Рецепт желатин для суставов: Как правильно принимать желатин для лечения суставов?

Желатин Мрия — «Желатин для суставов. Как пить, рецепты. Лечим артроз, или артрит — и какая разница? Противопоказания. Как избежать побочных действий? Состав. Дозы, курс лечения. Результаты.»

Эхх, старость — не радость Коленки скрипят, хрустят, пощёлкивают, а временами побаливают. У меня раньше только похрустывали при приседании, а этой весной заметила незначительную боль в коленях по утрам при вставании.

А у мужа эта напасть с молодости, увлекался футболом. Результат — артроз коленных суставов. Это такой процесс, при котором суставные хрящи постепенно истончаются, крошатся, разрушаются и стираются, вплоть до самой кости (это на последних стадиях). Часто присоединяется воспалительный процесс, и тогда уже суставы болят, причём боль достаточно сильная, ходить получается с трудом.

У мужа колени умеренно, но постоянно болели при глубоком приседании и вставании, а осенью и весной боль обострялась. Бывало, что одно колено даже краснело и сильно болело и отекало. Приходилось брать больничный и лежать в кровати — с распухшими коленями не очень-то на работу побегаешь, тут до туалета бы доползти…

Раньше я спасала мужа аптечным Терафлексом (комплекс хондроитина с глюкозамином), трёхмесячный курс два раза в год, ежегодно — и весенне-осенних обострений не было три года вообще. А потом как-то расслабились, о проблеме позабыли, очередной курс пропустили, и тут незаметно подкралось осеннее обострение с опуханием, покраснением сустава и сильными болями. Это безобразие надо было срочно прекращать, обострение сняли, но вопрос, как не допустить следующего стал очень насущным, особенно, если учесть, что Терафлекс тогда подорожал до безобразия, его качественный аналог Артрон Комплекс — тоже, а некачественные меня не интересовали.

Извечный вопрос «Что делать?» стал актуальным, как никогда раньше. И тогда я решилась на лечение желатином.

 

⌘ ⌘ ⌘

 

Желатин — что это?

Это вещество, которое больше, чем на 80% состоит из коллагена. Его получают вывариванием связок, хрящей и сухожилий животных, в основном крупного рогатого скота, получается что-то вроде очень густого холодца. Потом жидкость выпаривают и получаются кристаллики — это и есть желатин. Поэтому вопрос: «А может, лучше холодец варить?» отпадает. Желатин — это и есть холодец, только без мяса и специй.

И не бойтесь заразиться коровьим бешенством или ещё какой-то диковинной инфекцией, вы ведь говядину и холодец есть не боитесь! При такой длительной термообработке желатин получается стерильным.

Коллаген из желатина:

Основное вещество желатина – коллаген. Хрящевая ткань также в основном состоит из коллагена, а сухожилия и связки содержат практически 80% данного соединения.

ЗАЧЕМ НУЖЕН КОЛЛАГЕН?

При недостаточном поступлении в организм этого вещества развивается дистрофия хрящей, что увеличивает трение между суставными поверхностями. Как следствие, появляется боль, движения становятся скованными, развиваются различные заболевания суставов.

ПОМОГАЕТ ЛИ ПИЩЕВОЙ КОЛЛАГЕН ИЗ ЖЕЛАТИНА?

Пищевой желатин для суставов чрезвычайно полезен, так как содержит много коллагена и восстанавливает упругость хрящевых волокон, а также предупреждает дистрофические изменения в них.

КАКОЙ ВЫБРАТЬ?

Я покупаю желатин «Мрія»

Он продаётся в пакетиках по 15г и по 25г, я беру 25-граммовый, так экономнее: цена 15-граммового 7 грн, а 25-граммового 9 грн.

У него очень удобная упаковка, есть окошечко, через которое видно кристаллики желатина. Желатин «Мрія» достаточно мелкий, светло-желтого цвета. Сухие кристаллы совсем не пахнут, если желатин замочить, запах есть, но очень слабый, почти неуловимый, белковый, и совсем не противный.

Информация сзади на упаковке:

Обратите внимание, что желатин изготовлен по ГОСТУ, а значит — хорошего качества.

Состав: желатин пищевой. То есть никаких посторонних добавок:

Основное вещество, составляющее основу желатина – коллаген. Также в составе продукта имеется вода, белки, крахмал, зола, углеводы, жиры, макро- и микроэлементы, витамин РР, аминокислоты. В пользе желатина для здоровья человека сомневаться не приходится – в его составе присутствуют кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, аминокислота глицин. Продукт содержит две необходимые организму человека аминокислоты, гидроксипролин и пролин, способствующие развитию, сохранению и восстановлению соединительных тканей и хрящей.

Пищевая и энергетическая ценность на 25-граммовый пакетик:

Белки 21.8 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 0.18 г

Калорийность 75 ккал

 

А на одну порцию получается в три раза меньше — 25 ккал! Так что продукт сам по себе диетический.

 

⌘ ⌘ ⌘

 

Как употреблять?

Как есть.

Рецепт номер 1.

Беру 2 чайные ложечки желатина без горки (горку снимаю пальцем) — это дозировка на 1 человека

Высыпаю его в маленькую кастрюльку, доливаю по чуть-чуть еле тёплое молоко 150 мл ( если влить всё молоко сразу, желатин будет комом) и оставляю на полчаса-час. Молоко не должно быть горячим!

Затем разогреваю эту смесь на маленьком огне, постоянно помешивая, добавляю 2 чай.лож сахара (если вы на диете, замените сахар стевией, или эритритом) и 1 ч.л. с небольшой горкой какао. разогреваю, пока желатин полностью не растворится. Нельзя доводить до кипения!

Иногда желатин, когда я оставляю его разбухать, застывает в кастрюльке плотной массой. Я тогда его отделяю ложкой от дна и ставлю разогреваться, всё время помешивая — все комки растворяются полностью.

Потом выливаю в стеклянную пиалу и ставлю в холодильник. Чаще всего я готовлю такое желе вечером, а съедаем мы с мужем его после завтрака на десерт. Вкус у этого желейного десерта потрясающий, шоколадный, просто объедение:

 

Чтобы желатин лучше усвоился, нужно запить такой десерт чаем с лимоном, или водой с лимонным соком.

 

Рецепт номер 2.

2 ч.л. желатина без горки (на 1 порцию) залить полстакана еле тёплого сока (я беру апельсиновый без сахара) и оставить на час. Можно залить и холодным соком, но тогда нужно подождать полтора-два часа.

Потом эту смесь разогреть, всё время помешивая, пока желатин полностью не растворится. Помним, НЕ доводить до кипения! Я выливаю в десертницу:

И ставлю в холодильник. Через несколько часов желе застынет. Можно есть его прямо из десертницы ложечкой, а можно опустить её на несколько секунд в горячую воду и опрокинуть на тарелочку:

Если вы не на диете, можно в сок добавить сахар по вкусу.

 

Как пить.

Если не хочется морочиться с приготовлением десерта, то желатин можно… пить!

На ночь засыпьте 2 ч.л. желатина (горку снимите пальцем) в стакан. Постепенно, размешивая, залейте водой комнатной температуры до половины стакана и хорошенько размешайте:

Оставьте на столе. Утром слегка подогрейте на маленьком огне, помешивая, чтобы желатин полностью растворился. На это уйдёт 1-2 минуты. Затем долейте ещё воды комнатной температуры, чтобы стакан был почти полным. Добавьте немного (половина или одна чайная ложка) лимонного сока и выпейте. Вкус желатина не ощущается, запах тоже. С лимонным соком желатин усваивается намного лучше.

Некоторые источники советуют делать это натощак, но это совершенно не обязательно. Можно выпить такой желатин и через час после завтрака.

 

Если совсем не хочется ничего и никак готовить, можно купить желатин, или коллаген в капсулах на iherb.

 

⌘ ⌘ ⌘

 

РЕЗУЛЬТАТЫ.

Мы с мужем принимали желатин в виде какао-десерта каждое утро после завтрака. Первые 2, или 3 недели, казалось, никакого результата. Так и должно быть, эффект что у желатина, что у комплексов «хондротин + глюкозамин» накопительный.

Но вот прошел месяц. И муж, и я заметили, что боль в коленях при приседании, при вставании на колени и с коленей ушла полностью

. Хруст и пощёлкивание при приседании значительно уменьшились, больше, чем наполовину. И весеннего обострения у мужа не было!

 

Декабрь 2016 г. Обновляю отзыв. Осеннего обострения у мужа тоже не было, у меня тоже колени не болят совершенно. С середины сентября мы повторили курс желатинотерапии (чуть больше месяца — 5 недель). Я очень довольна, муж тоже Следующий курс планируем весной, в марте.

 

Август 2017 г. Снова обновляю отзыв. Обострений у мужа, с тех пор, как мы начали желатинотерапию, не было. Прошло 2 весны и 1 осень, это значит, что муж избежал 3-х обострений!

У меня колени не болят.

Декабрь 2017 г. Осенью тоже без обострений. Итак, 2 весны и 2 осени без обострений!

28 мая 2018. Ещё одна весна позади, без обострений 2 с половиной года!

13 марта 2019 г. Опять начинаем весенний приём желатина. За всё это время (с начала 2016г прошло 3 года) обострений у мужа не было ни разу.

 

ОБРАЩАЮ ВАШЕ ВНИМАНИЕ! У меня от физических перегрузок год назад развился плечелопаточный периартрит (воспаление сухожилий) плечевого сустава. При некоторых движениях возникает боль в области плечевого сустава, иногда бывает резкая боль при неловком движении. Это болят связки, а не сустав. На это явление приём желатина не повлиял. При каких состояниях желатин не помогает — читайте ниже.

 

⌘ ⌘ ⌘

 

Курс лечения.

1-1,5 месяца. Потом обязательно через каждые полгода повторять, не ожидая ухудшения. Лучше всего проводить такие курсы весной и осенью, март-сентябрь. А в остальное время достаточно употреблять продукты с желатином (желе, холодец) раз в неделю.

 

Противопоказания.

Считается, что желатин нельзя принимать ежедневно тем, у кого оксалаты (камни, или кристаллы) в почках. У меня как раз этот случай, когда-то был камушек в почке, который вызвал пиелонефрит, потом всегда на УЗИ обнаруживались единичные кристаллы, именно оксалаты. После этих трёх лет курсового приёма желатина у меня на УЗИ в почках и дальше единичные кристаллы, как и было до желатинотерапии. Просто пейте достаточно жидкости.

Также нельзя проходить курс лечения во время обострения геморроя. В период вне обострения — можно.

 

⌘ ⌘ ⌘

 

ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ.

Считается, что при частом употреблении в больших количествах желатин вызывает сгущение крови. Но, чтобы желатин повлиял на сгущение крови, его нужно употреблять в лошадиных дозах, более, чем по 100 грамм ежедневно. А в 2 чайных ложечках чуть меньше 10 грамм. Ссылка на медицинскую статью о пользе и свойствах желатина здесь.

Ещё желатин ( но опять же, в больших дозах) может вызывать запоры, и, как следствие — обострение геморроя, если он у вас имеется. Этого я очень боялась. Но я применяла свой проверенный метод предупреждения запоров (ссылка о нём в конце отзыва) — и никаких проблем не было.

У меня и у мужа также есть варикоз вен на ногах. Никаких побочных действий на варикозные вены не было.

За всё это время не поправилась.

 

⌘ ⌘ ⌘

 

Артроз или артрит — какая разница? И когда желатин НЕ поможет?

Что такое артроз, я уже писала в самом начале. Артрит — это другое, когда на первом месте не дегенеративный, а воспалительный процесс в суставе. Он может быть вызван:

— травматическими разрывами, или кровоизлияниями внутри сустава

— бактериями (гнлойный артрит)

— вирусными инфекциями

— ревматизмом

— аутоиммунными процессами (тогда организм начинает вырабатывать антитела к хрящевой ткани суставов (ревматоидный артрит).

В таких случаях желатин не поможет. Тогда нужен комплекс глюкозамина с хондроитином (ссылка ниже).

При артрозе может быть вторичный артрит — воспаление вследствие травматизации разрушенными частичками хряща и трением шероховатых поверхностей. Тогда нужно дополнительное противовоспалительное, противоотёчное лечение.

Узнать, почему болит сустав, поможет обследование: ультразвук, или МРТ сустава, при необходимости рентген, и ревмопробы.

 

В любом случае обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом!

 

Здоровья вам и вашим близким!

⌘ ⌘ ⌘

 

Другие мои отзывы, которые могут быть вам полезны:

(кликните на выделенное синим):

 

Глюкозамин с хондроитином для лечения суставов — отзыв здесь.

 

Парафинотерапия при болях в суставах в домашних условиях — как это сделать самому? Читайте здесь.

 

Как избавиться от хронического запора БЕЗ ЛЕКАРСТВ и огромных усилий — отзыв здесь.

 

Можно ли вылечить геморрой без лекарств? Как снять обострение? Простые упражнения в острой стадии и для профилактики обострений — отзыв здесь.

 

⌘ ⌘ ⌘

ВСЕ мои отзывы на моей страничке вот здесь, заходите, задавайте вопросы в комментариях, с удовольствием отвечу на все !

Желатин для суставов: дозировка, рецепты, способ приема

Если у тебя бывают боли в суставах, попробуй этот напиток непременно! О лекарственных свойствах пищевого желатина рассказывал мне врач во время беременности и рекомендовал почаще употреблять блюда, в составе которых он присутствует. Чем полезен желатин для суставов? Рассказываем.

© DepositPhotos

Лечение суставов желатином — легкая процедура, нужно всего лишь выпивать 1 стакан чудо-напитка в день. Единственное условие: это нужно делать натощак, за полчаса до завтрака. В приведенном рецепте присутствует лимонная кислота, ее необходимо обязательно добавлять в напиток: это в разы улучшает усвояемость желатина.

Через неделю приема желатина ты заметишь, что боли в суставах перестали мучить, а состояние волос, кожи и ногтей заметно улучшилось! Приятный бонус, не так ли? Всё дело в том, что в желатине присутствует коллаген, белок, являющийся основой всех соединительных тканей организма!

