Жимолость — голубая ягода для пользы и здоровья человека
В последнее время ягода жимолость завоевывает все большее внимание садоводов-любителей и крупных агрономических предприятий. Растет этот кустарник повсеместно, практически на всей территории нашей страны.
В природе известно более двухсот видов жимолости, из культурных выделяют сорта: кавказскую, алтайскую, каприфоль и камчатскую. Помимо замечательных вкусовых качеств, плодов «съедобной жимолости», это растение отличается относительной неприхотливостью к условиям ухода и произрастания, и отличными декоративными качествами.
Ботаническое описание и разновидности жимолости
Жимолость голубая, или Жимолость синяя (лат. Lonícera caeruléa) – небольшой кустарник семейства Жимолостные, плоды синего или светло-синего цвета считаются съедобными.
Растение представляет собой листопадный кустарник, высота которого достигает более двух метров. Кора светло-коричневая, бурая, имеет свойство растрескиваться вдоль стебля и потом отслаиваться. Листья темно зеленые, имеют форму эллипса, расположение на стебле супротивное. Цветки светлые с желтоватым оттенком, колокольчатой формы.
Плод – ягода, светло-синего цвета с сизым налетом на поверхности кожуры. Форма – продолговатый эллипс. Вкусовые качества привлекательные – ягода сладкая с горьковато-кислыми нотками, по органолептике напоминает голубику или чернику. Кустарник плодоносит голубыми ягодами довольно долгое время, а начинает плодоношение практически одним из самых первых.
По хозяйственному назначению культурные виды жимолости делятся на декоративные и плодовые. Декоративная жимолость по габитусу растения представляет собой кустарник или лиану. К кустарникам относятся жимолость татарская, альпийская, обыкновенная, Максимовича, Королькова. Лианы – это каприфоль, жимолость Тельмана, вьющаяся, Брауна.
Жимолость каприфоль является довольно известной и востребованной в декоративно-ландшафтном дизайне. Эта лиана имеет очень привлекательный вид почти весь теплый период года – с мая она плотно покрыта душистыми листьями, потом на ней появляются очаровательные многоцветковые нежно розовые соцветия. К концу лета на ней созревают плоды (несъедобные оранжевые ягоды), которые постепенно осыпаются. Жимолость каприфоль высаживают в композиции с хвойными деревьями, другими кустарниками, или отдельными островками.
Химический состав и калорийность жимолости
По содержанию полезных веществ, плоды жимолости не уступают другим известным ягодам. В их состав входит большое количество витаминов, минералов и органических соединений благотворно влияющих на организм человека.
Калорийность у плодов невысокая – около 45 ккал на 100 граммов продукта, это позволяет добавлять ягоды в диетический рацион.
В зрелых плодах синей жимолости содержится значительное количество витаминов группы В, железа, магния, фосфора, меди, кальция, полисахаридов, аскорбиновой кислоты, каротиноидов, микро- и макроэлементов, легкоусвояемых растительных сахаров.
Полезные и лечебные свойства ягод
Богатый полезными соединениями, химический состав ягод жимолости обуславливает её полезные свойства.
Плоды кустарника отличное средство против авитаминоза, анемии, упадка сил, снижения иммунитета, отсутствия аппетита.
Достоинством плодов является также факт, того что при температурной их обработке (переработка в варенье, компот, чай) полезные свойства практически не теряются.
Чем полезны листья и другие части растения
Не только ягоды, но и цветы, корни и листья съедобной жимолости широко используются в народной медицине:
- Настои и отвары смеси корней и плодов жимолости хорошо помогает при различных болезнях глаз. Из подобного отвара делают примочки на глаза.
- Обладают противовоспалительным эффектом. Мякоть листьев и плодов применяются наружно при аллергических проявлениях на поверхности кожи, сыпях, небольших ожогах.
- Из цветков жимолости съедобной получается душистый чай, который поднимает настроение, улучшает работу головного мозга, борется с мигренями.
Полезные свойства жимолости для женщин
Польза жимолости для здоровья и красоты прекрасного пола:
- Антисептические свойства мякоти ягод используются в борьбе с проблемами кожи – помогают в избавлении от прыщей, сыпей, угрей, снимают красноту, сужают поры, при этом не суша кожу.
- На основе зрелых плодов делают натуральные, насыщенные природной силой маски для лица. Они тонизируют, успокаивают, увлажняют и витаминизируют кожу.
