольку от 10 до 30 процентов пожилых людей могут быть неспособны усваивать естественный витамин B12, людям старше 50 лет рекомендуется соблюдать суточную норму потребления, в основном, за счет продуктов, обогащенных витамином B12 или добавками, содержащими витамин B12». Веганам следует прислушаться к этому совету примерно на 50 лет моложе, что принесет пользу как им самим, так и животным. B12 никогда не должен быть проблемой для хорошо информированных веганов.
Хорошая информация поддерживает здоровье веганов, передавайте ее всем.
Дополнительная информация

Нормы потребления тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина с пищей , National Academy Press, 1998 ISBN 0-309-06554-2
Витамин B12: вы его получаете? Джек Норрис
Гомоцистеин в здоровье и болезнях , изд. Ральф Кармель и Дональд В.Якобсен, Cambridge University Press, 2001, ISBN 0-521-65319-3
это открытое письмо доступно и на многих других веб-сайтах, в том числе здесь, здесь и здесь.
В число лиц, подтверждающих указанную выше информацию, входят:

EVA Ethisch Vegetarisch Alternatief, Бельгия,
Движение за реформу сельскохозяйственных животных (ФАРМ)
Люди за этичное обращение с животными (PETA)
Vegan Action, США
Vegan Outreach, США,
Веганское общество, Великобритания
Пол Эпплби, медицинский статистик, Великобритания
Д-р Лучиана Барони, доктор медицины, невролог-гериатр, президент Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Италия
Аманда Бенхам, аккредитованный практикующий диетолог, назначенный Австралийской ассоциацией диетологов эксперт по вегетарианскому питанию
Д-р Глинис Даллас-Чепмен, MB, BS, Великобритания
Бренда Дэвис, доктор медицинских наук, соавтор книги «Стать веганом» и бывший председатель Группы вегетарианской диетологии Американской диетической ассоциации
Майкл Грегер, доктор медицины, США
Д-р Уильям Харрис, доктор медицины, США
Проф.Эм. Д-р Марсель Хеббелинк, Бельгия
Алекс Хершафт, доктор философии, президент, FARM, США
Сандра Худ, государственный диетолог и консультант по диетам Британского веганского общества
Д-р Гилл Лэнгли, магистр медицины, доктор философии MIBiol, автор книги Vegan Nutrition, Великобритания
Стивен Р. Кауфман, доктор медицины, США
Весанто Мелина, MS, RD, соавтор книги «Стать веганом», www.nutrispeak.com
Рид Мангелс, доктор философии, доктор медицинских наук, советник по питанию, The Vegetarian Resource Group, США
Вирджиния Мессина, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, соавтор Руководства диетологов по вегетарианской диете
Джек Норрис, доктор медицинских наук, директор по работе с веганами
Д-р Джон Уэддерберн, MB, ChB, основатель Гонконгского веганского общества
Португальская вегетарианская ассоциация (Associação Portuguesa Vegetariana)
Французское Société végane
Этот информационный лист был подготовлен Стивеном Уолшем, попечителем веганского общества, и другими членами научной группы Международного вегетарианского союза (IVU-SCI) в октябре 2001 года.Информация может быть воспроизведена свободно, но только полностью (список индоссантов может быть опущен).
10 самых здоровых пищевых источников B12 …
10 самых здоровых пищевых источников B12 … Поделиться
Если вы не знаете о витамине B12, это, по сути, одна из вещей, которые необходимы вашему организму для функционирования и работать с максимальной эффективностью. Это питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровье крови и нервных клеток вашего тела, а также помогает вырабатывать ДНК, которая является генетическим материалом всех клеток.Одно из его лучших свойств — это способность предотвращать мегалобластную анемию, которая для нормальных людей, таких как я и вы, приводит к усталости и утомлению! Вот десять самых здоровых источников питания B12 , чтобы вы знали, где найти лекарство.