Желатин для суставов

Напиток с желатином

Ингредиенты

• 1 ч. л. пищевого желатина в гранулах
• стакан воды
• 1 ч. л. лимонного сока или 0, 5 таблетки аскорбиновой кислоты

Приготовление

1. Разведи желатин теплой водой и дай ему немного разбухнуть.
   
2. Добавь в массу лимонный сок или половину таблетки аскорбиновой кислоты, измельченной в порошок.
   © DepositPhotos
3. Принимай этот напиток ежедневно, следует делать это натощак, за 30-40 минут до завтрака.
   

Молочное желе

Можно приготовить молочное желе: разведи в 150 г холодного молока 2 чайных ложках желатина и оставь набухать где-то на час. По желанию добавь немного мёда или сахара.

View this post on Instagram

А сегодня десерт – молочное желе с фруктами?. Кодовое название «если хочется чего-то простого и вкусненького, а терпение позволяет подождать час-другой» Понадобится: 1. Молоко 700мл (какое душе угодно! Здесь «домик в деревне» 3,2%, т.к акция была только на него) 2. Желатин (dr.Oetker, 1 пакетик – 10 гр) 3. Сахар (4,5 ст.л) + щепотка ванилина 4. Фрукты (тоже любые! Но будьте осторожны с киви и ананасом, их сок умаляет свойства желатина). Здесь голубика и банан. Просто потому что люблю сочетание этих цветов. Процесс: Молоко доводим до кипения, растворяем в нем сахар и ванилин. Даём остыть смеси (60-70°). Засыпаем желатин тоненькой струйкой. Это важно! Лишние комочки нам ни к чему. Мешаем молочно-желатиновую смесь до полного растворения желатина.? Перед этим готовим формы-чашки (объемом не меньше 350 мл). Засыпаем в формы любимые фрукты. Смесь уже подостыла, можно заливать. Ягодки приятно поднимутся и сами собой украсят молочное желе.??‍? Несём формочки на балкон – в метель и стужу. Благо, в России живём 😉 Спустя час, можно идти проверять готовность десерта. Молоко застыло, значит все получилось 🙂 Приятного аппетита!??‍? #желе #простойдесерт #вкусно #молочноежеле #drOetker #домиквдеревне #рецепты #десерт #самоизоляция

A post shared by Это Вкусно (@chto_est_timur) on Apr 21, 2020 at 1:20am PDT

Когда желатин набухнет, подогрей его на водяной бане, при этом непрерывно помешивая, но не доводя до кипения. Сними с огня, дай остыть и смело ставь молочную смесь в холодильник. Курс такого вкусного лечения — 3 недели.

Компрессы с желатином

Нет желания что-то готовить — делай компрессы с желатином! Для начала смочи широкий бинт в горячей воде и отожми его. Сложи его в несколько раз, при этом засыпая немного желатинового порошка между слоями бинта.

Такой компресс приложи к больному суставу, обмотай полиэтиленовой пленкой и укрепи эластичным бинтом. Компресс лишь снимает боль в суставах, но процедура особо хороша тем, кому желатин противопоказан. Курс лечения — 1 месяц.

Разнообразные желе, желатиновые мармеладки, холодец и заливная рыба — всеми этими блюдами можно без угрызений совести смаковать для профилактики заболеваний суставов.

Поделись с близкими нашей статьей, наверняка это средство их заинтересует!

Лечение суставов желатином в домашних условиях

Лечение суставов желатином в домашних условиях – одно из популярных средств нетрадиционной медицины при остеоартрозе суставов. Несмотря на значительные положительные результаты применения желатина, не стоит считать его панацеей от остеоартроза, разумно рассматривать его как вспомогательное средство, и лечение народными средствами комбинировать с методами официальной медицины, соблюдать правила питания, снизить лишний вес, проводить оздоровительную гимнастику.

Лечение суставов желатином в домашних условиях. Пищевой желатин

Многолетние научные исследования привели к пониманию воздействия желатина на суставы. Аминокислоты, как составные элементы животного белка, имеют свойство откладываться в хрящах и соединительных тканях. А одной из главных причин возникновения артроза является разрушение хрящевой ткани и потеря функциональности синовиальной жидкости в суставах. Грубо говоря, нехватка природного желатина в суставах и связочном аппарате ведет к развитию артроза.

Уместно вспомнить недавно представленный эксперимент, наглядно демонстрирующий целебные свойства желатина при артрозе. Был изготовлен так называемый животный клей – продукт долгой варки хрящей, костей и мяса. Аналог нашего холодца давали в пищу пациентам, страдающих болезнями суставов. Положительная динамика улучшения структуры хрящевой и костной ткани не заставила себя долго ждать.

В эксперименте приняло участие 175 пожилых людей с диагнозом «гонартроз» и «коксартроз». Употребляя желатин ежедневно по 10 гр. в виде порошка, после трех месяцев врачи-ортопеды отметили явное повышение амплитуды движений коленных и тазобедренных суставов, тонус мышц также вырос. Лечение суставов желатином в домашних условиях протекает намного мягче и менее болезненно. Употребление желатина ежедневно является отличной профилактикой артроза, а также является отличным дополнительным средством по лечению остеоартроза, не допуская разрушения суставного хряща.

Желатин при артрозе используют как наружными, так и внутренними способами. Последний вид применения воздействует на связочный аппарат и суставы быстрее, нежели внешний. Заливные блюда из рыбы, мяса и фруктов могут применяться в виде холодцов, мясных отваров, студенообразных блюд и фруктовых желе. Как вариант – питье разбухшего желатина. Теплой водой разбавляется сухой пищевой желатин исходя из пропорции: одна чайная ложка на стакан. После набухания его, дожидаемся загустения раствора, для этого можно даже слегка подогреть нашу причудливую субстанцию. Всё – нехитрое снадобье готово! Чтобы оно было более приятным и полезным во время питья, можно добавить туда мёд. Можно выпивать апельсиновый сок по утрам, добавляя в него столовую ложку желатина. Употребление желатина внутрь в течение трех месяцев позволит укрепить соединительную ткань, суставы, хрящи.

Лечение суставов желатином в домашних условиях. Заливное блюдо из рыбы

Если же совмещать лечение суставов желатином с принципами правильного питания, имея в рационе овсяные каши, рыбные блюда, большое количество витаминов и микроэлементов, попутно доводя свой вес до нормального коэффициента, то такие методы обязательно помогут справиться с недугом. Компрессы из желатина, в виде мазей и растирок, используются народной медициной при наружном его применении. К примеру, распаренный или сухой желатин можно приложить на больную коленку, если речь идет о гонартрозе, или на любой другой сустав, обернуть тканью, пропитанной в теплой воде. Влажная повязка требуется для сухого желатина, чтобы он под тканью размок. Получившийся компресс из желатина можно носить днем, но лучше оставлять на ночь. Не проходите мимо желатина.

Главное – не делать из него панацею, забывая о консервативных методах лечения. Наступая по артрозу всем широким фронтом (процедуры народной и традиционной медицины, физиотерапия, медолечение, гармоничное и здоровое питание, занятие йогой и ЛФК, грязелечение, радоновые ванны и проч.), опасный недуг будет обязательно повержен! Ниже приведен рецепт желатин на воде, как средство нетрадиционной медицины при лечении суставов.

Лечение суставов желатином в домашних условиях (рецепт — желатин на воде)

Настойка желатина на воде. Для полного курса лечения потребуется 150г порошкообразного пищевого желатина. На протяжении месяца по вечерам нужно будет готовить настойку для внутреннего приема. Принцип приготовления прост. 2 неполных чайных ложки желатина (примерно 5 г) заливают половиной стакана воды. До утра он должен набухнуть. Нагревать его на воде до растворения после этого не надо. Достаточно просто развести застывший желатин с теплой, но не горячей водой в соотношении 1:1 и выпить натощак, за полчаса до еды. Не возбраняется этот напиток слегка подсластить медом. Для достижения хорошего результата ученые рекомендуют прием курсами – по 3 месяца (10 дней, потом 10 дней перерыв во избежание побочных эффектов) 2 раза в год.

Признаками недостатка желатина (вернее коллагена) на ранней стадии являются боли в суставах, ломкость ногтей или секущие волосы. Применение желатина в данном случае, как средства нетрадиционной медицины, желательно. Но, следует принимать его  с осторожностью тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови, предрасположенностью к тромбозам, а также людям с оксалатными камнями в почках и другими проявлениями мочекаменной либо желчекаменной болезни. Во время лечения суставов желатином не исключено появление запоров, воспаление геморроидальных узлов, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому обязательной дополнительной мерой, к такому курсу лечения суставов желатином, выступает регулярный прием в пищу сухофруктов, которые обладают слабительным действием и великолепно восстанавливают моторику кишечника.

 

Эффективный домашний тренажер для похудения

Эффективный домашний тренажер для похудения

Дорогие, друзья, я настоятельно рекомендую вам приобрести данный тренажер Николая Долинова. Он достаточно широко разрекламирован в интернете, тем не менее, стоит напомнить вам некоторые моменты о необходимости его покупки:

1. Вес занимающегося до 200 кг, на обычных до 100-120 кг. Подходит как профессиональным спортсменам, так и ослабленным болезнями людям в возрасте от 4 до 100 лет.

2. Щадящая нагрузка на спину и сердце. Разрабатывает суставы ног, рук и позвоночник.7 минут по сжиганию калорий заменяет час в спортзале за счет непрерывности нагрузки на все мышцы.

3. Очень компактный, легкий и прочный. Складывается и раскладывается за 20 секунд одним движением.

С помощью мягкой нагрузки тре­нируется все тело одновременно ­пресс, ноги, ягодицы, мышцы спины и груди, плечи. В результате, вы сжигаете калории в несколько раз быстрее, чем при тренировке этих мышц по очереди. Теперь вы можете получить полно­ценную тренировку всего за 6-7 мин. в день.

Лечение суставов желатином в домашних условиях. Полноценная тренировка на домашнем тренажере

Дорогие, друзья! На этом мы заканчиваем с вами знакомство с моими методами лечения артроза коленных суставов. Я надеюсь, что за этим последует продолжение. Кое, что вы возможно примените в своей практике, поделитесь своими методами борьбы за здоровые суставы, оставите продуктивные и содержательные комментарии. И, конечно же, не забывайте о лечении суставов желатином в домашних условиях.

С уважением. Галина

Желатин для суставов и связок: как пить и сколько?

Гидролизованная форма коллагена – желатин, для суставов имеет огромное значение. Это структурный белок, который есть в любой ткани организма. На него приходится около 6% общей массы тела. Коллаген, пропитанный соединениями кальция, составляет основу костей человека. Аналогично устроены хрящи, сухожилия. Только процент кальцинирования в них меньше. С возрастом они теряют белок и кальций, провоцируя остеопороз. Особенно нежелательны такие изменения для спортсменов. Поэтому важно восполнять эти потери. Кажется, что выход из положения – желатин.

Мифы и факты

Гидролизованный коллаген получается при температурной обработке коллагеновых волокон животных и полностью аналогичен антропогенному. Обычно под именем желатина его используют в пищевой промышленности. Что касается спорта, он только в последнее время стал находить там широкое применение. До сих пор недобросовестные производители БАДов пренебрегали им из-за его дешевизны и предлагали атлетам дорогостоящие коллагеновые курсы, апеллируя тем, что аминокислотный состав вещества непригоден для строительства новых полноценных белковых молекул.

На самом деле, это не совсем так. Несмотря на то, что желатин частично теряет аминокислоты коллагена при термообработке, он способен сделать суставы и связки прочнее. В его составе присутствуют:

• Белки и аминокислоты.
• Жирные кислоты.
• Полисахариды.
• Железо.
• Минералы.
• Витамин PP.
• Крахмал, зола, вода – в незначительных количествах.

Являясь, по сути, гидролизованным белком, он прекрасно реставрирует связки. Это свойство начали использовать и для реабилитации мышц, увеличения их массы, но все напрасно. Влияние гидролизованного коллагена ограничивалось поверхностями сустава. Объясняется это просто: деминерализованные возрастом суставные ткани, как губка впитывают вещество, поступающее с пищей.

В результате:

• Восстанавливается место травмы или перелома.
• Быстрее формируется костная и хрящевая мозоль.
• Начинают расти волосы.

Но мышцы имеют другой состав, и на них гидролизованный коллаген практически не действует. Он не купирует воспаление, аутоиммунные сдвиги, поэтому серьезные заболевания, такие как ревматоидный артрит, например, им не лечатся. Для реминерализации костей и связок нужно, как минимум, 80 г чистого желатина ежедневно. Это проблематично, поэтому принимают его обычно длительно, чтобы достичь планируемого эффекта.

Гидролизованный коллаген не способен устранить боль. И это тоже его минус, если говорить о лечебных свойствах. Но он стимулирует регенерацию, а реабилитированные ткани инертны к воспалительным процессам и не болят. Поэтому по мере восстановления сустава воспаление купируется самостоятельно. Отсюда вывод: при регулярном, длительном и правильно дозированном приеме – желатин, как вспомогательное средство в терапии, вполне оправдан.

Использование желатина в спорте

Гидролизованный коллаген усваивается из пищевого тракта в виде олигопептидов – цепочек из аминокислот. Поступая в кровь, он доставляется с ее током к месту, которое нуждается в регенерации. Суть действия – способность восстановить хрящ, связки, сухожилия за счет увеличения плотности волокон коллагена и числа фибробластов, стимулирующих синтез собственных соединительнотканных волокон.

Прием желатина в дозе 5 г в день в течение недели позволяет визуально улучшить состояние всех тканей, в основе которых лежит белковое волокно: кожи, суставов, слизистых. Практически запустить их реанимацию. И все это не при приеме дорогостоящих коллагеновых курсов, а только на базе пищевого желатина, который стоит совсем недорого.