- Экстракт цветков съедобной жимолости входит в состав кремов от морщин.
- Для сохранения молодости кожи, косметологи и эксперты красоты рекомендуют умываться отваром из цветков жимолости.
Применение ягод жимолости в народной медицине
Плоды обладают следующими полезными свойствами:
- Сок ягод жимолости, а также плоды в свежем, сушеном и замороженном виде, отлично справляются с недостатком витаминов в организме, особенно они повышают уровень витаминов группы В.
- Ягоды жимолости выводят тяжелые металлы из организма, поэтому их употребление очень полезно людям, живущим в мегаполисе.
- Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Употребление свежих ягод увеличивает выделение желудочного сока, который необходим для активного переваривания пищи.
- Першение и боль в горле лечат полосканием из настоя сушеных ягод.
- Вещества, входящие в состав плодов жимолости улучшают работу головного мозга, борются с мигренью и головными болями.
Также, жимолость используется в народной медицине при лечении гипертонии, запоров, цинги, воспалениях, ожирении. Употреблять в пищу ягоды жимолости следует в умеренных количествах, так как доказано, что она снижает давление.
Заготовка жимолости
Свежие, зрелые плоды съедобной жимолости являются основой для приготовления таких десертов как компот, джем, повидло, варенье, конфитюр, пастила, желе. Небольшое содержание в сахара в мякоти плодов требует его увеличения в рецептах для заготовок из жимолости. Сохранить пользу и вкус жимолости можно также высушив, заморозив или сделав сок из них. Получить сок жимолости, можно используя обычную бытовую соковыжималку. Чтобы получить максимальное количество сока из ягод, перед тем как закинуть плоды в соковыжималку, ягоды бланшируют от трех до пяти минут.
Противопоказания к применению жимолости
Богатый химический состав жимолости обуславливает не только ряд полезных качеств и широкий спектр ее применения, но и противопоказания к применению. Плоды жимолости съедобных видов, можно спутать с её собратьями из несъедобных видов. Ягоды декоративных сортов жимолости, а также несозревшие ягоды съедобной жимолости, употреблять в пищу нельзя. Стоит воздержаться от употребления ягод людям, склонным к аллергии, беременным и кормящим женщинам.
Есть жимолость нужно в умеренных количествах, переедание этой ягодой может снизить давление, спровоцировать резкое увеличение уровня эритроцитов и гемоглобина в крови (это явление в медицине называют вторичным эритроцитозом), стать причиной диареи и аллергических высыпаний в виде диатеза у детей.
Жимолость: полезные свойства ягод
Жимолость – ягода молодости и красоты. Она созревает первой, даже раньше, чем земляника. К сожалению, ее сложно купить, однако каждый может вырастить вкусную и целебную жимолость на дачном участке.
Жимолость неприхотлива и зимостойка (зимой может выдержать температуру до – 50°С, а цвести начинает иногда еще до полного схода снега), отлично себя чувствует в прохладном климате. Этот кустарник настолько пластичен, что может расти при достаточном поливе и в теплых регионах. Но, конечно, наибольший интерес он представляет именно для северных районов.
Как использовать ягоды жимолости
Ягоды жимолости имеют необычный пикантный вкус и приятный аромат. Вкус может быть сладким или кисло-сладким, с горчинкой или без, с ароматом земляники или черники. Форма ягод в зависимости от сорта тоже может быть различной: овальной, каплевидной, веретенообразной, похожей на кувшинчик. По вкусу и цвету ягода немного напоминает голубику и чернику. Есть даже сорт жимолости, который так и называется:
Полезные свойства ягод жимолости
Жимолость имеет сложный химический состав. Она сказочно богата витаминами и минералами, биологически активными соединениями. Это позволяет считать жимолость не только пищевым, но и лечебно-профилактическим продуктом. Количественный и качественный состав элементов может немного изменяться из-за климатических условий или в зависимости от сорта. Так больше всего Р-активных веществ в сортах Огненный опал и Селена. В жаркую погоду ягода накапливает больше сахара, а во влажную и прохладную – больше аскорбиновой кислоты (витамин С). В ягодах содержатся также витамины: В1,В2,В9, Р, А. Химические элементы (в расчете на 100 г): калий – 70 мг, магний – 21 мг, фосфор -35 мг, кальций – 19 мг, натрий – 35 мг, йод – 90 мкг, а также кремний, железо, медь, стронций, марганец, алюминий. В состав ягод входят лимонная, щавелевая, яблочная и янтарная кислоты, пектины, дубильные вещества, Р-активные полифенолы.
