Жимолость это что: Жимолость съедобная – описание и полезные свойства

Жимолость съедобная – описание и полезные свойства

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ

Жимолость съедобная (она же жимолость синяя или плодовая) — ягодная культура, приносящая плоды до созревания земляники.   Дикорастущая, она издавна была известна на Камчатке, Курилах, Алтае, а ее первые сорта появились лишь более века назад.  Лучшие из них, а также современные, стали выращивать садоводы практически повсеместно, ведь культура совершенно неприхотлива и, что особенно важно для российского климата,  морозо- и зимостойка. Но и сейчас не каждому знаком внешний вид и вкус этих ягод.  А ведь полезные свойства жимолости съедобной мало уступают тому же лимону!   Возможность же есть ягоды свежесорванными, с куста, ставит ее в этом рейтинге даже выше, а раннее созревание побуждает к выращиванию на участке.

На фото: Жимолость съедобная

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ, ОПИСАНИЕ

В числе ближайших родственников жимолости съедобной, входящих в род Lonicera, такие известные растения, как жимолость каприфоль — лиана с душистыми цветками, жимолость татарская — широко распространенный в озеленении кустарник с розовыми цветками, а также «волчьи ягоды», о которых всегда предупреждают детей перед выездом за город.

Они встречаются почти в каждом лесу, их красные или другого цвета плоды могут быть ядовиты.
Жимолостью съедобной, или синей, или плодовой, называют культурные растения некоторых подвидов и видов с плодами синего цвета приятными на вкус: Lonicera edulis (жимолость съедобная), Lonicera altaica (жимолость алтайская), Lonicera kamtschatica (жимолость камчатская), Lonicera turczaninowii (жимолость Турчанинова), Lonicera caerulea (жимолость голубая, или синяя, или Регеля).

Жимолость съедобная — это кустарник с шаровидной кроной, густорастущими ветками, продолговатыми зелеными листьями, расположенными попарно. Его молодые тонкие побеги имеют фиолетовый отлив, а кора старых веток шершавая и бурая.
Корневая система находится неглубоко, на глубине 3–20 см, лишь отдельные корешки достигают 60 см и более. Поэтому при выращивании для жимолости так важна влага в верхнем слое почвы. 
Удлинённые, кремового или желтоватого оттенка цветки растут в пазухах листьев парами на прошлогодних побегах. Они устойчивы к заморозкам и переносят пониженные температуры до -7°С. Начало цветения кустарника – середина мая. Цветки раскрываются раньше листьев и в это время года особенно выручают пчел и шмелей. Медоносность – еще одно полезное свойство жимолости съедобной.
На садовом участке жимолость съедобная станет старожилом. Ее основная особенность – медленный рост и долгий жизненный цикл. К середине июля растение прекращает наращивать побеги, вырастая за первый год лишь на 7 см, за 3 года — на 40, через 10 лет высота куста может быть 1,5 м, в зависимости от сорта. Трёхлетние саженцы впервые начинают цвести, а сеянцы зацветают примерно на 6-й год.
Из цветов образуются ягоды — бугристые, продолговатой формы, синих окрасов с сизым налётом. В садах они появляются самыми первыми. Максимальный вес плода – 3 г. Вкус ягод нравится не всем из-за небольшой горчинки у некоторых сортов, но полезные свойства жимолости съедобной часто перевешивают этот недостаток.
Изучено более двухсот видов Жимолости, в России можно встретить около 50. Среди них виды жимолости со съедобными синими ягодами.
Растёт жимолость съедобная по берегам болот, морей, озёр и рек. К почвам больших требований не предъявляет. Но любит открытые места, влажный грунт со слабокислой реакцией. Это морозостойкое, свето- и влаголюбивое растение. В природе на территории России эта съедобная ягода растёт в Сибири, Приморье, на Сахалине, Камчатке и южных Курилах. Для распространения и разведения интересна жимолость из Уссурийско-Амурской тайги и Камчатки. Первые сообщения о жимолости съедобной появились в 1884 году.

► СОРТА ЖИМОЛОСТИ               ► ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИМОЛОСТИ

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД

Средняя урожайность жимолости невелика, в природе с одного куста она составляет максимум 0,8 кг, в садах с 8-летнего кустика – 1,5 кг. При правильном уходе, хорошо подобранных сортах и умелом выращивании сбор может достигнуть 10 кг с одного растения.

В составе ягод жимолости синей имеются сахара, витамины P, PP, B1, B2, B9, C, биологически активные вещества, органические кислоты. Содержащиеся сахара (около 7%)  представлены фруктозой, сахарозой, галактозой, глюкозой. Смесь лимонной, яблочной и щавелевой кислот есть в составе ягодного сока.
По количеству витамина С жимолость можно сравнивать с лимоном. В зависимости от условий развития растения изменяется содержание сахаров и кислот.
В ягодах есть вещества: магний, натрий, кальций, калий, фосфор, железо. При этом железа в жимолости больше, чем в яблоках, а калия — больше только в бруснике. В садах нет ягодных кустарников, в которых содержания магния было бы больше, чем в жимолости. Есть в синих ягодах и микроэлементы, например, медь, кремний, йод.

Плоды жимолости съедобной оказывают противовоспалительное, мочегонное, желчегонное действие. Используют их для лечения гипертонии, сосудов, малярии, жёлчного пузыря. Настои листьев помогают при болезнях глаз и горла. Лишай и дерматиты лечат соком ягод жимолости.
В народной медицине XIX века встречаются рецепты лечения жимолостью. Плоды применяли для укрепления сосудов, чтобы лечить гипертонию, кровоточивость. Они были необходимы для лечения органов пищеварения.
Свои полезные свойства жимолость съедобная сохраняет при заморозке, сушке и термической обработке. Некоторые рецепты из жимолости съедобной можно посмотреть здесь.

► КНЯЖЕНИКА САДОВАЯ                                   ►ВИДЫ И СОРТА АКТИНИДИИ

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛИСТЬЕВ, ВЕТОК, КОРЫ, ЦВЕТКОВ

Лекарственными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, ветки, кора, цветы. Приём отваров и настоев из них рекомендуется до еды по столовой ложке, если не указана другая доза. До следующего дня приготовленные средства можно хранить в холодильнике, в дальнейшем хранение уменьшает лечебные свойства.

Некоторые рецепты
•    При гипертонии. В термос к чайной ложке порошка из листьев налить стакан кипятка и закрыть крышку. Настаивать полчаса.
•    Против отёков. В стакан воды добавить 20 г коры. На маленьком огне кипятить четверть часа. Отвар использовать через час.
•    Для промывания слизистых (глаза, горло, рот). Смешать стакан воды и 2 столовые ложки коры, кипятить четверть часа. Раствор остудить и процедить, использовать тёплым.
•    При гипертонии, мигрени, гастрите. В термос насыпать 20 г ягод, налить 200 г кипятка. Закрыть на 3 часа. Настой пить по 50 г.
•    При отёках, ангинах, заболеваниях слизистой рта. В стакане воды 10 минут отваривать столовую ложку коры. Несколько глотков выпивать перед едой. Для полоскания раствор развести в два раза кипячёной водой.
•    При ревматизме. Веточки жимолости заваривают и настаивают. Ванну с отваром принимают 20 минут. Лечение продолжается две недели. Столько же времени на перерыв, и возможно повторение курса.
•    При простуде. В чайник насыпают 3 ст. ложки ягод, заваривают кипятком – 250 г, выдерживают 30 минут и пьют как чай. Настой из свежих плодов – жаропонижающее средство.

► ВЬЮЩАЯСЯ ЖИМОЛОСТЬ                  ► ЖИМОЛОСТЬ КАПРИФОЛЬ

Закончить рассказ о полезных свойствах жимолости съедобной хочется следующими фактами:
1)    Чашка ягод (свежих или замороженных) – дневная норма витаминов B и железа;
2)    Пектин и антоцианы – антиоксиданты, не позволяющие клеткам стареть и перерождаться. Для проявления этих полезных свойств жимолости необходимо в течение 20 дней ежедневно съедать по 100 г свежих ягод.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                               

Вернуться в раздел

Если статья показалась вам интересной, вы можете поделится ею с друзьями в вашей социальной сети:

< Предыдущая		Следующая >

Жимолость: полезные свойства на Supersadovnik.

ru

Жимолость неприхотлива и зимостойка (зимой может выдержать температуру до – 50°С, а цвести начинает иногда еще до полного схода снега), отлично себя чувствует в прохладном климате. Этот кустарник настолько пластичен, что может расти при достаточном поливе и в теплых регионах. Но, конечно, наибольший интерес он представляет именно для северных районов. О том, как быстро самому размножить жимолость из черенков, вы можете прочитать здесь >>>

Как использовать ягоды жимолости

Ягоды жимолости имеют необычный  пикантный вкус и приятный аромат. Вкус может быть сладким или кисло-сладким, с горчинкой или без, с ароматом земляники или черники. Форма ягод в зависимости от сорта тоже может быть различной: овальной, каплевидной, веретенообразной, похожей на кувшинчик. По вкусу и цвету ягода немного напоминает голубику и чернику. Есть даже сорт жимолости, который так и называется: Черничка. Он похож на чернику и внешне, и по вкусу.

Ягоды жимолости синей

Очень вкусны из спелых ягод жимолости пирожки, вареники, морсы, варенье, желе. Можно заморозить ягоды впрок или приготовить насыщенное по цвету и вкусу целебное вино и наливку. Калорийность сырых плодов невелика (примерно 30-40 ккал), поэтому эти ягоды используются в диетическом  и лечебном питании. Белков и жиров в ягодах нет совсем. Можно даже попробовать избавиться с помощью жимолости от нескольких лишних килограммов и заодно пополнить в организме  запас витаминов и микроэлементов. При этом не следует увлекаться большим количеством ягод и забывать о противопоказаниях.

Имейте ввиду, что в переработанном виде (с использованием сахара или в сочетании с мукой, яйцами и маслом) калорийность жимолости будет совсем другой (примерно 200-300 ккал на 100 г).

Полезные свойства ягод жимолости

Жимолость имеет сложный химический состав. Она сказочно богата витаминами и  минералами, биологически активными соединениями. Это позволяет считать жимолость не только пищевым, но и лечебно-профилактическим продуктом. Количественный и качественный состав элементов может немного изменяться из-за климатических условий или в зависимости от сорта. Так больше всего Р-активных веществ в сортах Огненный опал  и Селена.

В жаркую погоду ягода накапливает  больше сахара, а во влажную и прохладную – больше аскорбиновой кислоты (витамин С). В ягодах содержатся также  витамины: В1,В2,В9, Р, А. Химические элементы (в расчете на 100 г):  калий – 70 мг, магний – 21 мг, фосфор — 35 мг, кальций – 19 мг, натрий – 35 мг, йод – 90 мкг, а также кремний, железо, медь, стронций, марганец, алюминий.

В состав ягод жимолости входят лимонная, щавелевая, яблочная и янтарная кислоты, пектины, дубильные вещества, Р-активные полифенолы.