Что касается мышц, то они получают улучшение кровоснабжения из-за присутствия в желатине 8% аргинина. И уже на этой основе с помощью тренировок по специальной программе достигается реальное увеличение мышечной массы. В бодибилдинге очень важно иметь крепкие суставы и связки, поэтому польза желатина – однозначна. А в том возрасте, когда синтез собственного коллагена стремится к нулю, это важно вдвойне. Возрастные спортсмены принимают обычно желатин в сочетании с витамином C, для профилактики растяжений сухожилий и травм суставов.

Регенерирующие способности коллагена затрагивают весь сустав и мышечные волокна, подходящие к нему. В результате реабилитация после тренировок или соревнований проходит быстрее и эффективнее, стимулируется клеточное деление. Эффект желатина не уступает по своей результативности коллагеновому комплексу.

Свойства и показания к применению

И в медицинской практике, и в спорте желатин назначают, если:

• Появляется хруст и ломота в суставах, особенно ночью, дискомфорт при ходьбе.
• Боль сопровождается отечностью над областью повреждения.
• Выявлены патологические изменения в опорно-двигательном аппарате.
• Ограничивается подвижность сустава, появляется скованность.
• Визуализируется эритема, припухлость надсуставной поверхности.
• Ставится диагноз артроза или артрита.

В случаях незначительного дискомофорта и хруста эффект наступает уже через пару недель:

• Хрящ регенерирует.
• Связки восстанавливаются.
• Тормозится деминерализация.
• Активируется рост волосяных стержней, улучшается состояние ногтевых пластинок.
• Улучшается метаболизм, деятельность мозга и память.

Качества желатина аналогичны коллагену. Он прекрасно восстанавливает суставные ткани, оздоравливает организм в целом. Кроме того, он быстро всасывается в кишечнике, что важно при остроте патологического процесса.

Противопоказания

У гидролизированного коллагена немного ограничений к применению:

• Высокая свертываемость крови.
• Сосудистые патологии.
• ЖКБ и МКБ.
• Проблемы с системой пищеварения.
• Геморрой.
• Индивидуальная непереносимость.
• Сенсибилизация желатином.
• Подагра.
• ХБП.
• Обменные нарушения.

Для профилактики кишечных проблем советуют сочетать прием желатина с природными слабительными: черносливом, свеклой, кефиром, курагой. Полезна и сенна.

Рецепт: по 200 г натуральных слабительных смешивают с 50 г травы, заваривают литром кипятка и настаивают. Пьют охлажденным по чайной ложке на ночь. Хранят в стеклянной емкости в холодильнике. Средство можно заморозить, если поместить в пластиковый контейнер.

Правила употребления

Желатин – не панацея от суставных заболеваний. Он эффективен на ранних стадиях патологии и для ее профилактики. В этом случае принимать вещество следует ежедневно по 5-10 г в виде порошка или гранул.

Добавляют их в любую жидкость или принимают сухими. Способы приготовления лечебных коктейлей разные. Наиболее популярен желатин на воде: с вечера несколько маленьких ложек вещества заливается половиной стакана обычной воды комнатной температуры. Утром полученная масса разводится еще половиной стакана воды, но уже теплой и выпивается натощак минут за 20 перед приемом пищи. Курс – 14 дней. Можно подсластить медом. Если пьется с трудом, рекомендуется делать свежий напиток раз в три дня.

Сухой желатин обычно используют пациенты или спортсмены, которые следят за своим весом. Его добавляют по 5 г в любой диетический продукт. Единственное условие – отсутствие проблем с кишечником. Едят небольшими порциями в течение дня. Из желатина делают компрессы на суставы или аппликации, что уменьшает отек и воспаление.

В силовом спорте желатин употребляют дважды в день по 5 г после еды. Он безопасен и легко сочетается с другими препаратами. Способы приема следующие:

• Порошок запивается большим количеством любимой жидкости: вода, сок.
• Предварительно размешивается в воде и выпивается сразу.
• Готовится желе.
• Добавляют в гейнер или протеин.

Лучшие рецепты

Предлагаем проверенные временем и результатами способы употребления желатина:

• С молоком: 3 маленьких ложки желатина растворяю в 2/3 стакана теплого молока. Через полчаса образовавшиеся комочки размешивают, а массу подогревают в микроволновке до их полного растворения. Добавляют немного меда или сахара, остужают и ставят в холодильник. Желе едят по ложке трижды в день в течение недели. В этом случае работает еще и кальций из молока, укрепляя ткани.
• Водные растворы желатина можно употреблять теплыми с ложкой меда – это гарантия питания тканей нужными микроэлементами и биологически активными веществами. Мед терпит только теплую воду, в любой другой он теряет полезные свойства. Поэтому врачи запрещают кипятить его.
• Компресс. Пакетик желатина распределяется между слоями сложенной вчетверо и предварительно пропитанной влагой марли. Этой конструкцией обертывается сустав, сверху – целлофан под теплый шарф или платок на пару часов. Тепло должно ощущаться. Кратность: два раза в неделю. Курс: месяц с перерывом в 30 дней.

Такое использование желатина оправдано и в лечебных, и в спортивных целях. Оно способствует полноценному и эффективному укреплению хрящей и связок суставной сумки, их надежной работе при дополнительных физических нагрузках.

БАД с желатином BioTech Hyaluronic Collagen

Препараты с желатином

Если атлеты ориентируются на аптечный желатин или биодобавки на его основе, то к каждому препарату прилагается соответствующая инструкция по приему. Однако немногие производители используют желатин в качестве добавки в лечебные кремы, мази, таблетки, поскольку проще ввести в лекарство синтетические аналоги. Но такие все же есть:

• Женская формула от американской фирмы Фармамед. В состав таблетки входит 25 г желатина, витамины всех групп, минералы, ионы металлов. Принимают по штуке трижды в день во время еды. Курс – месяц. Поскольку препарат поливитаминный комплекс, он удаляет токсины и свободные радикалы из организма.
• Капсульный желатин от компании 21 век. Выпускается по 100 штук, принимается по капсуле с едой, три раза в сутки, до трех месяцев.
• BioTech Hyaluronic&Collagen – спортивный БАД, поддерживающий суставы и все элементы внутрисуставной сумки в надлежащем состоянии. Принимается один раз в день по 2 капсулы во время приема пищи.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

рецепты приготовления, рекомендации и отзывы врачей

Блюда с желатином являются не только вкусными, но и очень полезными. В нем содержится такой известный компонент, как коллаген. Он способен избавить от неприятного хруста в суставах и снова сделать их здоровыми. О том, как пить желатин для лечения суставов, поговорим в этой статье.

Что такое желатин?

Желатин — это вещество, которое продается в виде гранул, пластинок, порошка или кристалликов. У него нет ни запаха, ни вкуса. Клейкую субстанцию получают из хрящей, сухожилий и суставов крупного рогатого скота. Иногда используют также других животных и даже рыб.

С желатином сегодня можно приготовить множество вкусных блюд. В медицине он входит в состав капсул, а в косметологии с ним изготавливают антивозрастные кремы.

Этот натуральный продукт не имеет жиров, углеводов и консервантов. Помимо протеина, в нем содержится:

• крахмал;
• вода;
• витамины РР;
• железо, магний, кальций, натрий, калий, фосфор;
• такие аминокислоты, как глицин, гидроксипролин, пролин.

Желатин рекомендуют принимать при нарушении функции опорно-двигательной системы на начальной стадии развития заболевания. Он способен вернуть суставам подвижность. Также его применяют и в целях профилактики для сохранения хрящевой ткани от разрушения.

Исследования, проводившиеся в этой области

Американские и европейские ученые проводили многочисленные исследования, рекомендуя пациентам желатин для суставов. Как принимать? Лечение как таковое изначально проработано не было. Пациенты просто добавляли это вещество в свой рацион и пили обычный раствор желатина. Но результаты были впечатляющими. Симптомы некоторых заболеваний становились менее заметными или вовсе исчезали.

Влияние на суставы и не только

Приятным является то, что такое средство продается в любом продуктовом магазине и стоит совсем недорого. Поэтому каждый, кто знает, как пить желатин для лечения суставов, может это сделать без труда и без особых финансовых затрат.

Желатин оказывает благотворное влияние на хрящи, сухожилия, кости, зубы, базальные мембраны. Входящий в его состав коллаген, по сути, создает каркас органов и тканей. Поэтому ценность его так велика. Однако его действие распространяется не только на суставы.

На что же еще желатин оказывает влияние? Это вещество омолаживает кожу, способствует росту волос и ногтей. Поэтому в то время как пить желатин для лечения суставов будет любая женщина, она будет наблюдать еще и приятный косметический эффект. Ведь без коллагена кожа становится дряблой, сухой и быстро стареет. Но желатин ее активно омолаживает и заодно тонизирует.

Кроме того, он способствует активном росту волос и ногтей. Локоны выглядят здоровыми, ногти становятся крепче.

Основное применение этого вещества приходится на пищевую промышленность. Но и в спорте оно входит в состав специальных капсул, рекомендуемых для приема спортсменам для роста мышечной массы. Однако такое применение нельзя назвать оправданным, учитывая неполноценный состав аминокислот в этом веществе.

Те, кто задался вопросом о том, как правильно пить желатин для лечения суставов, уже знают, что этот продукт хорошо усваивается организмом. Часть его сразу поступает в кровь и помогает восстановлению коллагена. Фибропласты в соединительной ткани получают дополнительный стимул, улучшая свою работу.

Хрящи и связки восстанавливаются, а болевой синдром довольно эффективно снимается. Это достигается за счет возросшей плотности тканей и кожных фибропластов, где производится коллаген. Если улучшение состояния суставов человек чувствует, то достигнутый косметический эффект он может оценить, просто наблюдая за изменениями в зеркале на протяжении терапии, то есть пока принимает желатин.

Для суставов как принимать?

Лечение желательно проводить один раз в год. Но при необходимости допускается и более длительный курс. Пить желатин для лечения суставов рекомендуется целый месяц, и уже в течение этого периода боли в области шеи, спины или ног (если таковые имелись) пройдут. В некоторых случаях курс продлевают до трех месяцев. В результате такой терапии вместе с болью уходят воспаления и отеки.

Однако имеются и противопоказания, которые следует знать тем, кто осуществляет лечение суставов желатином. Отзывы врачей таковы: людям с повышенной свертываемостью крови такой способ противопоказан. Запрещен он и тем, у кого имеются камни в почках и в желчном пузыре.

Поэтому следует пройти соответствующее обследование перед тем, как пить желатин для лечения суставов. Отзывы тех, кто попробовал этот способ, свидетельствуют, что при его приеме может воспалиться геморрой, иногда начинаются запоры и появляются иные проблемы с ЖКТ. Поэтому желательно есть продукты, способствующие лучшей работе кишечника, пить отвары из трав и побольше жидкости.

Компрессы

Помимо приема внутрь, от хруста в суставах поможет избавиться компресс с добавлением желатина. Готовится он следующим образом:

• В горячей воде нагревают марлевую повязку.
• Складывают ткань в несколько раз, выкручивают.
• Посередине насыпают порошок из желатина (достаточно одной маленькой ложечки).
• Прикладывают повязку к больному месту, поверх ее оборачивают пленкой и утепляют.

Компрессы готовят ежедневно не менее недели.

Общие рекомендации

Перед тем как начинать лечение, следует изучить и запомнить, как правильно пить желатин для суставов. Советы здесь следующие:

• нельзя перебарщивать и принимать продукт в чрезмерном количестве;
• перед началом употребления сдают анализы и проходят исследования на наличие таких недугов, как тромбоз, повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, желчнокаменная и мочекаменная болезни;
• помнить о наличии побочных эффектов и заблаговременно позаботиться о мерах, предотвращающих их появление.

Настойка с желатином

Для приема внутрь часто делают настойки на воде или молоке. Как пить желатин для лечения суставов? Рецепты могут быть следующими.

Для курса потребуется 150 грамм желатина и вода.

Суточную дозу готовят с вечера следующим образом. В 100 грамм холодной воды высыпают 2 чайные ложки желатина и, размешав, оставляют. Утром туда добавляют сок, травяной отвар или обычную кипяченую воду и выпивают натощак.

Вместо воды иногда используют и молоко. Тогда в настойку добавляют еще две столовые ложки меда. Подогревая молоко на маленьком огне, следует перемешивать в нем компоненты до тех пор, пока они полностью не растворятся. После того как желатин с молоком остынут, стакан помещают в холодильник. Такой прием осуществляют три раза в неделю в течение месяца. Помимо укрепления суставов, в этом случае удастся избавиться еще и от простудных заболеваний.

Сухофрукты для хорошего пищеварения

Мы уже знаем, что осложнения при приеме желатина могут быть связаны с ухудшением работы желудочно-кишечного тракта. Включив в свой рацион много сухофруктов, можно избавить себя от неприятных последствий. Они являются слабительным и способны восстанавливать моторику кишечника.

Можно, к примеру, употреблять в еду смеси из кураги, инжира и чернослива.

Съедая сухофрукты вечером в небольшом количестве, вы обеспечите хорошую работу кишечника на следующие сутки.

Итог: польза или вред?

Безусловно, пользы несет в себе намного больше лечение суставов желатином. Отзывы врачей подтверждают, что при его приеме все суставы начинают работать значительно лучше. Позвоночник перестает болеть, тянущие боли, переходящие в бедро, а также тяжесть в ногах ослабевают и со временем перестают беспокоить человека.

Связки и суставы восстанавливаются, а благодаря коллагену к ним вновь возвращается эластичность и здоровая подвижность. Для многих имеет значение и косметический эффект.

Лечение суставов желатином: миф или реальность

В обществе давно существует недоверие к традиционной медицине. Оно сформировалось из-за относительно низкого уровня подготовки врачей. По этой причине люди ищут способы оздоровления, которые не связаны с приемом лекарственных препаратов. Справедливости ради следует сказать, что их немало и некоторым они действительно помогают. Отзывы о лечении суставов желатином, как раз из этого раздела. Проблемы с ногами известны многим. Воспалительные процессы (артриты) и физические изменения хрящевой ткани (артрозы) кардинально изменили образ жизни не одному человеку. Может желатин это панацея? Или все же плацебо?