Многие витамины и элементы находятся в соединениях, усиливающих действие друг друга. Витамины С и Р в сочетании укрепляют стенки капилляров и снижают артериальное давление. Действие жимолости проверила на себе моя мама, которая много лет страдает из-за повышенного давления. Она утверждает, что после того, как она съедает горсточку-другую ягод, ее давление заметно снижается. От натриево-калиевого баланса в организме зависит нормальное функционирование нервной системы, состояние мышц и костей, здоровье сердечно-сосудистой системы. Благодаря магнию ускоряются процессы обмена веществ в организме, улучшается зрение. Фосфор и кальций находятся в оптимальном соотношении и способствуют здоровью костей и зубов. Для щитовидной железы в жимолости есть йод. Медь помогает синтезу гемоглобина и усвоению железа нашим организмом. В общем, каждый из элементов, содержащихся в этой чудесной ягоде, помогает нам быть чуть-чуть здоровее и чувствовать себя бодрее и моложе.
Плоды жимолости выводят из организма соли тяжелых металлов, обладают мочегонным, жаропонижающим и противовоспалительным эффектом, полезны людям, страдающим сахарным диабетом. Свежим соком ягод смазывают раны и ожоги. Настой из ягод помогает от малокровия, авитаминоза, гипертонии. Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и цветы, листья, кора и веточки жимолости.
Лечебные рецепты с жимолостью
Настой из ягод. 1 ст.л. с верхом ягод залить 200 мл кипятка и настоять в термосе 3-4 часа. Пить общеукрепляющий напиток по полстакана 3-4 раза в день до еды.
Настой из цветов и листьев. 1 ч.л. измельченных сухих листьев и цветов залить 200 мл кипятка и настаивать 20-30 мин. Применять внутрь при заболеваниях почек, диарее, отеках по 1 ст.л. 3 раза в день. Наружно — при воспалительных заболеваниях горла и полости рта в виде полоскания, при воспалительных заболеваниях глаз, ранах и ожогах для промывания.
Укрепляющий ополаскиватель для ослабленных и тусклых волос. 1-2 горсти свежих листьев жимолости съедобной заварить в 1 л кипятка. Настаивать 30-40 минут, процедить и ополоснуть волосы. Для усиления эффекта можно добавить при заваривании цветки ромашки аптечной и листья крапивы.
Отвар листьев, цветков и веточек жимолости. 1 ст.л. измельченной сушеной смеси прокипятить на медленном огне в 1 стакане воды 15-20 минут, остудить, процедить. Эффективно использовать как тонизирующее и подсушивающее средство для ухода за жирной кожей. Охлажденным отваром протирают кожу после умывания. Можно заморозить отвар в формочках для льда и протирать кожу полученными кубиками по массажным линиям.
Маска из ягод жимолости для питания и омоложения кожи лица. Размять 1 ст.л. ягод жимолости, добавить 2 ст.л. сметаны или кефира, 1 ч.л. натурального меда, перемешать и нанести на лицо (можно захватить шею и зону декольте) на 15 минут. Снять салфеткой или ватным диском, смоченным в теплой воде, затем умыться прохладной. Маска для лица годится для всех типов кожи, если нет аллергической реакции на компоненты.
Что можно приготовить из ягод жимолости
Легкий завтрак: смусси на основе банана с жимолостью. Взять 1 некрупный зрелый банан,100 г свежей или замороженной жимолости, 100 г любого кисломолочного продукта (йогурта, кефира, простокваши) либо ягодного морса или яблочного сока. Любители сладкого могут добавить 1 ч.л. натурального меда. Для сытности можно при желании положить 1 ст.л. зерен пророщенной пшеницы. Все взбить в блендере. Если выложить эту смесь в формочки и заморозить, то получается замечательное ягодное мороженое.