Содержание:
Тунец
Обогащенные злаки
Греческий йогурт
Темпе
Яйца
Пищевые дрожжи
Курица
Сардины
Форель
Говядина
1 Тунец Тунец на гриле идеально подходит для того, чтобы получить заряд омега-3, белка и витамина B12.В идеале вы должны стремиться к тому, чтобы в вашем рационе было как минимум две порции рыбы в неделю.
61 Добавить комментарий …
2 Обогащенные злаки
Вы можете найти много B12 в обогащенных злаках, которые сделаны из таких вещей, как цельнозерновой овес и отруби. Одна миска на завтрак может обеспечить вам до 30 процентов дневной нормы B12 за один прием.
82 Добавить комментарий …
3 Греческий йогурт
Как и молоко, греческий йогурт содержит много витамина B12, около 1.3 микрограмма на чашку. Это также действительно полезно для здоровья пищеварительной системы!
90 Добавить комментарий …
4 Tempeh
Tempeh — это пища, сделанная из ферментированных соевых бобов, и она содержит множество полезных бактерий, таких как Citrobacter freundii и Klebsiella. Обе эти бактерии могут продуцировать B12.
20 Добавить комментарий …
5 Яйца
Яйца — отличный источник B12 как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Их универсальность — их главный аргумент: они прекрасно сочетаются с салатами, жарким или отдельными блюдами, такими как омлеты!
11 Добавить комментарий…
6 Пищевые дрожжи
Как следует из названия, это то, что обеспечивает большую питательную ценность, от железа до белка и всего важного B12. Вы можете посыпать им такие вещи, как попкорн, макароны, суп и жареные овощи.
23 Добавить комментарий …
7 Цыпленок
Цыпленок — отличный источник B12, из него можно приготовить практически любое блюдо, это так просто!
38 Добавить комментарий …
8 Сардины
Сардины — рыба, граничащая со статусом суперпродукта, если честно.Они могут быть небольшими и непритязательными, но в них содержатся почти все питательные вещества, находящиеся под солнцем!
14 Добавить комментарий …
9 Форель
Еще одна вкусная рыба и еще один отличный источник B12, плюс много белка и полезных жиров.
56 Добавить комментарий …
10 Говядина
Слишком много красного мяса может быть вредным для вас, но как часть здорового и сбалансированного питания оно может быть прекрасным источником B12.
0 Поделиться
Оцените, пожалуйста, эту статью
☆☆☆☆☆
Подробнее
Популярные
Последние
Еда и закуски Источники витаминов группы B — орехи.com
В отличие от некоторых других витаминов — витамина E и витамина C — витамин B — это не одно соединение, а класс питательных веществ, которые жизненно важны для оптимального функционирования человека. Иногда называемые комплексом витаминов B, витамины B служат важными кофакторами, которые способствуют важным метаболическим процессам.
Что такое витамины группы В и для чего они нужны?
Витамины группы В имеют схожие названия, но на самом деле химически отличаются друг от друга. У каждого витамина есть номер (например,g., витамин B1), а также химическое название (например, тиамин). Все эти витамины растворимы в воде, а это означает, что излишки, попавшие в организм, могут выводиться из организма. Ниже приведены восемь соединений, входящих в состав витаминов группы B, а также их основные виды деятельности в организме человека:
Витамин B1 (тиамин). Тиамин служит коферментом, который способствует расщеплению углеводов и аминокислот (Erlich, 2015).
Витамин В2 (рибофлавин). Рибофлавин подвергается химической реакции с образованием двух химических веществ, FAD и FMN, которые помогают активировать другие витамины. Таким образом, получение достаточного количества рибофлавина необходимо для облегчения действия ряда витаминов в организме.
Витамин B3 (ниацин). Ниацин — предшественник важных ферментов, необходимых для создания молекул жирных кислот и холестерина. Витамин B5 (пантотеновая кислота). Пантотеновая кислота превращается в кофермент А, важную молекулу для метаболизма жирных кислот и выработки энергии.