Ария не из той оперы

Желатин – это переработанный коллаген, который в свою очередь составляет основу соединительной ткани нашего организма. Она не отвечает за работу органов, а выполняет лишь вспомогательную функцию. В нашем случае это прочность и эластичность связок, хрящей, сухожилий и так далее. Примерно к 25-ти годам выработка белка коллагена в организме прекращается и начинается процесс, который в народе называется старением.

Получаемый из костей животных, птиц или рыб, желатин – это белок низкого уровня, не содержащий аминокислот, которые самостоятельно усваиваются организмом. Чтобы принести хотя бы какую-нибудь пользу он должен с чем-то вступить в химическую реакцию. Поскольку это невозможно, то он никак не влияет на состояние костной ткани. Можно съесть сколь угодно много желе, но здоровее вы не станете и, примеру, кожа на лице не натянется. Правда, есть одно веское «НО».

Как лекарственный препарат, данный белок в определенных дозах увеличивает объем крови, циркулирующей в организме. Следовательно, суставы начинают лучше ею омываться, что несомненно отражается на их подвижности. Как следствие, исчезают болевые симптомы.

С этой точки зрения желатин можно рассматривать в качестве средства «для суставов», хотя на самом деле в медицине его используют для повышения артериального давления, поэтому вводят внутривенно. Ария немного не из той оперы, но право на существование имеет. Так что, не отказывайте себе в удовольствии.

Продолжая тему желатина: tinaword — LiveJournal

Существует множество рецептов по применению желатина для суставов. Большинство из них предназначены для приема этого средства внутрь, хотя есть также рецепты наружных лекарственных средств домашнего производства.

Настойка из желатина.
Вечером положите 5 г желатина (2 чайных ложки без горки) в стакан, залейте водой до половины. Настаивайте до утра. Проснувшись, вам нужно развести настойку фруктовым соком и выпить ее натощак. Утренний прием пищи должен состояться через полчаса после приема лекарства. Аналогичным образом следует поступать ежедневно. Минимальный курс лечения – месяц.

Желатин с молоком.
Возьмите 2/3 стакана молока, добавьте туда 2 столовые ложки меда и 2 чайные ложки желатина. Перемешайте. Через 1 час поставьте на огонь, нагрейте, но не доводите до кипения. Размешивайте до получения однородной массы. Дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на несколько часов. На выходе получится полезное для суставов и вкусное желе.

Желатиновый компресс.
Смочите в воде марлевую повязку. Поместите на ее поверхность 1-2 чайные ложки желатина. Приложите компресс к больному суставу. Обмотайте махровым полотенцем или теплым шарфом. Минимум 2 часа полежите. Не совершайте никаких движений в больном суставе.

Как пить и сколько? При заболеваниях суставов, позвоночника или кожи прием коллагена лишним не будет. Хотя его эффективность не доказана на 100%, все же лучше принимать его, чем упустить возможность улучшить состояние опорно-двигательного аппарата. Вполне вероятно, что желатин поможет уменьшить боль, увеличить подвижность, повысить качество жизни человека с патологией суставов.

Достаточной является доза 10 г желатина в сутки, в 2 приема.
Можно воспользоваться одним из вышеприведенных рецептов, либо попросту съесть порцию желатина ложкой и запить водой – это не имеет значения. Нет разницы, как именно желатин попадает в ваш пищеварительный тракт, в какое время суток вы будете его принимать, и какие пищевые продукты будут «соседствовать» с ним в желудке.

Как долго принимать желатин?
Если вы страдаете патологией опорно-двигательного аппарата, скорее всего, это хроническое заболевание, которое никогда не будет излечено. Следовательно, принимать желатин нужно непрерывно. Если вы здоровы, использовать продукт для профилактики нет смысла. Он не способен снижать риск заболеваний суставов или позвоночника. Возможно, спортсменами желатин может приниматься для уменьшения вероятности травм, но данный эффект основан на предположениях и не имеет доказательств.

Есть ли смысл местного применения желатина? Да, есть.
Его можно наносить на открытые раны с целью ускорения их заживления. При этом желатин должен быть разведен не в воде, а в антисептике или стерильном физиологическом растворе. Что же касается его нанесения на пораженные патологическим процессом суставы, то в таких действиях смысла нет. Желатин состоит из протеинов, а белковые молекулы имеют слишком большие размеры, чтобы проникать в сустав сквозь кожу.

 Желатин, если говорить о нем как о лекарственном средстве, собирает в основном положительные отзывы. Многие женщины  убеждены, что эта пищевая добавка: улучшает состояние кожи, разглаживает ее, убирает морщины; укрепляет суставы и здоровье в целом; ускоряет рост волос, если делать маску из желатина; уменьшает боль в позвоночнике.
Вывод Желатин – это гидролизованный коллаген, который предположительно обладает полезным воздействием на состояние суставов при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Для получения клинического эффекта его нужно принимать по 10 г ежесуточно, в 1 или 2 приема. Ожидаемые результаты: увеличение подвижности суставов, снижение выраженности болевого синдрома, укрепление костей и связок. Данные эффекты реализуются спустя несколько месяцев от начала приема желатина. Его профилактическое использование, согласно большинству исследований, не имеет смысла, так как желатин не снижает риск патологии опорно-двигательного аппарата.

Использование желатина, польза и вкусные рецепты

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Желатин — это старинный продукт, который, как и коллаген, приобрел современную популярность благодаря своему потенциалу улучшать кожу и замедлять старение. Он широко известен как основной ингредиент таких продуктов, как желе, но этот простой продукт имеет гораздо больший потенциал!

Что такое желатин?

Желатин — это вещество, состоящее из аминокислот, полученных из коллагена. Коллаген хорошо известен своими преимуществами для кожи и волос и во многом похож на желатин.

Желатин в значительной степени состоит из аминокислот глицина и пролина. Его получают из костей, фиброзных тканей и органов животных. Эти аминокислоты необходимы не только для правильного роста кожи, волос и ногтей, но и для оптимальной иммунной функции и регулирования веса.

Как население, мы не потребляем эти части животных в таком количестве, как раньше. Некоторые эксперты в области здравоохранения утверждают, что наша современная привычка есть большое количество мышечного мяса (например, стейка) без употребления в пищу органов и соединительной ткани или приготовления бульона с костями, может способствовать развитию современных заболеваний.

Глицин, который составляет около 1/3 аминокислот в желатиновом порошке, обладает противовоспалительным действием, и есть доказательства того, что он может помочь ускорить заживление ран. Глицин в желатине также может помочь улучшить качество и облегчение сна.

Как производится желатин?

Желатин является (и всегда был) очень питательной пищей, а также очень экологически чистой. Когда все наиболее желанные части животного удалены, кожа, кости и сухожилия остаются. Они используются для производства желатина и коллагена.

Наши бабушки делали это на своей кухне, используя целое животное для различных целей, например, для приготовления бульона. Приготовление костного бульона по-прежнему является отличным способом получить пользу от желатина, но теперь порошки желатина и коллагена упрощают добавление этих аминокислот в продукты и рецепты. (См. Некоторые из моих любимых рецептов ниже.)

Использование желатина

Согласно Nourishing Traditions и большей части информации, которую я прочитал из Фонда Уэстона А. Прайса, желатин имеет различные преимущества для здоровья, в том числе:

• Поддерживает рост кожи, волос и ногтей
• Хорошо для суставов и может способствовать их восстановлению
• Может помочь подтянуть дряблую кожу (как у тех, кто родил шестерых детей за девять лет…).
• Может улучшить пищеварение, поскольку естественным образом связывается с водой и помогает пище легче перемещаться по пищеварительному тракту
• По слухам, помогает избавиться от целлюлита
• Отличный источник диетического коллагена (примечание: коллаген слишком велик, чтобы усваиваться кожей, поэтому эти кремы для кожи довольно бесполезны … получите его внутрь и используйте кокосовое масло в качестве лосьона!)
• Источник белка (хотя и не впечатляющий), но его специфические аминокислоты могут помочь нарастить мышечную массу.

Преимущества желатина

Желатин был добавлен в формулы для поддержания здоровья суставов, и многие люди действительно замечают почти немедленное облегчение суставов от него, хотя причина может быть не такой простой. Как объясняется в этой замечательной статье доктора биологии / эндокринологии (прочтите!):

Долгое время считалось, что терапевтический эффект желатина при артрите является результатом его использования для восстановления хрящей или других соединительных тканей вокруг суставов просто потому, что эти ткани содержат очень много коллагена.(Маркетологи предполагают, что употребление в пищу хряща или желатина приведет к образованию хрящевой или другой коллагеновой ткани.) Часть потребленного желатина действительно включается в суставной хрящ, но это медленный процесс, и облегчение боли и воспаления, вероятно, будет почти мгновенным. , напоминающий противовоспалительный эффект кортизола или аспирина.

Из-за его способности покрывать желудок и лечить его, некоторые эксперты предлагают добавлять желатин в рацион, чтобы облегчить пищевую и другую аллергию.

Почему я люблю желатин

В дополнение к указанным выше преимуществам для здоровья, касающимся баланса аминокислот и того, что он является хорошим источником белка, я принимаю желатин из-за его воздействия на кожу, волосы и ногти. Я заметила существенную разницу в цвете и гладкости моей кожи.

В качестве дополнительного преимущества он дает мне дополнительный белок и коллаген и помогает усвоению других минералов. Если вы пытаетесь улучшить состояние кожи или суставов или занимаетесь силовыми тренировками, я бы порекомендовал желатин вместо сывороточного протеина (который часто вызывает воспаление и содержит добавленные ингредиенты).Я также добавляю его в еду и напитки, которые готовлю для своих детей, чтобы помочь им лучше усваивать питательные вещества.

Желатин особенно эффективен при приеме с мясом (уравновешивает аминокислоты) или натощак (для стимуляции выработки гормона роста человека).

Оптимально, чтобы мы могли употреблять высококачественный домашний костный бульон (или качественный бульон, купленный в магазине) несколько раз в день, он был бы хорошо сбалансированным и не нуждался бы в дополнительном желатине. Так как я еще не там, я на самом деле добавляю высококачественную порошковую версию.Не то, что в магазине, хотя вы можете приготовить из него несколько полезных вариаций желе.

Типы желатина и коллагена

Желатин и коллаген часто путают, но они немного отличаются. С точки зрения кулинарии, желатин вызывает в продуктах «гелеобразный» эффект, а коллаген — нет. Коллаген легче добавлять в еду и напитки, потому что он не превращается в гель. В общем, это разные типы желатина и коллагена:

• Желатиновый порошок — Лучше всего использовать в таких рецептах, как зефир, желе или другие гелеобразные продукты.Это бренд, который я использую.
• Коллагеновый порошок — Коллагеновый порошок лучше всего смешивать с горячими или холодными жидкостями или даже с продуктами. Коллаген часто используется больше как добавка, так как его очень легко смешать.
• Морской коллаген — Морской коллаген работает так же, как коллагеновый порошок, описанный выше. Это отличный вариант для тех, кто избегает говядины и свинины.

Рецепты и способы применения желатина

Итак, желатин — прекрасная добавка для здоровья, но я также нашла множество вариантов его использования в кулинарии и красоте! Вот несколько моих любимых:

1.Домашний зефир

Это определенно любимое употребление желатина моими детьми, и мы даже добавляем пробиотики, чтобы сделать их более здоровыми. Единственные ингредиенты — мед, желатин, ваниль и вода, поэтому они являются отличной альтернативой покупным угощениям.

Их также легко приготовить, и вы можете добавить какао-порошок или экстракт мяты для разнообразия вкуса…

Вот рецепт.

2. Уход за волосами

Я получил этот совет от Pinterest и был поражен тем, насколько это интенсивное кондиционирующее и укрепляющее средство! Для приготовления размешайте 1 столовую ложку порошка желатина в 1/2 стакана прохладной воды до смешивания.Добавьте 1/2 стакана теплой / горячей воды, 1 чайную ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку меда, чтобы образовался густой гель / жидкость. Нанесите на голову и помассируйте волосы и кожу головы. Оставьте как минимум на 5 минут и смойте горячей водой. Шампунь как обычно.

Рекомендуется делать это несколько раз в неделю, чтобы получить желаемую толщину или силу волос, а затем один раз в неделю для ухода.

3. Детские витамины своими руками

В большинстве магазинов жевательных витаминов содержится много сахара, красителей и добавок.Эти домашние жевательные витамины — отличная альтернатива, а ваши дети тоже получат полезные свойства желатина!

Существует бесконечное количество комбинаций вкусов, и их просто приготовить дома! Вот рецепт.

4. Шампунь для загустения

Если вы хотите, чтобы волосы были гуще / крепче, добавьте в шампунь чайную ложку желатинового порошка, чтобы придать им новый импульс. Он также сразу придаст волосам текстуру и объем. Если вы используете домашний шампунь, такой как мой, вам нужно будет добавить около 1/2 чайной ложки на небольшую порцию.Если вы используете обычный шампунь из флакона, вы можете добавить чайную ложку или больше для достижения желаемого эффекта!

5. Домашнее желе

Домашние пакеты с желе содержат несколько неприятных поддельных ингредиентов, но приготовить полезный вариант в домашних условиях несложно. С домашним желе вы можете настроить вкус, добавить витамины или даже использовать восхитительный водный кефир или чайный гриб в качестве основы для получения витаминов и пробиотиков! Кроме того, детям это нравится!

6. Уменьшитель морщин

Вы знаете те чудо-кремы для разглаживания морщин за 50 долларов, которые не работают? Сэкономьте много денег, просто ежедневно принимая желатин внутрь и используя кокосовое масло для ухода за кожей! Желатин — это, по сути, приготовленный в порошке коллаген (этот ингредиент, за который вам платят руки и ноги, даже не работает внешне …).

Прием желатина внутрь дает организму строительные блоки для создания великолепной кожи, волос и ногтей изнутри и помогает уменьшить морщины и растяжки, как я обнаружил, поскольку мои размеры увеличиваются, чем больше я его принимаю.