Пирог со свежей жимолостью. Тесто: Масло сливочное 100 г, желток 1 шт., сахар 50 г, мука 1,5 стакана, сметана 2 ст.л., натуральная ваниль, разрыхлитель. Размягченное сливочное масло порубить ножом с мукой и сахаром до получения крошки, положить разрыхлитель, желток, сметану, ваниль. Замесить тесто, поставить в холодильник на 30-40 минут. Разделить тесто на 2 части (примерно 2/3 и 1/3). Большую часть раскатать (или просто размять). Выложить тесто тонким слоем в форму с бортиками, завернув края. Немного присыпать тесто в форме мукой. Разложить ягоды тонким слоем, посыпать сахаром и еще чуть-чуть мукой (чтобы не потек сок при выпечке). Украсить сверху меньшей частью теста, сделав плетенки, косички и т.п. Небольшой кусочек сливочного масла (20-30 г) порубить с мукой и сахарным песком до получения масляной крошки. Посыпать этой крошкой пирог сверху. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С до готовности (время выпекания зависит от конструкции, программного обеспечения духовки и толщины пирога). Пирог с крошкой получается вкусный и красивый. Если форма большая, норму продуктов можно увеличить в 1,5 раза.
Витаминный чай. Заварить 2 ст.л. ягод жимолости и пучок листьев жимолости, мяты, тимьяна, душицы в 1 л кипятка и дать хорошо настояться в чайнике или термосе. Пить, как обычный травяной чай.
Как заготовить ягоды жимолости
Самый лучший и быстрый способ заготовить целебные ягоды жимолости на зиму – это заморозить. Для этого жимолость необходимо вымыть, хорошо обсушить, разложить в порционные пакеты и заморозить. Зимой использовать для приготовления различных десертов, пирогов, киселей, морсов. Если место в морозильной камере закончилось, жимолость хорошо хранится в виде сырого варенья — протирки. В нем сохраняются все полезные вещества. Для этого жимолость растирают пестиком в неметаллической (лучше фарфоровой) посуде с сахаром из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод при хранении в холодильнике. Если хранить придется в комнате, то сахара необходимо взять 1,5 кг. Протирку перекладывают в чистые банки, сверху посыпают сахарным песком и закрывают негерметичной крышкой. Хорошо сочетается жимолость с лесной земляникой (она поспевает примерно в те же сроки). Такой десерт полезно принимать при простуде как жаропонижающее и витаминное средство. Он поможет укрепить иммунитет и поскорее выздороветь.
Хорошая заготовка на зиму — простой в приготовлении компот из жимолости. Он имеет красивый насыщенный цвет, отличный кисло-сладкий вкус. Компот готовится так: стеклянные банки стерилизуют, наполняют на 1/3 чистыми ягодами, заливают кипящим сиропом (из расчета 150-200 г сахарного песка на литр воды). Затем банки закручивают крышками, переворачивают вверх дном и укутывают на ночь. Утром убирают в прохладное место. Можно банки с компотом стерилизовать на водяной бане или в микроволновой печи, но я всегда обходилась только «укутыванием». Компот всегда хорошо хранится и никогда не портится. Зимой такой компот намного вкуснее и полезнее заготовок из магазина (зачастую с ароматизаторами и различными химическими добавками).
Сохраните статью в соцсети:
Чем полезна ягода жимолость?
Синяя ягода жимолость – нечастый гость в садах. Хотя она и не требует особого кропотливого ухода и достаточно привольно чувствует себя и в теплом, и в умеренном климате, но все равно садоводы воспринимают ее скорее как экзотику, чем как ценную пищевую культуру. Но это происходит лишь потому, что очень многие не знают, чем полезны ягоды жимолости. А ведь те, кто отважился на эксперимент и все-таки посадил у себя это растение, нисколько об этом не жалеют и вовсю пользуются плодами своего труда. Очень удобным является и то, что ягоды рано созревают, а значит, урожай можно собирать уже к началу июня, даже раньше клубники. К тому же, жимолость обладает специфическим, необычным вкусом, немного напоминающим голубику – настоящее лакомство для гурманов! Но этим ее польза отнюдь ре исчерпывается.
Чем полезна ягода жимолость для человека?
Наличие у ягод жимолости ценных свойств обусловлено высоким содержанием в них целого спектра активных веществ. Во-первых, это витамины С и А, комплекс группы В. Во-вторых, это микроэлементы, в том числе и такие важные, как йод, калий, кальций, железо, магний и др. В-третьих, пектины и различные органические кислоты. И все эти соединения имеют устойчивую форму, то есть, в большинстве своем сохраняют при переработке. Поэтому ягоды жимолости можно сушить, замораживать, варить из них компоты, варенье, повидло, добавлять их в пироги, ну и, конечно, есть в свежем виде.