Витамин B6 (пиридоксин). Пиридоксин помогает организму создавать нейротрансмиттеры, которые передают сообщения между нервными клетками (Gregory, 2015). Эти нейротрансмиттеры регулируют настроение и циркадные ритмы.
Витамин B7 (биотин). Биотин необходим для создания молекул глюкозы. Считается, что он поддерживает рост волос и ногтей.
Витамин B9 (фолиевая кислота). Фолиевая кислота — незаменимый витамин для восстановления ДНК.Он играет большую роль в делении клеток, что делает его особенно важным для здоровой беременности.
Витамин B12 (цианокобаламин, метилкобаламин). Кобаламины вместе называются витамином B12. Эти соединения присутствуют в каждой клетке человеческого тела (Erlich, 2015). Кобаламины особенно важны для синтеза ДНК и метаболизма питательных веществ.
Все витамины группы В работают вместе, чтобы поддерживать здоровье. Например, получение достаточного количества тиамина связано с более низким уровнем депрессии, улучшением активности иммунной системы и снижением риска катаракты (Erlich, 2015).Витамин B6, по-видимому, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, возрастного снижения когнитивных функций и рака (Gregory, 2015). Витамин B9 или фолиевая кислота особенно важны для беременных. Отсутствие достаточного количества фолиевой кислоты до и во время критических стадий беременности может привести к дефектам нервной трубки, таким как расщепление позвоночника или анэнцефалия (Национальные институты здоровья [NIH], 2015). В совокупности получение этих важных витаминов группы В может защитить вас от ряда хронических заболеваний.
Рекомендации по суточному рациону витаминов группы В
Рекомендуемая суточная доза витаминов группы B для восьми различных витаминов этого комплекса различается.Рекомендации следующие (NIH, 2015):
Витамин B1 (тиамин). Мужчинам следует стремиться получать 1,2 мг тиамина каждый день, в то время как взрослым женщинам требуется 1,1 мг. Во время беременности женщинам следует стремиться к дозе 1,4 мг, а кормящим женщинам — 1,5 мг в день.
Витамин В2 (рибофлавин). Взрослым мужчинам необходимо 1,3 мг рибофлавина, а женщинам — 1,1 мг. Беременные и кормящие женщины должны получать 1,4 мг и 1,6 мг соответственно.
Витамин B3 (ниацин). Взрослым мужчинам необходимо 16 мг ниацина в день. Женщинам нужно 14 мг, а беременным — 18 мг в день.
Витамин B5 (пантотеновая кислота). Мужчинам и женщинам необходимо 5 мг пантотеновой кислоты каждый день. Беременным женщинам следует стремиться к дозе 6 мг, а кормящим женщинам — 7 мг.
Витамин B6 (пиридоксин). Мужчинам и женщинам в возрасте до 50 лет требуется 1,3 мг пиридоксина в день. После 51 года мужчинам необходимо 1,7 мг в день, а женщинам — 1,5 мг. Беременным женщинам нужно 1.9 мг, кормящим женщинам нужно 2 мг в сутки.
Витамин B7 (биотин). Стремитесь получать 35 микрограммов биотина в день.
Витамин B9 (фолиевая кислота). Взрослым мужчинам и женщинам необходимо 400 мкг фолиевой кислоты в день. Фолиевая кислота особенно важна беременным женщинам для предотвращения врожденных дефектов. Таким образом, беременным следует обязательно получать 600 мкг в день, а кормящим женщинам — 500 мкг.
Витамин B12 (цианокобаламин, метилкобаламин). Мужчинам и женщинам необходимо 2,4 мкг витамина B12 в день. Беременным женщинам следует принимать 2,6 микрограмма, а кормящим женщинам — 2,8 микрограмма.
Симптомы дефицита витамина B
Дефицит витамина B обычно возникает из-за трудностей с усвоением питательных веществ из пищи. Например, люди с болезнью Крона подвержены риску дефицита витаминов B-комплекса, поскольку их кишечные проблемы приводят к нарушению всасывания питательных веществ (McNulty, 2014). Спутанность сознания, анемия, кожные заболевания, желудочно-кишечные расстройства, депрессия и покалывание в руках или ногах — общие признаки дефицита витамина B.Эти симптомы часто облегчаются, когда человек снова начинает получать достаточно витамина B; однако некоторые симптомы могут быть необратимыми.