7. Пищеварительная система

У вас запор или проблемы с пищеварением? Желатин может помочь!

Nourishing Traditions и большая часть информации, которую я прочитал из фонда Weston A. Price, рекомендуют желатин (обычно в форме костного бульона) в качестве средства пищеварения, поскольку он может успокаивать и лечить пищеварительный тракт.Я заметил огромные преимущества у нашего сына, которому мы применили протокол GAPS, и я также заметил, что ежедневное потребление помогает поддерживать гладкость и регулярность кишечника.

8. Совместная помощь

Желатин также является строительным материалом для здоровых суставов, и люди с артритом, травмами суставов или болями в суставах могут заметить существенные отличия от включения продуктов и добавок, богатых желатином. Даже WebMD говорит о совместном использовании желатина:

.

Желатин используется для похудания и лечения остеоартрита, ревматоидного артрита и ломкости костей (остеопороза).Некоторые люди также используют его для укрепления костей, суставов и ногтей. Желатин также используется для улучшения качества волос и ускорения восстановления после физических упражнений и спортивных травм.

9. Маска для кожи

Желатин наиболее эффективен при внутреннем применении, но даже снаружи он может разглаживать и укреплять кожу. Другой совет: смешайте 1 столовую ложку порошка желатина с 2 столовыми ложками теплой воды и 1 столовой ложкой свежего лимонного сока и нанесите на лицо. Оставьте на 15 минут и смойте теплой водой.

10. Похудание

Я не пробовал его специально для этой цели, но я нашел форумы спортсменов и бодибилдеров, которые используют простой желатиновый порошок для похудания и поддержания веса, поскольку они утверждают, что он может увеличить выработку гормона роста человека (HGH) и повысить метаболизм. На мой взгляд, желатин имеет достаточно других преимуществ для здоровья, которые стоило бы попробовать и для этой цели, даже если единственным результатом является улучшение кожи, волос, ногтей, суставов и пищеварения.

Протокол для похудания: прекратить есть как минимум за 3 часа до сна, а затем употребить как минимум 1 столовую ложку желатинового порошка прямо перед сном.Эти ребята жевали его прямо, но я настоятельно рекомендую смешать с чашкой ромашкового чая, растворив примерно в 1/3 стакана прохладной воды, а затем добавив 2/3 стакана теплого чая. Намного лучшая текстура и вкус!

11. Гормональная помощь

Я писал о естественных способах балансировки гормонов, и оказалось, что желатин и здесь может помочь:

Избыток эстрогена в организме (который может быть вызван разными причинами, включая гормональный дисбаланс, чрезмерное воздействие фитоэстрогенов, таких как соя, и ксеноэстрогенов, содержащихся в пластмассах) может вызвать воспаление, бесплодие и способствовать ускоренному старению.Замечательные и, казалось бы, бесконечные преимущества желатина обладают антиэстрогенным действием, которое может помочь нейтрализовать эффекты избытка эстрогена в организме.

12. Домашний костный бульон

Самый экономичный и питательный способ употребления желатина — это приготовление домашнего костного бульона или бульона. Конечно, костный бульон не так хорош для приготовления зефира, мармеладов, желе или масок для волос, но это недорогой способ употребления желатина. Я также добавляю желатиновый порошок в супы и тушеные блюда, чтобы увеличить количество желатина, но если вы не хотите пробовать все другие варианты использования, по крайней мере, подумайте о том, чтобы включить домашний костный бульон в свой ежедневный рацион.Ваша интуиция будет вам благодарна!

Примечания:
Я не врач и не играю в них в Интернете. Если вы решили использовать желатин в качестве добавки, посоветуйтесь со своим врачом, особенно если у вас есть заболевание.

Для смешивания порошка желатина с жидкостью без комков: сначала смешайте с небольшим количеством прохладной воды и хорошо перемешайте. Оставьте на 2 минуты, а затем добавьте необходимое количество теплой воды. Это смягчит желатин и сделает его гладким. Я также принимаю его ежедневно, добавляя таким образом в травяные чаи.Вы также можете получить порошок коллагена, который не превращается в гель, но легко растворяется в горячей или холодной воде.

Не добавляйте желатиновый порошок к вещам со свежим ананасом, киви или папайей, так как они деактивируют загущающие свойства. Также не кипятите его, так как он потеряет способность загустевать.

Где взять желатин

Я заказываю желатин в Интернете и использую этот бренд, так как мне удалось убедиться, что он поступает от животных, которых кормят травой и гуманно выращивают. Порошок желатина превращается в гель и подходит для таких вещей, как желе, в то время как коллагеновая сила отлично подходит для смешивания с горячими или холодными напитками.

Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения доктором Энн Шиппи, которая является сертифицированным специалистом по внутренней медицине и врачом функциональной медицины с успешной практикой в ​​Остине, штат Техас. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

Вы когда-нибудь использовали желатин? Если нет… чего вы ждете? Расскажи ниже, как ты им пользуешься!

Может ли желатин избавиться от боли в суставах всего за семь дней? — ActiveGear

Скорее всего, у вас есть довольно интересное меню, запланированное на этот праздничный сезон, но наука предполагает, что добавление одного нового ингредиента суперпродукта к вашим обычным приемам пищи может оказать огромное влияние на комфорт, который вы чувствуете в суставах.

По мере того, как мы становимся старше, наши шансы страдать от обычных заболеваний, таких как боли в суставах, боли в мышцах спины и т. Д., Увеличиваются. Вот почему по мере старения все больше людей обращаются к одежде, компрессирующей колени, как к способу поддержать свой активный образ жизни. Однако, как бы изнурительно это ни казалось — на самом деле может быть больше способов избавиться от боли в суставах, чем вы ожидаете — и ответ может быть в виде особенно старомодного рецепта.

Желатин — вещество, которое делает желе таким веселым и шатким — доказано, что он помогает уменьшить боль и воспаление, обычно связанные с остеоартритом — наиболее распространенной формой артрита.Фактически, некоторые научные исследования начали изучать использование желатина для лечения остеопороза и ревматоидного артрита, в то время как другие изучают его влияние на укрепление костей, ногтей и предотвращение травм, связанных со стрессом.

При поиске решений, которые помогут навсегда избавиться от боли в суставах, желатин вряд ли был первым вариантом в вашем списке. Однако недавняя история, которая была опубликована во время встречи Американской академии семейных врачей в Далласе, показала, что добавление желатиновой добавки в рацион людей с легким остеоартритом колена может облегчить боль в суставах.

Остеоартрит — это опухоль и воспаление вокруг суставов — состояние, с которым можно справиться с помощью компрессионной одежды для колен, но не вылечить. Эта распространенная форма артрита обычно возникает в результате старения и возникает в результате тысяч естественных потрясений, которые ежедневно испытывают тяжелые суставы вашего тела. В исследовании 175 пациентов с остеоартритом коленного сустава случайным образом назначали пациентам плацебо или добавки с желатином, и у тех, кто получал добавку с желатином, было обнаружено значительное уменьшение боли, подвижности и жесткости.

Если этого было недостаточно, чтобы сделать желатин самым последним выбором в качестве «суперпродукта года», это вещество также может улучшить психическое здоровье, кожу, пищеварительную функцию и многое другое. Так почему бы нам уже не съесть больше? Традиционные диеты с большей вероятностью содержали желатин, чем диеты, к которым мы привыкли сегодня, потому что предыдущие поколения с большей вероятностью ели части животных, которые от природы были с высоким содержанием этого вещества, такие как студенистые куски мяса, сухожилий и кожи. .Мы отказались от употребления в пищу целых животных, а это означает, что мы получаем намного меньше желатина, чем наши предки.

Несмотря на то, что существует довольно много рецептов от боли в суставах, которые могут помочь вам дополнить компрессионную одежду для колен качественным питанием, именно это решение для избавления от боли в суставах становится все более популярным в последние месяцы. Если у вас проблемы с болью в спине, ногах, шее или суставах, возможно, вам нужен этот рецепт.

Состав:

• 150г желатина пищевого (на месяц лечения)
• Вода
• Сок, йогурт или молоко для ароматизации

Вечером перед сном налейте пять граммов желатина (или две плоских чайных ложки) в четверть стакана холодной воды, взятой прямо из холодильника. Тщательно перемешайте смесь и дайте ей постоять вне холодильника, пока вы ложитесь спать. Желатин должен превратиться в желе за ночь. Утром принимайте смесь без еды, добавляя на ваш выбор молоко, воду или сок, чтобы усилить аромат вещества.

Это может показаться упрощенным, но те, кто попробовал рецепт, утверждают, что он начинает устранять боли в суставах и спине в течение семи дней. Все, что вам нужно сделать, это продолжить свой утренний распорядок в течение месяца, чтобы снова смазать суставы, и возобновить свои усилия через шесть месяцев. Вы не только выиграете от лучшей маневренности, но и обнаружите, что нормальное функционирование многих органов улучшается, потому что более здоровые суставы способствуют более здоровому телу.

Так почему же желатин так хорошо работает?

Врачи считают, что желатин помогает укрепить суставы и кости, потому что он богат коллагеном — одним из важнейших материалов, используемых для образования хрящей и костей.Благодаря полезной дозе коллагена, которую получает ваше тело, состояние мелких клеток и внутренних волокон улучшается. Более того, желатин содержит две фантастические аминокислоты: гидросипролин и пролин. Оба эти вещества положительно влияют на нашу способность восстанавливать соединительную ткань — процесс, который особенно важен для людей с поврежденными суставами.

На самом деле бодибилдеры десятилетиями использовали желатин как способ избавиться от боли в суставах и улучшить диапазон движений.Однако он только недавно стал популярным как универсальное решение очень распространенной проблемы. Теперь появляются исследования, которые показывают, что спортсмены, принимающие добавки с желатином и коллагеном, испытывают меньше боли в суставах, что способствует повышению конкурентоспособности и многому другому.

Независимо от того, много вы тренируетесь или нет, употребление желатина может помочь сохранить ваши суставы безболезненными и здоровыми. Более того, если у вас воспалительное заболевание суставов, такое как остеопороз или артрит, адекватное потребление желатина может помочь вам укрепить кости и облегчить боль в суставах.

Вот лишь некоторые из фантастических преимуществ этого суперпродукта:

• Способность укреплять мышцы и суставы (в том числе сердечную мышцу)
• Повышение умственной и когнитивной функции
• Обмен веществ улучшенный
• Более здоровое состояние кожи
• Эластичность и прочность связок и сухожилий
• Предотвращение прогрессирования остеоартроза и остеопороза
• Улучшенный рост ногтей и волос.

Имея такое множество потенциальных преимуществ, имеет смысл попробовать желатин — в конце концов, что вам терять?

Желатин от боли в суставах — лекарства

Желатин может быть очень эффективным средством для снабжения суставов коллагеном и уменьшения боли в суставах.Хотя его более эффективно употреблять, вы также можете применять его местно.

Последнее обновление: 28 ноября, 2019

Людям часто приходится использовать желатин, чтобы справиться с болью в суставах, поскольку они, как правило, испытывают трудности в повседневной деятельности. Фактически, они часто имеют дело с недостатком движения, скованностью или общим дискомфортом.

Боль в суставах может быть вызвана снижением уровня коллагена. Коллаген — это белок, образующий основу в хрящевой ткани, костях и сухожилиях, и он необходим для общего здоровья суставов.К счастью, есть очень эффективное средство от износа и снятия боли.

Желатин часто рекомендуют медицинские работники, и мы хотели бы поделиться с вами его основными преимуществами, а также некоторыми лекарствами от различных заболеваний.

Вам могут понравиться 11 преимуществ прозрачного желатина, о которых вы хотите знать.

Преимущества использования желатина от боли в суставах

Желатин — очень распространенная и недорогая еда, которую вы можете найти в супермаркете .Люди часто используют его для приготовления пищи. Он также используется в оздоровительных и косметических процедурах.

С точки зрения питания, это важный источник белков, получаемых при переработке животного коллагена. Из-за этого тысячи людей включили его в свои диеты для здоровья суставов. Он содержит важные питательные вещества, восстанавливающие и защищающие соединительную ткань.

Читайте также: Лучшие природные средства от воспаления

По оценкам, он содержит 90% белков кожи и костной системы животных, в дополнение к 2% минеральных солей, а остальное — вода.

Многие люди считают, что эти соединения помогают в различных терапевтических целях, особенно потому, что они наделяют их способностью синтезировать коллаген в организме.

Желатин рекомендуется для лечения состояний, поражающих соединительные ткани в организме, таких как остеоартрит. Его питательные вещества помогают уменьшить воспаление и восстановить изношенный хрящ.

Это вещество также не содержит холестерина и жира. Кроме того, он содержит вещества, улучшающие переваривание тяжелой пищи, снимающие воспаление брюшной полости и уменьшающие газообразование.

Некоторые люди считают, что при использовании в качестве лечебного средства он придает эластичность и прочность сухожилиям и связкам, предотвращая травмы.

Однако научных доказательств, подтверждающих эти предположения, недостаточно, как мы покажем вам ниже.

Желатиновые средства для снятия боли в суставах

Люди часто говорят, что можно поддерживать надлежащее здоровье суставов, съедая около 10 граммов желатина в день. Вы можете получить его через десерты, смузи и другие рецепты.

Однако такие учреждения, как больница Марина Байша в Аликанте, предлагают нам проявлять осторожность в этом исследовании. Хотя желатин действительно обладает некоторыми полезными для здоровья свойствами, использованные исследования финансировались организациями, которые продают добавки этого типа. Итак, нет никаких научных доказательств того, что они не представляют опасности при ежедневном употреблении . Кроме того, нет никаких оснований поддерживать какую-либо связь между его потреблением и облегчением остеоартрита.

В связи с отсутствием достоверной информации рекомендуем проконсультироваться у специализированного врача.Однако, чтобы усилить его терапевтическую силу, вот некоторые средства, предназначенные исключительно для облегчения боли в суставах. Что тебе терять!