Для организма любого человека полезность ягод жимолости заключается в следующем:
- способствуют стабилизации давления и укрепляют капилляры;
- в целом благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, снижают риск возникновения заболеваний в данной области;
- за счет высокого содержания витамина С и пектинов, помогают бороться с ОРВИ и подобными вирусными недугами, действуют и как жаропонижающее средство, и как антисептик для воспаленных слизистых;
- улучшают пищеварение, оказывают желчегонный эффект, но увлекаться ими все же не стоит, иначе это может привести к расстройству желудка и обострению заболеваний ЖКТ, достаточно съедать вдень несколько штук ягод, чтобы заметить их положительное воздействие;
- из них можно делать разнообразные примочки и компрессы, которые отлично справляются с дерматитами, лишаями, другими заболеваниями кожи;
- также доказано, что они нейтрализуют и удаляют из клеток опасные соли тяжелых металлов, что в сою очередь способствует снижению риска появления раковых опухолей;
- они способны укреплять и нервную систему, а также благотворно воздействовать на память и другие мыслительные процессы;
- помогают укреплять зрение;
- избавляют от изжоги – для этого достаточно хорошо разжевать и проглотить пару-тройку ягод;
- от мигреней и анемии хорошо помогает теплый настой из ягод, который рекомендуется принимать по 100 мл перед едой.
Чем полезна ягода жимолость для женщин?
Прекрасным дама скорее будет интересен не вопрос, можно ли есть ягоды жимолости, а насколько полезно
их употребление именно для женского здоровья. Здесь стоит отметить, что женщинам жимолость пригодится не только для употребления внутрь, но и для наружного применения – в качестве эффективного косметического средства. Богатые витаминами и антиоксидантами ягоды помогают сохранить молодость и красоту, если их есть свежими. В них мало сахара, поэтому они не нанесут вреда фигуре, а, наоборот, улучшат обмен веществ и помогут избавиться от лишних килограммов. Если у вас воспаленная кожа на лице, прыщи и другие высыпания, то можно сделать маску из ягод жимолости и взять себе заправило умываться их отваром. Также его можно использовать при выпадении волос и перхоти.
Жимолость — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта жимолость — ягоды
Жимолость (Lonícera)
Описание
Жимолость – род вьющихся, ползучих или прямостоячих кустарников семейства жимолостных. Она имеет довольно крупные цветки белого, желтоватого, розоватого или голубого цвета. Плоды – покрытые восковым налетом ягоды – сидят попарно, иногда даже срастаются друг с другом. Форма их разнообразна – от округлых до вытянутых. Плоды в зависимости от сорта бывают сладкого, кисло-сладкого вкуса или с легкой горчинкой; существуют сорта, ягоды которых имеют аромат ананаса или земляники.
История и распространение
Свое латинское название род этих растений получил в честь немецкого математика, физика и ботаника Адама Лоницера. Всего в природе насчитывается около 250 видов жимолости, распространенных почти во всех областях Северного полушария, однако из них лишь несколько видов съедобны. В России обитает 14 дикорастущих видов. Один из известных всем несъедобных видов – волчья ягода. Съедобные виды жимолости произрастают на побережье Охотского моря, в Восточной Сибири, на Камчатке и Сахалине.
Внимание! Отличить съедобные сорта жимолости от ядовитых можно по старой народной примете – употреблять в пищу можно только синие и черные ягоды, красные и оранжевые ядовиты!
Полезные свойства
Плоды жимолости содержат моносахара, фенольные соединения, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, органические кислоты, пектины, дубильные и красящие вещества. Кроме этого, ягоды содержат микро- и макроэлементы.
Применение
Многие виды жимолости часто разводятся в садах и парках в качестве красивого декоративного кустарника.
Жимолость съедобная имеет довольно оригинальный вкус, что позволило ей найти достойное применение в кулинарии. Ягоды употребляют в свежем виде, варят из них варенье, желе, повидло, начинки для пирогов, компоты, делают соки, вина, сушат и замораживают.
Ягоды жимолости нашли применение и в медицине. Они благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, обладают противовоспалительным, желчегонным, мочегонным действием. Ягоды жимолости также обладают противоцинготными и антиязвенными свойствами. Жимолость используется в народной медицине при кровотечениях, вызванных хрупкостью кровеносных сосудов, при заболеваниях желчного пузыря, малярии, гипертонической болезни, расстройствах желудочно-кишечного тракта. Ягоды жимолости усиливают секреторную функцию желудка, увеличивая переваривающую способность.