Плоды жимолости синей

Многие витамины и элементы находятся в соединениях, усиливающих действие друг друга. Витамины С и Р в сочетании укрепляют стенки капилляров и снижают артериальное давление. Действие жимолости проверила на себе моя мама, которая много лет страдает из-за повышенного давления. Она утверждает, что после  того, как она съедает горсточку-другую ягод, ее давление заметно снижается. От натриево-калиевого баланса в организме зависит  нормальное функционирование нервной системы, состояние мышц и костей, здоровье сердечно-сосудистой системы. Благодаря магнию ускоряются  процессы обмена веществ в организме, улучшается зрение. Фосфор и кальций  находятся в оптимальном соотношении и способствуют здоровью костей и зубов. Для щитовидной железы в жимолости есть йод. Медь помогает синтезу гемоглобина и усвоению железа нашим организмом. В общем, каждый из элементов, содержащихся в этой чудесной ягоде,  помогает нам быть чуть-чуть здоровее и чувствовать себя бодрее и моложе.

Плоды жимолости выводят из организма соли тяжелых металлов, обладают  мочегонным, жаропонижающим и противовоспалительным эффектом, полезны людям, страдающим сахарным диабетом. Свежим соком ягод смазывают раны и ожоги. Настой из ягод помогает от малокровия, авитаминоза, гипертонии. Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и  цветы, листья, кора и веточки жимолости.

Цветение жимолости синей

Лечебные рецепты с жимолостью

Настой из ягод жимолости синей

1 ст. л. с верхом ягод залить 200 мл кипятка и настоять в термосе 3-4 часа. Пить общеукрепляющий напиток по полстакана 3-4 раза в день до еды.

Настой из цветов и листьев жимолости

1 ч.л. измельченных сухих листьев и цветов залить 200 мл кипятка и настаивать 20-30 мин. Применять внутрь при заболеваниях почек, диарее, отеках по 1 ст.л. 3 раза в день. Наружно — при воспалительных заболеваниях горла и полости рта в виде полоскания, при воспалительных заболеваниях глаз, ранах и ожогах  для промывания.

Укрепляющий ополаскиватель с жимолостью для ослабленных и тусклых волос

1-2 горсти свежих листьев жимолости съедобной заварить в 1 л кипятка. Настаивать 30-40 минут, процедить и ополоснуть волосы. Для усиления эффекта можно добавить при заваривании цветки ромашки аптечной и листья крапивы.

Отвар листьев, цветков и веточек жимолости

1 ст.л. измельченной сушеной смеси прокипятить на медленном огне в 1 стакане воды 15-20 минут, остудить, процедить. Эффективно использовать как тонизирующее и подсушивающее средство для ухода за жирной кожей. Охлажденным отваром протирают  кожу после умывания. Можно заморозить отвар в формочках для льда и  протирать кожу полученными кубиками  по массажным линиям.

Маска из ягод жимолости для питания и омоложения кожи лица

Размять 1 ст.л. ягод жимолости, добавить 2 ст.л. сметаны или кефира, 1 ч.л. натурального меда, перемешать и нанести на лицо (можно захватить шею и зону декольте) на 15 минут. Снять салфеткой или ватным диском, смоченным в теплой воде, затем умыться прохладной. Маска для лица годится для всех типов кожи, если нет аллергической реакции на компоненты.

Что можно приготовить из ягод жимолости

Легкий завтрак: смусси на основе банана с жимолостью

Взять 1 некрупный зрелый банан,100 г свежей или замороженной жимолости, 100 г любого кисломолочного продукта (йогурта, кефира, простокваши) либо ягодного морса или яблочного сока. Любители сладкого могут добавить 1 ч.л. натурального меда. Для сытности можно при желании положить 1 ст.л. зерен пророщенной пшеницы. Все взбить в блендере. Если выложить эту смесь в формочки и заморозить, то  получается замечательное ягодное мороженое.

Пирог со свежей жимолостью

Тесто: Масло сливочное 100 г, желток 1 шт., сахар 50 г, мука 1,5 стакана, сметана 2 ст.л., натуральная ваниль, разрыхлитель. Размягченное сливочное масло порубить ножом с мукой и сахаром до получения крошки, положить разрыхлитель, желток, сметану, ваниль. Замесить тесто, поставить в холодильник на 30-40 минут. Разделить тесто на 2 части (примерно 2/3 и 1/3). Большую часть раскатать (или просто размять). Выложить тесто тонким слоем в форму с бортиками,  завернув края. Немного присыпать тесто в форме мукой. Разложить ягоды тонким слоем,  посыпать сахаром и еще чуть-чуть мукой (чтобы не потек сок при выпечке). Украсить сверху меньшей частью теста, сделав плетенки, косички и т.п. Небольшой кусочек сливочного масла (20-30 г) порубить с мукой и сахарным песком до получения масляной крошки. Посыпать этой крошкой пирог сверху. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С до готовности (время выпекания зависит от конструкции, программного обеспечения духовки и толщины пирога). Пирог с крошкой получается вкусный и красивый. Если форма большая,  норму продуктов можно увеличить в 1,5 раза.

Витаминный чай с жимолостью

Заварить 2 ст.л. ягод жимолости и пучок листьев жимолости, мяты, тимьяна, душицы в 1 л кипятка и дать хорошо настояться в чайнике или термосе. Пить, как обычный травяной чай.

Как правильно заготовить ягоды жимолости

Самый лучший и быстрый способ заготовить целебные ягоды жимолости на зиму – это заморозить. Для этого жимолость необходимо вымыть, хорошо обсушить, разложить в порционные пакеты и заморозить. Зимой использовать для приготовления различных десертов, пирогов, киселей, морсов.

Если место в морозильной камере закончилось, жимолость хорошо хранится в виде сырого варенья — протирки. В нем сохраняются все полезные вещества. Для этого жимолость растирают пестиком в неметаллической  (лучше фарфоровой) посуде  с сахаром из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод при хранении  в холодильнике.

Если хранить жимолость придется в комнате, то сахара необходимо взять 1,5 кг. Протирку перекладывают в чистые банки, сверху посыпают сахарным песком и закрывают негерметичной крышкой. Хорошо сочетается жимолость с лесной земляникой (она поспевает примерно в те же сроки). Такой десерт из жимолости синей полезно принимать при простуде как жаропонижающее и витаминное средство. Он поможет укрепить иммунитет и поскорее выздороветь.

Желе из жимолости

Хорошая заготовка на зиму — простой в приготовлении компот из жимолости. Он имеет красивый насыщенный цвет, отличный кисло-сладкий вкус. Компот готовится так: стеклянные банки стерилизуют, наполняют на 1/3 чистыми ягодами, заливают кипящим сиропом (из расчета 150-200 г сахарного песка на литр воды). Затем банки закручивают крышками, переворачивают вверх дном и укутывают на ночь. Утром убирают в прохладное место. Можно банки с компотом стерилизовать на водяной бане или в микроволновой печи, но я всегда обходилась только «укутыванием». Компот всегда хорошо хранится и никогда не портится. Зимой такой компот намного вкуснее и полезнее  заготовок  из магазина (зачастую с ароматизаторами и различными химическими добавками).

Жимолость — всё о пользе для здоровья

Небольшие тёмно-синие плоды с белым налётом хорошо знакомы всем любителям летних ягод. Жимолость – латинское название Lonícera, это род прямостоячих, вьющихся как лиана или ползучих кустарников семейства Жимолостные. Название растение получило в честь немецкого ботаника и математика Адама Лоницера, жившего в 16 веке. Уникальный кустарник выращивают как декоративную цветущую изгородь в садах, ягоды некоторых сортов съедобные. Подробно о полезных и вредных свойствах плодов, способах заготовки и употребления читайте в нашей статье.

Содержание:

 

Что это — ягода жимолость

Жимолость имеет уникальную морозоустойчивость. Кусты выдерживают температуру до -50°С, весной зацветают душистыми крупными белыми или розовыми цветками и к середине лета дают урожай сочных ягод.

В природе кусты жимолости растут на освещённых опушках леса. Распространены в Европе, в Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Высота от 1.5 до 4 метров, крона компактная, листья мелкие и опушенные. Часто дикие виды растения сплетаются, создают в лощинах и в долинах рек непроходимые заросли.

Ягоды съедобной жимолости тёмно-синие, продолговатой формы, сладкие с приятной кислинкой. Внутри сочной мякоти находятся мелкие коричневые семена.

На заметку!

Красные плоды несъедобные, народное название – «волчья ягода».

Химический состав ягод жимолости

Жимолость съедобная – кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды называют «ягодами молодости» из-за уникального состава. Полезны листья, молодые веточки и кора кустарника. Их сушат, отваривают и употребляют как мочегонное средство при отёках и болезнях мочеполовой системы.

• Витамины: А, В, С, РР.
• Натуральные сахара: фруктоза и сахароза.
• Органические кислоты: лимонная, фолиевая, кофейная, щавелевая, хлорогеновая.
• Активные вещества: пектин, каротин, полифенолы, антоцианы, флавоноиды, эпикатехины.
• Дубильные вещества.
• Микроэлементы и макроэлементы: натрий – 35 мг, калий –70 мг, кальций –20 мг, магний –21 мг, йод – 90 мкг, фосфор – 35 мг, а также медь, марганец, селен и железо.

Витамины и минералы в мякоти ягод жимолости находятся в пропорциях, усиливающих воздействие каждого компонента на организм.  

• Аскорбиновая и никотиновая кислоты приводят в норму артериальное давление, очищают, укрепляют капилляры и стенки сосудов.
• Достаточно съесть горсть ягод, чтобы восстановить натриево-калиевый баланс.
• Магний улучшает зрение, фосфор и кальций укрепляют зубы, кости, волосы и делают кожу здоровой.
• В ягодах содержится редкий микроэлемент медь, который способствует усвоению железа и помогает клеткам крови вырабатывать достаточное количество гемоглобина.

Всего 150 граммов спелых ягод покрывают суточную потребность взрослого человека в йоде, это отличная профилактика заболеваний щитовидной железы.

На заметку!

Ягоды содержат в 2 раза больше витамина С, кальция и фосфора, чем малина и голубика.  

 

Калорийность жимолости

Диетологи рекомендуют заготавливать летом впрок ягоды жимолости, чтобы готовить зимой полезные десерты. Плоды питательные, на 75% состоят из воды и практически не содержат углеводов, в отличие от многих сладких ягод, которые нельзя употреблять на диете.

В 100 граммах содержится:

• 30 ккал;
• 0 белков;
• 0 жиров;
• 7.7 г углеводов.

Большинство врачей, занимающихся проблемами ожирения, рекомендуют ограничивать количество углеводов в рационе. Польза жимолости в низкой калорийности, ягоды почти не содержат сахара, из них можно приготовить много вкусных полезных десертов.

Сорта жимолости

Немаловажную роль в селекции растения сыграл Иван Мичурин, под руководством которого было выведено большинство из 200 современных сортов жимолости. Ещё 15-20 лет назад садовая культура не была популярной, сейчас многие дачники выращивают её в садах как декоративное растение и для сбора полезных плодов.

Достоинства жимолости:

• высокая урожайность;
• простой уход за кустами;
• самая ранняя витаминная ягода;
• превосходное народное средство от многих болезней;
• при заморозке не теряет вкус и полезные свойства.

При выборе сорта специалисты советуют обратить внимание на характеристики плодов и кустарника:

• крупноплодность;
• отсутствие терпкости;
• урожайность;
• осыпаемость;
• сухой отрыв;
• зимостойкость;
• устойчивость к болезням.

Некоторые сорта цветут два раза в сезон – весной и осенью, рекомендуется сажать их при умеренно тёплом климате.