Желатин и холодная вода

Вы должны принимать это средство каждый день за полчаса до завтрака. Вы можете смешать его со свежим апельсиновым соком для лучшего вкуса и более быстрого впитывания.

Ингредиенты

• Полст. желатин без запаха
• 1/2 с. ледяной воды
• Полстакана теплой воды

Инструкции

• Сначала вылейте желатин в ледяную воду.Дайте настояться на ночь.

• На следующий день добавить теплой воды и тепла в пароварке.
• Наконец, когда он полностью растворится, снимите с огня и поглотите.

Желатин и молоко

Это еще одна альтернатива для увеличения потребления желатина в медицинских целях. Это вещество содержит много кальция , который необходим для здоровья наших костей, согласно исследованию, проведенному больницей Наварры.

Состав

• 2 ст.желатин без запаха
• 3/4 г. холодного молока

Инструкции

• Сначала разведите желатин в холодном молоке и настаивайте на ночь.
• Затем, если хотите подсластить, добавьте немного меда.
• После этого нагреть в пароварке, не доводя до кипения.
• Снять с огня. Наконец, дайте остыть и выпейте.
• Это лечение следует проводить не менее 3 недель подряд.

Читайте также Четыре рецепта с желатином

Желатиновые компрессы

Нет научных доказательств, подтверждающих использование желатина в качестве противовоспалительного средства.Однако вот средство, если вы все же хотите его попробовать:

Ингредиенты

• 1 столовая ложка. желатин без запаха
• 4 г. воды
• 1 широкая повязка
• Пластиковая пленка

Указания

• Сначала смочите повязку в горячей воде и сложите ее на участки. Затем добавьте желатин.
• Теперь оберните им ваши суставы и накройте полиэтиленовой пленкой.
• Наконец, оставьте примерно на 20 минут и повторяйте каждый день.

Имейте в виду, что вам не следует употреблять слишком много желатина, если у вас проблемы с желудком, печенью или атеросклероз. Следуйте этим советам и воспользуйтесь преимуществами свойств желатина, но всегда под наблюдением врача. .

Это может вас заинтересовать …

20 рецептов желатина, которые можно приготовить дома

Мы очень рады поделиться с вами некоторыми из наших любимых рецептов желатина. Вы найдете несколько классических способов использования желатина, например, желе и жевательные мармеладки, изготовленные своими руками, а также несколько неожиданных способов использования желатина в кулинарии, например сырное печенье и шоколадно-апельсиновые трюфели.Все эти рецепты желатина просты, с добавлением желатина питательной ценности. Так что будьте готовы запекать, взбалтывать и наслаждаться этими 20 рецептами желатина, которые вы можете приготовить с помощью Additional Food Premium Gelatin.

Что такое желатин?

Желатин — это богатый белком порошок, полученный из коллагена, который содержит значительное количество некоторых важных аминокислот, таких как глицин, которые имеют огромную пользу для здоровья всего тела. Желатин — это намного больше, чем просто ингредиент, придающий продуктам текстуру и твердость!

Желатин — результат частичного гидролиза коллагена.Коллаген, самый распространенный белок в нашем организме, составляет значительную часть наших соединительных тканей и кожи. Коллагеновые добавки стали популярными, потому что они могут помочь восполнить коллаген, который мы естественным образом теряем в результате старения. Эта потеря коллагена с течением времени может привести к общим сторонам старения, включая морщины, обвисшую кожу, ослабление костей, более тонкие волосы и многое другое. Поскольку желатин получают из коллагена, добавка желатина может обеспечить те же преимущества, что и коллаген! Желатин, как и коллаген, поддерживает увлажнение и эластичность кожи, здоровье волос и ногтей, общее состояние кишечника, костей и суставов.

Как использовать желатин

Желатин на самом деле очень просто использовать в кулинарии! Чтобы использовать в качестве загустителя, просто смешайте одну столовую ложку как минимум с двумя унциями воды (или другой жидкости!) И просто добавьте ее в свои рецепты. Вы можете добавлять желатин в коктейли, десерты, супы, рагу, подливы и многое другое.

Тем не менее, мы хотим еще раз подчеркнуть, что желатин — это гораздо больше, чем просто ингредиент, который вы добавляете в свою кулинарию для получения идеальной текстуры. Как мы уже говорили, желатин может принести такую ​​же невероятную пользу для здоровья, как и коллаген.Поэтому в следующий раз, когда вы подумаете о добавлении желатина в свой рецепт, вспомните, насколько он действительно хорош не только для вкуса десерта, но и для вашего здоровья в целом! Наш премиальный желатин не имеет вкуса, поэтому вы можете добавлять его практически в любой рецепт, который требует его способности создавать текстуру и многочисленных полезных питательных свойств!

Рецепты из желатина для приготовления дома

Приобретенные в магазине лакомства из желе, как правило, гораздо менее питательны, чем хотелось бы, поэтому мы очень рады поделиться с вами некоторыми из наших любимых рецептов из желатина.Вы найдете несколько классических способов использования желатина, например, желе и жевательные мармеладки, изготовленные своими руками, а также несколько неожиданных способов использования желатина в кулинарии, например сырное печенье и шоколадно-апельсиновые трюфели. Все эти рецепты желатина простых, с добавлением питательных веществ из желатина. Так что будьте готовы запекать, взбалтывать и наслаждаться этими 20 рецептами желатина, которые вы можете приготовить с помощью Additional Food Premium Gelatin.

Используйте желатин для приготовления здорового желе и жевательных конфет

1.Сделай сам Простой рецепт здорового желе из 3 ингредиентов

Этот рецепт желе из 3 ингредиентов без добавления сахара приготовить быстро и легко, и он намного полезнее, чем все, что вы можете найти в магазине! Этот рецепт готовой закуски включает желатин травяного откорма (который не содержит антибиотиков и гормонов) и без добавления сахара. Сделанный всего из 3 ингредиентов всего за несколько минут, этот рецепт так легко приготовить в любое время. И что самое интересное в рецепте, так это то, что вкус зависит от вас! Попробуйте его с лимонадом, клюквенным соком или любым другим соком без добавления сахара на ваш выбор.Наслаждайтесь этим желе как полезной закуской или после ужина как угощение без сахара.

2. Рецепт чайного гриба с клюквенным желе

Этот рецепт чайного гриба с клюквенным желе — это тот же быстрый и легкий рецепт желатина, который мы упоминали выше, но вместо того, чтобы использовать фруктовый сок для его вкуса, мы приготовили это восхитительное желе с клюквенным чайным грибом! Комбуча — это ферментированный чай, содержащий пробиотики, и его преимущества включают в себя иммунную систему и здоровье кишечника. Кроме того, он бывает разных вкусов, поэтому вы можете изменить вкусовой профиль этого рецепта желе из чайного гриба, когда захотите.Излишне говорить, что желатин в этом рецепте в сочетании с чайным грибом — это полезная и полезная закуска!

3. 3 ингредиента Рецепт жевательных конфет с клубникой без сахара

Все, что вам нужно, это 10 минут, немного сладкой клубники, желатин Additional Food Premium, блендер и формы для жевательных конфет в любой форме, которая вам нравится … и всего за короткое время вы есть отличный рецепт полезного желатина. Использование действительно спелых ягод должно быть достаточным, чтобы подсластить эти жевательные конфеты с 3 калориями естественным образом, но вы также можете добавить немного кленового сиропа или меда, чтобы немного добавить сладости.Эти полезные наггетсы не только идеальны для перекуса взрослыми, но и полезны для детей. Сделайте большую партию этих клубничных жевательных конфет, чтобы иметь под рукой для перекуса в течение дня или для здорового угощения без сахара после обеда.

4. Рецепт жевательных таблеток из бузины C Plus, усиливающих иммунитет

Эти иммуностимулирующие жевательные конфеты из бузины идеально подходят для подготовки к сезону гриппа, для путешествий перед самолетом или просто потому, что они не содержат жиров и углеводов и имеют вкус очень вкусно! Бузина, которая помогает бороться с воспалениями и инфекциями, в сочетании с желатином — это вкусное сочетание для хорошего самочувствия! Желатин в этих ароматных жевательных конфетах дает вам немного белка, а также полезен для кишечника и суставов.Вам понравится, что их очень легко сделать и они подходят для всех в семье!

5. Рецепт жевательных таблеток Creamsicle без сахара

Эти жевательные конфеты Creamsicle — восхитительное и питательное лакомство, которое удовлетворит ваших сладкоежек и питает ваше тело! Полножирное кокосовое молоко придает им кремовую текстуру вместе с другими питательными веществами и полезными жирами. А желатин в этом рецепте поможет улучшить состояние суставов, кожи и кишечника в целом. Чтобы сделать эти кремовые гладкие мармеладки, просто заварите травяной чай (да, вы правильно прочитали!), Смешайте желатин, а затем смешайте с другими ингредиентами.Сделайте большую партию, так как эти небольшие угощения хранятся в холодильнике более 2 недель.

6. Paleo Fruit Jello Stars

Этот фруктовый рецепт желе может быть последним из наших рецептов, но, конечно, не в последнюю очередь! Примерно через 20 минут у вас будет много сладких желе забавной формы. Каждая звезда наполнена выбранными вами фруктами, такими как черника и клубника, и желатиновым коллагеном, чтобы дать вам этот протеиновый заряд! Кокосовый крем с медом — лучший способ подсластить эту закуску и помочь снизить уровень триглицеридов! Хотя звезды отлично подходят для празднования Четвертого июля, вы можете найти формы самых разных форм, которые можно использовать для разных праздников или торжеств.

Используйте желатин для приготовления полезных десертов

7. Шоколадный мусс с арахисовым маслом

С этим шоколадным муссом из арахисового масла вы можете удовлетворить свою тягу к шоколаду и арахисовому маслу, не жертвуя своим здоровьем! Это невероятно комфортное сладкое лакомство легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов и блендер. Желатин — ключевой ингредиент кремовой текстуры этого десерта, и вы можете съесть этот десерт, как только сделаете его, когда он станет похожим на пудинг, или после того, как он будет охлажден для получения более плотного кремового лакомства.Вы можете смешать его и использовать миндальное масло для еще одного вкусного орехового лакомства. В любом случае, мы знаем, что это будет большой успех!

8. 8. Рецепт клубничного бальзамического мусса

Этот полезный клубничный бальзамический мусс обладает ТАКИМ вкусом благодаря добавлению бальзамического уксуса и органической лиофилизированной клубники. Одним из секретов приготовления этого угощения является желатин, который придает муссу кремовую и сочную текстуру, которая вам точно понравится. Желатин также обеспечивает увеличение количества белка и другие преимущества, например, помогает укрепить волосы и ногти.Это идеальный десерт для семьи или друзей.

9. Белковый шоколадный пирог с низким содержанием сахара, тающий во рту

В этом восхитительном шоколадном пироге есть два секретных ингредиента, которые помогают загустеть и придают десерту восхитительную гладкую текстуру! И тофу, и желатин смешиваются без всякого вкуса, обеспечивая густоту и протеин! А знаете ли вы, что добавление желатина в ваши рецепты приносит много пользы для здоровья, в том числе дает вам сияющую кожу и помогает укрепить кости и суставы? Это ВАУ десерт!

10.Тыквенный пирог Panna Cotta

Этот десерт для любителей кето идеально подходит для праздников! Ключом к этому рецепту тыквенного пирога Panna Cotta является желатин, который смешивают с миндальным молоком или молоком из кешью. Смешайте с другими ингредиентами, поставьте в холодильник на несколько часов, и ваш вкусный кремовый десерт со специями из тыквы готов! Вам понравится его кремовый и насыщенный вкус, а также то, что он действительно полезен для вас!

11. Рецепт шоколадно-апельсиновых трюфелей

Хотите немного шоколада после еды, чтобы утолить тягу к сладкому? Не ищите ничего, кроме этих восхитительных шоколадно-апельсиновых трюфелей Keto.Эти вкусные трюфели — идеальное лакомство без чувства вины, всего 15 калорий в штуке, и — дополнительная польза для здоровья от желатина! Желатин придает трюфелям кремовую и насыщенную текстуру, а также помогает здоровью кишечника и суставов. Плюс они кето-дружественные, с низким содержанием углеводов и без сахара! Так что вперед и наслаждайтесь этими шоколадными трюфелями без чувства вины. Спорим, вы не можете остановиться на одном!

12. Фаджи для мятных чипсов с морозильной камерой

Если вы ищете простой рецепт желатина и десерт, который был бы кремообразным, но при этом не содержал молока, вы пришли к правильному рецепту.Mint Chip Freezer Fudge сочетает в себе освежающий вкус мяты с декадентским черным шоколадом, чтобы создать идеальный десерт без чувства вины. Этот рецепт помадки безвреден для кето и содержит большое количество коллагена — желатина и пептидов коллагена — что делает его идеальным лакомством для тренировок. Вы получите много полезных для сердца жиров благодаря кокосовому маслу и кокосовому маслу — небольшому бонусу к этой классной закуске! Этот рецепт просто необходим любителям мятных чипсов!

13. Сангрия Желатиновый десерт

Кто не любит бокал насыщенной сангрии? А теперь представьте, была ли эта сангрия полна иммуностимулирующего коллагена и была ли она использована как десерт? Это именно то, на что способен этот простой рецепт желатина! Желатиновый десерт «Сангрия» — идеальный вариант для угощения после работы.Смешайте нарезанные фрукты по вашему выбору с белым вином, лимонным соком, водой и желатином, и вы готовы снять стресс! Приготовьте этот рецепт утром, чтобы он был твердым и готовым к употреблению после долгого дня. В одном стакане всего 67 калорий! Удивите своих гостей этим восхитительным десертом и скажите «Ура»!