Отвар коры и веток жимолости применяют при водянке в качестве мочегонного средства. Настои листьев и цветков используются как противовоспалительное и дезинфицирующее средство при болезнях горла и глаз, а соком лечат язвы и лишаи на коже.
Ванны с молодыми веточками жимолости хорошо помогают в лечении суставного ревматизма.
Противопоказания
Применение съедобных видов жимолости не имеет противопоказаний, но при лечении ядовитыми сортами следует соблюдать дозировку и быть осторожными.
Калорийность жимолости
Калорийность жимолости — около 30 ккал.
посадка, подкормка, обрезка осенью, полезные свойства
Жимолость – полезная, вкусная ягода которую должен выращивать каждый на своем участке. Неприхотливый и долговечный кустарник, растет и активно плодоносит до 80 лет на одном месте, легко переносит морозы, каждый год дает урожай ягод.
Рассмотрим подробнее: выращивание жимолости, как посадить жимолость, уход за жимолостью, размножение, обрезка.
Содержание:
Жимолость – польза для организма
— Видео – ЖИМОЛОСТЬ.Вкусная и полезная ягода
Посадка жимолости
Уход за жимолостью
Обрезка жимолости
— Видео – Жимолость съедобная посадка и уход
Жимолость – польза для организма
Жимолость получила свое название из двух главных составляющих для человека слов – жизнь и молодость.
Ягоды жимолости содержат в своем составе редкий микроэлемент СЕЛЕН – вещество способное защитить организм человека от старения. Поэтому ягоды жимолости – это эликсир жизни.
Главное достоинство жимолости съедобной – самая ранняя и очень полезная ягода. По своей ценности ягоды жимолости сопоставимы с ягодами голубики и черники, а по некоторым показателям даже превосходит их.
Ягоды жимолости можно использовать для приготовления компотов, варенья, сиропов, сушить, но лучше всего употреблять в свежем виде прямо с куста.
Еще одно немаловажное достоинство жимолости – по сравнению с другими ягодными культурами она неприхотлива в уходе.
Жимолость съедобная – многолетний, прямостоячий, ветвистый кустарник высотой до 1,5-2 м и кроной около 2 м в диаметре.
Ветки крепкие, растут к верху, поэтому в подвязке или шпалере не нуждаются. В настоящее время известно белее 100 сортов жимолости.
Сорта отличаются сроками созревания, способностью ягоды удерживаться на кусте после созревания, формой, размером, вкусом ягод.
Вкус ягод жимолости бывает разный – существую сорта ягоды которых с горчинкой, кисло-сладкие, без горчинки, сладкие.
Созревшие и опавшие ягоды жимолости около недели могут лежать под кустом, не гниют, их можно собрать, помыть и съесть.
Урожай жимолости в первые годы небольшой, и увеличивается ежегодно по мере роста куста и может составлять 2-3 кг с куста.
Ягоды у жимолости сине-голубые или почти черные с сизым налетом, созревание плодов происходит не одновременно, период плодоношения растянут, что дает возможность дольше употреблять свежие ягоды.
Жимолость цветет раньше всех ягодных культур. Цветы жимолости выдерживают заморозки до -7 градусов мороза.
Сами цветы невзрачные на вид, но зато самые первые весной. От начала цветения до созревания плодов проходит всего 30-40 дней.
Ягоды жимолости созревают раньше на неделю чем у самых ранних сортов клубники.
Видео – ЖИМОЛОСТЬ.Вкусная и полезная ягода
Посадка жимолости
Жимолость начинает развиваться очень рано весной, сразу после таяния снега, поэтому посадку необходимо производить осенью в сентябре – октябре, если стоит теплая погода, то и в первой декаде ноября.
Весенняя посадка задерживает плодоношение жимолости на 1 год. Плодоносить жимолость начинает с 3-х летнего возраста, поэтому для посадки нужно брать 2-х летние саженцы и старше.
Посадку кустов жимолости нужно производить обязательно на солнечном месте, она плохо будет расти в полутени и на возвышенностях, и вообще не будет расти в тени.
Сухие и песчаные почвы тоже не подойдут для посадки жимолости съедобной.
При посадке соблюдайте расстояние между кустами в 1-1,5 м и между рядами 2-3 м.
Для посадки подготовить яму шириной и высотой 50 см, добавить 1 ведро перегноя или компоста и 100 г комплексного минерального удобрения.
При посадке не рекомендуется заглублять саженцы, иначе замедляется их развитие. Посадку саженца производят по корневую шейку, вертикально без наклона. Обрезку надземной части после посадке не нужно, как в других ягодных кустарниках.