Лучшие сорта съедобной жимолости

• Голубое веретено. Невысокие кусты до 1 метра, плоды созревают в начале лета, крупные до 3 сантиметров в длину. Ягоды кисло-сладкие, отлично подходят для домашних заготовок. С одного куста можно собрать до 3 килограммов.
• Золушка. Кусты высотой до 1 метра, плоды созревают в конце июня, ягоды длиной до 2 сантиметров. Плоды очень вкусные, кисло-сладкие с привкусом и ароматом земляники. Высокая урожайность – до 5 килограммов ягод с одного куста.
• Амфора. Высотой до 1.5 метров кусты с густой раскидистой кроной, с небольшими до 2 сантиметров плодами. Ягоды созревают в конце июня, кисло-сладкие, урожайность с куста до 2 килограммов. Подходят для транспортировки, так как имеют плотную мякоть, их замораживают и делают домашние заготовки.
• Синяя птица. Кусты высотой до 2 метров, крона овальная и густая. Куст съедобной жимолости раннего созревания в начале июня, ягоды длиной до 2 сантиметров. Мякоть очень сладкая, ароматная и сочная. С одного куста собирают до 3 килограммов ягод.
• Бакчарский великан. Кусты высотой до 2 метров, с раскидистой кроной. Ягоды созревают в середине июня, длиной до 5 сантиметров. Вкус сладкий, отлично подходят для заморозки и приготовления десертов.

Лучшие декоративные сорта

• Жимолость японская. Кусты высотой до 2 метров цветут с конца мая и до середины осени ароматными ярко-белыми цветками. Растение неприхотливо в уходе, требует обрезки раз в 2-3 года для формирования кроны, любит влажную почву и хорошо растёт на освещённых участках сада.
• Жимолость Каприфоль. Вьющаяся лиана, побеги переплетаются и достигают в высоту до 6-7 метров. Цветёт с середины мая по конец июля, цветки белые с пурпурным оттенком, издают восхитительный медовый аромат, который усиливается вечером. Рекомендуется высаживать кусты на освещённых участках сада, растение неприхотливое в уходе, морозо- и засухоустойчивое.

Польза жимолости

Природа создала ягоду с богатым составом полезных веществ. Моносахара, дубильные вещества, оптимальное сочетание витаминов и микроэлементов делают плоды жимолости превосходной альтернативой многим популярным ягодам.

• Свежие плоды превосходно переносят заморозку и не теряют вкусовых и полезных качеств при размораживании до следующего сезона сбора.
• Некоторые сорта жимолости используют для приготовления вкусного вина и наливок.
• Горсть свежих ягод утром натощак перед едой помогает усилить секрецию желудка и способствует быстрому перевариванию пищи.
• Сок полезно пить людям с плохим зрением для укрепления глазного нерва и при лечении некоторых заболеваний глаз.
• Ванны с добавлением отвара из веток жимолости расслабляют, снимают боль в суставах и крепатуру в мышцах после тренировки.
• Регулярное употребление свежих ягод помогает похудеть, они не содержат сахара, но отлично утоляют аппетит.
• Мочегонное свойство отвара из листьев помогает избавиться от отёков в ногах после неудобной обуви.

Жимолость – великолепный медонос. Мёд, собранный с плантации кустарника, имеет насыщенный вкус и не сахарится на протяжении года.

Совет!

При аллергии на цитрусовые рекомендовано есть свежие ягоды или блюда из них для профилактики простуд и авитаминоза.

Для мужчин

Мужское здоровье требует определённых витаминов и микроэлементов, которые есть в плодах жимолости. Для поддержки активного образа жизни нужно включать в рацион свежие ягоды или блюда из них. Максимальная польза – в соке и смузи, которые можно приготовить из размороженных плодов.

Полезные свойства жимолости для мужчин:

• повышает уровень тестостерона благодаря высокому содержанию селена;
• положительно влияет на здоровье половой системы;
• повышает качество и объём семенной жидкости;
• укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему;
• очищает сосуды и снижает уровень плохого холестерина;
• улучшает метаболизм и пищеварение при избытке жирной пищи.

Рекомендуется 2-3 раза в неделю съедать стакан свежих ягод. Можно приготовить сок или взбить плоды блендером с творогом, как полезный белковый завтрак перед походом в фитнес-зал.

Для женщин

В старину ягоды жимолости называли «молодильными». Регулярное употребление свежих плодов или блюд из них улучшает женское здоровье и способствует сохранению молодости. Многие девушки регулярно соблюдают диеты, сочные плоды не содержат углеводов и калорий, их можно есть, не боясь поправиться.

Полезные свойства жимолости для женщин:

• ягоды употребляют во время климакса для улучшения настроения, ослабления вспыльчивости и укрепления нервной системы;
• витамин С в сочетании с кальцием укрепляет кожу, волосы и ногти, возвращая им природную красоту;
• свежие и замороженные ягоды – отличная основа для приготовления диетических десертов без добавления сахара;
• отвары и настои улучшают состояние кожи при акне и высыпаниях;
• клетчатка в мякоти очищает кишечник от шлаков, ускоряет метаболизм при диетах;
• во время беременности рекомендуется есть ½ стакана свежих ягод ежедневно для предотвращения анемии.

Заготавливайте на зиму и сушёные ягоды, из них получаются вкусные витаминные компоты.

Для детей

Детский организм во время активного роста требует ежедневно большого количества витаминов и микроэлементов. В составе ягод жимолости – сбалансированный набор необходимых полезных веществ.

Рекомендуется детям с 3-х лет давать ежедневно ½ стакана свежих плодов, перетёртых с сахаром. Также полезны компоты, кисели, смузи и десерты из ягод. Они богаты витамином С, что особенно важно в осенний период для профилактики простудных заболеваний и весной против авитаминоза.

Совет!

Ягоды жимолости не содержат глюкозы и имеют низкий гликемический индекс, их рекомендуется есть при сахарном диабете. При регулярном употреблении плоды стимулируют выработку инсулина и улучшают обмен веществ.

Вред жимолости

Пригодными для еды считаются только ягоды тёмно-синего цвета с белым налётом плодовых сортов. Красные и розовые ядовитые, их категорически запрещено употреблять во избежание сильного отравления.

Противопоказания к употреблению жимолости

Не рекомендуется употреблять ягоды жимолости при таких заболеваниях:

• гипотония;
• камни в почках и желчном пузыре;
• эрозия 12-ти перстной кишки;
• язва желудка;
• гастрит.

Рекомендованная суточная норма свежих ягод – не более 100 граммов.

Советы по сбору жимолости

Ягоды жимолости созревают несколько раз за сезон. В зависимости от сорта, спелость наступает с конца мая и до конца июня.

• Первыми созревают плоды, висящие на краях веток, затем расположенные в глубине кроны.
• Созревшие ягоды выделяют красный сок, который красит руки и одежду.
• Удобнее всего поднести глубокую миску к ветке, слегка тряхнуть, чтобы спелые плоды отсоединились от плодоножек и посыпались в посуду.
• Быстро собрать урожай можно с помощью обычного зонта. Раскройте, зацепите ручкой за центральную ветку и несильно потрусите. Большинство спелых ягод осыплется, остальные осторожно сорвите вручную.

Совет!

При сборе учитывайте осыпаемость, подстелите под куст покрывало или клеёнку, чтобы ягоды не падали на землю.

 

Как хранить жимолость

Собранный урожай необходимо тщательно перебрать, мятые плоды отделить от целых. Тщательно промыть под проточной водой, расстелить на покрывало и высушить. Мыть ягоды не обязательно, если на них нет пыли, и вы собирали их вручную. Рекомендуется хранить собранные плоды не дольше 3 суток при температуре от 2 до 5°С в холодильнике на нижней полке или в погребе.

Заморозка

Сухие плоды очистить от плодоножек. Высыпьте на большую плоскую миску или на специальный поддон для замораживания и установите самую низкую температуру в морозилке. Через 3 часа расфасуйте по пакетам или контейнерам. Храните при температуре -18°С и ниже до 1 года.

Совет!

Оригинальный способ заморозки полуфабриката – пюре из жимолости с сахаром. В блендере взбейте ягоды с сахаром по вкусу, расфасуйте в пакеты. Используйте как начинку в пироги или для смузи.

Сушка

Удобнее всего использовать специальную сушилку. Подготовленные ягоды высыпьте на решётки, установите температуру 50°С и сушите 5-6 часов, периодически меняя местами поддоны.

В духовке установите температуру 50°С. Противень застелите пергаментной бумагой, в один слой насыпьте ягоды. Приоткройте дверцу, сушите 5-6 часов.

Если лето жаркое, противень с ягодами вынесите на балкон или чердак, прикройте марлей и сушите 4-5 дней.

Лечебные свойства жимолости

Полезные свойства жимолости известны с давних времён. Ягоды, первые зелёные листья, молодые побеги и кора кустарника издавна используются в народной медицине как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Применение жимолости в народной медицине

Народные целители собирали спелые ягоды жимолости на опушках леса и полянах. Созревшие на солнце плоды содержат много сока и слаще, чем те, что растут в тени. Из них готовят настои, отвары и мази для лечения многих заболеваний:

• настой веток и листьев помогает при лечении туберкулёза;
• отвар из свежих ягод восстанавливает силы после длительной болезни, его дают пить лежачим больным;
• свежий сок заживляет лишаи и трофические язвы на коже;
• настой из сушёных ягод помогает при инфекциях в горле, снимает боль при ангине;
• отвар цветков и побегов лечит «ячмень» на глазах;
• компот из свежих ягод помогает стабилизировать давление и избавляет от головных болей;
• настой из сушёных ягод с добавлением мёда лечит простуду и ОРЗ;
• свежие ягоды улучшают циркуляцию крови и укрепляют капилляры;
• компоты и отвары полезны женщинам во время менструации для восполнения потерь крови.

Важно!

Самолечение опасно для вашего здоровья! Перед употреблением ягод, побегов и коры жимолости проконсультируйтесь с врачом. 

Жимолость в косметологии

В качестве сырья для производства косметики используют душистые цветы, бутоны, листья и стебли. Особенно популярна жимолость японская. Многие корейские косметические марки производят лосьоны, тоники, крема, скрабы, пилинги и патчи с маслом и экстрактом, полученными из растения.

Масло жимолости

Производят способом паровой дистилляции бутонов и цветков.

Полезные свойства и применение:

• увлажняет, питает сухую кожу, лечит акне, угревую сыпь, прыщи и кожные инфекции;
• используется в изготовлении парфюмерии;
• применяется при производстве лечебной косметики по уходу за сухими и окрашенными волосами;
• входит в состав мыла, ароматических масел для тела, лосьонов и других SPA-продуктов.

Экстракт жимолости

Получают методом перегонки с водяным паром, продукт не содержит красителей и имеет выраженный аромат.

Полезные свойства и применение:

• обладает заживляющим воздействием, применяется для лечения рубцов после угрей;
• очищает кровь и лимфу от продуктов интоксикации;
• защищает от кожу от бактерий и снижает появление воспалений;
• снижает зуд и покраснение после солнечных ожогов;
• входит в состав средств с SPF-фильтром;
• используется в изготовлении anti-age косметики.

Масло и экстракт жимолости имеют выраженный антигистаминный эффект, широко применяются в лечении кожной сыпи, экземы и аллергического дерматита.

На заметку!

Косметика на основе жимолости применяется в SPA-салонах на сеансах ароматерапии.