В частности, недостаток витамина B1 (тиамина) приводит к деменции, известной как синдром Вернике-Корсакова (Erlich, 2015). Часто наблюдаемое у хронических алкоголиков, не имеющих других источников питания, глубокое нарушение памяти, наблюдаемое при синдроме Вернике-Корсакова, не проходит даже после приема высоких доз тиамина.
Лучшие пищевые источники витаминов группы В
витаминов группы B легко доступны в виде добавок.Однако лучший источник витаминов группы В — это цельные продукты. Это связано с тем, что витамины часто работают синергетически с другими питательными веществами, которые естественным образом присутствуют в пище, усиливая их полезные эффекты. Определенные формы витаминов группы B имеют более высокую биодоступность при получении с пищей по сравнению с добавками (Gregory, 2015). Чтобы получить достаточное количество витаминов, обратите внимание на следующие пищевые источники восьми витаминов группы В:
Витамин B1. Бобы, семена и орехи — отличные источники тиамина.Выберите семена подсолнечника, темно-синюю фасоль, черную фасоль, чечевицу или сушеный горох, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу этого ценного витамина.
Витамин B2. Многие овощи богаты витамином В2. Ешьте овощи семейства крестоцветных, такие как брюссельская капуста, капуста или брокколи, чтобы получить достаточно.
Витамин B3. Тунец, индейка, курица и баранина являются хорошими диетическими источниками витамина B3. В качестве источников витамина неживотного происхождения ешьте арахис или коричневый рис.
Витамин B5. Чтобы получить достаточно витамина B5, ешьте грибы, сыр, жирную рыбу, такую как скумбрия или тунец, авокадо или сладкий картофель.
Витамин B6. Лосось, картофель, авокадо, чернослив, бананы, шпинат и фундук являются хорошими источниками витамина B6.
Витамин B7. Орехи являются отличным источником биотина, особенно в больших количествах арахис, грецкие орехи и миндаль. Сладкий картофель, яйца и овес — другие хорошие источники этого витамина.
Витамин B9. Чечевица, нут, спаржа, шпинат и апельсиновый сок являются хорошими естественными источниками фолиевой кислоты. Макаронные изделия, хлеб и другие продукты обычно обогащены этим питательным веществом, чтобы вы получали его в достаточном количестве.
Витамин B12. Витамин B12 естественным образом содержится в рыбе, птице, яйцах, мясе и молочных продуктах. Получение достаточного количества витамина B12 имеет особое значение для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку он в основном содержится в продуктах животного происхождения.Употребление в пищу обогащенных хлопьев для завтрака или обогащенных пищевых дрожжей является приемлемым источником витамина неживотного происхождения.
В целом, разнообразная диета с большим количеством фруктов, овощей, орехов, бобов и цельнозерновых поможет вам получить витамины группы B, необходимые для процветания.
Здоровые рецепты получения витаминов группы B
Следующие рецепты богаты различными разновидностями витаминов группы В и содержат сбалансированное потребление дополнительных витаминов, которые составляют приятную часть полноценного рациона.
Рецепт пудинга из тыквенных семян чиа
Этот пудинг содержит семена, тыкву и орехи, предлагая три продукта, каждый из которых богат различными витаминами группы B, включая значительное количество тиамина и биотина. Он также богат другими важными витаминами и минералами и важными макроэлементами, такими как белок и клетчатка.