14. Зефир со специями

Да, вы можете приготовить свой собственный сладкий, вкусный и питательный зефир. Попрощайтесь с купленными в магазине слоенками, потому что, попробовав этот рецепт зефира со специями, вы больше никогда не вернетесь! Эти богатые желатином лакомства обезжирены и не содержат молочных продуктов и прекрасно сочетаются с любимыми горячими напитками: горячим какао, кофе и даже латте.Конечно, не стесняйтесь иметь их сами по себе; они наполнены ароматом благодаря смеси специй гоголь-моголь и ванили! Желатин придаст этим зефирам идеальную текстуру, поэтому обязательно попробуйте его с утренним кофе — без чувства вины!

15. Желатиновый пудинг со сливой и нектарином

Представьте себе: всего за 15 минут вы можете насладиться успокаивающим, восхитительным фруктовым домашним пудингом. Желатиновый пудинг из сливы и нектарина может стать отличным завтраком, закуской или десертом, потому что он легкий, прохладный, питательный и сладкий! Желатин обязательно даст вам много аминокислот, которые могут помочь вашему здоровью в целом, и мы не можем забыть ароматный кокосовый крем и фрукты, наполненные витаминами, которые действительно поразят вас! Этот рецепт пудинга богат белком коллагена, витаминами и минералами, жирами и антиоксидантами, чтобы вы были готовы к новому дню.И мы упоминали, что в нем 0 холестерина? Этот сливово-нектариновый пудинг отлично подходит для пикников или барбекю.

Используйте желатин, чтобы добавить протеин в смузи, кофе и йогурт

16. Рецепт йогурта с кешью и коллагеном

Этот восхитительный и сытный йогурт с кокосовым коллагеном и кешью также можно назвать новым лучшим другом вашего кишечника. Купленные в магазине йогурты часто содержат сахар и другие искусственные ингредиенты. В этом рецепте вы не получите ничего из этого мусора, плюс 11 граммов белка на порцию.Этот йогурт может творить чудеса для здоровья кишечника благодаря как коллагену, так и желатину Additional Food Premium. Несмотря на то, что на приготовление уходит немного больше времени, этот рецепт не разочарует — благодаря его кремовому ореховому вкусу. Смешайте его с ягодами или домашней мюсли без сахара для вкусного завтрака или закуски.

17. Простой рецепт сладкого клубничного арбуза

Этот прохладный и освежающий клубничный арбуз Slushee действительно утолит жажду, и его легко приготовить! Желатин в этом лакомстве придает ему сладкую консистенцию, а также приносит пользу для здоровья, например, улучшает здоровье суставов и кишечника.Арбуз и клубника в этом напитке являются отличными источниками витамина С и содержат антиоксидант ликопин, который, как известно, способствует здоровью сердца и помогает предотвратить некоторые виды рака. Просто смешайте все ингредиенты в блендере, и буквально через пару минут у вас будет освежающий и питательный напиток, который понравится вашим детям!

Используйте желатин в качестве загустителя в рецептах выпечки

18.

Рецепт сырного печенья

Это сырное печенье, не содержащее глютена и не содержащее кето, содержит 130 калорий и занимает менее 30 минут. Они содержат всего 4 г углеводов (2 г из которых — клетчатка), и они не поднимут уровень сахара в крови, как многие другие варианты печенья из белой муки.Лучшая часть печенья — это не только сырный вкус, но и добавленный желатин, который улучшает текстуру и приносит пользу для здоровья всего тела. Подавайте с маслом или наслаждайтесь этим сырным печеньем отдельно. В любом случае, мы думаем, что этот рецепт хранитель!

19. Рецепт яйца с желатином

Это яйцо с желатином полностью меняет правила игры! Возможно, вы слышали о льняных яйцах или яйцах чиа, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить заменитель желатинового «яйца»? Все, что вам нужно, — это просто желатин с небольшим количеством теплой воды, и через несколько минут ваше желатиновое «яйцо» будет готово к работе.Используйте это как замену яйцу в выпечке. В этом рецепте, как и во всех других рецептах желатина, важно убедиться, что вы используете желатин высочайшего качества, приготовленный из говядины травяного откорма, например, Additional Food Premium Gelatin.

20. Чизкейк без молочных продуктов без выпечки

Если вы не употребляете молочные продукты, это именно тот десерт, которого вы так долго ждали! Этот «оздоровительный» чизкейк без кето-молочных продуктов настолько хорош, что заставит вас подумать, что вы действительно употребляете молочные продукты! Желатин, который, как мы знаем, имеет множество преимуществ для здоровья, действует как естественный связующий агент и загуститель в этом лакомстве, придавая ему эффектную текстуру чизкейка.Время на приготовление этого восхитительного десерта, включая миндальную корочку, составляет всего 8 минут. Затем охладите в холодильнике и через несколько часов наслаждайтесь этим насыщенным и гладким чизкейком! Делайте его отдельными порциями, чтобы вы могли легко взять это угощение с собой в дорогу.

На что обращать внимание при покупке желатинового порошка

Не все желатины одинаковы. Важно проверить источник желатина и убедиться, что желатин, который вы используете, поступает из говядины, выращенной на пастбищах.Также убедитесь, что нет других добавленных или нежелательных ингредиентов. Наконец, вы должны знать, что не все желатины имеют одинаковый вкус или, что лучше, отсутствие вкуса.

Additional Food Premium Gelatin производится из говядины высшего качества, выращенной на пастбищах и выращиваемых на траве. Он не содержит ГМО, антибиотиков, гормонов, сахара, сертифицирован кошерным и безопасен для палео и кето. Кроме того, желатин Additional Food Premium не имеет вкуса и может быть добавлен в различные рецепты с добавлением преимуществ для кишечника, суставов и кожи.Купленные в магазине десерты и закуски чаще всего содержат сахар и другие искусственные ингредиенты. Всегда читайте этикетку, а еще лучше — сделайте свою!

Помните, что хотя желатин действительно получен из коллагена, желатин и пептиды коллагена не совсем одно и то же. Почему в некоторых случаях почему желатин предпочтительнее коллагеновых пептидов?

Ну, для начала, желатин превращает жидкость в гель, когда сама жидкость охлаждается. Пептиды коллагена этого не делают, поэтому они не помогут придать рецепту кремообразный или желеобразный финал.Это просто потому, что желатин состоит из частично гидролизованного коллагена, а пептиды коллагена — из полностью гидролизованного коллагена. Поскольку желатин лишь частично расщепляет коллаген, он сохраняет способность превращать жидкости в гель. Между тем, пептиды коллагена представляют собой молекулы с очень короткой цепью, которые, хотя они больше не могут образовывать гель в жидкости, определенно легче перевариваются!

Итак, если вы пытаетесь приготовить мармеладки, полезные желе или сгущать супы, смузи, пироги или напитки, покупка желатина Additional Food Premium — ваш лучший выбор! В нашем желатине содержится 10 граммов коллагена на столовую ложку, и, кроме того, он не содержит глютена и молочных продуктов!

Конечно, не забывайте: вы можете добавить в свои рецепты и желатин, и коллагеновые пептиды, особенно если вы хотите дать своему лакомству дополнительный протеин, не влияя на текстуру, уже полученную с добавлением желатина! Эти чистые и универсальные источники белка отлично подходят для максимального увеличения количества аминокислот.Почему бы не использовать оба?

Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Часто задаваемые вопросы

Что такое желатин?

Желатин — это протеиновый порошок, полученный из коллагена. Когда коллаген частично гидролизуется, получается желатин. Коллаген — самый распространенный белок в организме, составляющий огромную часть соединительной ткани, кожи и костной массы.Со временем естественная выработка коллагена в нашем организме снижается, и именно здесь проявляются признаки старения. Добавление такого источника коллагена, как желатин, может помочь восстановить этот уровень коллагена.

Каковы преимущества желатина?

Поскольку желатин — это просто гидролизованный коллаген, он содержит те же важные аминокислоты, что и коллаген, включая глицин! Отсюда многие его преимущества, такие как его способность укреплять ногти, повышать гидратацию и эластичность кожи, питать волосы и улучшать общее состояние кишечника.Потребление желатина также может уменьшить морщины и поддержать ваши кости и суставы.

Как приготовить с желатином?

Готовить из желатина очень просто. Вы можете использовать желатин в качестве загустителя, смешав столовую ложку с 2 унциями воды / жидкости или более, прежде чем добавлять его в свои любимые рецепты. Желатин отлично подходит для рецептов, требующих липкой или гелеобразной текстуры. Все, от смузи до желе и соусов, можно улучшить, добавив немного желатина!

Как выбрать правильный желатиновый порошок?

При поиске подходящего порошка желатина вам следует проверить этикетку на источник желатина.Убедитесь, что он получен из крупного рогатого скота травяного откорма. Кроме того, вы должны убедиться, что нет других добавленных ингредиентов, которые могут быть вредными или несущественными, таких как сахар и другие наполнители. Наконец, проверьте, есть ли у желатинового продукта вкус, потому что это может повлиять на вкус ваших рецептов! Мы рекомендуем Additional Food Premium Gelatin, потому что он производится из крупного рогатого скота, выращенного на пастбищах, не содержит гормонов, сахара и других наполнителей и безвкусный!

Начните включать желатин в свой распорядок дня с желатином Additional Food Premium!

Хотите узнать больше?

В чем разница между коллагеном, пептидами коллагена, гидролизованным коллагеном и желатином? Диетолог объясняет

Что такое желатин? Узнайте о пользе желатина для здоровья и о том, как его использовать

Пудинг из сливы и нектарина с желатином

Польза для здоровья ежедневного употребления желатина (задача на 3 месяца)

В моем рационе всегда было много желатина.Мне нравится это в твоей типичной форме желе, но также и в моих любимых конфетах, других десертах и ​​даже в супах. Только когда я внимательно изучил свою диету, я обнаружил, сколько желатина я обычно употребляю и как часто.
Я видел на фото в Instagram упоминание о пользе употребления желатина. На фото утверждалось, что это диетическая еда, полезная для волос, кожи, ногтей и суставов. Я решил исследовать это.

Я обнаружил так много удивительных преимуществ, что решил бросить себе вызов. Я решил, что буду есть желатин в той или иной форме каждый день в течение 3 месяцев, а затем оценивать свои результаты.

Я был очень впечатлен через 3 месяца, но мой пятый месяц только что закончился, и я абсолютно влюблен в результаты!

Что такое желатин?
Желатин или желатин (от латинского: gelatus означает «жесткий», «замороженный») — это полупрозрачный, бесцветный, хрупкий (в сухом виде), безвкусный пищевой продукт, полученный из коллагена, полученного из различных побочных продуктов животного происхождения. Он обычно используется в качестве желирующего агента в пищевой, фармацевтической, фотографической и косметической промышленности.

Желатин — это необратимо гидролизованная форма коллагена. (источник: Википедия) Согласно WebMD:

Желатин используется для похудания и лечения остеоартрита, ревматоидного артрита и ломкости костей (остеопороза). Некоторые люди также используют его для укрепления костей, суставов и ногтей. Желатин также используется для улучшения качества волос и ускорения восстановления после физических упражнений и спортивных травм.

«Мои» основные причины ежедневного употребления желатина для решения этой задачи следующие:

Пищеварение: Желатин впитывает воду, поэтому он поддерживает движение в кишечнике и помогает при пищеварении и запорах.Он также уменьшает воспаление и помогает восстановить слизистую оболочку кишечника. Желатин также может помочь при повышенной кишечной проницаемости.

Здоровые суставы: Вы читали ту часть о том, что желатин получают из коллагена, верно? Мы знаем, что суставы нуждаются в коллагене, чтобы быть здоровыми, и это отличный его источник! Спортсмены использовали желатин для снятия боли в суставах и в качестве противовоспалительного средства.

Кожа и волосы: Кстати о коллагене … те кремы против старения, которые они продают, не так эффективны, как ежедневная порция желатина, и они дешевле.Желатин также содержит кератин, который необходим для здоровья ногтей, волос, зубов и кожи.

Спящий режим: Желатин содержит глицин, и употребление его перед сном помогает уснуть. Это не значит, что употребление его в течение дня вызовет у вас усталость, но глицин в желатине может помочь вам лучше спать ночью.

Питание: Желатин содержит 6 граммов белка на столовую ложку, 1/2 ваших незаменимых аминокислот и глицин, который помогает вашей печени выводить токсины.

Это далеко не полный список преимуществ. Я буду писать следующие два дня, если скомпилирую один из них! Вот список того, почему я решил бросить вызов себе и съесть больше желатина. Теперь о моих результатах:

* Мои ногти стали длиннее и крепче. Наконец!
* Мои суставы перестали болеть все время, а когда они меня беспокоят, это кажется гораздо более коротким эпизодом.
* Мои волосы стали намного здоровее, даже после того, как я покрасила их на прошлой неделе.
* Моя кожа выглядит немного менее сухой и старой, и я спал намного лучше.
* Мои проблемы с пищеварением многое прояснились, и оно продолжает улучшаться.
* Я похудел на несколько фунтов. На самом деле я этого не ожидал и не пытался, но все прошло!

Я очень доволен этими результатами!

Как добавить желатин в свой рацион

Как я это сделал? Я купила простой желатин и смешивала его с желе каждые 4 дня. Я очень люблю сладкое, так что это сработало для меня. Особенно для тех, кто любит перекусить! Вы можете есть желатин без добавок, но это не такой уж хороший вкус.

Я использовал 1 большую «столовую» ложку, полную неароматизированного желатина. (не мерная ложка, серебряная обеденная ложка) Я добавил 1 1/2 — 2 стакана кипятка и осторожно перемешал до полного впитывания. Затем я добавляю 1 пакет десертной смеси в стиле желе без сахара. Тщательно перемешать, охладить и нарезать квадратами.

Я ел 1/4 этой смеси каждый день, большую часть выпивая после обеда. Это 1/2 стакана в день, меньше, если вы выпили всего 1,5 стакана воды. Да, я использовала коммерческую ароматизированную химическую хрень. Да … это было хорошо! 😂 Я обнаружил, что бренд Walmart «Jello» самый дешевый и такой же на вкус.

Различные способы употребления желатина

Я также экспериментировал с добавлением собственных соков и ароматизаторов, но еще не выбрал безупречный рецепт, так что я буду работать над этим! Я нашел рецепт чашки клубничного желе от Attainable Sustainable, который, тем не менее, A-Mazing … так что проверьте это пока.