Применение в кулинарии

Кисло-сладкие ягоды жимолости – превосходная основа для приготовления лёгких освежающих десертов. Если вы на диете, вместо сахара возьмите заменитель по вкусу.

Что можно приготовить из ягод жимолости:

• компоты – как свежие, так и заготовки на зиму, готовьте по классическому рецепту, добавив для пикантности кардамон или гвоздику;
• желе – из свежего сока и желатина готовят вкусное витаминное желе;
• начинку для пирогов – отварите свежие или замороженные ягоды в сахарном сиропе, добавьте по вкусу ваниль и используйте по рецепту;
• варенье – соотношение сахара и витаминных ягод жимолости 2:1, варите по классической технологии;
• конфитюр – протёртые через сито ягоды отварите с сахаром, добавьте лимонную кислоту по вкусу, десерт подавайте холодным;
• кисель – из свежего сока и крахмала получается вкусный витаминный кисель;
• соус к мясу – возьмите за основу классический рецепт «Ткемали», замените сливы кислыми ягодами жимолости.

Совет!

Приготовьте «сухое» варенье без варки, сохранив по максимуму витамины. Сахар и ягоды в пропорции 2:1 взбейте блендером, доведите до температуры 70°С, разлейте по стерилизованным банкам, остудите и храните в холодильнике. 

 

жимолость — это… Что такое жимолость?

Жимолость — каприфоль …   Википедия

ЖИМОЛОСТЬ — (Lonicera), род растений сем. жимолостных. Б.ч. прямостоячие или иногда вьющиеся кустарники, редко небольшие деревья. Цветки обычно расположены попарно, изредка в мутовках. Св. 200 видов, гл. обр. в умеренном поясе Сев. полушария. В СССР ок. 50… …   Биологический энциклопедический словарь

ЖИМОЛОСТЬ — жен. жимолостник муж. дерево или куст Lonicera, пск. жиломуста, в садах известна у нас жимолость татарская, Lon. tataica. Lon. caprifolium, жимолость козья; L. coerulea, готовик, жимолость белая, сливочная, кобылица, шеломутник. | Козья жимолость …   Толковый словарь Даля

Жимолость — татарская. ЖИМОЛОСТЬ, род кустарников, иногда вьющихся (семейство жимолостные). Свыше 200 видов, главным образом в Северном полушарии, в том числе около 50 видов на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке. Разводят как декоративные… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

ЖИМОЛОСТЬ — ЖИМОЛОСТЬ, род кустарников, иногда вьющихся (семейство жимолостные). Свыше 200 видов, главным образом в Северном полушарии, в том числе около 50 видов на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке. Разводят как декоративные растения,… …   Современная энциклопедия

ЖИМОЛОСТЬ — род кустарников (иногда вьющихся) семейства жимолостных. Св. 200 видов, главным образом в Северном полушарии, в Южном в Андах. Некоторые декоративны, напр., жимолость душистая, или каприфоль. Плоды жимолости съедобной, растущей в Вост. Сибири и… …   Большой Энциклопедический словарь

ЖИМОЛОСТЬ — род кустарников (иногда вьющихся) семейства жимолостных. Св. 200 видов, главным образом в Северном полушарии, в Южном в Андах. Некоторые декоративны, напр., жимолость душистая, или каприфоль. Плоды жимолости съедобной, растущей в Вост. Сибири и… …   Большой Энциклопедический словарь

ЖИМОЛОСТЬ — ЖИМОЛОСТЬ, жимолости, мн. нет, жен. (бот.). Кустарниковое или вьющееся растение с попарно расположенными листьями и душистыми цветами. Лесную жимолость называют волчьей ягодой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

жимолость — каприфоль, лоницера Словарь русских синонимов. жимолость сущ., кол во синонимов: 11 • готовик (8) • желом …   Словарь синонимов

Жимолость — кустарниковое растение с душистыми цветами. Плоды содержат аскорбиновую кислоту, каротин, сахар и др. Используются для приготовления компотов, киселя, наливок и др. напитков. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

ЖИМОЛОСТЬ — ЖИМОЛОСТЬ, и, жен. Кустарниковое, иногда вьющееся, растение с душистыми цветками. | прил. жимолостный, ая, ое. Семейство жимолостных (сущ.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

Жимолость — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Слово «жимолость» родилось в Беларуси и означало «растение с крепкими жилками»: твёрдые, как кость, ветви этого растения когда-то использовали для изготовления кнутовищ, шомполов, сапожных гвоздей, ткацких челноков. У всех съедобных видов ягоды продолговатые по форме, тёмно-синего, почти чёрного цвета с сизым оттенком.

Жимолость — одна из самых ранних ягод. В отдельные годы первая жимолость поспевает в первую неделю июня — чуть раньше, чем земляника.

По вкусу жимолость немного напоминает голубику — она сладко-кислая (часто более кислая, чем сладкая). Однако главное в ней — не вкус: по количеству витамина С эта ягода не уступает лимону, а по части некоторых макро- и микроэлементов ей вообще нет равных в природе.

Виды и сорта

Из многочисленных видов жимолости съедобны ягоды дают лишь несколько — жимолость съедобная (Lonicera edulis), жимолость алтайская (Lonicera altaica), жимолость камчатская (Lonicera kamtschatica). Из этих диких видов жимолости, в том числе скрещенных между собой, выведены селекционные урожайные сорта садовой жимолости.

У всех съедобных видов ягоды продолговатые по форме, тёмно-синего, почти чёрного цвета с сизым оттенком.

Многие виды жимолости с несъедобными ягодами (как правило, красными, оранжевыми, жёлтыми) выращиваются как дикоративные и лекарственные растения.

Лекарственное значение есть у листьев, цветов, ветвей и коры жимолости (причём не только съедобных её видов, но и жимолости душистой, она же каприфоль, Lonicera caprifolium, — с ягодами красного цвета). Отвар из листьев жимолости — отличное противовоспалительное средство, которое помогает при болезнях горла и глаз. Из несъедобных видов жимолости особенно известна жимолость обыкновенная (Lonicera xylosteum): её красивые красные ягоды вызывают серьёзные проблемы с желудком; в народе их, как и ядовитые ягоды некоторых других растений, зовут «волчьими».

Как готовить

Жимолость — ягода весьма нежная и чувствительная к кулинарной обработке. В кулинарном и вкусовой отношении она, конечно, уступает клубнике, черешне, смородине, клюкве. В то же время жимолость так полезна и в плане сезона настолько обгоняет другие летние ягоды, что стоит отнестись к ней максимально бережно и внимательно.

Жимолость можно перетереть с сахаром — так удастся сохранить её витамины и сгладить кислый вкус. Из жимолости можно приготовить джем, желе, с ней получится хороший кисель, морожение, она пойдёт и в выпечку — например, в начинку для открытого пирога. Кроме того, с этой ягодой можно сделать салат, сочетая её с мягким сыром и зеленью.

Сезон

Сезон первой, самой ранней жимолости — первая неделя июня; многие сорта созревают к середине июня. На одном и том же кусте ягоды созревают неравномерно (до 35 дней), а после созревания не опадают до осени.

Как выбирать и хранить

При покупке ягод жимолости на рынке обратите внимание на их внешний вид (у ягод красивый тёмно-синий цвет с сизым оттенком), упругость. отсутствие повреждений.

Ягоды жимолости не стоит долго хранить в холодильнике: они теряют свежесть через несколько дней после покупки. Если есть необходимость сохранить жимолость на осень и зиму, лучше перетереть её с сахаром, завялить или заморозить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

полезные свойства и противопоказания, польза и вред

Жимолость – уникальное растение, обладающее целым рядом лечебных свойств. Вред для организма возможен лишь при употреблении ягод в чрезмерном количестве. Все о ее пользе и некоторых противопоказаниях вы узнаете из этой статьи.

Многие высаживаемые сорта жимолости обладают целебными свойствами, но это относится только к растениям с темно-синими ягодами. Некоторые же дикорастущие и декоративные разновидности даже опасны для здоровья человека.

Лечебные свойства жимолости

Это самый настоящий кладезь полезных веществ. Целебными являются не только ягоды, но и другие части этого кустарника – кора, листья, корни. Но наибольшую пользу приносят все-таки его плоды. Их состав насыщен:

• органическими кислотами;
• витаминами A, B и C;
• фруктозой, сахарозой;
• микроэлементами – кальцием, йодом, калием, фосфором;
• дубильными, пектиновыми веществами.

Жимолость полезна для людей любого возраста

Много в жимолости содержится и натрия, железа, кремния, бария, марганца.

Такой богатый состав позволяет использовать растение при лечении различных заболеваний. Плоды жимолости низкокалорийные, не содержат жиров, практически не теряют своих целебных свойств при сушке и замораживании. Они рекомендованы к употреблению в качестве:

• противовоспалительного;
• антибактериального;
• желче- и мочегонного;
• противогрибкового.

Жимолость также применяется как антиоксидантное и противовирусное средство. Хорошо помогает при болезнях желудка и кишечника. Используется для укрепления зрения. Обладает отшелушивающими свойствами, в результате чего нашла свое применение в лечении различных кожных заболеваний.

Жимолость: польза и вред для здоровья

Растение благотворно влияет на весь организм. Благодаря целебным свойствам всех частей кустарника, жимолость широко применяется в народной медицине. Ее используют для лечения и профилактики различных недугов.

Жимолость применяют для лечения болезней внутренних органов

1. Жимолость является великолепным жаропонижающим средством. Она хорошо снижает температуру, снимает приступы кашля, убирает очаги воспаления в дыхательных путях.
2. Ягоды принимают в качестве профилактической меры против гриппа и простуды.
3. Благотворно воздействует при атеросклерозе, стабилизирует давление, борется с головными болями, полезна при разнообразных проблемах сердечно-сосудистой системы.
4. Улучшает работу печени, желчного пузыря, применяется как для лечения, так и для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта.
5. Укрепляет иммунитет, предотвращает преждевременное старение, помогает в выведении токсинов, солей тяжелых металлов, препятствует образованию раковых клеток.
6. Рекомендована при сахарном диабете и прочих нарушениях обмена веществ.
7. Показана женщинам во время беременности и в течение срока лактации. Может прекрасно заменить собой те лекарства, которые запрещены для приема в этих состояниях.

Внимание! Употребление ягод жимолости беременными и кормящими женщинами должно быть в ограниченном количестве, так как все ее эффекты до конца еще не изучены. Рекомендовано принимать их в пищу в свежем виде понемногу за один раз – не более 2-3 ложек.

Жимолость – очень полезная ягода, обладающая нежным и приятным вкусом. Но даже у нее есть определенные противопоказания.

Варенье из жимолости

Основные из них:

• детский возраст до 5-ти лет;
• аллергические реакции и высыпания на теле.

Нежелательно употребление ягод в свежем виде при язве желудка, эрозии двенадцатиперстной кишки. При этих недугах лучше принимать отвар из листьев растения.

Совет. Не стоит набрасываться на ягоды, употребляя их сразу в большом количестве. Лучше есть их понемногу в течение всего периода плодоношения растения. Так они принесут намного больше пользы организму.

Применение жимолости

Жимолость сегодня можно встретить на многих загородных участках. Этот многолетний кустарник способен украсить собой любой сад или парк, придавая им особую привлекательность. Помимо применения жимолости в ландшафтном дизайне, ее плоды широко используют в кулинарии. Ягоды растения просто великолепны на вкус, их употребляют свежими или в виде варенья, джемов, компотов и других заготовок.