На участке нужно высаживать минимум 3 саженца жимолости, желательно разных сортов, причина в том, что жимолость перекрёстно опыляемое растение. При посадке всего одного куста урожая можно и не дождаться.
Уход за жимолостью
В первые годы после посадки жимолость растет очень медленно несмотря на достойный уход за ней, поспевают ягоды небольшого размера.
Кусты начинают показывать настоящий размер своих ягод спустя 2-3 года, а полную нагрузку урожаем можно наблюдать через 7-10 лет.
Жимолость начинает рано развиваться и также рано прекращает вегетацию, обычно в начале июля, поэтому особенно необходимо проводить весенний полив и подкормку комплексными минеральными удобрениями.
Этот ягодный кустарник любит влагу и нуждается в регулярном поливе. Недостаток влаги приводит к измельчению ягод, а куст может сбросить листья. Переувлажнение для жимолости тоже нежелательно.
Жимолость достаточно морозоустойчивый кустарник, хорошо переносит морозы до -45 градусов, и не требует укрытия на зиму.
Также жимолость устойчива к различным заболеваниям и вредителям, и не нуждается в обработках химическими препаратами – ягоды считаются самыми экологически чистыми.
Обрезка жимолости
Уход за жимолостью мало чем отличается от ухода за другими ягодными кустарниками, кроме обрезки. В первые 3 года после посадки жимолость совсем не нужно обрезать.
Взрослые кусты жимолости тоже не нуждаются в обязательной ежегодной обрезке. Осенью или весной только удаляйте сухие, поломанные ветки, а также ветки, растущие во внутрь куста, загущая его. Солнечный свет должен свободно попадать во внутрь куста.
Для сохранения сорта жимолость размножают только вегетативно – делением куста, зелеными и одревесневшими черенками, укоренять их. При размножении семенами сорт не сохраняется.
Видео — Жимолость съедобная посадка и уход
Обеспечьте своих родственников и знакомых полезными ранними витаминами на несколько поколений посадив жимолость в своем саду.
Жимолость полезные свойства ягоды и технологии выращивания
Жимолость – время и правила посадки
Жимолость – одно из ценных лекарственных растений, в котором полезными свойствами обладают почти все его части. Одно из растений-долгожителей, которое при благоприятных условиях способно расти больше 100 лет. В статье вы узнаете время и основные правила посадки жимолости на примере некоторых представителей этого растения. Плоды жимолости очень вкусные, в них собрано много питательных веществ, витаминов и кислот. Читать далее…Где купить жимолость для посадки
Часто перед садоводами встает вопрос: где купить жимолость для посадки? Жимолость высоко ценится садоводами за привлекательный внешний вид, благодаря которому есть возможность сделать богатую живую изгородь. Для этого хорошо подойдут вьющиеся сорта жимолости, которые не дают съедобных ягод, но помогут украсить любой сад и создать неповторимый стиль. Не на последнем месте и вкусовые качества плодов Читать далее…Жимолость съедобная – лучшие сорта
Жимолость съедобная, лучшие сорта которой произрастают во влажных районах, пришла к нам из Китая. Жимолость очень любит солнце, она влаголюбива и плохо реагирует на сильные ветра. Кустарник представляет собой невысокое растение до 1,5 метров в высоту. Мало того, что растение не отличается ростом, оно прикладывает много сил, чтобы дойти даже до этой отметки. За первый год жизни жимолость вырастает в среднем всего на 5 см. Читать далее…Описание жимолости и уход
Описание жимолости и уход, а также много всего о ней вам необходимо будет знать для получения хорошего урожая этих вкусных и необычных ягод. Жимолость – это кустарник с очень густой ветвистостью и высотой от 1 до 2,5 м. Имеет довольно плотную крону с диаметром от 1,5 до 3 м. Форма куста может быть округлая, обратноконическая или полуокруглая. На скелетных ветвях кора желтоватого, бурого или сероватого цвета. Имеет густоразветвленную корневую систему стержневого типа. Читать далее…Болезни жимолости съедобной
К сожалению, как и у любого растения, у жимолости есть свои болезни и вредители. Хорошо, что в настоящее время, существует множество способов для борьбы с любыми недугами. Главная черта болезни – налет черного цвета у листьев или коры из грибниц. Возбудитель поселяется у слабого и засыхающего растения. Распространяется также с помощью спор. Роса мучнистаяОбразует пятнистый налет у листьев и побегов. Читать далее…