Еще я несколько раз делал домашний зефир. Они были такими хорошими, и даже дети любили их. Я скоро отправлю этот рецепт.

Кроме того, несколько дней в месяц я готовлю костный бульон, богатый желатином.Костный бульон великолепен, потому что его можно есть отдельно или использовать для ароматизации риса, овощных блюд или в качестве основы для супа / тушеного мяса. Его легко установить и забыть в мультиварке, так что очень мало работы. Его также можно консервировать, поэтому большой партии хватит надолго!

Вот отличный пост об использовании индейки для приготовления костного бульона Back To Our Roots.

Я начал с покупки желатина в магазине амишей, но нашел желатин из говядины травяного откорма, который мне очень нравится. Этот от Great Lakes очень похож на Knox или на то, что я купил.(первый желатин, который я купил, имел тенденцию немного пахнуть мокрой собакой, когда я смешивал его, Великие озера были намного лучше в этом отношении!)

Кстати, вы можете купить Knox в местном магазине, но он намного дороже, чем массовая версия.

Желатин VS Коллаген

Возможно, вы слышали о пептидах коллагена, которые используются с пользой для здоровья. Желатин на самом деле является деградированной формой коллагена, поэтому они немного отличаются, но имеют почти все те же преимущества.

Первоначально я написал эту статью в 2015 году, и увлечение коллагеном было не таким, как сейчас, поэтому информация и продукты не были так широко доступны, как сейчас. С тех пор я начал использовать желатин и коллаген как взаимозаменяемые и продолжал получать многие из тех же результатов.

Единственным камнем преткновения для меня была потеря веса, поскольку десерт в стиле желе без сахара действительно помог мне с тягой к сладкому. Каждый раз, когда вы уменьшаете дневную норму калорий, это может повлиять на ваш вес.Пептиды коллагена безвкусны, поэтому не помогают при тяге к сахару.

Коллаген можно смешивать с холодными жидкостями, что делает его более универсальным, чем желатин для напитков. Основное отличие — их загущающие свойства, которых у коллагена нет вообще. Коллаген также выпускается в форме капсул или пилюль, если вы предпочитаете это.

Бренд Great Lakes также содержит водорастворимый коллаген. Он отлично подходит для смузи и добавления к другим напиткам и рецептам. Как уже упоминалось, он не загустевает и не загустевает, поэтому после смешивания его практически не заметить, что позволяет легко пить каждый день.Я считаю коллаген более портативным, но желатин более практичным для повседневного использования, так как он также может быть десертом.

У меня гораздо больше экспериментов, которые я хочу провести с рецептами и различными способами добавления желатина в свой рацион. Эти последние несколько месяцев убедили меня, что ежедневное добавление желатина в мою диету привело к огромным улучшениям, и теперь я просто ищу способы упростить его в долгосрочной перспективе!

С тех пор, как я написал этот пост, я нашел так много замечательных источников информации о том, почему и как добавлять желатин в свой ежедневный рацион, включая рецепт домашнего зефира Марты Стюарт.

Многие другие распространенные продукты также полезны для здоровья! Ознакомьтесь с этими статьями: «Многочисленные преимущества имбиря для здоровья»,
. Есть 13 причин, по которым петрушка может быть самой полезной вещью на вашей кухне, и знаете ли вы, что есть 12 причин, по которым вам следует заварить чай из кошачьей мяты? Попробуй!

~ L

Хотите, чтобы информация о садоводстве и здоровом образе жизни отправлялась прямо на вашу электронную почту еженедельно? Щелкните здесь, чтобы присоединиться к моему списку и получать новые сообщения, отправленные непосредственно вам в день их публикации!

Я не врач или другой медицинский работник и не утверждаю, что им являюсь.Я не обучаюсь в какой-либо области медицины. Я просто передаю информацию, которая сработала для меня. Эта информация предназначена только для развлекательных целей и не предназначена для лечения или диагностики какого-либо заболевания. обратитесь к доктору, если вы больны. Щелкните здесь, чтобы получить полный отказ от ответственности.

(Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы решили купить что-то по ссылке, я получу небольшой платеж от Amazon. Это не повлияет на вашу цену покупки. Нажмите, чтобы раскрыть полную информацию .)

Как приготовить желатиновый десерт в домашних условиях

В поисках более здоровой диеты вам может быть интересно, есть ли какие-нибудь полезные варианты десертов, которые полностью не испортят ваш прогресс.Хотя избегание или ограничение сахара в плане здорового питания важно, время от времени сладкое лакомство, которое также является питательным, может иметь большое значение, чтобы держать вас в курсе.

Существует ряд десертов, которые, если их тщательно приготовить дома, могут быть намного полезнее, чем их стандартные аналоги, в зависимости от ингредиентов, которые вы используете. Домашний десерт из желатина — отличный тому пример. Это питательный для кишечника низкокалорийный десерт, который удовлетворит вашу тягу к сладкому без пищевых красителей и обработанного сахара желатина марки Jell-O.

Как сделать желатин из костей животных

Желатин получают путем кипячения соединительной ткани и костей животных в течение длительного периода времени. Богатый желеобразный конечный продукт является жидким в горячем состоянии (костный бульон) и гелеобразно превращается в упругую консистенцию после охлаждения. Вот отличный рецепт медленного приготовления бульона из куриных костей, который описывает весь процесс приготовления.

Мы знаем, что костный бульон может похвастаться множеством преимуществ для здоровья, включая улучшение кожи, облегчение боли в суставах, исцеление дырявого кишечника и укрепление вашей иммунной системы, и желатин, содержащийся в нем, является большой причиной тому.Костный бульон отлично подходит для потягивания или использования в качестве основы для супов и соусов, но это не совсем решает проблему сладкоежек. Это подводит нас к домашнему желе.

Домашнее желе

Как мы намекали ранее, ингредиенты, которые вы используете для своих домашних десертов (будь то мороженое, печенье, желе или что-то еще), в конечном итоге помогут определить общую питательную ценность и пользу для здоровья.

По этой причине мы рекомендуем избегать коммерческого желатинового порошка таких брендов, как Knox, и отдавать предпочтение желатину травяного откорма.Пакеты с желатином Knox не являются органическими и не получены от животных, питающихся травой.

Отличная альтернатива — желатин из Великих озер. Просто будьте осторожны при покупке, чтобы избежать чего-либо с надписью «гидролизат», поскольку эти продукты останутся жидкими в холодильнике. Ищите желатин из говядины марки Great Lakes, чтобы не ошибиться.

Если вы веган, желатин вам не подойдет, но вы можете попробовать заменить желатин агар-агаром, чтобы получить почти идентичную консистенцию.

Как подсластить желатин без добавок — следующий вопрос.Чтобы десерт оставался полезным для здоровья, избегайте добавления слишком большого количества сахара, поэтому выбирайте натуральный источник сахара, например свежий фруктовый сок, сырой мед или кленовый сироп. Если вы хотите использовать сверхнизкое содержание сахара, вы можете попробовать стевию или сахарный спирт, такой как ксилит или мальтит, хотя без настоящего источника сахара у вас может не получиться такой твердый набор.

Записка о свежих фруктах

Некоторые свежие фрукты лучше других в домашнем желатине. Ананасы, киви, папайя, инжир и опунция содержат фермент, называемый протеазой.Этот фермент помогает переваривать белки, и, поскольку структура желатина сохраняется из-за содержания в нем белка, эти фрукты не позволят ему закрепиться должным образом. Если вы твердо настроены использовать эти фрукты в своем домашнем желатине, все, кроме киви, можно очистить, нарезать кубиками и варить не менее пяти минут, чтобы нейтрализовать эти ферменты. Вы также можете использовать пастеризованные соки из этих фруктов, которые также прошли процесс нагревания (1).

Рецепт из желатина для здорового домашнего кулинара

Если вы когда-либо следовали рецепту желе, вы знаете, что на самом деле есть только пара важных шагов, но полезная домашняя версия предлагает еще несколько вариантов.Например, если вы хотите добавить немного клетчатки в свой десерт, вы можете сделать пюре из свежих фруктов (избегая тех, которые мы перечислили выше), чтобы добавить их в желатиновую смесь, когда она закипит на плите.

• 1 столовая ложка желатин травяного откорма
• 2 чашки холодная вода

ВЫБЕРИТЕ ОДИН из следующих

• 2 столовые ложки необработанный мед
• 2 столовые ложки кленовый сироп
• 1/2 чашка свежий фруктовый сок (если вы выберете этот вариант, уменьшите объем холодной воды до 1,5 стакана)
• Сок 1 лимона

Bloom Your желатин

1. Добавление желатина в горячую воду сразу вызовет комкование, поэтому обязательно начните с смешивания порошкообразного желатина с комнатной температурой или холодной водой для гидратации кристаллов.Этот процесс называется «цветением».

2. В небольшой миске добавьте порошкообразный желатин в одну чашку холодной воды, помешивая, чтобы раствориться. Дайте настояться пять минут, прежде чем переходить к плите.

Приготовьте фрукты

1. Если вы планируете добавлять в десерт фрукты, это можно делать, пока желатин цветет. Добавьте свежие или замороженные фрукты в блендер с лимонным соком и взбивайте до получения однородной консистенции и однородного пюре.Если вы используете замороженные фрукты, вы можете подумать об использовании нескольких столовых ложек воды, чтобы заставить вещи двигаться в блендере, если лимонного сока недостаточно.

Тепло

1. Добавьте желатиновую смесь и оставшуюся воду в кастрюлю на среднем огне. Вы НЕ ДОЛЖНЫ кипятить воду на любом этапе этого процесса. Это нарушит способность желатина застывать в холодильнике. Время от времени помешивая, доведите смесь до легкого кипения, прежде чем добавлять другой источник сахара и пюре из свежих фруктов.Общее время нахождения на огне не должно превышать 10 минут.

Набор

1. После того, как вы сняли желатиновую смесь с огня, вылейте ее в миску, силиконовые формы или противень для застывания. Вам нужно дать ему застыть в холодильнике не менее 25 минут, но не менее 24 часов, прежде чем начинать употребление.

Последние мысли

Желатиновый десерт лучше всего в первые несколько дней после его приготовления. Чем дольше он хранится в холодильнике, тем он становится более липким.Мы предложили стандартное соотношение желатина к воде, но если вы предпочитаете более тягучую или рыхлую консистенцию, вы можете соответствующим образом изменить свои пропорции, добавив больше желатина для более тягучей консистенции и больше воды для более рыхлой консистенции. Наслаждаться!

Пин для более поздних версий:

Как использовать желатин от боли в суставах: рецепт заживляющего пудинга

Многие люди страдают от боли в суставах, будь то остеоартрит, ревматоидный артрит, остеопороз, травмы, кристаллы мочевой кислоты, годы естественного износа и другие причины .Известные противовоспалительные средства, такие как куркума, мед, чеснок и имбирь, могут помочь облегчить боль, но есть еще одна, менее популярная еда, которая может помочь: желатин.

Желатин — это коллаген, извлекаемый из костей, сухожилий и кожи животных. Существуют веганские версии, которые сделаны из агар-агара (приготовленные и прессованные водоросли) или каррагинана (водоросли). Хотя веганский «желатин» имеет такую ​​же консистенцию, что и при приготовлении других продуктов, он не обладает такими же лечебными эффектами. Здесь мы говорим о традиционном желатине, полученном от свиней или крупного рогатого скота.

Желатин от боли в суставах

Желатин имеет много преимуществ для здоровья, прежде всего благодаря содержанию белка и коллагена.

Эти элементы необходимы для здоровья костей, что имеет смысл, поскольку они извлекаются из костей и других мясных обрезков. Коллаген — структурный белок и самый распространенный белок в организме, соединяющий все вместе. Он содержится в коже, костях, волосах и соединительной ткани. Желатин содержит от шести до двенадцати граммов белка на столовую ложку (1).

См. Также: противовоспалительные продукты

Наши тела поглощают коллаген, содержащийся в желатине, пополняя наши собственные запасы.

Желатин облегчает боль в суставах двумя способами: укрепляя кости и повышая уровень собственного коллагена для поддержки соединительной ткани. Желатин содержит хондроитин, химическое вещество, обнаруженное в хрящах, которое способствует поглощению влаги волокнами, поддерживая гибкость и подвижность (2).

Исследования эффективности приема коллагена для лечения остеоартрита и остеопороза показали, что наш собственный хрящ поглощает его, тем самым смазывая и укрепляя соединительную ткань сустава, эффективно ослабляя боль (3).

Организму требуется время, чтобы усвоить коллаген из желатина — это может занять несколько месяцев. Учитывая это, в исследовании, опубликованном в журнале Complementary Therapy Medicine в 2012 году, отслеживались уровни боли в суставах субъектов через три и шесть месяцев после начала приема коллагеновых добавок. Не было разницы между контрольной группой и группой, которая принимала добавку коллагена через три месяца.

Однако через шесть месяцев разница между группами была значительной.Было заметное уменьшение боли в суставах спины, рук и ног в группе коллагена по сравнению с контрольной группой (4).

Использование желатина

Желатин прозрачный, без вкуса и запаха, что делает его прекрасным смешивать с другими ингредиентами различными способами. Версия с сахаром и химикатами, которая поставляется в удобных красочных коробочках, — не лучший источник желатина. Органический желатин без запаха даст вам все преимущества без лишнего мусора.

Ниже приведен простой рецепт, в котором желатин сочетается с другими продуктами, чтобы сделать вкусное, питательное и забавное угощение. Желатин снимет боль в суставах; семена содержат клетчатку, полезные жиры и минералы для поддержки костей; изюм дает железо; а мед — сладкое противовоспалительное средство.

Желатиновый пудинг

Вам понадобится:

• 3 столовые ложки изюма
• 2 столовые ложки органического желатина без запаха
• 8 чайных ложек семян льна
• 4 столовые ложки семян кунжута
• 3 столовые ложки семян меда
• ¾39 You Придется:
  
  1. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородного состояния.