В составе косметических масок, жимолость способна улучшить состояние кожи

Достаточно широко применяют жимолость в медицине. Она оказывает ощутимый эффект при многих заболеваниях, даже при тех, при которых обычные лекарства не дают положительного результата, например, при трофических язвах. Настой из веток и корней облегчает состояние при туберкулезе. С успехом используют жимолость и при лечении различных кожных заболеваний. Она помогает при лишаях, экземах и других недугах.

Часто используется жимолость и в рецептах красоты. Она нередко входит в состав масок и тоников для лица. Растение помогает в лечении прыщей. Отвары из соцветий применяются в качестве антивозрастного средства для протирания лица, что способствует продлению молодости кожи.

Жимолость – уникальное растение. Лакомясь ее вкусными плодами, но делая это в меру, можно реально укрепить свой организм, восполнить дефицит различных элементов и витаминов, насытив его всем необходимым.

Польза жимолости: видео

О полезных свойствах жимолости: фото

полезные свойства ягод, сорта, выращивание из семян, посадка, полив, подкормка, уход

Жимолость созревает в саду раньше всех других ягод. Лето только-только начинается, а на рынке уже можно увидеть предприимчивых бабушек с ведёрками, наполненными тёмно-синей с сизым налётом ягодой — желанным лакомством для уставшего за зиму организма. Покупатели на жимолость всегда найдутся, ведь она является не только вкусным угощением, но и очень рекомендуется для лечения и профилактики некоторых заболеваний.

В чем польза жимолости

Чем же полезна эта ранняя ягода? Прежде всего, это — источник витаминов, в частности витамина С, содержание которого в этой ягоде сравнимо с его содержанием в лимонах, поэтому 100 граммов жимолости удовлетворят нашу суточную потребность в аскорбинке. Витамин P, который тоже есть в составе, помогает усвоению витамина. Как следствие, употребление в пищу этой ягоды способствует борьбе с вирусными инфекциями, болезнями сердца и сосудов, а также сохранению молодости и чистоты кожи.

Ягоды понижают артериальное давление и помогают укреплению стенок сосудов, их рекомендуют гипертоникам, людям преклонного возраста.

В синих ягодках много магния, который помогает нормально работать нашей нервной системе и успешно преодолевать стрессы. Калий, тоже имеющийся в составе, нужен для поддержания оптимального кровяного давления, для сердца и сосудов, йод — для хорошей работы щитовидной железы, цинк — для нормализации пищеварения, ускорения заживления ран. Ягоды обладают противосклеротическим и противовоспалительным действием, так как в них содержатся вещества под названием «фитонциды».

В народе жимолость издавна рекомендовали давать людям, перенёсшим продолжительную болезнь, ослабленным и тем, у кого наблюдаются расстройства пищеварения.

В лечебных целях применяются не только ягоды растения, но также его цветы, листья и ветви. Настойка из цветов помогает при циститах, отвар листьев применяют при воспалении горла и глаз, а отвар из коры и веток — при водянке. Также отвар листьев можно использовать для ополаскивания волос, чтобы их укрепить.

Как вырастить жимолость (видео)

Вкус ягоды

Жимолость имеет своеобразный терпкий вкус. Размятые ягоды, посыпанные сахаром, съеденные утром перед завтраком, дадут вам заряд энергии и приподнятого настроения на весь предстоящий день. Свежие ягоды, засыпанные сахаром, используют также для приготовления киселей, морсов и начинок для пирогов. Для того, чтобы заготовить ценную ягоду впрок, можно сварить из неё варенье или желе. Заготовки получаются насыщенного бордово-синего цвета, очень приятного вкуса, немного напоминающего чернику.

Да, вкусна жимолость и полезна к тому же! Но нужно помнить о том, что кисловатые ягоды не советуют употреблять в пищу людям, болеющим гастритом, а также язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки, чтобы не вызвать обострение этих заболеваний.

Кстати, считается, что даже запах жимолости успокаивает нервы, придаёт уверенность и стимулирует творческие способности. Так что художникам и писателям, чтобы вызвать своё вдохновение, не помешает подружиться с этим чудесным растением!

Обрезка жимолости весной (видео)

Сорта жимолости

Существует огромное количество сортов жимолости, которые вы можете выбрать, опираясь на потребности и собственный вкус

• Урожайные сорта: Фиалка, Сириус, Сибирячка, Синичка, Селена, Огненный опал, Катюша, Нарымская, Морена, Ивушка, Капель, Длинноплодная, Берель, Голубое веретено;
• Сорта ранние: Голубое веретено, Волшебница, Золушка, Длинноплодная, Синяя птица, Морена, Томичка, Синеглазка;
• Сорта, которые имеют крупные плоды, весом более 1 грамма: Сибирячка, Павловская, Нарымская, Ленита, Морена, Лазурит, Лебедушка, Изюминка, Волшебница, Золушка, Длинноплодная, Бажовская, Избранница;
• Сорта высокорослые, высота от 1.5 метров: Фианит, Стойкая, Синяя птица, Синильга, Бажовская, Лебедушка, Волхлва, Ленита, Морена;
• Сорта среднерослые, высотой 1 – 1.5 метра: Черничка, Челябинка, Фиалка, Томичка, Синеглазка, Огненный опал, Нимфа, Лазурит, Голубое веретено, Берель, Изюминка;
• Слаборослые сорта, их высота менее 1 метра: Золушка, Избранница, Длинноплодная, Волшебница.
• Сорта с вкусными плодами: Фиалка, Фианит, Изюмная, Нимфа, Десертная, Изюминка, Избранница, Волховка, Герда, Амфора;

Данные определения помогут вам подобрать для собственного дачного участка именно тот сорт растения, который будет способен удовлетворить все ваши требования. Но это еще не все, ведь если вы хотите видеть здоровую и сильную жимолость у себя в саду, то вам необходимо знать, как выращивать культуру и как за нею ухаживать.

Выращивание жимолости

Для культуры необходимо подобрать солнечный, защищенный от холодного ветра, ровный участок. Так как растение любит плодородную и удобренную почву, ее необходимо подготовить. Одним из способов может быть внесение в почву навоза, суперфосфата и калийных удобрений. Посадка проходит обыкновенным для саженцев способом.

Куст начнет плодоносить на третий год. Что интересно, жимолость вообще не требовательна к теплу и может начать распускаться даже в тот момент, когда весенняя температура только перешагнула отметку в 0 градусов Цельсия. Первые ягоды могут появиться уже к середине мая, примерно через месяц после того, как растение начало цвести.

На самом деле, жимолость довольно морозостойкое растение, которое может переживать весенние заморозки с цветением и завязью до -8 градусов Цельсия и существовать в очень жестких условиях, когда показатель термометра опускается до -70 градусов Цельсия. При этом всем, растение светолюбивое, но не прихотливое, хотя и плохо относится к чересчур сухим или переувлажненным почвам.

Как правильно посадить жимолость (видео)

Уход за жимолостью

Растение высаживают на постоянное место. При этом желательно соблюдать правильное расстояние между растениями, около 1.5 метров. Если есть желание получать большее количество плодов, то можно изначально высадить в саду несколько кустов жимолости, тем самым обеспечив перекрестное опыление. Специалисты утверждают, что правильнее всего высаживать пару или даже больше растений, так как тогда значительно увеличивается количество плодов, если же растение одинокое, то при самоопылении плодов практически нет.

Хотя растение и является условно неприхотливым, все же ему нравится плодородная почка, ее умеренная влажность и возможность потреблять солнечный свет. Также жимолость нуждается в подкормках, постоянном взрыхлении почвы, своевременном, но умеренном поливе, правильной обрезке побегов и в уничтожении старых. Сухих ветвей со ствола.

Почва, которая наиболее подходит для выращивания жимолости – субстрат среднего или легкого суглинка с повышенным содержанием гумуса. Данная почвенная смесь получается, если смешать перегной, дерновую землю и песок в пропорциях 2:2:1 или даже 2:3:1. При посадке в подобную почву, рекомендуется удобрять растение минеральными удобрениями.

За счет компактности корневой системы, растение довольно просто переносит пересадку, так что размножать жимолость можно и собственными силами, но необходимо помнить о влаге. В сухое время, каждый куст надо поливать под корень и, по возможности, орошать прохладной водой крону.

фактов о жимолости | Руководства по дому

Два самых узнаваемых аспекта теплых месяцев — это яркие цветы и ароматный запах жимолости в воздухе. Хотя инвазивные виды можно считать неудобствами для сада, жимолость часто используют в качестве дополнения к букетам и укрытия для стен и заборов. Как виноградная лоза или кустарник, жимолость — выносливое и красочное дополнение к любому саду или двору.

Описание

Жимолость — это общее название примерно 200 видов лиственных, полувечнозеленых цветущих лиан и кустарников.Хотя жимолость часто растет в Европе, Азии и различных частях Америки, только в Китае насчитывается около 100 видов. Жимолость не только дает сладко пахнущие цветы в форме трубы, а цвет от белого до желтого, ярко-оранжевого, красного и розового, но и дает черные, красные или синие ягоды. Хотя нектар из цветков жимолости можно употреблять в пищу, ягоды ядовиты, и их нельзя есть.

Типы

Многочисленные виды ароматной жимолости, которые иногда называют древесиной и козьим листом, привлекают пчел, птиц и других диких животных.Два наиболее широко известных вида жимолости — это Lonicera periclymenum, более известная как жимолость обыкновенная, и Lonicera japonica, называемая японской жимолостью. Жимолость обыкновенная, обычно встречающаяся в Европе, поднимается на высоту до 32 футов, имеет белые и желтоватые цветы и дает ростки красных ягод. Японская жимолость имеет запах ванили и потенциально может вырасти более чем на 80 футов. У него также есть двуязычные белые цветы, которые по мере созревания желтеют. Жимолость японская также известна как инвазивный вид и иногда классифицируется как сорняк.

Уход и уход

Лозы и кустарники жимолости часто становятся дикими, но их можно обучить выращиванию на решетке или в саду в качестве почвопокровного растения. Хотя жимолость — выносливое растение, не требующее особого ухода, она хорошо себя чувствует во влажной почве. В летние месяцы полив и мульчирование необходимы для сохранения корней и предотвращения нападения тли на растение. Большинство видов жимолости хорошо растут на полном солнце, но также могут переносить полутень. В то время как некоторые сорта требуют некоторой обрезки в зимние месяцы, большинство из них не нуждается в обрезке.

Интересные факты

Жимолость издавна ассоциировалась не только с использованием в качестве срезанного цветка в букетах, корзинах и попурри, но и с суевериями. В викторианскую эпоху в Великобритании цветы жимолости часто выращивали в садах и вокруг дверей домов, чтобы отгонять ведьм и злых духов. Считалось также, что он вызывает приятные сны и улучшает настроение, когда кладется под подушку. Сегодня жимолость часто используется в подушках с травами и ароматерапии.

Жимолость, которую иногда называют древесной мятой, также часто упоминается в классической британской литературе.И Уильям Шекспир, и Джеффри Чосер упоминают жимолость в фильмах «Двенадцатая ночь», «Сон в летнюю ночь» и «Кентерберийские рассказы».