Состав: Молоко, тыквенное пюре, семена чиа, кленовый сироп, тыквенные специи, семена подсолнечника, нарезанный миндаль, свежая черника.
Общее время: 10 минут | Урожайность: 4 порции
Рецепт салата из квиноа из капусты
Капуста, яйца и капуста служат хранилищами всех видов витаминов группы B, включая рибофлавин, биотин, фолиевую кислоту и кобаламины. Блюдо — истинное наслаждение с уникальным ароматом и приятной подачей, которые служат идеальным средством удовлетворения ваших диетических требований на день!
Состав: Квиноа, свежая капуста, пурпурная капуста, морковь, свежий укроп, яйца вареные, рисовое вино, оливковое масло первого холодного отжима, черный перец.
Общее время: 25 минут | Урожайность: 8 порций
Рецепт салата из брокколи и киноа {без глютена}
Брокколи и тыквенные семечки служат основными источниками витаминов группы В, предлагая смесь тиамина и рибофлавина. Киноа также содержит немного тиамина, но содержит приличное количество как рибофлавина, так и фолиевой кислоты.
Состав: Свежая брокколи, киноа, огурец, помидоры черри, сырые тыквенные семечки, морская соль, черный перец, дижонская горчица (по желанию), уксус, оливковое масло первого отжима, кленовый сироп.
Общее время: 1 час | Урожайность: 8 порций
Рецепт фаршированного перца из киноа {без глютена}
Комбинация киноа, шпината и чечевицы покрывает широкий спектр питательных веществ, включая тиамин, рибофлавин, пиридоксин и фолиевую кислоту.В сыр также могут быть добавлены пантотеновая кислота и кобаламины.
Состав: Лебеда, перец зеленый болгарский, чечевица консервированная, шпинат свежий, сыр фета, кукуруза замороженная (размороженная), соль, перец черный.
Общее время: 40 минут | Урожайность: 6 порций (8 половинок перца)
Продукты, богатые витамином B
Перечисленные ниже закуски были выбраны из-за того, что они являются источником различных витаминов группы В.Хотя не каждая пища содержит все витамины B, многие продукты являются источниками различных форм питательных веществ.
Органический порошок хлореллы
$ 11,99
Хотя до сих пор нет подходящего заменителя кобаламинов животного происхождения, хлорелла действительно содержит значительное количество этих соединений, чтобы помочь веганам и вегетарианцам добавить это столь необходимое питательное вещество в свой рацион (Watanabe, Takenaka, Kittaka-Katsura, Ebara & Миямото, 2002).
Сырые семена подсолнечника (без скорлупы)
$ 3,99 / фунт
Эти семена — отличная закуска с легкой приправой или превосходный топпер для салата, они являются источником тиамина, пиридоксина, ниацина и фолиевой кислоты, а также многих других витаминов и минералов.Четверть стакана семян обеспечивает 43% дневной нормы тиамина и 28% дневной нормы пиридоксина (Фонд Джорджа Мательяна, нет данных)!
Сырой миндаль (без скорлупы)
$ 9,99 / фунт
Миндаль — один из самых полезных для здоровья продуктов, и одно из многих его преимуществ — это обеспечение витамином В, которое эти орехи обеспечивают.Четверть стакана миндаля содержит 49% дневной нормы биотина, витамина B7 и 18% дневной нормы витамина B2 (Фонд Джорджа Мательяна, нет данных).
Жареный арахис Вирджиния (несоленый, без скорлупы)
4 доллара.99 / фунт
Арахис любим как отличный источник соленого и пикантного вкуса, которым можно наслаждаться разными способами. Но эти знаменитые бобовые также обеспечивают 18% дневной нормы витамина B1, 28% дневной нормы витамина B3 и 88% дневной нормы витамина B7 (Фонд Джорджа Мательяна, нет данных)!
Жареный золотой нут (соленый)
5 долларов США.99 / фунт
Жареный нут — это хрустящий источник белка, который также содержит множество других важных питательных веществ. Одна чашка этих восхитительных бобов предлагает 71% дневной нормы фолиевой кислоты, но они также предлагают 50% или более дневной нормы волокна, меди, марганца и молибдена (Фонд Джорджа Мательяна, нет данных).
.