Жимолость – целебные свойства и рецепты применения
Целебные свойства жимолости и рецепты применения помогут избавиться от многих болезней. Жимолость не зря имеет в себе два корня – жизнь и молодость, а ее лечебные свойства были известны еще издревле. Жимолость представляет собой многолетний кустарник высотой от одного метра с густой кроной. Листья имеют продолговатую форму с выраженным опушением, которое с возрастом почти совсем пропадает. Цветки светлого оттенка имеют воронковидную форму и зацветают в начале лета. Читать далее…Новые сорта жимолости
Новые сорта жимолости появляются благодаря работе селекционеров по улучшению качества растения. Жимолость – северная ягода, способная выдерживать низкие температуры, что никак не отражается на качестве плодов. Ягоды жимолости могут быть различной формы, но почти всегда темно-синего окраса. Яркие ягоды встречаются на декоративных растениях, но они непригодны для еды. Алтайские сорта жимолости отличаются хорошей урожайностью и высокой стойкостью к болезням. Читать далее…Виды и ягоды жимолости съедобной
Виды и ягоды съедобной жимолости разнообразны по цвету и форме. Всего существует более 200 видов этого растения, но к съедобным относится только небольшое количество. Плоды съедобной жимолости обычно темно-синего цвета с небольшим сизым налетом. Форма плодов в зависимости от сорта может быть эллиптическая, округлая или цилиндрическая. Средняя масса ягод составляет 1,5 г. Вкус ягод кисло-сладкий, приятный. Читать далее…Что нам известно о сортах жимолости?
Сладкие сорта жимолости часто используются садоводами для выращивания на участках этого удивительного и необычайно полезного растения. Плоды жимолости употребляют в пищу как в свежем виде, так и в обработанном. Высокие вкусовые характеристики позволяют с успехом применять ягоды в кулинарии и домашних заготовках. Вкус ягод зависит от правильного ухода за растением. Кустарник необходимо высаживать на солнечной Читать далее…Декоративные сорта жимолости
Декоративная жимолость распространена во многих странах мира. В странах старого света она была известна уже в эпоху средневековья. Есть два вида декоративной жимолости: лианы и прямостоячие кусты. Ярким европейским представителем жимолости является — Каприфоль. Эта декоративная жимолость, обладающая приятным, крепким ароматом, с нежными оттенками. Поэтому второе её название звучит — жимолость душистая. В диком виде она растёт преимущественно на Кавказе и Южной Европе. Читать далее…Внешний вид жимолости съедобной
Внешний вид съедобной жимолости может отличаться по размеру, густоте и урожайности в зависимости от выбранного сорта. Жимолость представляет собой многолетний кустарник до 2 метров высотой часто с густой шаровидной кроной. Листья кустарника заостренные, овальной формы с легким опушением. Длина листьев до 7 мм. Ярко-зеленый цвет наружной стороны листьев сменяется бледно-зеленым окрасом на внутренней поверхности. Читать далее…Черенкование саженцев жимолости
Черенкование саженцев жимолости – эффективный способ размножение кустарника. При необходимости с одного растения можно получить несколько сотен черенков. Для размножения используют зеленые и одревесневшие черенки. Для размножения одревесневшими черенками материал берется ранней весной до начала распускания почек. Для этого необходимо взять однолетние побеги жимолости толщиной около 1 см и разделить на несколько частей. Читать далее…Сорта неосыпающейся жимолости
В некоторых случаях время сбора урожая может быть упущено, и ягоды падают на землю. Чтобы не терять полезные витамины многие садоводы выбирают неосыпающиеся сорта жимолости. Жимолость хорошо растет даже в суровых климатических условиях. Эта ягодная культура не нуждается в тщательном уходе, почти не болеет и выдерживает даже сильные морозы. При этом она ежегодно плодоносит и может расти на одном месте несколько десятков лет. Читать далее…Жимолость в коробке. Как сохранить до посадки?
С середины зимы в садовые магазины нашей страны начинают поступать посадочные материалы из Европы. Весна в Европе начинается раньше, поэтому посадочный материал можно высаживать в сад. У нас в стране весна начинается гораздо позже и вопрос «Как сохранить саженцы до посадки?» задают многие садоводы. Итак, вы приобрели саженцы жимолости, а сажать ещё рано? Разберёмся, как же сохранить саженцы до посадки. Существует два способа Читать далее…