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Айисату Дж. Тейлор окончила Смит-колледж и пишет более шести лет. Она учится в аспирантуре, чтобы получить степень в области медицинских исследований в чрезвычайных ситуациях, уделяя особое внимание реагированию на стихийные бедствия и управлению восстановлением. Работы Тейлора о путешествиях, здоровье и садоводстве можно увидеть на многочисленных веб-сайтах.

Жимолость Spp. — Нью-Йоркская информация об инвазивных видах

Среда обитания | Происхождение и введение | Идентификация | Воздействие | Профилактика и контроль | Карта распределения Нью-Йорка

Некоторые виды жимолости, встречающиеся в Нью-Йорке, характеризуются как инвазивные, в том числе: жимолость Морроу (Lonicera morrowii), татарская жимолость (Lonicera tatarica), амурская жимолость (Lonicera maackii) и японская жимолость (Lonicera japonica) .Не ботанику местные и инвазивные неместные жимолости кажутся очень похожими. Один из способов отличить естественную жимолость от инвазивной — посмотреть на стебли: у местной жимолости твердые стебли, а у инвазивной жимолости — полые.

Среда обитания

Все четыре вида успешно вторгаются в одинаковые среды обитания, в том числе: заброшенные поля; пастбища; ранние сукцессии, открытый полог и насаждения; по краю лесных участков; поймы; автомобильные, железнодорожные и коммунальные полосы отвода; открытые нарушенные участки; пустыри; края газонов; и сады. L. japonica также можно встретить на сельскохозяйственных полях. Все четыре лучше всего растут на полном солнце; L. japonica является наиболее теневыносливой из четырех, при этом L. tatarica и L. maackii являются полутеневыми.

Происхождение и введение

L. tatarica произрастает в Средней Азии и на юге России и, как полагают, был завезен в Северную Америку в декоративных целях еще в 1750-х годах. Л.japonica , уроженец Китая, Японии и Кореи, был завезен в садоводческих целях в 1806 году на Лонг-Айленд; он был широко распространен как садовое растение в начале 1900-х годов, когда его наконец признали сорняком. L. maackii , также родом из Китая, Японии и Кореи, был интродуцирован в качестве семян дендрария по всей территории США в конце 1800-х годов, чтобы определить, будет ли растение расти в Северной Америке. Этот вид жимолости использовался для стабилизации почвы и планирования дикой природы до середины 1980-х годов и до сих пор доступен для продажи через Интернет. L. morrowii , уроженец Японии, был импортирован в Массачусетс в 1860-х годах и позже был выпущен как декоративный. Все четыре вида не выращиваются и легко переносятся птицами.

Идентификационный номер

L. morrowii, L. tatarica, L. maackii), — многолетние кустарники; L. japonica — это многолетняя древесная лиана (хотя ее листья могут оставаться зелеными в течение мягкой зимы). Формы кустов колеблются от 6 до 15 футов в высоту, а виноградные лозы могут достигать 30 футов в длину.Листья яйцевидной формы имеют длину от 1 до 3 дюймов и расположены напротив стеблей. Инвазивные жимолости начинают цветение с мая по июнь и имеют небольшие (менее 1 дюйма в длину), очень ароматные трубчатые цветки, варьирующиеся от кремово-белого до различных оттенков розового до малинового. L. morrowii и L. tatarica дают красные ягоды диаметром ¼ дюйма с середины лета до начала осени; Темно-красные ягоды L. maackii созревают только поздней осенью; L. japonica дает осенью темно-фиолетовые или черные ягоды.Стебли у всех четырех полые.

Удары

Все три вида могут образовывать очень плотные популяции, которые могут вытеснять и подавлять рост местных видов растений. Эти густые насаждения подавляют рост других местных видов. L. maackii распускается очень рано весной, что дает ему конкурентное преимущество перед местными растениями. L. japonica — полувечнозеленые листья, что позволяет растению дольше расти зимой и дает ему конкурентное преимущество перед местной растительностью.Он затеняет рост подлеска, препятствуя успеху местных растений подлеска и саженцев деревьев. Его энергичный рост виноградной лозы покрывает местные деревья; вес лозы может повредить слабые деревья. Уменьшая доступность света для подлеска, эта инвазивная жимолость может изменять среду обитания, истощая почвенную влагу и питательные вещества. Инвазивные ягоды жимолости не содержат того количества жира и питательных веществ, которое содержится в местных ягодах жимолости; употребление в пищу большого количества менее питательных инвазивных ягод, а не местных ягод, может оказать негативное влияние на миграцию.

Профилактика и контроль

Поскольку эти растения быстро распространяются через птицы, питающиеся семенами, борьбу следует начинать в конце лета или в начале осени, прежде чем семена будут готовы к рассеянию. На ранних стадиях инвазии или в случаях, когда популяция находится на низком уровне, ручное удаление всходов жимолости или молодых растений является жизнеспособным вариантом при повторении ежегодно. Системные гербициды можно использовать в случае сильного заражения. Следует соблюдать особые государственные правила и использовать соответствующие гербициды (с низким воздействием на окружающую среду, законодательно маркированные для борьбы с этими растениями).Для инвазивной жимолости, растущей в открытых местах обитания, предписанное сжигание может быть эффективной альтернативой борьбы.

Карта распределения в Нью-Йорке

На этой карте показаны подтвержденные наблюдения (зеленые точки), отправленные в базу данных по инвазивным видам штата Нью-Йорк. Отсутствие данных не обязательно означает отсутствие вида на этом участке, но это не было зарегистрировано там. Для получения дополнительной информации посетите iMapInvasives.

Поделитесь этим постом!

Выращивание жимолости: ваш путеводитель по выращиванию жимолости

Жимолость известна своими нежными трубчатыми, наполненными нектаром, сладко пахнущими цветами.Они отлично подходят для облицовки стен и боковых сторон зданий. Хотя их корни должны быть затенены, они лучше всего растут, когда их переполненные цветущие верхушки в основном находятся на солнечном свете или просто слегка затенены. Они устойчивы к оленям, их любят колибри и другие дикие животные.

Хотите знать, как вырастить жимолость? Читайте все, что вам нужно знать об этом простом в выращивании растении, от популярных сортов до того, как и когда сажать жимолость. Покроем:

Что такое жимолость?

Жимолость — жаростойкое растение, которое может расти практически где угодно. С темно-зелеными или сине-зелеными листьями и сладко пахнущими цветами, они растут как далеко простирающиеся виноградные лозы или дугообразные кусты. Цветы могут распускаться в великолепных ярко-розовых, оранжевых, желтых или белых тонах, а у некоторых разновидностей есть уникальный двухцветный цветок. Сладкие и наполненные нектаром цветы привлекают бабочек, колибри и пчел, а птицы наслаждаются маленькими красными ягодами, которые появляются после цветения. Если позаботиться о мертвой головке, эти красавицы могут часто повторять цветение в течение всего вегетационного периода.

Популярные виды жимолости

Существует около 200 различных сортов жимолости.Родом из северного полушария, по крайней мере 20 из них обитают в Северной Америке. Существует три вида жимолости — виноградная, кустарниковая и кустарниковая.

Лоза жимолости. Жимолость обыкновенная, простая в выращивании вьющаяся лиана, она доступна во многих вариантах. Виноградные лозы также можно сажать как почвопокровные растения, но их чаще всего используют решеткой для покрытия стен и конструкций.

Кусты жимолости. Кустарник жимолости — отличный выбор для использования в качестве неформальной живой изгороди, и несколько разновидностей кустарников действительно удивительно хорошо себя чувствуют в горшках и контейнерах.

Жимолость кустовая. Один из наиболее агрессивных видов жимолости, кустарниковая жимолость, не следует сажать в саду или во дворе. Жимолость кустовая быстро растет, вторгаясь и затеняя другие участки вашего сада.

Особые виды жимолости

• Жимолость труба. Один из самых популярных видов жимолости, жимолость трубчатая, также называется коралловой или алой жимолостью. Родом из Северной Америки, он хорошо растет в южных штатах, с весны до осени цветет розовыми или красными оттенками.Любит солнце до полутени и устойчив к засухе (хотя хорошо растет на влажной почве). Неинвазивный.
• Жимолость японская. Японская виноградная лоза жимолости растет на Среднем Западе. Он цветет красными или розовыми цветами, которые появляются летом и продолжают радовать всю раннюю осень. Можно выращивать как почвопокровное растение или дрессировать на шпалере. Чрезвычайно инвазивный.
• Жимолость зимняя. Жимолость зимняя — кустарник с белыми цветками, распускающимися в конце зимы или ранней весной.У них лимонный запах, и они хорошо хранятся в горшках или контейнерах. Сильно инвазивен в некоторых областях.
• Жимолость сахалинская. Другой куст, сахалинская жимолость, очень похожа на зимнюю жимолость, но имеет темно-красные цветки. Неинвазивный.
• Жимолость известняковая белая. Также известный как техасская жимолость, этот кустарник растет как на ярком солнце, так и в полутени, и имеет эффектные цветы с белыми гроздьями. Не так агрессивен, как японская жимолость.
• Ханиберри. Этот съедобный сорт с более длинными синими ягодообразными цветками и маленькими белыми ароматными цветками также называют съедобной синей жимолостью. Honeyberry лучше подходит для более прохладного климата. Неинвазивный.

Посадка вьющихся лоз и кустарников жимолости

• Когда сажать жимолость — Сажайте жимолость ранней весной, когда исчезнет угроза заморозков.
• Где сажать жимолость — Выберите солнечное место, где почва влажная и излишки воды могут стекать.
• Сколько солнца нужно жимолости — В идеале, лучше всего солнце. Несмотря на то, что жимолость может переносить частично затененные участки, без достаточного количества солнца она может не цвести так сильно и потерять листья.
• Какой тип почвы использовать — Убедитесь, что вы сажаете жимолость на богатой органикой и очень хорошо дренированной почве. Он должен быть влажным, но не сырым, так как чрезмерно поливная почва станет проблемой. Они лучше всего подходят для кислой или умеренно щелочной почвы, уровень которой составляет около 5.От 5 до 8,0 по шкале pH.
• Установите опоры — Если вы сажаете жимолость, чтобы лазить, и не сажаете ее возле дома или другой конструкции, вам понадобятся опорные конструкции для роста растения. Вы можете установить все, за что растение сможет зацепиться — это может быть решетка, столб, забор или другая прочная конструкция. Обязательно сделайте это, прежде чем сажать жимолость. После того, как они будут установлены, растения должны находиться на расстоянии около 6 — 12 дюймов от опоры.
• В какой зоне жесткости растет жимолость в — Большинство разновидностей жимолости хорошо растут в зонах выносливости 5–9. Они могут выдерживать ряд прохладных погодных условий, но в зависимости от сорта, который вы сажаете, некоторым может потребоваться дополнительный уход зимой. Более нежные или тропические сорта больше всего пострадают от суровой зимней погоды. Тщательная обрезка, посадка вблизи опор и нанесение толстых слоев мульчи вокруг корней и у основания могут помочь защитить ваше растение.

Дрессировка и обрезка жимолости

Обучение — Чтобы приучить жимолость к выращиванию перголы, стены или решетки, аккуратно привяжите растение к опоре пластиковой лентой для стяжки или другим эластичным материалом, который будет способствовать росту. Вы же не хотите, чтобы материал врезался в растение по мере его роста. Также позаботьтесь о том, чтобы штанги не касались опор — вы можете сделать это, закрепив петли в форме восьмерки, убедившись, что пересеченная часть проходит между штангой и опорой.