Возраст	B1	B2	B3	B6	B9	B12
Мужской
19-50	1 мг	1.3 мг	17 мг	1,4 мг	200 мкг	1,5 мкг
50+	0,9 мг	1,3 мг	16 мг	1,4 мг	200 мкг	1,5 мкг
Внутренний
19-50	0,8 мг	1,1 мг	13 мг	1,2 мг	200 мкг	1.5 мкг
50+	0,8 мг	1,1 мг	12 мг	1,2 мг	200 мкг	1,5 мкг
Беременные	0,9 мг	1,4 мг	13 мг	1,2 мг	400 мкг *	2 мкг
Грудное вскармливание	1 мг	1,6 мг	15 мг	1,2 мг	260 мкг	2 мкг

Продукты богатые Витамином B12

Продукты богатые Витамином B12 — отсортированный список

Рацион для здоровья и красоты — 10 продуктов, богатых витамином В1

5 продуктов для здоровья щитовидки

Витамины для щитовидной железы

Продукты при заболевании щитовидной железы

Вредные продукты

Резюме

Витамин-B12 и риск рака легких / толстой кишки

Основные моменты

Витамин B12 и его польза для здоровья

Исследования витамина B12 и риска рака

Витамин B12 и риск колоректального рака

Витамин B12 и риск рака легких

Заключение

Продукты, содержащие витамин В в большом количестве. В каких продуктах содержатся витамины группы В?

Витамин B1

Рибофлавин (B2)

Никотиновая кислота

Мало кому известный микроэлемент

Пантотеновая кислота

Важнейший витамин – B6

Фолиевая кислота

Кобаламин

10 продуктов с высоким содержанием витамина B12

Симптомы дефицита витамина B12:

Для чего нужен витамин В12

Какие продукты содержат витамин B12

10 продуктов, в которых содержится витамин B12

Говяжья печень

Моллюски

Скумбрия

Говядина

Шелковый тофу

Обезжиренное молоко

Яйца

Крабовое мясо

Швейцарский сыр

Зерновые злаки

Сайт гимназии — Памятка о питании

Лучшие источники витаминов B-6 и B-12 | Здоровое питание

Преимущества витамина B-6

Лучшие пищевые источники витамина B-6

Преимущества витамина B-12

Лучшие пищевые источники витамина B-12

Преимущества комплекса витаминов B и продуктов, в которых он содержится

Витамин B: 8 витаминов группы B плюс лучшие источники пищи

B1 (тиамин)

B2 ( Рибофлавин)

B3 (ниацин)

B5 (пантотеновая кислота)

B6 (Пиридоксин)

B9 (Фолат)

B12 (Кобаламин)

питательных веществ | Бесплатный полнотекстовый | Источники растительной пищи, содержащие витамин B12, для вегетарианцев

Что такое витамины группы В? — BBC Good Food

Что такое витамины группы В — какие бывают типы?

Зачем нужны витамины группы В?

Сколько различных витаминов группы B нам нужно?

Каковы последствия чрезмерного потребления?

Какие продукты являются хорошими источниками различных витаминов группы В?

Рецепты, богатые витамином B

Подробнее о витаминах и минералах

Что должен знать каждый веган о витамине B12

Что каждый веган должен знать о витамине B12

Рекомендации

Витамин B12 и веганские диеты — Уроки истории

Получение достаточного количества B12

Симптомы дефицита B12

Гомоцистеиновое соединение

Проверка статуса B12

Есть ли веганская альтернатива продуктам и добавкам, обогащенным B12?

Естественная, здоровая и доброжелательная диета

Дополнительная информация

В число лиц, подтверждающих указанную выше информацию, входят:

10 самых здоровых пищевых источников B12 …

2 Обогащенные злаки

3 Греческий йогурт

4 Tempeh