Обрезка — Вам не нужно будет тратить слишком много времени на обрезку растения, кроме как поддерживать форму в чистоте и содержать.

Как и когда обрезать, зависит от того, растет ли у вас виноградная лоза или куст. Лозы можно слегка обрезать для придания формы практически в любое время года. Если вы делаете серьезную обрезку старой или непослушной лозы, подождите, по крайней мере, до осени или зимы, если у вас есть сорт, который переходит в спящий режим. Кусты можно обрезать, как только весной опадут цветы.

Используйте обходные секаторы для удаления мертвых, больных или поврежденных стеблей. Обрежьте стебли до точки, где они соединяются с другим стеблем или сразу за узлом листа.

Если вы посадили вечнозеленый сорт, помните, что он не будет бездействовать. Обрезайте их после окончания сезона цветения, чтобы не удалить новые бутоны.

Уход за жимолостью

Совет 1. Растения жимолости следует хорошо (но не переувеличивать) поливать и мульчировать.

Совет 2. Позаботьтесь о том, чтобы ваша почва не стала сырой — поливайте только по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной и влажной.

Совет 3. Каждую весну добавляйте слои компоста.

Совет 4. Обрезка зависит от сорта жимолости, которую вы сажаете. Убедитесь, что вы знаете, какой у вас сорт. — например, жимолость обыкновенная цветет на боковых побегах прошлого сезона, поэтому, если вы подрежете ее весной, вы уничтожите свои цветы.

Совет 5. Поощряйте и стимулируйте рост с помощью удобрения с низким содержанием азота, удобрения для кустарников и деревьев с медленным высвобождением или органического корма для растений, применяемого весной.Вы также можете добавить 2-3-дюймовый слой компостированного навоза. Однако, если вы сажаете жимолость в плодородную почву, удобрения могут не потребоваться.

Общие вопросы о выращивании жимолости

Как сохранить цветение жимолости?

Поддерживайте цветение жимолости, следя за тем, чтобы растение было на ярком солнце. Жимолость по-прежнему будет расти, но не так сильно цвести в тени. Полное солнце означает 6 или более часов солнечного света каждый день.

Почему у меня жимолость не очень цветет?

Если ваше растение молодое, возможно, оно еще не полностью раскрыло свой потенциал цветения — обратите внимание, что жимолости может потребоваться до 3 лет, прежде чем она начнет свое великолепное зрелище.

Возвращается ли жимолость каждый год?

Жимолость — многолетнее растение, а это означает, что он будет возвращаться каждый год. При правильном уходе вы сможете наслаждаться жимолостью долгие годы. Некоторые сорта могут жить в среднем до 20 лет.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить жимолость?

Жимолость — быстрорастущее растение, которое, вероятно, зацветет в течение первого вегетационного периода. Однако для оптимального цветения может потребоваться до 3 лет.

Когда жимолость — слишком много хорошего в вашем саду — Orange County Register

Жимолость может быть благословением или проклятием, в зависимости от того, почему и где вы ее сажаете, и какой сорт вы сажаете.Чаще всего встречается жимолость Холла (Lonicera japonica ‘Halliana’). Жимолость Холла, как известно, дает белые цветы, которые становятся желтыми, поэтому два цвета приветствуют ваш взгляд, когда вы смотрите на это сильное вьющееся растение, которое цветет всю весну и начало лета, если не дальше.

Жимолость

Холла служит примером пословицы о том, что хорошего можно слишком много. Представьте себе листы ароматных цветов, которые привлекают пчел и птиц: медоносных пчел для опыления ваших фруктовых деревьев и овощных культур, а также колибри, дроздов, пересмешников, малиновок и свиристелей, которые могут жевать насекомых-вредителей и естественным образом бороться с ними.Проблема с жимолостью Холла в том, что она может быстро вырасти за пределы и полностью поглотить небольшой сад. Тем не менее, если у вас есть длинный участок сетчатого забора и вы хотите быстро покрыть его благоухающей гирляндой из цветов, жимолость Холла, вероятно, является правильным кандидатом на эту работу.

Одним из преимуществ жимолости Холла является обилие сладких закусок, когда растение цветет. Чтобы получить нектар из цветка после того, как он был сорван с растения, нужно ущипнуть зеленую чашечку у основания цветочных лепестков.Сожмите его по всей длине, а затем осторожно потяните за него. Вы извлечете нить, на которую прикреплено клеймо цветка. Клеймо проходит через нектарники лепестков, когда вы вытягиваете его, собирая в нем нектар. После того, как с ним наконец справятся, клеймо превращается в восхитительное удовольствие. Детям особенно нравится изучать процесс извлечения стигмы и пробовать его конечный продукт. Только не забудьте предупредить их, чтобы они не ели токсичные черные ягоды, которые появляются после увядания цветов.

Жимолость «Золотое пламя» (Lonicera heckrottii), хотя и менее широко выращивается, не является инвазивной, как жимолость Холла.«Gold Flame» имеет цветочные лепестки белого, розового и оранжевого цветов — все на одном растении, все в одном цветке. Местная жимолость Калифорнии, такая как розовая Lonicera hispidula, также неинвазивна.

Гигантская бирманская жимолость (Lonicera hildebrandiana) — это жимолость Роллс-Ройс. У него пронзительно сладкий аромат, более характерный, чем сильный, но несколько мускусный аромат жимолости Холла. Его цветки, достигающие 7 дюймов в длину, больше, чем у любого другого сорта жимолости.К сожалению, гигантская бирманская жимолость чувствительна к морозам, поэтому для Вентуры или Хантингтон-Бич она будет более разумным выбором, чем для Вудленд-Хиллз, хотя она предположительно устойчива к 22 градусам в защищенных местах. Вы можете найти эту лозу в любом питомнике, предоставленном San Marcos Growers (smgrowers.com; щелкните «Поиск розничной торговли» в левой части главной страницы).

Жимолость легко размножается отводками. Согните побег жимолости (все еще прикрепленный к лозе) и поместите загнутый побег в горшок.Наполните горшок хорошо дренированной почвой и сделайте гнездо или поддержите его ветвями виноградной лозы. Держите почву влажной, и через шесть-десять недель на изгибе побега начнут формироваться корни. Обрежьте побеги материнского растения, когда разовьется корневая масса, и у вас получится собственная жимолость в горшках.

* * *

Представьте себе сорняк, который вырастает на 20 футов в высоту и дает более 50 фунтов съедобных фруктов за один урожай. Плод желто-оранжевый с текстурой абрикоса.Вкус от сладкого до терпкого, в зависимости от дерева. Некоторым людям нравится этот фрукт, а другим он безразличен, но, учитывая, что он растет из дерева, которое вырастает из-под земли без каких-либо усилий с вашей стороны, у вас нет причин для жалоб. Он также устойчив к засухе и легко выдержит разовое замачивание в неделю или меньше, когда его неглубокие корни покрыты мульчей. Мульча также бесплатна, поскольку ее листья медленно разлагаются. А если у вас проблемы с засыпанием или у вас есть различные внутренние недуги, есть бонус.Употребление нескольких фруктов перед сном будет иметь снотворное действие, а их высушенные листья можно использовать для приготовления лечебного чая.

Жуткий древесный сорняк, о котором я говорю, — это мушмула (Eriobotrya japonica), одно из самых узнаваемых местных деревьев. Мушмулы можно узнать не только по плодам, но и по характерным листьям, которые длинные, темно-зеленые, ребристые и пушистые снизу. Когда сеянцы мушмулы достигают высоты от шести до восьми футов, на втором или третьем году жизни начинают развиваться цветы и плоды.

Если вы ухаживали за садом в Южной Калифорнии, возможно, вы когда-то встречали саженцы этого дерева где-нибудь у себя во дворе. Деревья мушмулы вы видите повсюду из-за птиц, которые страстно любят плоды мушмулы и безрассудно разбрасывают семена. Одна из мер защиты от птиц — мушмулы или любого другого фруктового дерева — включает привязку долговечных наполненных гелием воздушных шаров к ветвям вашего дерева. Шнуры для воздушных шаров должны быть длиной в несколько футов, так как такая длина означает, что постоянное движение воздушных шаров вместе с их серебристыми вспышками отпугнет птиц.Плоды мушмулы достигают своего созревшего состояния сразу, в течение двух-трех недель, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что ваши воздушные шары сдуваются до сбора урожая.

Зрелое дерево мушмулы, при равном освещении со всех сторон, превращается в красивый симметричный купол. Ароматные цветы появляются в основном осенью, но в другое время года они могут появляться редко. Как яблони и абрикосы, оба являются родственниками мушмулы, мушмулы, как правило, плодоносят в разные годы. В один год урожай становится настолько тяжелым, что плоды необходимо прореживать, чтобы избежать поломки конечностей.Однако в следующем году плодов может быть мало или они не вырастут вовсе.

Существуют названные разновидности мушмулы, которые крупнее и слаще, чем мушмулы, выращенные на деревьях мушмулы-добровольца. Сорта «Big Jim» и «Japanese Supersweet» доступны в питомнике Papaya Tree Nursery (papayatreenursery.com) в Гранада-Хиллз. «Золотой самородок» и «Vista White», белая мушмула, рекламируемая как «чрезвычайно сладкая и с высоким содержанием сахара», могут быть найдены в питомнике тропических фруктовых деревьев Калифорнии (tropicalfruittrees.com) в Vista.

Одно время мушмулы рекламировали как древесную культуру будущего для Южной Калифорнии.Они прибыли сюда, когда в 1851 году открылась торговля с Японией. Японцы выращивали мушмулу, родом из Китая, в течение 1000 лет. Чарльз Паркер Тафт посадил в Тастине фруктовый сад площадью 25 акров, в котором в 1915 году производилось от 90 до 100 тонн мушмулы. К 1924 году повальное увлечение мушмулой достигло такого безумия, что заголовок в Реестре Санта-Ана гласил: «Прогнозирует, что мушмулы будут. соперник апельсинов », где Тафт сделал прогноз. В конце концов, мушмула оказалась больше модой, чем важной товарной культурой, поскольку на плоды не было достаточного спроса.Их короткий срок хранения и хрупкость относительно небольших фруктов были ударом по их потребителям.

Совет недели : Птичий пейзаж — это термин, обозначающий сад, предназначенный для привлечения птиц. Это может быть достигнуто путем посадки многолетних растений, таких как абутилоны, шалфей и жимолость, а также виноградных лоз и кустарников с трубчатыми цветками (Bignonias, Tecomas, Tecomarias), поскольку все они являются кандидатами на внимание колибри. Кизильник, пираканта и тойон (Heteromeles arbutifolia), с другой стороны, являются декоративными растениями, дающими маленькие сферические красные плоды, которые служат восхитительной закуской для птиц любого вида.Конечно, вы можете дважды подумать о ловле птиц, если вы выращиваете много древесных фруктов и ягод, если только у вас нет птичьей сетки, покрывающей ваши растения. Другие распространенные декоративные растения, плоды которых приносят птиц в сад, включают небесный бамбук (Nandina spp.), Виды калины, падуб (Ilex spp.) И декоративные вишни, такие как вишня каталина (Prunus ilicifolia lyonii) и вишня каролинская лавровая (Prunus caroliniana). . А чтобы максимально увеличить вероятность посещения вашего сада птицами, стоит подумать о добавлении ванночки для птиц, скворечника и двух кормушек для птиц — один с сахарной водой для колибри, а другой с семенами, которыми смогут насладиться стайки. других видов птиц.

Вопросы, комментарии и фотографии присылайте по адресу [email protected]

Плюсы и минусы посадки жимолости в ландшафте

Жимолость имеет плохую репутацию, и по большей части она этого заслуживает. С небольшими знаниями и осторожностью они могут принести большую пользу саду. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об ответственном выращивании жимолости, а также о недостатках ее посадки.

Плюсы посадки жимолости

(, точка зрения Лиз, ) Несмотря на то, что у них красивые и ароматные цветы, некоторые популярные виды очень инвазивны за пределами своей родной Азии, и они печально известны тем, что подавляют местные растения.Есть также несколько разновидностей кустарников, и, хотя они не разрастаются так сильно, как виноградные лозы, и могут показаться хорошей идеей, они растут очень густо и заглушают местные растения. Этого также следует избегать. Но не вся жимолость такая, и, на самом деле, есть несколько хороших растений жимолости.

Жимолость бывает аборигенной и неагрессивной . Не вся жимолость инвазивна, и не все — неродные. Жимолость трубчатая ( Lonicera sempervirens ) — уроженец Северной Америки с красными цветками, которые чрезвычайно привлекательны для колибри.Если вы ищете надежное местное растение, которое не вызовет проблем, это то, что вам нужно, и оно бывает самых разных сортов. Другими хорошими и ответственными сортами являются жимолость Брауна ( Lonicera x brownii ), зимняя жимолость ( Lonicera Fragrantissima ) и Вудбайн ( Lonerica x americana ).

Они крутые . Одна из причин, по которой азиатские сорта вызывают такую ​​неприятность, заключается в том, что они очень выносливы и легко адаптируются, особенно на юге Америки, где температуры не опускаются слишком низко.К счастью, эта стойкость распространяется и на хорошие сорта. Если вы ищете серьезное и надежное растение, жимолость — хороший выбор.

Они привлекают опылителей . Это одна из областей, где по-настоящему сияет жимолость, обитающая в Северной Америке. Из-за своего красного цвета и трубчатой ​​формы цветы виноградной лозы идеально подходят для колибри и действительно привлекают их. Поместите виноградную лозу возле панорамного окна или патио, чтобы пожинать плоды. Если посадить, они придут!

Пахнут небесно .Жимолость больше всего известна своим сладким запахом и вкусом, а не только своими агрессивными качествами. Какой ребенок не сорвал ни одного или двух цветов, чтобы попробовать каплю нектара внутри? К сожалению, жимолость трубчатая не имеет особого запаха, но некоторые другие неинвазивные разновидности обладают таким же удивительным ароматом. К ним относятся жимолость европейская ( Lonicera periclymenum ) и зимняя жимолость.

Конечно, ничто не сравнится с пьянящим ароматом японской жимолости, особенно для многих из нас, у кого в голове прочно закрепились воспоминания о весне.Никогда не сажайте японскую жимолость, но ничто не мешает вам понюхать уже растущие. Даже плохие растения имеют пару-тройку хороших качеств.

Минусы посадки жимолости

( Точка зрения Марии ) Нет никаких сомнений в том, что жимолость цветет красиво и имеет небесный аромат, но важно точно знать, что вы сажаете. Инвазивные виды жимолости, в том числе японская жимолость, стали настоящим кошмаром для многих садовников с благими намерениями, которые сожалеют, что когда-либо сажали эти агрессивные растения жимолости.Фактически, японская жимолость и другие неместные виды классифицируются как ядовитые сорняки в нескольких штатах. Если вы не знаете о многих недостатках посадки жимолости, примите во внимание следующую информацию:

Может подавить близлежащие растения . Инвазивные лозы жимолости, которые не являются местными, могут превосходить местные растения по питательным веществам, воздуху, солнечному свету и влаге. Лозы могут бродить по земле и взбираться на декоративные растения, небольшие деревья и кустарники, задыхая их, перекрывая подачу воды или останавливая свободное течение сока в процессе.Одна лоза может достигать длины 80 футов (24 м)

Он распространяется и растет где угодно . Японская жимолость, завезенная в Соединенные Штаты в 1906 году, была особенно проблематичным захватчиком с 1919 года. Многие инвазивные растения жимолости, включая японскую жимолость, были посажены вдоль национальных автомагистралей для стабилизации берегов и борьбы с эрозией. План сработал, но, к сожалению, инвазивная жимолость — приспособление, которое распространилось в леса, поляны, прерии, саванны и поймы, лазая по всему, что находится в пределах досягаемости.Как и у большинства неместных видов, у него мало естественных врагов, чтобы держать его под контролем.

Сложно контролировать . Инвазивная жимолость очень быстро растет, и от нее очень сложно избавиться. Лозы растут как корнями, так и корневищами, а если этого недостаточно, они также укореняются в узлах вдоль лоз. Животные и птицы распространяют семена повсюду.

Используйте только хорошие растения жимолости

Жимолость обладает восхитительным ароматом, который привлекает как людей, так и опылителей, и может стать огромным благом для вашего сада… при условии, что вы выращиваете правильные сорта.Если вы думаете о посадке жимолости, посадите неинвазивную местную лозу жимолости и держитесь подальше от японской жимолости ( Lonicera japonica ) и других инвазивных видов. Не думайте, что ваш местный садовый центр или питомник заметят разницу. Перед посадкой посоветуйтесь с местным офисом расширения, чтобы убедиться, что рассматриваемый вами вид неинвазивен.

Совет : Расширение Университета Пенсильвании сообщает, что местные виды (хорошие ребята) — это крепкие, прямостоячие растения с твердым стеблем, которые растут на сухой или каменистой земле.Они производят желтые цветы. Неместные жимолости, у которых обычно полые стебли, предпочитают более влажную почву. Инвазивные растения жимолости распускаются на пару недель раньше, чем аборигенная жимолость, и сохраняют листву ближе к осени.

Об этом уже говорят 5 человек.

сортов жимолости — определение различных видов жимолости

У многих людей опьяняющий аромат жимолости ( Lonicera spp.) Вызывает в памяти воспоминания о том, как они отщипнули основание цветка и выдавили на язык каплю сладкого нектара.Осенью цветы заменяются яркими ягодами, которые привлекают в сад кардиналов и кошачьих птиц. Вы найдете множество сортов жимолости на выбор, с долговечными цветами, которые цветут в оттенках желтого, розового, персикового, красного и кремово-белого цветов.

Жимолость различных видов

К разным видам жимолости относятся как кустарники, так и вьющиеся лозы. Лозы поднимаются, обвиваясь вокруг своей несущей конструкции, и не могут цепляться за твердые стены. Большинству из них требуется весенняя обрезка, чтобы они не вышли из-под контроля и не превратились в спутанную массу лоз.Они быстро отрастают, поэтому не бойтесь сильно порезать их.

Лоза жимолости

Жимолость трубчатая ( L. sempervirens ) и японская жимолость ( L. japonica ) — два наиболее декоративных вида виноградных лоз жимолости. Оба растут в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 9, но жимолость трубчатая лучше всего растет на юго-востоке, в то время как японская жимолость процветает на Среднем Западе. Обе лозы не выращивались и в некоторых районах считаются инвазивными.

Жимолость раструбная цветет весной в оттенках красного и розового. Жимолость японская дает розовые или красные цветы с лета до начала осени. Вы можете приучить оба вида к решетке или позволить им бродить как почвопокровное растение. Косите виноградные лозы, используемые в качестве почвопокровного покрова, с лезвиями, установленными так высоко, как они будут в конце зимы, чтобы избавиться от мертвого подлеска и контролировать распространение.

Кусты жимолости

Если говорить о кустарниках жимолости, жимолости озимой ( L.Fragrantissima ) — выращивается в зонах с 4 по 8 USDA — отличный выбор для неформальных живых изгородей или ширм. Это также прекрасное растение в горшке для тех мест, где вы больше всего будете наслаждаться ароматом лимона. Первые кремово-белые соцветия распускаются в конце зимы или в начале весны, и сезон цветения продолжается долгое время.

Сахалинская жимолость ( L. maximowiczii var. Sachalinensis ) — зоны с 3 по 6 USDA — вырастает в кусты, похожие по внешнему виду и габитусам на зимнюю жимолость, но цветки темно-красные.

Некоторые люди находят аромат жимолости слишком сильным для более чем кратковременного воздействия, и для них это жимолость свободы ( L. korolkowii «Freedom»). Freedom производит белые цветки без запаха с розовым румянцем. Несмотря на отсутствие запаха, они по-прежнему привлекают в сад пчел и птиц.

Коралловая жимолость — ПРИЯТНО!

Угадайте, какое растение первым зацвело у нас во дворе в 2010 году? Нет, это были не ветреницы и не агариты, обычно первые два уроженца, которые зацвели, когда зима начинает уступать место весне.Это была коралловая жимолость! Эта виноградная лоза начала распускать несколько красных цветов всего через несколько дней после сильных морозов в январе.

Коралловая жимолость в цвету. (фото Билла Уорда)

Слово «жимолость» может напугать некоторых домашних садоводов из-за плохой репутации японской жимолости ( L. japonica ), одного из самых печально известных инвазивных экзотических растений, когда-либо завезенных в южную часть этой страны.

Не бойтесь; коралловая жимолость легко содержится.Он не захватит весь двор. На заборе или решетке коралловая жимолость будет цвести то и дело большую часть года. Мутовки ярко-красных трубчатых цветов, блестящие темно-зеленые овальные и продолговатые листья и красные ягоды делают эту жимолость эффектной лианой для домашнего озеленения. Колибри привлекают цветы, а другие птицы приходят за фруктами.

Другие распространенные названия для L. sempervirens — это древесная смола, жимолость трубчатая, жимолость красная и жимолость вечнозеленая. Эта виноградная лоза широко доступна в местных питомниках, наряду с сортами, производящими кремовые или желтые цветы.

Жимолость коралловая ( Lonicera sempervirens ) — уроженец Восточного Техаса и большей части восточной части США. В Центральном Техасе его собирают в графствах Хейс и Трэвис. Есть даже сообщения о L. sempervirens из округов Бандера и Керр, но коралловая жимолость не типична для флоры плато Эдвардс. Несмотря на естественный ареал, коралловая жимолость хорошо растет в садах в районе Хилл-Кантри. Растет в частично затененных местах, желательно с утренним солнцем и послеобеденной тени.Коралловая жимолость, по-видимому, переносит самые разные почвы, и после укоренения она требует очень небольшого полива, если вообще требует. В садах Hill Country коралловая жимолость должна быть защищена от оленей.

Жимолость белая, уроженец Кантри Хилл.
(фото Уилта Шоу)

Существует жимолость, произрастающая в Техасе, которую также следует учитывать при озеленении дома. Это белая жимолость ( L. albiflora ), также называемая техасской жимолостью.Эта жимолость произрастает на большей части плато Эдвардс, а также в Северном Техасе и Техасе Транс-Пекос. Белая жимолость неагрессивна и обычно растет как белый цветущий куст с ветвями, напоминающими лозу.

Последние несколько лет я участвовал в восстановлении прибрежной среды обитания в природном центре Cibolo. Это конкретное экологическое восстановление включает только удаление, а не добавление видов растений.